不同地區(qū)紅玉草莓苗花芽分化觀察和營養(yǎng)分析

柳愛春，童建新，肖文斐，來文國，汪建榮，石秀萍，余紅*

(1.杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 杭州 310024；2.昆明庫森農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，云南 昆明 655299)

草莓生產(chǎn)中，確定花芽分化期，適時定植生產(chǎn)苗有助于提高早期產(chǎn)量，取得較好的經(jīng)濟收益。同一品種在不同地區(qū)栽培，其花芽分化期存在明顯差異。有關草莓花芽分化機理和促進花芽分化技術，國內(nèi)外學者已有諸多研究[1-5]。張志宏等[6]研究發(fā)現(xiàn)，在沈陽地區(qū)草莓幸香、圖得拉、全明星和北輝的花芽開始分化日期分別為9月7日、9月7日、9月10日和9月16日。蔣桂華等[7]研究表明，在浙江北部地區(qū)，草莓章姬、越心、寧玉等品種通過花芽分化期約在9月4日前后，紅頰約在9月7日前后。紅玉是杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院由紅頰×2008-2-20(甜查理×紅頰)選育而成的草莓新品種，其特點是果大，平均果重達到23 g，硬度高，著色均勻，味甜，可溶性固形物含量9.5%～14.8%；抗病性強，灰霉病抗性為抗病；耐低溫弱光照，連續(xù)結(jié)果性好，產(chǎn)量高。在杭州地區(qū)采用大棚促成栽培，9月上旬定植，10月中旬開花，11月中下旬采收，采收期可延續(xù)至次年5月[8]。目前，該品種已在全國部分草莓產(chǎn)區(qū)推廣種植。本試驗旨在通過對不同產(chǎn)區(qū)紅玉苗花芽分化期觀察和葉片營養(yǎng)成分分析，確定適宜的定植期，并制定合理的施肥方案，促進早產(chǎn)，保證穩(wěn)產(chǎn)，對進一步做好紅玉草莓示范推廣工作具有生產(chǎn)指導作用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料的采集與預處理

試驗材料為紅玉草莓苗，對照品種為紅頰草莓苗，材料來自于浙江省建德市、安徽省長豐縣、江蘇省啟東市、四川省德昌縣、云南省尋甸縣、貴州省貴定縣、陜西省藍田縣等7個不同草莓產(chǎn)區(qū)。2020年8月初至9月下旬，從各地收集紅玉苗。浙江建德從8 月中旬至 9 月中旬，每3～5 d采集裸根苗50 株；其他產(chǎn)區(qū)從8月底至9月上旬，每個試驗點采8～10次樣品，每次采集裸根苗或穴盤基質(zhì)苗50 株。將植株洗凈、瀝干，每個樣品隨機分成10、10和30株，分別用于花芽分化期觀察、生長指標和葉片營養(yǎng)及其他生化指標的測定。

1.2 花芽分化的形態(tài)觀察

將植株的頂芽置于體式解剖顯微鏡下解剖、觀察、拍照。

1.3 葉片營養(yǎng)成分的測定

取草莓植株中心向外第三葉，105 ℃殺青20 min，80 ℃烘干，粉碎，過100目篩，用于可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白和氮、磷、鉀等葉片營養(yǎng)成分測定。采用蒽酮比色法測定可溶性總糖、淀粉含量；考馬斯亮藍 G-250 染色法測定可溶性總蛋白含量[9]；凱氏定氮法測定總氮含量；電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測定磷、鉀、鎂等元素。

2 結(jié)果與分析

2.1 花芽分化

浙江建德紅玉裸根苗花芽分化進展情況：8月27日，大部分未分化(圖1中a)，少量苗進入肥厚初期(圖1中b)；8月30日，約40%苗進入肥厚初期；9月5日，肥厚中期(圖1中c)和肥厚后期(圖1中d)苗各占約30%；9月10日，約40%發(fā)育至二分割期(圖1中e)，處于肥厚期、萼片形成期分別占40%和20%；9月10日，當?shù)氐募t頰裸根苗僅有少量發(fā)育至肥厚中期。觀察結(jié)果表明浙江建德紅玉花芽分化早于紅頰，提前5～7 d；紅玉裸根苗的花芽分化通過期在9月初，9月上旬為最適定植期。

a—未分化期；b—肥厚初期；c—肥厚中期；d：肥厚后期；e—二分割期；f—萼片形成期；g—雄蕊形成期；h—雌蕊形成期；i—花成形。

其他產(chǎn)區(qū)的紅玉草莓苗的花芽分化情況。安徽長豐的裸根苗9月3日發(fā)育至肥厚中期；貴州貴定的裸根苗9月4日已發(fā)育至萼片形成期(圖1中f)。云南尋甸8月30日的紅玉穴盤基質(zhì)苗30%的植株處于萼片形成期，60%的植株已進入雄蕊形成期(圖1中g)；裸根苗發(fā)育至肥厚中期～萼片形成期；同期當?shù)氐募t頰穴盤基質(zhì)苗40%處于肥厚初期，處于未分化、肥厚中期和肥厚后期的各約20%。因此，華東地區(qū)9月上旬為紅玉草莓苗的最佳定植期，中西部地區(qū)可適當提前；云南尋甸、貴州貴定等高原地帶，定植期可提前至8月下旬；同一地區(qū)，采用穴盤基質(zhì)苗比裸根苗花芽分化時間提前3～7 d。

