‘臺(tái)農(nóng)一號(hào)’杧果在云南紅河縣山地的引種

張秋菊，胡方劍，盧永貴，周昆華

（紅河縣庫(kù)博農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，云南紅河654400）

杧果是世界著名熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特而深受人們喜愛，素有“熱帶水果之王”的稱謂。全世界約有87 個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培杧果，北自中國(guó)四川攀枝花市和日本南部島嶼，南至南部非洲，橫跨南、北緯28°～30°的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培［1］。其中，約90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸和馬來西亞等國(guó)；非洲的東部和西部，坦桑尼亞、剛果（金），美洲的巴西、墨西哥，美國(guó)的佛羅里達(dá)和夏威夷等地均有杧果種植。中國(guó)杧果種植區(qū)域主要分布于臺(tái)灣、海南、廣西、廣東以及云南、四川、福建、貴州等?。▍^(qū)）的熱帶、亞熱帶地區(qū)［2］。如今，我國(guó)已成為世界第二大杧果生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是世界最大杧果消費(fèi)國(guó)。

云南杧果生產(chǎn)分布十分廣泛，從滇東部的文山州富寧縣至滇西南的德宏州大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從最北部的昭通市巧家縣至最南端的西雙版納州各縣（市）都有杧果種植。但是，因受地形地勢(shì)限制，我省杧果種植的地塊一般均較為零碎和分散。受緯度和地形影響，云南杧果種植的海拔分布和跨度也較大，從最低海拔76 m 的河口縣南溪鎮(zhèn)至最高海拔約1 600 m 的金沙江畔永仁縣永定鎮(zhèn)都有杧果生產(chǎn)分布。全省16 個(gè)州（市）中有15個(gè)州（市）有杧果種植。近年來隨著扶貧攻堅(jiān)和杧果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又陸續(xù)開發(fā)了新的杧果種植區(qū)域，如玉溪新平縣漠沙鎮(zhèn)、紅河州紅河縣迤薩鎮(zhèn)等，甚至在彌勒市南盤江的河谷地帶也開辟了杧果種植。

紅河縣庫(kù)博農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱庫(kù)博公司）是“紅河縣2 萬(wàn)hm2熱區(qū)綜合開發(fā)項(xiàng)目”的重點(diǎn)招商引資單位，在紅河縣迤薩鎮(zhèn)大羊街鄉(xiāng)共流轉(zhuǎn)了2 733.33 hm2山地，以作為熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展種植基地。通過考察研究，庫(kù)博公司確定以著名熱帶水果杧果作為主要發(fā)展作物，因杧果品種眾多，如何選擇適宜元江流域紅河谷山地栽培的優(yōu)良品種成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵。為此，根據(jù)元江流域杧果產(chǎn)區(qū)立地條件和栽種生產(chǎn)情況，公司于2014 年開始有目的地開展杧果品種適宜性篩選試驗(yàn)，現(xiàn)將篩選情況及結(jié)果報(bào)道如下。

1 品種篩選的意義、思路及備選品種

1.1 篩選的意義

全世界有2 000 多個(gè)杧果品種，我國(guó)通過自主繁育及從國(guó)外引進(jìn)的杧果品種有200 多個(gè)，云南省引種自繁的杧果品種也約200 個(gè)，如元江縣在“八五”期間就曾引進(jìn)試種了132 個(gè)品種［3］。經(jīng)過幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐，真正用于大規(guī)模生產(chǎn)栽種的杧果品種數(shù)量則不足總數(shù)的10%，在元江流域常見的經(jīng)營(yíng)性杧果品種的數(shù)量不足10 個(gè)。臺(tái)農(nóng)一號(hào)和貴妃杧等品種則較為常見，約占栽培總量的70%。

杧果樹是常綠高大喬木樹，熱區(qū)種植杧果不僅可以綠化環(huán)境，改善生態(tài)，而且可以實(shí)現(xiàn)商品化生產(chǎn)，收獲果實(shí)和經(jīng)濟(jì)效益。在元江流域分布有大量樹齡在100 年以上的杧果實(shí)生樹，每年正常開花結(jié)果。商品化生產(chǎn)栽種杧果至少也可受益三四十年，甚至百年。同時(shí)，在河谷兩旁山地栽種杧果還可助推山地扶貧，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民致富。要保持山地杧果種植達(dá)到可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，不僅需要有配套的基礎(chǔ)設(shè)施、完整的種植管理技術(shù)和規(guī)范，而且還需要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和氣候條件，能夠正常生長(zhǎng)和生產(chǎn)的優(yōu)良品種。選擇對(duì)適宜的品種，才能達(dá)到預(yù)期的生產(chǎn)目的。

