課花十八法
——《花鏡》中的栽培智慧

徐 彤

《花鏡》 清康熙二十七年（1688年）金閶書業(yè)刻本 6冊(cè)中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館藏

清代陳淏子所撰的《花鏡》是我國(guó)古代著名的園藝專著。清初社會(huì)逐步穩(wěn)定，文人雅士、朝廷官員、農(nóng)學(xué)家等諸多領(lǐng)域人士開(kāi)始投身于園藝活動(dòng)，陳淏子亦是其中的一員。陳淏子平生癡迷于書與花，他無(wú)意仕途，晚年隱居杭州，自號(hào)西湖花隱翁，年近耄耋仍沉酣于斷簡(jiǎn)殘篇，馳情于園林花鳥(niǎo)，并在康熙二十七年（1688年）以73歲高齡輯錄出《花鏡》一書。

《花鏡》初版成于康熙二十七年，有善成堂本和金閶書業(yè)刻本，中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館現(xiàn)藏版本即清康熙二十七年金閶書業(yè)刻本?！痘ㄧR》一經(jīng)問(wèn)世，就備受當(dāng)時(shí)寄情山水園林的文人墨客的推崇，得到了廣泛的傳播和大量的翻刻。后世重刻、翻印時(shí)冠以《秘傳花鏡》之美名。

《花鏡》全書共六卷。其中第二卷課花十八法是陳淏子在總結(jié)前人專著及栽培經(jīng)驗(yàn)后，又結(jié)合自己的園林實(shí)踐創(chuàng)造的植物景觀栽培營(yíng)造方法，也是陳淏子畢生經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，堪稱全書精華。

對(duì)于課花十八法，可以歸納為四個(gè)部分：花木栽培前期準(zhǔn)備階段、花木栽培技巧、花木后期收儲(chǔ)、園林景觀與插花設(shè)計(jì)，系統(tǒng)講述了花木栽培從前期準(zhǔn)備，到種植、育苗、日常管理、收儲(chǔ)再到營(yíng)造景觀的全過(guò)程，其中很多栽培技巧直至今日仍有重要的指導(dǎo)意義。

花木栽培前期準(zhǔn)備階段

這一階段有“辨花性情法”和“下種及期法”。所謂辨花性情，就是要按照花木的習(xí)性去栽培它。首先要了解花木的生長(zhǎng)季節(jié)和月份，如朱草應(yīng)月而生，月半即落，梧桐隨年而長(zhǎng)，秋季葉落。其次要了解花木的生長(zhǎng)規(guī)律。最后，要根據(jù)花木的生長(zhǎng)習(xí)性和規(guī)律，采取不同的培育手段，如以死鼠埋入橘樹(shù)下作為肥料、芙蓉花秋后截下枝條窖藏以準(zhǔn)備來(lái)年扦插繁殖等。

花木在種植初期需要注意播種方法及播種時(shí)期的選擇。先要選擇肥沃的土壤進(jìn)行播種，在前期的種子處理上，要讓種子暴曬，然后清潔、浸泡。播種時(shí)要選擇晴天，播種后結(jié)合天氣，注意及時(shí)灌溉。

花木栽培技巧

這一部分涵蓋的方法較多，包括了花木栽培中灌溉、施肥、驅(qū)蟲(chóng)、治理以及果木的嫁接、分栽、扦插等技巧。

接換神奇法

接換神奇法其實(shí)就是今天的嫁接技術(shù)。嫁接技術(shù)能將花木的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，是“人力可以回天”延續(xù)使用至今的重要技術(shù)之一。在此法中，嫁接前需要注意選擇嫁接時(shí)機(jī)和嫁接對(duì)象，嫁接中要注意對(duì)砧木的處理，嫁接時(shí)可以采取身接、根接、皮接、枝接、靨接、搭接六種方法。

