幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的創(chuàng)建研究

蓋永晶 秦 語(yǔ) 詹交寧

沈陽(yáng)大學(xué) 遼寧 沈陽(yáng) 110015

1 問(wèn)題的提出

1.1 研究背景 黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)人才的振興,農(nóng)業(yè)人才的振興離不開農(nóng)業(yè)教育。近年來(lái),農(nóng)業(yè)科普教育實(shí)踐成為農(nóng)業(yè)教育的新熱點(diǎn),農(nóng)業(yè)科普教育基地已成為農(nóng)業(yè)教育不可或缺的組成部分。農(nóng)業(yè)科普教育基地不僅可大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力還可培養(yǎng)學(xué)生的農(nóng)業(yè)情懷。而一個(gè)人要真正做到懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)業(yè),就應(yīng)該從小了解農(nóng)業(yè)、認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè),通過(guò)農(nóng)業(yè)教育,尤其是農(nóng)業(yè)實(shí)踐教育真正培養(yǎng)其熱愛農(nóng)業(yè)、獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)的情懷。但是我國(guó)農(nóng)業(yè)教育體系缺失,農(nóng)業(yè)科普教育基地建設(shè)起步晚,尤其幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地建設(shè)尚在襁褓階段,基地建設(shè)的相關(guān)理論和實(shí)踐都不夠成熟。此外,《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中科學(xué)領(lǐng)域目標(biāo)提出,讓幼兒“愛護(hù)動(dòng)植物,關(guān)心周圍環(huán)境,親近大自然,珍惜自然資源,有初步的環(huán)保意識(shí)。”可見,幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地還可成為幼兒親近自然、愛護(hù)動(dòng)植物、關(guān)心環(huán)境的樂園。因此,研究幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地創(chuàng)建的理論和實(shí)踐勢(shì)在必行。

1.2 研究意義 深入研究幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的創(chuàng)建,一方面可以完善我國(guó)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的建設(shè)理論,填補(bǔ)理論研究的空白,另一方面可以豐富我國(guó)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),為幼兒農(nóng)業(yè)實(shí)踐教育的發(fā)展提供借鑒。此外,通過(guò)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地,可以讓更多的幼兒走進(jìn)農(nóng)業(yè)的世界,讓更多的幼兒在直接參與、直觀感知、親身體驗(yàn)中認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè),進(jìn)而培養(yǎng)他們的科學(xué)探索精神和創(chuàng)新意識(shí),促進(jìn)其全面健康的發(fā)展。最后,幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的創(chuàng)建研究還可推動(dòng)幼兒農(nóng)業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展,利于幼兒農(nóng)業(yè)教育的革新與創(chuàng)新,為我國(guó)培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需要的農(nóng)業(yè)人才添磚加瓦。

2 幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的概念

2.1 農(nóng)業(yè)科普教育基地 農(nóng)業(yè)科普教育基地,是兼顧生產(chǎn)、科技示范與科普教育功能為一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,常在農(nóng)業(yè)科研基地的基礎(chǔ)上建設(shè)。利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化、生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物植物、農(nóng)村生活文化等資源來(lái)設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)的休閑農(nóng)業(yè)基地,以休閑的形式和輕松的心態(tài)來(lái)完成農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和知識(shí)的普及,已成為未來(lái)農(nóng)業(yè)科普教育基地的發(fā)展趨勢(shì)。

2.2 幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地 幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地,是指根據(jù)3-6歲幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn),以休閑、輕松的形式為其普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)(如動(dòng)物、植物的生長(zhǎng)過(guò)程)、農(nóng)耕歷史文化、生態(tài)環(huán)保等自然知識(shí)和動(dòng)手生產(chǎn)、體驗(yàn)活動(dòng)為主的農(nóng)業(yè)基地。

3 典型的幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地實(shí)例

3.1 越南農(nóng)場(chǎng)幼兒園 越南農(nóng)場(chǎng)幼兒園位于越南同奈省,占地面積達(dá)到1.06萬(wàn)平方米。建筑由一個(gè)連環(huán)的“結(jié)”構(gòu)建。在屋頂菜園里,老師可以給孩子們講解農(nóng)業(yè)知識(shí),教授他們?cè)鯓臃N菜。教師是主要的農(nóng)業(yè)知識(shí)的傳授者,所以幼兒園有必要對(duì)教師進(jìn)行專業(yè)的農(nóng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。建筑立面的攀爬植物,能讓幼兒感受到窗外的綠色。從建筑接觸地面的兩側(cè),孩子們可以便捷地進(jìn)入屋頂了解蔬菜的成長(zhǎng),與自然建立起親密的關(guān)系,他們不僅可以在草地上自在地游戲,還能參與種菜等活動(dòng),體驗(yàn)和學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)。

