鄉(xiāng)村振興背景下河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展研究

李亞杰

摘 要：河南省作為農(nóng)產(chǎn)品資源較為豐富的大省，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流起步較晚且發(fā)展緩慢。通過分析河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，從中得出制約其發(fā)展的問題所在。本文從冷鏈物流技術(shù)、專業(yè)人才培養(yǎng)、信息化建設(shè)、培育第三方冷鏈物流企業(yè)等方面提出了相應(yīng)的對(duì)策，進(jìn)而為推動(dòng)河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品;冷鏈物流;研究

河南省作為農(nóng)產(chǎn)品資源較為豐富的大省，但與之相適應(yīng)的冷鏈物流卻起步較晚且發(fā)展緩慢。如今，國家出臺(tái)了支持冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的政策，河南省冷鏈物流發(fā)展迎來了大好機(jī)遇，同時(shí)也帶來了新挑戰(zhàn)。

一、河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高，加快了冷鏈物流發(fā)展

河南省當(dāng)前的生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要有肉類、奶類、園林水果以及蔬菜。從近5年的數(shù)據(jù)來看，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量呈上升趨勢，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的大幅度增加標(biāo)志著冷鏈物流的貨運(yùn)量上升。隨著人民生活水平的提高，河南省人均可支配收入和人均消費(fèi)水平也在不斷提高，人們對(duì)于新鮮果蔬、奶乳制品以及肉類產(chǎn)品的需求量激增，這在一定程度上加快了冷鏈物流的發(fā)展。

（二）冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施得到進(jìn)一步改善

目前，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，河南省道路網(wǎng)建設(shè)不斷提升，基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善。在冷鏈物流設(shè)備方面，河南省現(xiàn)有冷藏車約6000輛，冷庫面積約為135萬平方米，在全國排名前十。這些數(shù)據(jù)表明，河南省基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷在完善，為河南省冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）政策法規(guī)引導(dǎo)冷鏈物流健康發(fā)展

近幾年，政府相繼下發(fā)了有關(guān)政策來扶持冷鏈物流的發(fā)展，出臺(tái)了《河南物流業(yè)三年發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，指出冷鏈物流是五大特色物流之一，為冷鏈物流進(jìn)一步發(fā)展提供了政策支撐。2016年，政府又發(fā)布了《關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的意見》，在該文件中重點(diǎn)指出要對(duì)冷鏈物流給予政策支持和提供便捷的服務(wù)通道。

（四）冷鏈物流企業(yè)規(guī)模逐步壯大，物流企業(yè)服務(wù)能力不斷增強(qiáng)

隨著居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的青睞，許多企業(yè)也看好冷鏈物流行業(yè)良好的市場前景。為了應(yīng)對(duì)市場需求，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來提升消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信賴，許多企業(yè)紛紛加大人力、物力的投入，如引進(jìn)先進(jìn)的冷鏈技術(shù)、增加冷藏設(shè)備數(shù)量、增加對(duì)冷鏈物流信息系統(tǒng)的技術(shù)開發(fā)。通過提供良好的服務(wù)來提升公司的形象，樹立自己的品牌，提升公司的自身服務(wù)水平，吸引實(shí)力雄厚的企業(yè)與之合作，以便企業(yè)在市場中占有一席之地。

二、河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題分析

（一）缺乏相應(yīng)的市場服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)查顯示，目前河南省的冷鏈物流各個(gè)流程都沒有形成統(tǒng)一的操作規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。河南省冷鏈物流市場上目前可以依據(jù)的相關(guān)法律只有《冷藏食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)》。

（二）信息化程度低

河南省是農(nóng)業(yè)資源豐富的大省，生鮮農(nóng)產(chǎn)品資源分布廣泛，難以進(jìn)行資源整合。目前，河南省的農(nóng)產(chǎn)品沒有全部得到冷鏈物流服務(wù)，許多農(nóng)產(chǎn)品都是在常溫下進(jìn)行運(yùn)輸。實(shí)際上由于信息不通暢，一方面，許多冷鏈物流運(yùn)輸設(shè)備不能得到有效的利用，冷藏車空載率較高。另一方面，生鮮農(nóng)產(chǎn)品因不能及時(shí)運(yùn)輸，導(dǎo)致產(chǎn)品損耗嚴(yán)重。

（三）第三方物流發(fā)展滯后，尚未形成現(xiàn)代化體系

面對(duì)冷鏈物流巨大的市場需求，近年來提供冷鏈服務(wù)的企業(yè)數(shù)量迅速增加。目前，市場上的冷鏈物流公司參差不齊，大多數(shù)的規(guī)模比較小。由于技術(shù)水平和資金狀況的限制，許多企業(yè)冷鏈物流服務(wù)能力有限。