1.2 篩選思路

首先以元江縣種植在元江流域的杧果品種和生產(chǎn)情況為參考基礎(chǔ)，查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，并從海南、廣西、云南等各個(gè)杧果主產(chǎn)區(qū)開展初步甄選，把市場(chǎng)反映好，產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、生長(zhǎng)表現(xiàn)好的品種作為初選對(duì)象。第二步，將初步甄選入圍品種的嫁接苗在基地“百果園”區(qū)內(nèi)開辟的試驗(yàn)區(qū)試種，觀察、記錄各項(xiàng)指標(biāo)，通過2 年的觀測(cè)，以生產(chǎn)性狀作為進(jìn)一步“考核”指標(biāo)，對(duì)比篩選出第二輪“優(yōu)勝”品種。再?gòu)牡诙唭?yōu)選的品種中，通過觀測(cè)的記錄和生產(chǎn)綜合性狀指標(biāo)，篩選出第三輪“優(yōu)勝”品種，并以最后一輪篩選出的品種作為主栽品種。

1.3 備選品種

參考文獻(xiàn)資料結(jié)合基地的立地環(huán)境和自然條件，參考對(duì)比基地周邊杧果的種植情況，及對(duì)比海南、廣西等杧果主栽區(qū)不同品種栽培生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品市場(chǎng)銷售等情況，初步甄選了8 個(gè)當(dāng)前較為流行、市場(chǎng)銷售較為通暢的品種作為篩選試種的備選品種（表1）。

2 篩選方法及結(jié)果

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

備選的8 個(gè)品種每個(gè)品種取30 株，每10 株為1 個(gè)小區(qū)，每個(gè)品種重復(fù)3 次，8 個(gè)品種的種苗編號(hào)后作隨機(jī)組合排列，栽種在同一環(huán)境條件下的試驗(yàn)區(qū)內(nèi)。定植株行距為4 m×4 m；栽種和管理方法保持一致，由同一個(gè)員工專人負(fù)責(zé)日常管理。因時(shí)間關(guān)系，參試的每個(gè)品種種苗統(tǒng)一選用3 年樹齡大營(yíng)養(yǎng)袋苗，種苗規(guī)格、大小為保持一致的嫁接苗。

表1 備選杧果品種

定植時(shí)間在2014 年9 月，觀測(cè)期從2014 年10月 到 2016 年 12 月 。

觀測(cè)方法：從定植成活開始，每間隔10 d 觀測(cè)記錄生長(zhǎng)量；記錄抽梢時(shí)間、次數(shù)等生長(zhǎng)情況和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)；記錄每個(gè)品種的物候期和發(fā)生時(shí)間。

統(tǒng)計(jì)方法：從每個(gè)小區(qū)中隨機(jī)搖出5 個(gè)號(hào)，按照對(duì)應(yīng)的植株編號(hào)觀測(cè)搖中植株的相關(guān)數(shù)據(jù)，然后取小區(qū)平均值作為觀測(cè)結(jié)果，分別統(tǒng)計(jì)不同小區(qū)的果實(shí)性狀、結(jié)果產(chǎn)量和生長(zhǎng)量。

2.2 初選

通過對(duì)備選入圍的8 個(gè)品種1 年時(shí)間的試種觀察，就其每個(gè)品種的優(yōu)點(diǎn)和不足點(diǎn)進(jìn)行打分。對(duì)各個(gè)品種的主要表現(xiàn)的優(yōu)點(diǎn)和不足點(diǎn)給予評(píng)價(jià)，以優(yōu)點(diǎn)評(píng)分項(xiàng)多的品種入圍，評(píng)分項(xiàng)少的給予淘汰（表2）。

表2 備選品種的表現(xiàn)與結(jié)論

2.3 復(fù)選

初選的8 個(gè)品種入圍3 個(gè)品種，即臺(tái)農(nóng)一號(hào)、凱特和鷹嘴杧，通過繼續(xù)觀測(cè)各自開花、結(jié)果表現(xiàn)、果實(shí)成熟期及上市時(shí)間等綜合性狀，評(píng)價(jià)得出復(fù)選結(jié)果（表3）。

