蘋果樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

劉魁元

近年來，山東新泰蘋果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蘋果種植總面積超5000公頃，年產(chǎn)量近10萬噸，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值約10億元，為更好地適應(yīng)市場供給需求的變化，需要重點加強(qiáng)高產(chǎn)栽培技術(shù)的分析，提升新泰地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)價值，使更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品能夠進(jìn)入市場，使種植戶能夠獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)升級。筆者以山東新泰蘋果產(chǎn)業(yè)為例，結(jié)合本地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，對蘋果樹高產(chǎn)栽培技術(shù)要點進(jìn)行探討。

1 生長特點

蘋果樹具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長速度快、產(chǎn)量較高等特點，對外部環(huán)境的要求并不苛刻，能夠適應(yīng)山地、平原、丘陵等地區(qū)種植，氣候條件要求也比較低，最適宜生長在北緯30°～50°。在栽培種植的過程中，如果在水分、溫差、日照均衡適宜的條件下，將能夠有效保證果實的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。另外，蘋果樹具有較強(qiáng)的抗凍性，即便生長在-40 ℃的環(huán)境中，依然能夠保持穩(wěn)定生長和掛果，但在花期及結(jié)果期，則需要將生長溫度控制在-2 ℃以上，以保證后期的收益不受影響。要求以中性土壤為主，即pH值在5～8為宜，并保證土壤具有良好的透水性和排水性，以避免長期積水而造成果樹根系死亡。

2 栽植要點

2.1 種植地塊的選擇

新泰地區(qū)主要以山地、丘陵及平原等地域為主，全市土地總面積290余萬畝，其中林地面積36.6萬畝，占比為12.63%。為此，在蘋果種植中主要考慮山地種植，滿足對耕地高效利用的要求。在新泰各鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇交通便利的地區(qū)，以便實施日常管理和銷售運輸，降低管理與運輸成本，并與玉米、大豆等作物進(jìn)行套種，進(jìn)一步發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，減少病蟲害和提高經(jīng)濟(jì)價值[2]。

2.2 果樹品種的選擇

山東新泰地區(qū)坐落在魯中腹地，泰山東麓，處北緯35°37′～36°07′、東經(jīng)117°16′～118°，年平均氣溫為13.6 ℃，其中最高氣溫42 ℃，最低氣溫-19.8 ℃，變化幅度較大，在蘋果的選擇上應(yīng)以兼具抗旱和抗寒的品種為主，目前新泰主要種植的有紅富士、蜜脆、華紅、脫毒煙富3號等品種。另外，還需要綜合考慮抗病性、生長周期等因素，確保蘋果種植獲得優(yōu)質(zhì)效益。

2.3 大苗繁育

在育苗的過程中，首先需要保證土壤、溫度、濕度等條件，確保蘋果苗能夠快速成長，苗間距通常保持在0.5～1.0 米，避免成苗后過度的緊密或者疏松，影響繁育的效果。其次是在蘋果苗培育后期，應(yīng)對苗圃進(jìn)行適當(dāng)整形，即形成花芽后移栽矮化大苗，使果樹排列整齊、提早成花結(jié)果。最后則是注重對果園土壤的翻整，保持微生物活性，滿足蘋果樹生長的條件。

2.4 栽培密度

一方面要合理選苗，在確定栽培密度后，要對苗木進(jìn)行挑選，選擇健康粗壯的苗木;另一方面，在栽培過程中要確定合理的密度，如果密度過大將影響光照、營養(yǎng)分配，密度過小將造成土地資源浪費，同時也會增加管理成本和降低產(chǎn)量。事實上，合理的栽培密度是蘋果高產(chǎn)的關(guān)鍵，必須根據(jù)實際條件進(jìn)行確定。

2.5 種植方式

目前，新泰蘋果一般果園行距控制在4～6米，株距2.5～4米;丘陵地區(qū)行距為5～6米，株距4米。在旱塬地和瘠薄地果園，行、株距可適當(dāng)縮小0.5米左右。依據(jù)蘋果樹生長的環(huán)境特點，選擇科學(xué)有效的栽培方法，對于朝向的控制上，通常以南北行向種植，以保證不同階段的通風(fēng)透光要求，使蘋果樹光照均勻。

3 管理要點

3.1 肥料管理

新泰市在蘋果樹水肥管理中，弱樹一般在春季追肥，施用量為10～30千克/畝。追肥時，要按照少量多次的原則，提供適量的氮肥和磷肥，保證蘋果樹肥力的均衡。蘋果樹作為經(jīng)濟(jì)型作物，管理效果與經(jīng)濟(jì)效益直接相關(guān)。在蘋果的生長過程中，無法單純依賴土壤自身的肥力提供營養(yǎng)，要實現(xiàn)蘋果樹的高產(chǎn)，需要有效保證土壤的營養(yǎng)供給，強(qiáng)化土壤管理技術(shù)應(yīng)用，即松土、除草與施肥等管理措施要到位，防止土壤營養(yǎng)過度消耗而導(dǎo)致果樹減產(chǎn)。

