魯東南山區(qū)露地大櫻桃采收后田間管理技術(shù)

蔡榮

摘 要：大櫻桃采果后的管理是一年中比較重要的工作之一。從大櫻桃采果后的土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等方面提出了合理化建議，以期能幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)大櫻桃的連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：大櫻桃;采后;花芽分化;樹勢;管理

大櫻桃是北方落葉果樹中成熟最早、經(jīng)濟(jì)效益較高的水果，又因其色美味香、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛。近年來，魯東南山區(qū)大櫻桃的種植面積逐年擴(kuò)大，高額的經(jīng)濟(jì)效益，刺激著果農(nóng)發(fā)展的積極性。在種植大櫻桃樹的時候，應(yīng)根據(jù)櫻桃樹不同的生長時期安排合理的管理辦法，而很多果農(nóng)往往會放松大櫻桃果實(shí)采摘后這段時期的管理。大櫻桃采收后，離秋季落葉還有很長一段生長期，此時，正是花芽分化、樹體營養(yǎng)積累、恢復(fù)樹勢、提高抗寒能力的關(guān)鍵時期，土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等田間管理是否精細(xì)化、科學(xué)化，直接影響著來年大櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，采收后的管理與采收前同等重要，要實(shí)現(xiàn)大櫻桃連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須要重視采收后這段時期的田間管理。

1 土肥水管理

1.1 土壤管理

1.1.1 中耕松土 大櫻桃根系分布淺，大部分根系分布在土壤表層，要求土壤透氣性好。為提高土壤氧氣含量，應(yīng)及時中耕松土，改善前期因噴藥、修剪、采收或多雨水等造成的土壤板結(jié)情況。中耕松土一般在澆水或下雨后進(jìn)行，深度以5～10厘米為宜，注意千萬不要過于深翻，以免損傷大根和雨季時造成園內(nèi)積水受澇死樹。魯東南山區(qū)夏季炎熱多雨，更應(yīng)勤松土，保持土壤的通氣性。

1.1.2 深翻擴(kuò)穴 魯東南山區(qū)果園多半土層比較淺，每年9月下旬至10月上旬結(jié)合秋施基肥可進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，改良土壤結(jié)構(gòu)，利于根系吸收營養(yǎng)。此時櫻桃樹進(jìn)入根系速長期，傷根容易愈合，另外秋翻土壤還可以消滅一部分越冬害蟲。

多采用半圓形擴(kuò)穴法，為免影響樹勢，一株櫻桃樹可分兩年完成擴(kuò)穴，山區(qū)大櫻桃樹的根系大部分分布在20～30厘米深的土層中，深翻擴(kuò)穴的深度一般在20厘米上下，深翻溝最好離主干1.5米以外，不能離主干太近，以免損傷大根。深翻時表土和心土要分開堆放，回填時將表土和有機(jī)肥混勻填入溝內(nèi)，覆土后踏實(shí)土壤，澆一次透水，樹盤內(nèi)可用秸稈覆蓋，保溫保墑。

1.1.3 果園覆草 大櫻桃對除草劑比較敏感，噴后容易出現(xiàn)黃葉、落葉、死樹現(xiàn)象。因此，提倡丘陵山地大櫻桃園采用覆草技術(shù)，不僅可以防止雜草生長，還可有效防止土壤和養(yǎng)分流失，優(yōu)化果園小氣候，減少病蟲害的發(fā)生。

魯東南山區(qū)大櫻桃在6月底前基本采摘完畢，覆草應(yīng)結(jié)合中耕松土進(jìn)行，夏季氣溫升高，雨水增多，覆草極易腐爛，如果干旱少雨，覆草后要適度灌水，既有利于覆草的腐爛，又能保墑和防火災(zāi)。覆草的種類主要有麥秸、玉米秸、豆秸等秸稈，覆草前先將草切成5厘米左右的長段，覆草厚度一般為15～20厘米，覆草后撒上一層尿素和細(xì)土腐熟效果會更好。

1.2 采后追肥

大櫻桃的花芽分化在果實(shí)采收后的較短時間內(nèi)完成，具有生長迅速，需肥集中的特點(diǎn)，在秋施基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)重點(diǎn)抓好開花前和采收后兩個關(guān)鍵時期的施肥。大櫻桃采果后應(yīng)及時追肥，最好在采果后半個月內(nèi)完成，此時正是花芽分化的關(guān)鍵時期，追肥可以及時補(bǔ)充樹體結(jié)果時消耗的大量營養(yǎng)，有利于恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化。

采后追肥通常采用充分腐熟的農(nóng)家肥、豆餅、復(fù)合肥及葉面噴肥（圖1）。以磷肥為主，促進(jìn)作物生根和花芽分化。施肥方法為沿行向在樹冠投影內(nèi)挖溝施入，也可地面撒施，再用旋耕犁旋耕10～20厘米深。一般每株果樹施腐熟農(nóng)家肥60～80千克，或復(fù)合肥1.5～2千克。葉面追肥選用磷酸二氫鉀或氨基酸類，每2周一次均勻噴灑于葉面葉背及枝干上。有研究表明，采收后及時合理追肥的樹較不追肥的樹成花率增加33.6%，受凍花序減少11.48%。同時采收后的葉面補(bǔ)肥也可收到事半功倍的效果，使?fàn)I養(yǎng)在大櫻桃花芽分化的關(guān)鍵時期得到全面有效地供應(yīng)，保證其分化的質(zhì)量。

