“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”：幸福藏在三餐里

丹顏

一萬句濃情愛意的“我愛你”，不如陪著一個人，食三餐賞四季，從清晨到日暮，從俊朗少年到垂垂老矣。炒麻食、搓面魚、洋芋粑粑炒臘肉……一道道來自陜南大巴山區(qū)的地道特色美食，隔屏撩撥著數(shù)百萬網(wǎng)友的味蕾，勾起了無數(shù)城里人內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁，被譽為現(xiàn)實版“向往的生活”。“90后”小伙張萬露記錄下的，不只是“秦巴奶奶”“滅霸爺爺”的三餐，更是家的味道，愛情的真諦。這對金婚老人用樸實無華的一日三餐傳遞著幸福的秘訣。

奶奶的飯菜里藏著愛的味道

“婆，今天吃啥飯？”“你爺要吃蒸面哩?！泵娣酆蜐{，倒水燒鍋，豆芽汆水，白花花的面漿舀起來，倒入雙耳大鐵盤，輕輕轉(zhuǎn)動攤勻，上鍋開蒸。片刻過后，一張白如脂玉、帶著油亮光澤的面皮，被奶奶輕巧地揭起來……

一旁的爺爺也不閑著，添柴、燒火、搗蒜，最后澆上紅油辣子，直叫人胃口大開。酸辣爽口的安康蒸面，再配上二兩小酒，“吱兒”的一聲下肚，爺爺樂得額上皺紋疊起，兩頰溝壑縱橫，像黃土高原上一壟一壟的梯田，“美得很”。

單是這條安康蒸面的視頻，全網(wǎng)播放量就達到了8000多萬。兩位老人也因此在抖音上俘獲269萬粉絲的芳心。拍下這些視頻的是老人的孫子張萬露。

71歲的陳桂剛和78歲的老伴張祥芬是陜西省安康市漢濱區(qū)新城辦棗園村人。因家在秦嶺以南的大巴山地區(qū)，張萬露給奶奶起了個洋氣的網(wǎng)名“秦巴奶奶”。至于爺爺，因長得像影片《復仇者聯(lián)盟》里的大反派“滅霸”，被網(wǎng)友們戲稱為“滅霸爺爺”。

用視頻記錄下爺爺奶奶的三餐，對張萬露來說純屬偶然。2018年9月的一天，他看見奶奶在橘子林里挖魔芋，便隨手用手機拍了段視頻發(fā)到網(wǎng)上，沒想到居然引來3萬網(wǎng)友觀看。不少網(wǎng)友留言說，這條視頻讓他們想起了小時候，想起了自己的奶奶。

網(wǎng)友的評論也勾起了張萬露的回憶。父母長年在外打工，他從小跟著爺爺奶奶長大，在大山里的點點滴滴，是他記憶深處最柔軟的角落。

爺爺負責種地，奶奶除了做家務(wù)帶孩子，還要出去賣菜。每天早上天還黑漆漆的，奶奶就起來了，她要把前一天爺爺理好的蔬菜，用小車推到縣城去賣。張萬露有時迷迷糊糊被燈光晃醒，奶奶就用粗糙的大手輕輕撫摸一下他的額頭，“乖娃，接著睡吧”。臨走前，奶奶總會在枕邊給他留下5角錢，讓他在上學路上買個菜饃當早餐。

奶奶的一車菜足有200多斤，20里路來回要走4個多小時。無論冬夏，奶奶總是披星而去戴月而歸，而一車菜最多賣個十幾塊錢。生意不好時，整車去整車回是常有的事。

每天放學后，小萬露都會去奶奶回家必經(jīng)的路口接奶奶，期待奶奶能帶好吃的回來，幾顆糖或是幾個桃子，成了小小少年的全部企盼。

有一天，他像往常一樣去小路接奶奶。天已經(jīng)黑透，奶奶拉著小車的瘦弱身影由遠而近，她小心翼翼地從車上取下一個盒子，盒子小小的，只有巴掌大，居然是一個奶油蛋糕。奶奶笑著對他說：“今天是你8歲生日，婆給你買了個蛋糕?！?/p>

那是張萬露第一次吃到奶油蛋糕。他輕舔一口奶油，反復回味著香甜絲滑的味道，久久舍不得下咽。“婆，你吃?！彼训案馀e到奶奶面前，奶奶笑著搖頭，“婆不吃嘞?！币患胰讼嗷ネ谱?，不足40瓦的白熾燈泡投射出暖暖的光，映著爺爺奶奶慈祥的笑臉，深深鐫刻在他的心底。

18歲后張萬露走出家鄉(xiāng)去打工。做過流水線的工人，學過美發(fā)，賣過化妝品……在外的日子，他總會想起在故鄉(xiāng)的簡單樸素生活，想起爺爺奶奶和家鄉(xiāng)的一草一木。

2010年，張萬露回到家鄉(xiāng)，回到爺爺奶奶身邊。白天，他去縣城工作，下班到家已是夜深，兩位老人已睡下，但飯桌上總扣著一份香噴噴的飯菜。每當此時，張萬露一身的疲憊都沒有了，家的感覺都藏在奶奶的一粥一飯里。