分栽有時(shí)法

一切草木，分栽都要掌握其時(shí)機(jī)和方法。在選擇分栽花木時(shí)，要選根部已經(jīng)發(fā)起小條的成熟花木，大樹(shù)移植要修剪枝葉，小樹(shù)可以不修剪或少修剪。把樹(shù)栽進(jìn)去后要四周搖動(dòng)使其穩(wěn)定，填坑固定后則不能再搖動(dòng)。另外，各種花木有各自適宜栽種的不同時(shí)節(jié)，如正月可栽松、柏等大木，二月可栽百卉，三月不適宜栽種。

扦插易生法

扦插技術(shù)是一項(xiàng)至今仍舊沿用的繁殖技術(shù)。在扦插前，要注意土地、葉芽、天氣的選擇，扦插時(shí)要注意土壤與插條緊密貼合，扦插后要注意保溫保濕，避免暴曬。

移花轉(zhuǎn)垛法

移花接木，就是根據(jù)主人的喜好，將花木轉(zhuǎn)移位置的方法，對(duì)于花木來(lái)說(shuō)是關(guān)乎生死的大事。在移栽花木前，要處理好花木的“命根”，移栽時(shí)機(jī)要根據(jù)樹(shù)木大小做出調(diào)整，小樹(shù)一年可移，大樹(shù)需要三年，且每年都新增年輪才可移栽。

過(guò)貼巧合法

《花鏡》 1962年農(nóng)業(yè)出版社出版 伊欽恒校注本中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館藏

過(guò)貼法，現(xiàn)稱靠接法或誘接法、換接法、寄接法，屬于嫁接法的一種。此法適用于分栽、壓條、接換法都不可行的花木，具體操作為先將相似的小木移到要貼合的木旁，用利刃分別削去表皮，找到兩邊可以相交之處，再貼在一起，用竹籜包裹，麻皮纏緊，最后外面用泥封好。

澆灌得宜法

澆灌對(duì)于花木就像飲食之于人一樣，不可太饑亦不可太飽。治圃者對(duì)于澆灌的時(shí)間、澆灌的方法、肥料的制作與施肥時(shí)的注意事項(xiàng)都要充分了解，順應(yīng)植物特性來(lái)進(jìn)行施肥澆灌。

培壅可否法

花木需要人力滋培才能欣欣向榮。植物皆以土為生，以肥為食，所以培壅之法，首要在貯土。注意培養(yǎng)土的制作，取好土壤、糞便后埋入草木灰至熟，如此數(shù)次再曬干搗碎潔凈，收藏缸內(nèi)等待使用。不同的花木有不同的肥料，必須提前制作好。施肥時(shí)還要注意方法，比如竹、木、桑、菊的根部都是土長(zhǎng)，所以每年要在根部覆蓋新泥才能生長(zhǎng)茂盛。

治諸蟲(chóng)蠹法

再好的佳木奇葩，一旦有了蟲(chóng)蠹侵蝕，也難以存活，因此掌握驅(qū)除蟲(chóng)蠹的方法十分重要。不同位置、不同時(shí)節(jié)、不同花木的驅(qū)蟲(chóng)辦法各不相同，如樹(shù)內(nèi)生蟲(chóng)可以用煙熏；初春時(shí)節(jié)可以通過(guò)堵住洞口隔絕空氣殺死蛀蟲(chóng)；桃花生蟲(chóng)，用豬頭湯冷澆；橘樹(shù)生蟲(chóng)，用馬蹄屑塞入蟲(chóng)洞等。

枯樹(shù)活樹(shù)法

此法主要說(shuō)明使用藥劑或加以處理，可以使樹(shù)木枯死或生長(zhǎng)繁茂。如用肉桂做釘子釘入樹(shù)中，樹(shù)木就會(huì)死亡，用甘草水澆灌則可以使其復(fù)活；大榕樹(shù)用蘇木做釘，釘入根部則死；鐘乳粉放入老樹(shù)根皮內(nèi)，就可以枯木逢春。

變花催花法

變花是指改變花的顏色，催花是指改變花開(kāi)的時(shí)間。如想要改變白牡丹花色，可以用毛筆蘸白礬水涂抹；白菊則可以每日清晨把澱青水或胭脂水滴入花心。如果想要改變花期，需要改變花朵生長(zhǎng)環(huán)境，用紙糊一間密室，模擬花朵盛開(kāi)時(shí)的溫度，讓花朵或遲或早綻放。

