單氰胺處理對杭州地區(qū)甜櫻桃萌芽和開花的影響

駱慧楓，沈國正，黃康康，裴嘉博，郗篤雋，張琛，阮若昕，劉輝

(杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 園藝研究所，浙江 杭州 310024)

甜櫻桃(歐洲甜櫻桃，PrunusaviumL.)又稱作車?yán)遄?、大櫻桃，是薔薇科(Rosaceae)李屬(Prunus.Lindl.)落葉喬木，原產(chǎn)于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，與中國櫻桃(PrunuspseudocerasusLindl.)同屬同科但不同種，是我國北方落葉果樹中成熟最早的水果，素有“早春第一果”的美稱。甜櫻桃果色艷麗、風(fēng)味優(yōu)良，在我國北方地區(qū)栽培表現(xiàn)較好，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益[1]。近年來，長三角區(qū)域休閑觀光農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，尤其是我國開始實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，浙江、江蘇和上海等南方暖濕地區(qū)也在積極地進(jìn)行甜櫻桃引種試栽探索，發(fā)展前景廣闊。

芽休眠是落葉果樹生長和發(fā)育必經(jīng)的復(fù)雜生理過程，休眠使果樹度過冬天，翌年正常開花結(jié)果[2]。甜櫻桃一般需7.2 ℃以下有效低溫600～1 400 h方能解除冬季休眠[3]。由于南方地區(qū)冬季低溫積溫不足，導(dǎo)致甜櫻桃萌芽推遲，萌芽率降低，開花不整齊，坐果率降低，嚴(yán)重影響果樹生長與產(chǎn)業(yè)效益。單氰胺是一種植物休眠終止劑，具有較好的破眠效果。研究證明單氰胺處理對葡萄、桃、冬棗等果樹具有較好的破眠作用[4-6]。本文以甜櫻桃為試驗(yàn)材料，研究單氰胺對杭州地區(qū)不同品種甜櫻桃休眠及花期的影響，為甜櫻桃在南方地區(qū)栽培成功提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料種植在杭州市西湖區(qū)甜櫻桃研究基地(120°08′E, 30°16′N)，供試品種為美早(Tieton)、薩米脫(Summit)、布魯克斯(Brooks)、早大果、哥倫比亞和黑金，樹齡均為4 a。均采取起壟加避雨栽培，定植壟高45 cm、寬150 cm，株距為3 m，單行種植；避雨棚為單拱圓形鋼管大棚，跨度7 m、頂高3.2 m、肩高1.8 m。試驗(yàn)破眠劑為商品單氰胺(NH2CN，有效成分50%)。

1.2 方法

實(shí)驗(yàn)于2019年2—5月進(jìn)行，每個(gè)品種隨機(jī)選擇6株長勢較一致的樹，分為2組。實(shí)驗(yàn)組對全樹的葉芽及花芽噴施2%的單氰胺[7]；對照組噴施去離子水。2月初(萌芽前1個(gè)月左右)，使用背負(fù)式噴霧器噴施單氰胺，每株樹約3 L，為了避免飄散，在無風(fēng)的早晨進(jìn)行噴施，且在隨后的48 h內(nèi)沒有降雨。

1.3 調(diào)查分析

2—5月，每4 d監(jiān)測1次芽體的物候期。芽出齊后，每棵樹選取方向一致長勢健壯的3個(gè)枝條，每隔4 d記錄1次轉(zhuǎn)綠的芽數(shù)量。記錄單氰胺處理與對照條件下花朵開放達(dá)到初花期(5%)、盛花期(75%)和完全開放(100%)時(shí)的日期。采用Microsoft Excel 2019進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 對甜櫻桃萌芽的影響

由圖1可知，單氰胺處理能有效地打破休眠，促進(jìn)冬芽提前萌發(fā)，但最終萌芽率差異不明顯。不同品種之間存在較大的差異，早大果是本試驗(yàn)中成熟期和萌芽最早的品種，3月4日處理組萌芽率為33%，對照組為7%；3月12日處理組萌芽率達(dá)到74%,而對照組僅為36%；3月17日后趨于一致(圖1)。美早也是早熟品種之一，處理組于3月8日萌芽，對照組于3月10日萌芽；3月12日處理組萌芽率為25%，對照組為7%，而后趨于一致。

圖1 單氰胺處理對不同品種甜櫻桃萌芽的影響

布魯克斯和薩米脫為中晚熟品種，單氰胺處理對其破眠效果較為顯著。布魯克斯處理組于3月4日開始萌芽，3月17日萌芽率達(dá)到82%；對照組3月10日開始萌芽，比處理組晚6 d，3月12日后萌芽速率增快，3月21日后達(dá)到處理組相近水平。薩米脫處理組3月5日打破休眠，比對照組早8 d，對照組破眠后萌芽率迅速增加，3月21日后總萌芽率趨于一致。

哥倫比亞和黑金為晚熟品種，單氰胺處理對哥倫比亞破眠效果不明顯，可促使黑金提前4 d萌芽，3月12日，處理組萌芽率為23%，對照組為0，3月12—17日，處理組和對照組迅速萌芽，于3月21日達(dá)到較高水平。

2.2 對甜櫻桃開花的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，單氰胺處理能夠促使花期提前，并花期一致。品種早大果最早進(jìn)入初花期，處理組初花期比對照組提前5 d，盛花期比對照提前3 d，兩組從初花期至完全開放均為7 d。處理組美早于3月28日進(jìn)入初花期，比對照提前2 d。處理組薩米脫初花期提前5 d，盛花期提前6 d，完全開放提前了4 d。黑金處理組初花期為3月28日，比對照提前7 d，而后差距逐漸減小，完全開放僅提前2 d。單氰胺處理對布魯克斯和哥倫比亞的花期影響不明顯(表1)。

表1 單氰胺處理對不同品種甜櫻桃花期的影響

3 討論

在落葉果樹中，打破休眠對需冷量有一定的要求[8]，低溫不足則無法打破休眠，引起植株生長發(fā)育障礙，表現(xiàn)為萌芽晚、萌發(fā)不整齊、花芽質(zhì)量不高等問題[9-10]。不同品種的甜櫻桃萌芽所需冷量不同，研究[2]表明，美早、早大果、黑金需冷量為400～600 h，薩米脫、布魯克斯需要600～800 h才能打破休眠，哥倫比亞需冷量為800～1 000 h。長三角地區(qū)常遇暖冬，甜櫻桃多數(shù)品種在此區(qū)域種植普遍存在有效低溫積累量不足問題，而單氰胺處理能夠彌補(bǔ)需冷量的30%[11]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，單氰胺處理對杭州地區(qū)種植的早大果、薩米脫、黑金的破眠和提前開花效果較為顯著；對布魯克斯的破眠效果好；對哥倫比亞破眠和提前開花的促進(jìn)作用均不明顯，可能與哥倫比亞所需的較高需冷量有關(guān)。此外，由于長三角區(qū)域比北方春季升溫早、溫度較高，甜櫻桃成熟時(shí)間比山東泰安、遼寧大連地區(qū)提早15～20 d。本試驗(yàn)結(jié)果表明，單氰胺處理能夠有效打破部分品種休眠，促進(jìn)花期一致，對甜櫻桃提前成熟上市，滿足南方地區(qū)早期市場供應(yīng)，提高產(chǎn)量，保證經(jīng)濟(jì)效益具有積極的意義。