3.2 荷蘭德牧斯汀兒童農(nóng)場(chǎng) 德牧斯汀兒童農(nóng)場(chǎng)位于荷蘭中部城市烏特勒支市郊外,占地約18畝。農(nóng)場(chǎng)里選種了日常生活中最常見的蔬菜和植物,為的是讓來(lái)此參觀的孩子們更有興趣觀察它們的原貌。充分利用幼兒較為熟悉的植物,使幼兒在觀察的時(shí)候并不會(huì)感覺到陌生,同時(shí)也降低了觀察的難度,更有利于培養(yǎng)幼兒對(duì)于農(nóng)業(yè)的興趣,為以后農(nóng)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)打下一個(gè)基礎(chǔ),他們?cè)谶@里不僅學(xué)知識(shí),而且激發(fā)了親近大自然的天性和熱情。據(jù)介紹,上世紀(jì)50年代,為了讓孩子們保持對(duì)原野、動(dòng)物和食物的認(rèn)識(shí),設(shè)立了這類兒童農(nóng)場(chǎng)。其中智障兒童學(xué)校、農(nóng)校更是將兒童農(nóng)場(chǎng)作為教育基地。

3.3 濟(jì)南樂彩兒童主題農(nóng)場(chǎng) 樂彩兒童主題農(nóng)場(chǎng)位于濟(jì)南市崔寨鎮(zhèn),總占地360畝,設(shè)有景觀區(qū)、育苗科普區(qū)、親子互動(dòng)區(qū)、戶外拓展區(qū)、果蔬采摘區(qū)、綠坡歡歌區(qū)、淺水嬉戲區(qū)、密林探險(xiǎn)區(qū)等。通過(guò)不同主題對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)設(shè)置,既能讓人一目了然,也能很快找到感興趣的區(qū)域。通過(guò)這些活動(dòng)來(lái)豐富幼兒對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知,培養(yǎng)其創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,積極促進(jìn)幼兒綜合素質(zhì)的全面提升。

3.4 北京田媽媽蘑法森林農(nóng)樂園 田媽媽蘑法森林農(nóng)樂園位于北京市海淀區(qū),是專為2-7歲寶寶家庭打造的鄉(xiāng)村戶外親子樂園,其核心教育理念是五大體系+三個(gè)成長(zhǎng),如:食育課堂、農(nóng)耕技能,兒童拓展、創(chuàng)意手工等等特色體驗(yàn)項(xiàng)目,父母可以帶著自己的寶寶在這里進(jìn)行各種各樣的農(nóng)樂活動(dòng),盡情幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力,讓他們?cè)诳鞓坊顒?dòng)中有所學(xué)有所得。這樣的科普方式不像課堂上的那樣固定死板,幼兒可以盡情的選擇自己喜歡的探索領(lǐng)域和方式,既學(xué)到了知識(shí),也獲得了快樂。

3.5 國(guó)內(nèi)外的親子休閑農(nóng)園 親子休閑農(nóng)園是利用農(nóng)業(yè)特色提供親子體驗(yàn)的場(chǎng)所,促進(jìn)親子間互動(dòng),增強(qiáng)孩子對(duì)農(nóng)業(yè)的概念與喜好。例如,臺(tái)灣的桃樂絲森林農(nóng)場(chǎng),保留了原有的農(nóng)藝,并將之發(fā)揚(yáng)光大,又設(shè)計(jì)出多元健康的農(nóng)產(chǎn)品,更規(guī)劃了豐富有特色的餐廳料理等。再如,日本媽媽牧場(chǎng),位于東京大都市圈里的千葉縣,在鹿野山的腹地中,群山環(huán)抱,占地面積250公頃,擁有8種核心體驗(yàn)內(nèi)容——?jiǎng)游?、賞花、采摘、動(dòng)手體驗(yàn)、游樂園、美食、購(gòu)物、露營(yíng)。還有,我國(guó)石家莊君樂寶農(nóng)場(chǎng),位于鹿泉銅冶鎮(zhèn)西任村村北,距離石家莊主城區(qū)10公里。牧場(chǎng)以通過(guò)奶?？破震^,擠奶大廳等設(shè)施全面展現(xiàn)了奶牛的歷史文化,品種繁育,養(yǎng)殖飼喂,擠奶加工等科普知識(shí),并且結(jié)合了特色兒童活動(dòng)區(qū),游樂場(chǎng),奶?；?dòng)區(qū)等體驗(yàn)性的內(nèi)容,形成了集農(nóng)牧體驗(yàn),文化科普等多功能為一體的生態(tài)觀光牧場(chǎng)。

