2021年4月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處全國畜牧總站統(tǒng)計信息處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，2021年4月，生豬、雞蛋、活雞、白條雞、商品代肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳、玉米、豆粕、進(jìn)口魚粉、配合飼料價格下跌，主產(chǎn)省雞蛋、商品代蛋雛雞價格上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，4月豬糧比價為8.20∶1，比3月下降1.40個點。

一、生豬產(chǎn)品價格（圖1～6）

1.活豬價格。2021年4月，全國活豬平均價格24.18元/千克，同比下跌28.2%，環(huán)比下跌15.8%，連續(xù)3個月下跌。從價格漲跌情況看，全國活豬價格普遍下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為17.7%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為18.1%。從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為25.66元/千克；東北地區(qū)最低，為22.07元/千克。

2.豬肉價格。2021年4月，全國豬肉平均價格39.54元/千克，同比下跌25.3%，環(huán)比下跌13.6%，連續(xù)3個月下跌。從價格漲跌情況看，全國豬肉價格普遍下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為17.5%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為19.1%。從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為44.01元/千克；東北地區(qū)最低，為33.62元/千克。

3.仔豬價格。2021年4月，全國仔豬平均價格87.18元/千克，同比下降11.9%，環(huán)比下降6.5%。從價格漲跌情況看，全國仔豬價格普遍下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為11.6%，吉林領(lǐng)跌，跌幅為13.9%。從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為98.76元/千克；西南地區(qū)最低，為72.37元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產(chǎn)品價格（圖7～12）

1.雞蛋價格。2021年4月，全國雞蛋平均價格9.65元/千克，同比上漲7.5%，環(huán)比下跌0.4%，連續(xù)3個月下跌。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省雞蛋平均價格8.38元/千克，同比上漲22.5%，環(huán)比上漲4.1%。從漲跌情況看，重慶、青海、甘肅、寧夏、貴州、江西等19個省（區(qū)、市）雞蛋價格下跌，山東、山西、天津、河北、河南、遼寧等10個省市價格上漲，上海價格持平。其中，西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.6%，重慶領(lǐng)跌，跌幅為7.6%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為11.96元/千克；東北地區(qū)最低，為7.88元/千克。

2.活雞價格。2021年4月，全國活雞平均價格19.73元/千克，同比下跌0.4%，環(huán)比下跌1.7%。從漲跌情況看，山東、重慶、廣東、貴州、湖北、天津等21個省市活雞價格下跌，新疆、河北、云南、山西、陜西、寧夏6個省區(qū)價格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.7%，廣東領(lǐng)跌，跌幅為4.2%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為25.46元/千克；華北地區(qū)最低，為12.48元/千克。

3.白條雞價格。2021年4月，全國白條雞平均價格21.72元/千克，同比下跌3.0%，環(huán)比下跌1.5%。從漲跌情況看，北京、天津、廣東、江蘇、浙江、福建等26個省市價格下跌，寧夏、云南、內(nèi)蒙古、新疆4個省區(qū)價格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.4%，廣東領(lǐng)跌，跌幅為4.0%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為31.15元/千克；東北地區(qū)最低，為16.99元/千克。

4.雛雞價格。2021年4月，全國商品代蛋雛雞平均價格3.75元/只，同比下跌12.2%，環(huán)比上漲0.8%；商品代肉雛雞平均價格3.77元/只，同比下跌15.5%，環(huán)比下跌2.3%。

三、牛羊肉價格（圖13～14）

1.牛肉價格。2021年4月，全國牛肉平均價格86.78元/千克，同比上漲4.5%，環(huán)比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省牛肉平均價格為79.66元/千克，同比上漲6.7%，環(huán)比下跌0.5%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省市平均價格為101.33元/千克，同比上漲3.1%，環(huán)比下跌1.1%。從漲跌情況看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.6%，廣西領(lǐng)跌，跌幅為2.0%。

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

2.羊肉價格。2021年4月，全國羊肉平均價格85.42元/千克，同比上漲7.3%，環(huán)比下跌0.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格83.48元/千克，同比上漲10.6%，環(huán)比上漲0.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為88.74元/千克，同比上漲1.3%，環(huán)比下跌2.1%。從漲跌情況看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.8%，廣西領(lǐng)跌，跌幅為2.4%。

四、生鮮乳價格（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格4.25元/千克，同比上漲17.7%，環(huán)比下跌0.9%，從價格水平看，黑龍江生鮮乳價格最低，為3.99元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價格（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。2021年4月，全國玉米平均價格2.95元/千克，同比上漲37.9%，環(huán)比下跌1.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.72元/千克，環(huán)比下跌2.2%，主銷省廣東價格為3.05元/千克，環(huán)比上漲0.3%。全國豆粕平均價格3.65元/千克，同比上漲7.7%，環(huán)比下跌4.5%。

2.配合飼料價格。2021年4月，全國育肥豬配合飼料價格3.58元/千克，同比上漲13.7%，環(huán)比下跌1.1%。肉雞配合飼料價格3.60元/千克，同比上漲11.8%，環(huán)比下跌0.8%。蛋雞配合飼料價格3.32元/千克，同比上漲12.9%，環(huán)比下跌0.9%。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖17 豆粕價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線