晉中市丘陵山地核桃提質(zhì)增效管理技術(shù)

白 英

（晉中市規(guī)劃和自然資源局，山西 晉中 030600）

晉中市地處半干旱溫暖型地帶，丘陵、山地面積占國(guó)土面積的80%，多數(shù)地區(qū)自然條件均適宜核桃生長(zhǎng)。從2009年以來(lái)，全市核桃栽植面積迅速擴(kuò)大，截止2020年底，有核桃面積7.653萬(wàn)hm2，具有了一定的規(guī)模。但是由于觀念、投入、管理水平不高等因素，核桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的潛力和效益未能充分發(fā)揮出來(lái)。從2015年-2017年開(kāi)始，該市在原太谷縣東莊村進(jìn)行科學(xué)栽植、標(biāo)準(zhǔn)化管理，5年生核桃樹(shù)畝產(chǎn)達(dá)到213.50kg，并總結(jié)出了一套適合丘陵山地核桃綜合管理的技術(shù)措施，使其具有針對(duì)性、實(shí)用性、先進(jìn)性和有效性，成為該市丘陵山地核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)行之有效的管理技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 樹(shù)上管理

1.1 降樹(shù)高

核桃園內(nèi)光照不足、通風(fēng)不暢，是造成掛果樹(shù)結(jié)果外移、內(nèi)膛結(jié)果枝組枯死、產(chǎn)量低、質(zhì)量差的主要原因。如果核桃樹(shù)樹(shù)高不加以控制，正是光照條件差的原因所在。在管理過(guò)程中，核桃樹(shù)樹(shù)高要根據(jù)株行距確定，一般樹(shù)高控制在行距的0.80倍為宜。

1.2 強(qiáng)拉枝

核桃樹(shù)具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)特性。強(qiáng)拉枝，就是對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝組進(jìn)行拉枝，打開(kāi)光路，讓枝組充分利用空間，平衡樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，避免中下部光禿現(xiàn)象發(fā)生，增加果實(shí)產(chǎn)量。一是拉枝時(shí)間秋季和春季都可以進(jìn)行，通過(guò)實(shí)踐，拉枝時(shí)間選擇在春季（清明后至4月底）最好。二是拉枝角度要根據(jù)核桃品種、樹(shù)勢(shì)和立地條件確定。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的大枝一般拉枝基角為90°，長(zhǎng)勢(shì)弱的大枝或立地條件差的可以適當(dāng)減小角度。三是拉枝方法。對(duì)于第二年的幼樹(shù)，采取“見(jiàn)枝就拉平、只剪中心枝（40cm～45cm），每年春天一樹(shù)一剪”的方法。即對(duì)于枝條直徑大約2.0cm、長(zhǎng)1.0m以上的枝條見(jiàn)空間就開(kāi)始，拉的時(shí)候從基部拉開(kāi)，一邊揉，一邊拉枝，以防枝條折斷。枝條要拉平，只留一個(gè)中心干不拉，在芽子萌芽時(shí)留長(zhǎng)40cm～45cm處選一個(gè)飽滿芽在上方1.0cm處剪去，用愈合劑涂抹剪口。用1.0a生枝條占據(jù)空間，利用壯枝壯芽結(jié)果，1棵樹(shù)有14個(gè)～16個(gè)拉平的主枝結(jié)果即可。

對(duì)于多年生的放任樹(shù)，對(duì)骨干大枝和3年生以上枝組，采取“一打樁、二揉枝、三下壓、四固定”的手法；對(duì)粗度2.0cm以上、長(zhǎng)度1.0m以上的枝條，盡可能利用空間，采取“邊揉邊拉”的手法，將枝條推拉至要固定的位置。最后，將繩子一端固定在枝條上的平衡力點(diǎn)處，一端綁在木樁上埋入土中。

1.3 去競(jìng)爭(zhēng)、破頂芽

把擾亂樹(shù)型、重疊枝條、拉平后沒(méi)有生長(zhǎng)空間的徒長(zhǎng)枝疏除掉，避免其擾亂樹(shù)型、影響樹(shù)勢(shì)平衡。

對(duì)作為主枝枝頭的頂芽，為了讓其繼續(xù)生長(zhǎng)，延長(zhǎng)主枝生長(zhǎng)量，擴(kuò)大樹(shù)冠，在谷雨后至小滿這段時(shí)間內(nèi)，用手或剪刀對(duì)枝頭頂部的頂芽剪去1/3。

1.4 換枝組

核桃有壯枝壯芽結(jié)果的特性。在管理中，要充分利用這一結(jié)果特性，對(duì)已經(jīng)結(jié)果4.0a～5.0a的主枝，如果是下層結(jié)果主枝，在1.0m或大于1.0m的地方鋸掉，留下樹(shù)樁；如果是上層結(jié)果主枝，在距離主干20cm處鋸掉，讓其重新萌生新的枝條進(jìn)行更新，利用再萌發(fā)的壯芽壯枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。

2 地面管理

2.1 巧施肥

2.1.1 肥料選擇

在肥料選擇上，以有機(jī)肥料為主，配合施用適量化肥；在施肥方式上，以土壤施肥為主，配合根外施肥，進(jìn)行科學(xué)施肥。

表1 核桃樹(shù)施肥時(shí)期及標(biāo)準(zhǔn)

2.1.2 施肥時(shí)間

基肥：以腐熟農(nóng)家肥為主，在果實(shí)采收后至樹(shù)木落葉前施入。秋季沒(méi)有施基肥的核桃園，在春季土壤解凍后補(bǔ)施。

追肥：追肥時(shí)期為開(kāi)花前、幼果發(fā)育期、硬核期，施以速效性肥料，并結(jié)合澆水。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，生長(zhǎng)后期以磷、鉀肥為主，施肥后及時(shí)澆水。