表3 復(fù)選品種的生育性狀與結(jié)論

對(duì)復(fù)選入圍的3 個(gè)品種的生產(chǎn)性狀表現(xiàn)對(duì)比觀測(cè)，得出評(píng)價(jià)和結(jié)論，復(fù)選出優(yōu)選品種（表4）。

表4 優(yōu)選品種的產(chǎn)量與結(jié)論 ㎏/株

2.4 終選

對(duì)復(fù)選的臺(tái)農(nóng)一號(hào)和凱特進(jìn)行觀測(cè)、考核其各自的產(chǎn)量情況，產(chǎn)量高的品種入圍（表5）；觀測(cè)對(duì)比其果實(shí)綜合性狀（表5），通過2 方面的性狀綜合比較得出終選品種為臺(tái)農(nóng)一號(hào)。

3 ＇臺(tái)農(nóng)一號(hào)＇杧果

庫(kù)博公司在品種篩選基礎(chǔ)上有序發(fā)展了臺(tái)農(nóng)一號(hào)生產(chǎn)，并以該品種作為公司基地發(fā)展的主栽品種，目前已栽種面積0.11 萬(wàn)hm2山地，種植時(shí)間早的已結(jié)果，且產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，生產(chǎn)效益開始體現(xiàn)。為保證臺(tái)農(nóng)一號(hào)的正常生產(chǎn)與管理，公司技術(shù)部特制定了適合基地栽培管理的杧果技術(shù)規(guī)范。2019 年開始在部分片區(qū)實(shí)施臺(tái)農(nóng)一號(hào)有機(jī)栽培生產(chǎn)，并于2020 年獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。

3.1 品種來源

臺(tái)農(nóng)一號(hào)是由臺(tái)灣省鳳山園藝所用海頓杧（Hoden）與愛文杧（Irwin）雜交選育而成的矮生早熟新品種。該品種果實(shí)美觀，味香清甜，爽口，果汁多，糖分高，纖維少，抗炭疽病，耐貯藏［4］，在臺(tái)灣當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，上世紀(jì)90 年代被引種到廣東等地試種，性狀表現(xiàn)與原品種表現(xiàn)一致，逐漸受到大陸果農(nóng)歡迎，并逐漸向其它熱區(qū)推廣開來。

3.2 農(nóng)藝性狀

臺(tái)農(nóng)一號(hào)樹勢(shì)較健旺，樹型中等，發(fā)枝力較強(qiáng)。枝直立，分布均勻，枝條青綠色，嫩梢紫紅色。在公司基地，幼樹一年抽梢4～5 次，新梢自萌芽到老化約35 d。葉蓬近傘形，葉片披針形，大小中等，葉緣輕度上卷，呈波狀。花穗塔形至圓錐形，兩性花，開花期從l2 月中旬起至2 月中，花期較早，開花時(shí)間較長(zhǎng)。果實(shí)成熟期，在元江熱壩區(qū)為5 月中下旬至6 月中旬。在公司基地，果實(shí)成熟期為5 月下旬至7 月中下旬。即從海拔550 m 的種植片區(qū)開始，逐漸向較高海拔種植片區(qū)依次成熟，果實(shí)成熟期長(zhǎng)達(dá)2 個(gè)多月，有利于生產(chǎn)采收和銷售運(yùn)營(yíng)。

臺(tái)農(nóng)一號(hào)果實(shí)中等，卵扁圓形，果重在180～250 g，最大單果重達(dá)430 g。在公司基地，果實(shí)大小在120～320 g。成熟果背陽(yáng)面果皮深綠色，向陽(yáng)面果皮顏色帶胭脂紅、果皮光滑美觀；果核扁形、較小，可食率高。果肉纖維短、細(xì)膩，水分充足；果實(shí)耐儲(chǔ)性好，自然環(huán)境（氣溫20～25℃）條件下可擺放10～18 d。

3.3 生長(zhǎng)表現(xiàn)

臺(tái)農(nóng)一號(hào)有早結(jié)果和豐產(chǎn)特性，在公司基地表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)定，枝梢的平均生長(zhǎng)量為60～80 cm，每次抽梢長(zhǎng)度可達(dá)30 cm 左右。在庫(kù)博基地生長(zhǎng)表現(xiàn)良好，由于管理措施得當(dāng)，嫁接苗定植第2 年即可開花結(jié)果，但一般要培育到第三年方使其掛果。果樹適應(yīng)庫(kù)博基地的環(huán)境條件，比較耐干旱，隨著樹體長(zhǎng)大，抗風(fēng)性增強(qiáng)，對(duì)杧果常見的炭疽病抗性較強(qiáng)。