數(shù)十年一日三餐里的煙火氣

張萬露喜滋滋地把視頻放給爺爺奶奶看，還把網(wǎng)友的評論讀給他們聽，“婆，網(wǎng)友說您漂亮哩”。奶奶有點害羞，“挖個魔芋，有什么好看的？”爺爺樂呵呵地捧著手機反復看了好幾遍，“別說，你婆笑起來真好看?！?/p>

看著爺爺奶奶的笑臉，張萬露突然有了一個大膽的計劃，他決定把爺爺奶奶恬靜的生活狀態(tài)用鏡頭記錄下來。那段時間，張萬露的工作遇到瓶頸，他索性請了長假，天天和爺爺奶奶膩在一起，舉著手機追拍。

這一拍就停不下來了。奶奶在鏡頭前越發(fā)自然，一身好廚藝也有了施展的機會?；劭煽诘臐{水面魚，風味獨特的泡菜牛肉米線，油潤紅亮的紅燒豬蹄，香辣可口的農(nóng)家大盤雞……奶奶樣樣拿手，隔著屏幕讓人垂涎欲滴。

在張萬露看來，奶奶的手藝是在幾十年一日三餐的煙火氣息里熏出來的。爺爺年輕時，是家里的主要勞動力。怕爺爺吃不好身體虧，在那個物資匱乏的年代，奶奶用一雙巧手，盡可能改善一家人的伙食。各式泡菜、腌菜、辣腐乳、油潑辣子通通是奶奶的拿手絕活兒。爺爺愛吃肉，只要他一說，“這幾天沒吃肉，干活兒都沒力氣?！鞭D(zhuǎn)天，桌上準有一大盤肉菜，過油肉、回鍋肉、酸菜蒸碗……變著花樣來。奶奶舍不得吃，總是最后一個動筷，看著張萬露和爺爺吃得香甜熱鬧，比自己吃還開心。

奶奶忙著展示絕活兒，張萬露也沒閑著。他買了專業(yè)相機，自學剪輯，干勁十足。他想要傳遞的不僅是美食，更是一份家鄉(xiāng)情懷。潺潺的溪水，郁郁蔥蔥的山野，收拾得干凈利落的農(nóng)家院……大山深處的農(nóng)家生活，讓無數(shù)在大城市里漂泊打拼的人心生向往，看得身心俱醉。

看得見，吃不著，更讓人心癢難耐。不少網(wǎng)友私信張萬露，想買奶奶的辣椒醬和泡菜，希望他把奶奶的美食做成產(chǎn)品。張萬露心動了，既能宣傳家鄉(xiāng)的美食，還能幫自己和鄉(xiāng)親們創(chuàng)收，何樂而不為？

他把想法告訴了奶奶，老人立即把制作秘制辣醬、泡菜的配方和手法告訴張萬露，并再三囑咐他，“原材料一定要精挑細選，價格不要太高”。張萬露一一應(yīng)承下來。

幸福是你給我做飯，我陪你變老

2018年年底，張萬露拿著奶奶的配方，注冊了秦巴奶奶的商標，找了資質(zhì)過硬的工廠加工。秦巴奶奶系列產(chǎn)品一上市就異?；鸨?，一天能賣出幾千單，安康美食也因為“秦巴奶奶”走向了全國各地。2019年12月，張萬露攜“秦巴奶奶”品牌榮獲抖音“陜西城市美食合伙人”“簽約達人”等榮譽，這意味著，不必走出大山就能有更多推薦家鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品的機會。

為了展現(xiàn)爺爺奶奶生活的原汁原味，張萬露拍攝的時候完全按照老人的日常生活來，爺爺喜歡吃什么，奶奶做什么，他就拍什么。奶奶的目光離不開爺爺，爺爺?shù)哪抗庖部偸亲分棠獭Ｄ棠套雒朗?，爺爺就打下手，添上一把柴火，遞上一個藍花碗。爺爺還承擔著吃播的重任，奶奶做的每一餐他都吃到盤光碗光，笑到見牙不見眼。平日里，奶奶說得最多的話是，“你爺愛吃這個，我就做給他吃”。爺爺說得最多的是，“你婆的手藝美得很！”被美食誘惑的同時，網(wǎng)友們還被爺爺奶奶撒了一把大大的狗糧。

張萬露問爺爺，“您和奶奶怎么認識的？”透過鏡頭，兩位老人笑著回憶起悠悠歲月，“你太太一給你爺說，你爺天不亮就去提親了?！?/p>

爺爺奶奶那個年代的婚姻，多是父母之命媒妁之言，他們無疑是幸運的一對。2019年是爺爺奶奶的金婚之年。10月2日，爺爺78歲生日這天，十幾口人齊聚一堂。孩子們調(diào)皮地往爺爺臉上抹奶油，奶奶護著爺爺，拿紙巾幫他擦掉，快樂藏在彼此臉上的皺紋里。

金婚銀婚不如陪你到黃昏，幸福就是你給我做飯，我陪你變老，我們喜歡這樣的“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”，喜歡他們每一餐里包裹著的濃情蜜意。編輯/纖手暖