2.2 葉片營養(yǎng)成分

浙江建德紅玉裸根苗葉片中營養(yǎng)成分檢測結(jié)果如圖2?？扇苄蕴呛偷矸酆靠傮w呈下降趨勢，在花芽分化不同時期有波動，從未分化～肥厚初期可溶性糖和淀粉含量均小幅上升，肥厚中期均快速下降至低點，肥厚后期回升，二分割期再度下降；可溶性蛋白含量在波動中總體呈緩慢上升趨勢，在肥厚中期達到峰值，二分割期為谷底，再回升；總氮含量總體呈下降趨勢，從肥厚后期～二分割期回升后急劇下降；鉀、磷、鎂含量在花芽分化初始期大幅提高，肥厚后期葉片這3種元素含量達到峰值，肥厚后期磷含量為肥厚初期的2.1倍，最大值為94 mg·kg-1，可能與花芽分化啟動后細胞分裂、分化等生理活動增強有關。

圖2 浙江建德紅玉草莓苗葉片的營養(yǎng)成分變化

6個杭州以外產(chǎn)區(qū)紅玉草莓葉片營養(yǎng)成分測定結(jié)果見表1。不同產(chǎn)區(qū)樣品對比：1～3號分別為于肥厚初期、中期和后期的草莓苗，葉片的鉀、磷含量隨花芽分化的進展而升高。4、7、6號分別為二分割期為主、肥厚中期至萼片形成期混合、萼片形成期為主的草莓苗，二分割期草莓葉片的總氮含量高，隨后下降；鉀含量隨花芽分化的進展而升高；磷含量變化較小。同一產(chǎn)區(qū)，不同分化期的樣品對比：四川德昌9月12日5號樣與8月31日的4號樣比較，總氮降低18.5%，鉀、磷含量分別升高28.9%和35.4%；云南尋甸處于雄蕊形成期，8號樣與7號樣比較，變化最大的是磷含量升高62.5%。各地樣品的營養(yǎng)成分與浙江建德樣品的含量有差異，但不同分化期營養(yǎng)成分總體變化趨勢基本一致。

表1 不同產(chǎn)區(qū)紅玉草莓葉片的營養(yǎng)成分

3 小結(jié)與討論

一般而言，草莓苗生長點進入肥厚狀態(tài)即為花芽分化開始，但因判斷困難，通常以進入二分割期為花芽分化開始期。如果草莓苗在花芽分化前定植，導致植株開花推遲，且開花不整齊；如果在花芽分化后延遲定植，也會導致植株開花推遲，且花小數(shù)少，果小。根據(jù)鏡檢觀察結(jié)果，紅玉在浙江地區(qū)花芽分化通過時間為8月底至9月初[10]，屬早熟草莓品種。同一地區(qū)的日照長度變化較小，但不同年份相同日期的氣溫往往相差比較大。在8月底前，浙江省平均最低夜溫多數(shù)在25 ℃以上，過早定植會使植株轉(zhuǎn)向營養(yǎng)生長。因此，在浙江及華東地區(qū)，紅玉草莓的最佳定植期為9月上旬；中西部地區(qū)可提前至8月底；其他高海拔、高緯度地區(qū)，因入秋后夜間氣溫低，可適當提前定植；同一地區(qū)，穴盆基質(zhì)苗比裸根苗花芽分化時間提前，可適當提前定植。

草莓花芽分化主要與品種特性、氣候條件和植株營養(yǎng)狀況等因素有關。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，花芽通過分化后，葉片中總氮含量下降，與參考文獻所述的控氮促進花芽分化相一致；鉀、磷、鎂含量在花芽分化初始期大幅提高，因此，在育苗后期，適當增加鉀、磷、鎂肥比例，可促進花芽分化。在實際生產(chǎn)中，普遍使用生長調(diào)節(jié)劑，如赤霉素、多效唑、拿敵穩(wěn)、稀唑醇等調(diào)控母苗和子苗生長。赤霉素主要用于解除休眠、促進匍匐莖的發(fā)生,從而獲取更多的子苗, 但不同時期使用赤霉素會產(chǎn)生不同的效果。植物生長延緩劑 CCC、PP333、S-3307也能促進草莓花芽分化, 但其作用受噴施濃度、噴施時期、植株生長狀況及環(huán)境因子等影響很大，這些與草莓花芽分化有關的因素有待進一步研究。