2.1.3 施肥方法

施肥方法：一是環(huán)狀施肥。以樹(shù)干為中心，沿樹(shù)冠周圍開(kāi)施肥溝，溝深40cm～60cm、寬40cm，將肥料和表土拌勻，再用心土覆蓋即可。施肥溝的位置，每年隨樹(shù)冠的擴(kuò)大而向外擴(kuò)展；二是條狀溝施肥。在核桃園行間或株間，挖成條狀溝進(jìn)行施肥；三是放射狀施肥。以樹(shù)干為中心向外開(kāi)4條～6條溝，近樹(shù)干處開(kāi)淺溝，向外逐漸加深，溝的長(zhǎng)短視樹(shù)冠大小而定，一般為1.0m～2.0m；四是穴狀施肥，此種方法多用于追肥；五是根外追肥，也就是葉面施肥。

2.2 刨樹(shù)盤(pán)

對(duì)核桃樹(shù)冠下機(jī)械耕作不到的地方，從定植穴處逐年向外進(jìn)行深翻土壤，深度約30cm～40cm。并結(jié)合施肥，可以增加土壤肥力和土壤透氣性，還可以殺死土壤中的蟲(chóng)卵。

2.3 勤中耕

核桃園每年要進(jìn)行3次～4次中耕除草作業(yè)，通過(guò)中耕除草作業(yè)，切斷土壤毛細(xì)管孔隙，降低深層土壤水分向上的渠道供給，能起到保墑作用，并在地表形成一層干土層，中耕形成的干土層或者覆蓋措施，可以抑制土壤中的水分蒸發(fā)，改善土壤溫度和通氣狀況；消滅雜草，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。中耕在核桃樹(shù)整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)可以進(jìn)行多次。

2.4 澆水

依據(jù)核桃樹(shù)的需水關(guān)鍵期，確定澆水時(shí)期主要有3次：第一次澆水在春季核桃樹(shù)萌芽前后，即3月下旬至4月下旬，核桃樹(shù)要完成萌芽、抽枝、展葉和開(kāi)花等生命過(guò)程，需要充足的水分供應(yīng)。春季干旱，土壤墑情較差，有灌溉條件的地區(qū)應(yīng)及時(shí)澆水，旱垣地區(qū)可以采取抗旱集雨措施給予緩解。第二次澆水在立夏以后花芽分化前（5月-6月）。此時(shí)，正是果實(shí)膨大和樹(shù)體迅速生長(zhǎng)期，其生長(zhǎng)量占到全年生長(zhǎng)量的80%以上。且雌花芽已經(jīng)開(kāi)始分化，水分不足既影響大量落果，又影響花芽分化。第三次澆水在果實(shí)采收后至樹(shù)木落葉前?？梢越Y(jié)合施基肥進(jìn)行澆水，要澆足澆透，有利于肥料腐爛分解和根系更新復(fù)壯，為來(lái)年樹(shù)木萌芽、開(kāi)花和結(jié)果打下基礎(chǔ)。

2.5 加覆蓋

可利用果園生草或雜草覆蓋，也可以通過(guò)對(duì)核桃樹(shù)下進(jìn)行秸稈或黑塑料地膜（布）覆蓋，調(diào)節(jié)土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)與徑流，控制雜草生長(zhǎng)。

2.6 適間作

一是在核桃幼樹(shù)時(shí)期，可以進(jìn)行間作低稈農(nóng)作物和油料作物等經(jīng)濟(jì)作物。這樣，可以彌補(bǔ)核桃幼樹(shù)期沒(méi)有產(chǎn)量收入的空缺，也能通過(guò)對(duì)間作物的管護(hù)促進(jìn)核桃樹(shù)生長(zhǎng)；二是在核桃樹(shù)進(jìn)入盛果期后，可以在樹(shù)下留出足夠的生長(zhǎng)帶，間作中草藥、育苗或薯類等作物，提高單位面積的經(jīng)濟(jì)收入。

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核桃產(chǎn)區(qū)立地條件復(fù)雜，氣候變化劇烈，開(kāi)花時(shí)期受氣候、土壤、生物等環(huán)境條件限制。尤其是遇到晚霜凍害，雄花受凍嚴(yán)重，這時(shí)應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，幫助提高坐果率。

3.1 早疏雄

核桃為雌雄同株植物，且雄花多，在雄花芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)要及早疏除雄花量的90%，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。4晚霜及病蟲(chóng)害防控

春季經(jīng)常有大風(fēng)降溫和寒流天氣出現(xiàn)，有時(shí)形成晚霜危害，造成減產(chǎn)甚至絕收。實(shí)踐中，可以通過(guò)科學(xué)管理提高樹(shù)勢(shì)；通過(guò)防護(hù)措施進(jìn)行越冬防護(hù)；3月底-5月初，對(duì)低溫危害施放煙幕予以減輕。

病蟲(chóng)害防治：一是立冬前和立夏前后進(jìn)行2次對(duì)主干、主側(cè)枝和主干分叉處涂生石灰，春分前后、白露采收核桃后，結(jié)合清園用石硫合劑全園噴施；二是在林間懸掛黑光燈、性誘劑誘殺、捕捉害蟲(chóng)；三是對(duì)于已發(fā)生蟲(chóng)害的樹(shù)木，使用低毒低殘留農(nóng)藥在害蟲(chóng)卵期、幼蟲(chóng)期、成蟲(chóng)期進(jìn)行化學(xué)防治，以保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。