3.4 果實(shí)性狀

臺(tái)農(nóng)一號(hào)果實(shí)美觀，斜卵腎形，稍扁，平均果重200 g 左右（一般80～380 g）。完全成熟的果皮橙黃色帶淡紅暈，近果肩處帶胭脂紅。果肉橙黃色，組織較細(xì)密，質(zhì)地細(xì)滑，清甜爽口，汁多、糖分高，纖維少，香味濃郁。臺(tái)農(nóng)一號(hào)果實(shí)內(nèi)含物質(zhì)豐富，其可溶性固形物含量16.8%～20%；含糖量14%～16%；有機(jī)酸含量0.12%。每100 g 果肉含維生素 C 56.4～137.5 mg、胡蘿卜素 8 050 μg、硫胺素 0.01 mg、核黃素 0.04 mg、尼克酸 0.3 mg、鉀151 mg、鈉 1.7 mg、鈣 2 mg、鎂 12 mg,鐵 0.4 mg。果實(shí)的可食率達(dá)86.07%。果實(shí)品質(zhì)上等，抗病性和耐貯藏性好，果實(shí)耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。

3.5 引種情況

1992 年，臺(tái)農(nóng)一號(hào)由臺(tái)商從臺(tái)灣帶到海南島南田農(nóng)場(chǎng)種植，因在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好得到果農(nóng)認(rèn)可，遂逐漸在海南推廣種植，同期也開始引起業(yè)內(nèi)杧果種植者的關(guān)注和引種。1996 年5 月，廣東徐聞縣從海南三亞引種臺(tái)農(nóng)一號(hào)試種，得出“近年來在多個(gè)上市杧果品種中，臺(tái)農(nóng)一號(hào)銷售價(jià)高出其他品種2～3 倍，根據(jù)幾年的試種觀察，徐聞縣西部地區(qū)氣候條件很適應(yīng)臺(tái)農(nóng)一號(hào)生長(zhǎng)，且早結(jié)豐產(chǎn)”［4］。2000 年 6 月，開始在全縣推廣，種植面積達(dá)200 hm2。

1998 年，云南元江縣經(jīng)濟(jì)作物工作站和縣科技局從海南島引種臺(tái)農(nóng)一號(hào)，在元江杧果園試種。隨后，當(dāng)時(shí)的一位臺(tái)灣老板（此人于2002 年去海南發(fā)展，該公司轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)）又從臺(tái)灣引進(jìn)臺(tái)農(nóng)一號(hào)種苗，并逐漸繁育推廣銷售，到2008 年，該品種逐漸在元江種植區(qū)擴(kuò)大種植，得到普遍認(rèn)可。如今，臺(tái)農(nóng)一號(hào)已成為元江杧果產(chǎn)區(qū)的主栽早熟品種之一，種植面積占全縣杧果種植面積量的七成。

2002 年,云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所從海南引進(jìn)臺(tái)農(nóng)一號(hào)，并在本所試驗(yàn)地試種觀測(cè)，經(jīng)與三年?yáng)x對(duì)比研究得出結(jié)論，“臺(tái)農(nóng)一號(hào)在怒江干熱河谷連續(xù)7 年試種，表現(xiàn)出生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、貯藏期長(zhǎng)、市場(chǎng)價(jià)格高于本地品種等優(yōu)點(diǎn)，是適宜商業(yè)栽培及老齡果園更新的優(yōu)良杧果品種”［5］。至此，臺(tái)農(nóng)一號(hào)逐步在云南杧果產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用，成為云南主要杧果產(chǎn)區(qū)的一個(gè)主栽早熟品種。

2014 年，紅河縣庫(kù)博農(nóng)業(yè)有限公司在紅河縣成立伊始，遂從元江縣杧果園引進(jìn)包括臺(tái)農(nóng)一號(hào)等品種開展試種，對(duì)比試種的小區(qū)設(shè)在基地百果園內(nèi)。通過2 年多試種，最終確定將臺(tái)農(nóng)一號(hào)作為公司基地的主栽品種。

2017 年，庫(kù)博公司開始大面積種植臺(tái)農(nóng)，到2019 年，種植面積已達(dá)1 066.67 hm2。同年，第一批引種的臺(tái)農(nóng)實(shí)現(xiàn)掛果。從生產(chǎn)和收獲情況也驗(yàn)證了當(dāng)初選擇臺(tái)農(nóng)一號(hào)品種作為公司主栽品種的決策是正確的。