4 創(chuàng)建幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的策略

4.1 因地制宜建立幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地 首先,新建的幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地首先就要考慮營(yíng)地的選址,營(yíng)地的選址對(duì)客流、客源都有極大的影響,要選址在交通便利,人口基數(shù)客觀的位置,這樣才能確?；氐某掷m(xù)發(fā)展;其次要考慮周圍人文自然環(huán)境,擁有豐富的自然和教育資源,會(huì)為基地創(chuàng)建提供了良好的自然環(huán)境,甚至幼兒農(nóng)業(yè)科普活動(dòng)可不局限于基地內(nèi),可以在播種、收獲的季節(jié)與周邊合作,增加幼兒真實(shí)的體驗(yàn)性,同時(shí)帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

其次,依托于景區(qū)、綜合實(shí)踐基地開發(fā)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地可以達(dá)到資源利用最大化,基地創(chuàng)建難度、時(shí)間成本等各方面都會(huì)大大降低。這類改建的優(yōu)點(diǎn)會(huì)保證基地有穩(wěn)定的客源,可與其他單位合作,開發(fā)更廣泛的客源。

4.2 開發(fā)滿足幼兒需要的農(nóng)業(yè)科普實(shí)踐課程 在越南農(nóng)場(chǎng)幼兒園中教師具有專業(yè)的教育能力,能針對(duì)幼兒開發(fā)適宜的農(nóng)業(yè)科普教育課程。現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)科普教育基地的科普模式、課程設(shè)計(jì)等方面都不能很好的滿足幼兒的需要,幼兒很難參與其中,很難了解到正確的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí),因此在創(chuàng)建幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地時(shí),要保證設(shè)置適宜幼兒的課程體系。

構(gòu)建以幼兒觀察為主體,動(dòng)手實(shí)踐參與為拓展,師幼(親子)互動(dòng)為補(bǔ)充的親身參與式課程體系。幼兒階段以具體形象思維為主,幼兒需要在實(shí)物的基礎(chǔ)上感知理解,這種以幼兒為中心的教學(xué)模式注重幼兒的參與程度,例如收獲完農(nóng)產(chǎn)品在共享餐廳內(nèi)動(dòng)手加工,讓幼兒深入體驗(yàn),符合陶行知先生“在做中學(xué)”的教育思想。

4.3 建設(shè)專業(yè)的幼兒農(nóng)業(yè)科普實(shí)踐教育的師資隊(duì)伍 教師是幼兒活動(dòng)的組織者、支持者、引導(dǎo)著、合作者,因此要保證基地教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性,教師不僅要知道不同年齡段幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn),也要能設(shè)計(jì)出與之相匹配的課程活動(dòng)。除此之外,要有科學(xué)合理的課程體系,就必須重視師資隊(duì)伍的建設(shè),鼓勵(lì)教師參與提升培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng),培養(yǎng)專業(yè)的師資隊(duì)伍。

4.4 多渠道籌措幼兒農(nóng)業(yè)科普實(shí)踐教育所需資金 幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的資金主要來(lái)源于兩個(gè)方面:一是農(nóng)產(chǎn)品的輸送,二是農(nóng)產(chǎn)品的采摘及超市零售。農(nóng)產(chǎn)品將定向保利輸往固定合作單位,確保農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)滯銷,采摘和零售也會(huì)有形成一部分利潤(rùn),為基地的持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

4.5 獲取政府對(duì)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的全面支持 幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的發(fā)展在我國(guó)還處于起步階段,若想持續(xù)健康發(fā)展,我國(guó)政府應(yīng)該借鑒學(xué)習(xí)國(guó)外實(shí)施的經(jīng)驗(yàn),并結(jié)合我國(guó)國(guó)情,制定一套適合我國(guó)幼兒的與其年齡身心發(fā)展階段相適應(yīng)的教育形式,制定相應(yīng)的政策及制度。