1.3 灌溉和排水

大櫻桃根系淺，對水分比較敏感，不抗旱，不耐澇，怕土壤滯水。進(jìn)入花芽分化期后，應(yīng)該適當(dāng)控水，避免枝條貪青徒長，影響來年產(chǎn)量。但是魯東南山區(qū)此時正是高溫多雨的季節(jié)，因此一定要保持果園內(nèi)排水溝渠暢通，確保汛期及時排除園內(nèi)積水。如遇高溫干旱的年份，要結(jié)合施肥、中耕松土進(jìn)行灌水，避免大櫻桃花芽發(fā)育過度，造成畸形果，影響果實(shí)的商品價值。注意大櫻桃灌水時宜遵循少量多次的原則，少灌，勤灌，以免影響根系的生長發(fā)育。灌水的方法可采用畦灌或隔行溝灌，有條件的果園，也可采取噴灌或滴管等節(jié)水灌溉的方式澆水（圖2），水肥一體化的管理是果園未來的一種發(fā)展趨勢。

2 夏季修剪

采果后修剪，主要目的是保證內(nèi)膛光照通透（圖3），調(diào)整樹體營養(yǎng)科學(xué)合理的分配，平衡樹勢，最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。多采用疏枝、摘心、拉枝等方法。

2.1 疏枝

疏除過密、過強(qiáng)、嚴(yán)重影響光照的強(qiáng)旺大枝、徒長枝、競爭枝及細(xì)弱枝。注意一次疏大枝不可過多，疏枝時剪鋸口要平滑，為了保護(hù)主干里面的疏導(dǎo)組織不被破壞，同時避免流膠，修剪時不可太靠近母枝，最好“留橛”修剪。此時正是養(yǎng)分轉(zhuǎn)換期，疏枝傷口也比較容易愈合，對樹體影響較小。

2.2 摘心

夏季大櫻桃生長旺盛，葉片和枝條的旺長影響花芽分化和樹體通風(fēng)透光，此時需要及時摘心，摘心后新梢仍然旺盛時，可進(jìn)行二次摘心。摘心時間一般在5月下旬至7月中旬進(jìn)行。

摘心對象主要是背上枝和中心干上所長的橫枝。背上枝留5～10厘米摘除頂端，待再長5～10厘米長時，進(jìn)行二次摘心;橫枝留20厘米左右摘除頂端，待再長20厘米左右長時，進(jìn)行二次摘心;減少無效生長，促進(jìn)花芽形成，一般當(dāng)年即可形成飽滿花芽，成為結(jié)果枝。為了防止樹冠郁閉，后期摘心通常結(jié)合疏枝、除萌一并進(jìn)行。

2.3 拉枝

夏季通過拉枝促進(jìn)樹體由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變，還可減少疏枝量。此時拉枝，樹體反應(yīng)比較溫和，背上不易冒條。

夏季拉枝在采完果后即可進(jìn)行，在被拉枝的枝背上部墊上廢布或廢膠布等，以防勒傷被拉枝的皮。調(diào)整好需要拉枝的角度方位，用繩或鐵絲上面一端拴在樹枝上，末端固定在地面上。根據(jù)樹形要求拉枝角度在70°～120°為宜，同方向的主枝上下間距宜保持在80～100厘米。注意拉枝的支撐點(diǎn)不要過高，防止樹枝中部向上拱腰。

3 病蟲害防治

夏季高溫多濕，大櫻桃極易發(fā)生病蟲害，采摘完成后，應(yīng)及時將受病蟲害危害的枝條除去，再根據(jù)病蟲害發(fā)生的規(guī)律進(jìn)行有效防治。

3.1 蟲害防治

夏季危害大櫻桃的主要蟲害有紅頸天牛、葉蟬、紅蜘蛛。

紅頸天牛幼蟲時在皮下取食，隨著蟲齡增大，由韌皮部深入木質(zhì)部蛀食，破壞疏導(dǎo)組織，嚴(yán)重時可致大枝或整樹死亡。每年6月下旬至7月上中旬，可利用成蟲中午多靜伏在枝干上的習(xí)性，進(jìn)行人工捕殺，結(jié)合噴藥，用毒死蜱或高效氯氟氰菊酯噴施。當(dāng)洞口發(fā)現(xiàn)新鮮蟲糞時，可塞入磷化鋁片或注入20倍毒死蜱溶液，然后用濕泥將蟲口封閉。

葉蟬主要吸收葉片水分或養(yǎng)分，導(dǎo)致葉片變黃，用毒死蜱或吡唑醚菌酯可以有效防治。

紅蜘蛛常造成大櫻桃樹提早落葉，采摘完成后如有發(fā)生，選擇既能殺螨又能殺卵的藥劑（如噠螨靈）進(jìn)行噴施防治。

3.2 病害防治

采果后大櫻桃的病害主要有褐斑病、細(xì)菌性穿孔病和流膠?。▓D4）。褐斑病和細(xì)菌性穿孔病主要危害葉片，發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，后期逐漸出現(xiàn)圓斑或不規(guī)則病斑，應(yīng)及時噴施多菌靈或代森錳鋅進(jìn)行防治。流膠病，在雨水大、氣溫高的季節(jié)，受外傷處、剪鋸口、病蟲害蛀食口等處極易發(fā)生。發(fā)病初期應(yīng)及時用刀片刮凈樹干上的膠體，涂抹殺菌劑、愈合劑或用草木灰敷上固定好?？山Y(jié)合防治葉部病害，噴施3～4次氟環(huán)唑或苯醚甲環(huán)唑，注意將主干和主枝一同噴濕。

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