（四）缺乏專業(yè)性人才

河南省的冷鏈物流需求大幅度增長，但是相關(guān)的冷鏈物流服務(wù)和發(fā)達(dá)國家相比差距仍然很大。河南省冷鏈物流相關(guān)人員極其匱乏，企業(yè)員工現(xiàn)有的能力不能夠進(jìn)行冷藏技術(shù)的創(chuàng)新、信息系統(tǒng)的開發(fā)。

三、促進(jìn)河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的對(duì)策建議

（一）完善冷鏈法規(guī)，加強(qiáng)政府監(jiān)督

目前，河南省冷鏈物流業(yè)缺乏明確的法律規(guī)定，政府難以規(guī)范整個(gè)市場，導(dǎo)致企業(yè)之間競爭嚴(yán)重混亂，缺乏差異化服務(wù)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全難以保障。因此，為改善河南省冷鏈物流業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，特提出以下對(duì)策。一是制定行業(yè)政策和法律。二是完善市場機(jī)制，吸引更多的優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)入冷鏈物流業(yè)。三是建立冷鏈物流監(jiān)測體系，加強(qiáng)政府部門監(jiān)督管理，提高行業(yè)監(jiān)管水平，從政府層面規(guī)范冷鏈物流企業(yè)在市場中的經(jīng)營活動(dòng)。

（二）推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)化和信息化建設(shè)

針對(duì)河南省冷鏈物流當(dāng)前的現(xiàn)狀，為促進(jìn)冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)從兩個(gè)方面提高冷鏈物流的信息化水平。第一，建立物聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)，將農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品基本信息登記錄入信息系統(tǒng)，使農(nóng)民和企業(yè)能夠了解當(dāng)前和未來市場的發(fā)展趨勢。農(nóng)民可以根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況種植作物，滿足市場需求。企業(yè)也可以根據(jù)市場需求提前制訂計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)市場變化。第二，建立安全便捷的溝通平臺(tái)。冷鏈物流各節(jié)點(diǎn)應(yīng)互動(dòng)交流，了解彼此的需求，有針對(duì)性地開展活動(dòng)，最大限度地促進(jìn)利益最大化。

（三）著力發(fā)展第三方物流企業(yè)

目前，河南省冷鏈物流仍存在許多制約因素，應(yīng)建立強(qiáng)有力的第三方冷鏈物流企業(yè)，推動(dòng)河南省冷鏈物流發(fā)展朝著標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、專業(yè)化以及智能化的方向發(fā)展。第一，政府可以培育、引導(dǎo)物流企業(yè)向第三方物流轉(zhuǎn)型， 并給予相應(yīng)的政策支持。第二，對(duì)于市場上現(xiàn)存的第三方物流企業(yè)，必須提高服務(wù)質(zhì)量，引進(jìn)相關(guān)的先進(jìn)技術(shù)，提高河南省第三方冷鏈物流企業(yè)的競爭力。第三，加快產(chǎn)業(yè)融合，積極引導(dǎo)第三方冷鏈物流企業(yè)采購統(tǒng)一的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，學(xué)習(xí)先進(jìn)的溫控技術(shù)，根據(jù)市場需求分析定位本企業(yè)冷鏈物流服務(wù)。第四，營造良好的市場環(huán)境，吸引設(shè)備先進(jìn)、管理經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)入駐。第五，建立標(biāo)準(zhǔn)化的物流管理體制，促進(jìn)河南省冷鏈物流朝著良好的方向發(fā)展。

（四）加快冷鏈物流的人才培養(yǎng)，提高冷鏈物流行業(yè)的市場競爭力

生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流快速且穩(wěn)定地運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開管理人才和技術(shù)人才。為適應(yīng)行業(yè)需求，推動(dòng)河南省冷鏈物流專業(yè)人才培養(yǎng)，特提出以下幾點(diǎn)建議。一是鼓勵(lì)河南省高校開設(shè)冷鏈物流相關(guān)專業(yè)和冷鏈物流等相關(guān)課程。政府也應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)扶助，支持高校人才培養(yǎng)，增加冷鏈物流人才的培養(yǎng)和發(fā)展。二是企業(yè)也可以為高校的學(xué)生提供相關(guān)的實(shí)習(xí)崗位。通過校企合作方式，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。三是政府牽頭建立行業(yè)研究機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一管理。企業(yè)可以成立行業(yè)協(xié)會(huì)，支持企業(yè)和高校對(duì)接，定期對(duì)在崗員工進(jìn)行培訓(xùn)和考試。

四、結(jié) 語

冷鏈物流的發(fā)展關(guān)系到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展。河南省冷鏈物流具有很大的發(fā)展空間，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，應(yīng)協(xié)調(diào)好政府、企業(yè)以及農(nóng)戶三者之間的關(guān)系，抓住良好機(jī)遇，充分利用優(yōu)勢資源，正視自身不足之處，不斷完善冷鏈物流設(shè)施與流通體系，加快冷鏈物流專業(yè)人才的培養(yǎng)，為河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供動(dòng)力，進(jìn)而推動(dòng)河南省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：鄭州經(jīng)貿(mào)學(xué)院）