4.6 完善針對(duì)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的評(píng)價(jià)機(jī)制 評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地是否正常發(fā)展的有效途徑,評(píng)價(jià)可以發(fā)現(xiàn)目前存在的不足從而總結(jié)經(jīng)驗(yàn)改善,成功的科普教育基地一定是在不斷的完善中形成的。教學(xué)效果評(píng)價(jià)應(yīng)緊貼基地培養(yǎng)目標(biāo),重視幼兒的農(nóng)業(yè)知識(shí)的獲得。此外還要重視平日的檢查和監(jiān)督,確保培養(yǎng)方向處在正常水平。

4.7 完成幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的設(shè)計(jì)體系

4.7.1 功能區(qū)域設(shè)計(jì) 首先是教育活動(dòng)區(qū)?？蓪⒂變恨r(nóng)業(yè)科普教育基地的教育活動(dòng)區(qū)分為觀察區(qū)和體驗(yàn)區(qū),觀察區(qū)主要供幼兒自主觀察、教師講解、師幼互動(dòng)等使用,體驗(yàn)區(qū)將打造成基地的特色活動(dòng),該區(qū)域是為了幼兒親身參與到農(nóng)業(yè)勞作中,近距離接觸農(nóng)產(chǎn)品、采摘農(nóng)產(chǎn)品,在體驗(yàn)區(qū)有真實(shí)的物理環(huán)境和專業(yè)教師的指導(dǎo),確?；顒?dòng)內(nèi)容符合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn),使幼兒獲得更真實(shí)的、有意義的體驗(yàn)。

其次是生活區(qū)。生活區(qū)主要分為超市和餐廳。超市除了保障游客的生活需求外,也自產(chǎn)自銷一些農(nóng)產(chǎn)品,一方面滿足游客購(gòu)買新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,另一方面也為基地收入做出一部分貢獻(xiàn);餐廳內(nèi)主要分為三個(gè)部分分別是基礎(chǔ)餐廳、特色餐廳、共享廚房,基礎(chǔ)餐廳供游客享用基礎(chǔ)餐飲;特色餐廳將打造成農(nóng)家樂的模式,使游客在游玩過(guò)程中也能享用到最地道的美食;共享廚房是為了在超市內(nèi)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的游客打造,幼兒的注意力是不穩(wěn)定的、是不持久的,如果在超市購(gòu)買后直接在共享廚房烹飪,會(huì)使幼兒更加了解農(nóng)產(chǎn)品從采摘下來(lái)到食用的整個(gè)過(guò)程,形成產(chǎn)銷游學(xué)一體化模式,有利于豐富幼兒的經(jīng)驗(yàn)。

第三是后勤區(qū)后勤區(qū)。后勤區(qū)包括行政區(qū)和后勤保障。行政區(qū)負(fù)責(zé)整個(gè)基地的辦公事務(wù),協(xié)調(diào)各個(gè)崗位的工作,確保基地的正常運(yùn)行;后勤保障主要處理基地中存在的各類問(wèn)題,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,盡快完善,為游客的快樂游玩體驗(yàn)做保障。

4.7.2 景觀要素設(shè)計(jì) 首先,地形地勢(shì)方面,要盡可能地保留地形原貌,發(fā)揮地形優(yōu)勢(shì),并做到合理劃分活動(dòng)空間,園路要結(jié)合地形,就地取材,依勢(shì)而建。

其次,要保護(hù)自然水體,適度設(shè)計(jì)改變水域,盡量貼近自然。

第三,針對(duì)動(dòng)植物,要保護(hù)并保留原有的樹木、鄉(xiāng)土植物,植物的多樣性要與季節(jié)變化相一致,同時(shí)要以產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向種植特色植物,養(yǎng)育特色動(dòng)物。

第四,最后,基地建筑方面,要因形就勢(shì),合理布局,既要體現(xiàn)鄉(xiāng)土民俗文化,又能將建筑風(fēng)格融入整體環(huán)境。

5 總結(jié)

幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地以幼兒親身體驗(yàn)為特色活動(dòng),親身體驗(yàn)的活動(dòng)方式符合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn),是幼兒獲取農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)、提高農(nóng)業(yè)認(rèn)知、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手能力的重要途徑。幼兒農(nóng)業(yè)科普教育基地的發(fā)展在未來(lái)將會(huì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。