3.2 水分管理

針對新泰地區(qū)干旱少雨的特點，果園灌溉主要實施節(jié)水灌溉，以滴灌和微噴灌技術(shù)為主，沿樹行兩側(cè)挖寬20～30厘米、深15～20厘米的排灌溝。在做好種植時灌溉的同時，在發(fā)芽與開花的關(guān)鍵期，應(yīng)進(jìn)行合理灌溉，保持其土壤水分不低于60%，滲水量大于50厘米。一旦缺少應(yīng)及時灌溉，以保持土壤的濕度。蘋果樹開花前，同樣需要補(bǔ)充少量的水分，滿足果實膨脹期的水分要求，提升蘋果的整體品質(zhì)。

3.3 樹體管理

為保證果樹有效掛果和成熟，需要對蘋果樹進(jìn)行矮化處理。通常而言，蘋果樹高產(chǎn)栽培的植株高度應(yīng)在3～5米，在土壤肥沃的地區(qū)，應(yīng)重點突出矮密栽培技術(shù)，以保證獲得更高的產(chǎn)量[3]。在矮密栽培中可以采用剝皮、環(huán)割、拿枝等方法，使蘋果樹保持在合理的高度，使其樹形呈紡錘形。對新梢進(jìn)行揉枝處理，增加開張角度時，小枝用牙簽在基部撐開（圖1），大枝用“E”形開角器撐開，多年生枝拉枝時，可以采取“一鋸二拉三固定”的方法，粗枝可采取三連鋸的方式，間隔3～5厘米，深度為枝粗的1/5～1/8，而后下拉至90°～120°，枝條錯落排列，最后利用麻繩、鐵線等綁成“活口”固定。

3.4 整形修剪

對于規(guī)?；O果高產(chǎn)栽培而言，整形修剪屬于重要環(huán)節(jié)，與蘋果的生長和產(chǎn)量息息相關(guān)。在蘋果樹修剪后，能夠減少對土壤營養(yǎng)的消耗，同時能夠保證各部位的通風(fēng)和光照，促進(jìn)蘋果的生長發(fā)育。高紡錘樹形（圖2）是一種高光效、高效益、高產(chǎn)出的新樹形，樹體覆蓋率中等，利于通風(fēng)透光，短枝量大，樹冠體積中大，不郁閉，果實著色好，整齊度高，所產(chǎn)果實品質(zhì)優(yōu)良，是目前最具推廣價值的樹形。其具體的修剪原則為，在母枝的選留中，要求果樹的主枝與側(cè)枝均勻分布，間隔距離控制在15～20厘米，而同側(cè)間隔則應(yīng)控制在20～30厘米。母枝的培養(yǎng)應(yīng)以側(cè)生枝為主，若出現(xiàn)缺枝的情況時，可以利用背上枝或者背下枝替代，或者采取刻芽促萌的方式補(bǔ)充。

3.5 合理授粉

在蘋果樹高產(chǎn)栽培要求下，應(yīng)把握好果樹的授粉技術(shù)應(yīng)用，以增加蘋果產(chǎn)量和提高質(zhì)量。在自然授粉條件下，面對惡劣極端氣候時，需要借助人工授粉，以保證授粉均勻，使掛果的成功率大幅增加。

3.6 病蟲防治

種植管理期間應(yīng)高度關(guān)注蘋果樹生長狀態(tài)，及時掌握病蟲害發(fā)生情況，依據(jù)不同的病蟲種類與特點，采取科學(xué)的防治方法，避免病蟲害的大范圍暴發(fā)，保證蘋果樹生長良好，進(jìn)而獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和品質(zhì)優(yōu)良的果實，提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié) 語

綜上所述，種植蘋果后，通過科學(xué)合理的管理，可大幅提升經(jīng)濟(jì)價值，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。為滿足和適應(yīng)市場的需求，應(yīng)加強(qiáng)對蘋果高產(chǎn)栽培技術(shù)的開發(fā)和革新，掌握相關(guān)栽培及管理技術(shù)要點，切實保證蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 穆妮妮，王榮樂，付金元.蘋果樹高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2020（1）：89-90.

[2]? 馬洪芳.山東省蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（11）：72，79.

[3]? 李世魁.蘋果無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（10）：62.