種盆取景法

山林原野，地曠風(fēng)疏，即使是隨意栽培也自生佳景。城市卻不同，不可能家家戶戶皆有園林，這時(shí)只能種植盆花小景。其實(shí)盆中植株的保護(hù)灌溉，比園圃更難。先要制好登盆用的培養(yǎng)土，移栽后還需要每日施肥直到花開(kāi)，花開(kāi)時(shí)或結(jié)果后便不再施肥，改為每日早晚以清水灌溉。另外，移栽的時(shí)間與移栽花木的種類也應(yīng)格外注意。

花木后期收儲(chǔ)

這一階段有收種貯子法與花香耐久法。處理好收種與貯子，來(lái)年花木才能繁茂。名花結(jié)實(shí)，需擇其肥老者收子；佳果，需候其熟爛者收核。在選好種子后，要將種子摘下暴曬，曬到完全沒(méi)有水分后，再放到通風(fēng)處或瓶子中保存，同時(shí)寫明各個(gè)栽培植物的種類，以便在第二年播種時(shí)加以辨別。至于核種的花木，需在墻南向陽(yáng)處鋤一深坑，以牛馬糞肥和土平鋪其底，再將核的核尖向上排布埋入，之后覆蓋一層糞肥，等候春天發(fā)芽。

“種花一載，看花不過(guò)十日”，花木香艷不能持久，實(shí)在是很遺憾的事，所以有了花香耐久法。此法主要介紹了幾種干花和花茶的制作方法。如冬天先用竹刀取下將綻的梅花蕊，再蠟封入尊缶中保存，夏日取出用沸水泡開(kāi)，就可以再現(xiàn)梅花香味。

園林景觀與插花設(shè)計(jì)

陳淏子對(duì)于園藝十分重視，植物的景觀營(yíng)造是觀賞植物栽培過(guò)程中需要考慮的因素。這一部分主要講述了陳淏子對(duì)于園藝的獨(dú)到見(jiàn)解。有種植位置法、養(yǎng)花插瓶法、整頓刪科法。

佳卉需要在種植時(shí)規(guī)劃好位置，要綜合考慮園林大小、花木性情、配色等因素。地廣就種植樹(shù)木，地隘就種植花草；喜陽(yáng)的花木就種在陽(yáng)光充足的地方，喜陰的花木可種植在面北的園地；顏色鮮艷的花朵，適合玉砌雕闌佐以嶙峋怪石，修竹遠(yuǎn)映?？傊?，要依據(jù)質(zhì)之高下，花開(kāi)時(shí)節(jié)，配色深淺，巧妙規(guī)劃種植位置。

瓶花藝術(shù)自古有之，養(yǎng)花插瓶法主要介紹了各花養(yǎng)法及貯花瓶罍。首先，瓶養(yǎng)花需要用雨水或者露水，且每天需要添?yè)Q。其次，不同花朵要采取不同養(yǎng)法，如牡丹剛折下時(shí)要用火燒其枝條，再用蠟封好浸入水中，這樣就可保持?jǐn)?shù)日不萎。最后是對(duì)于插瓶的選擇，即使沒(méi)有出土舊觚那樣斑駁的銅銹、至少也應(yīng)該制作精良；即使沒(méi)有哥窯定窯那樣精美的制作，至少也應(yīng)該細(xì)潤(rùn)光潔。

花木需要及時(shí)修剪整頓，才能枝條連暢、茂盛有致。凡是下垂枝條、向里生長(zhǎng)的枝條、駢生枝條、枯枝、重疊枝，都應(yīng)當(dāng)去掉。需要注意的是，去枝不能用手折，粗枝要用鋸，細(xì)枝要用剪。

課花十八法反映出了古人“人力可以?shī)Z天工”的栽培智慧，是古代的觀賞植物栽培、景觀營(yíng)造技法的總結(jié)。盡管書中一些技法已經(jīng)過(guò)時(shí)，或?qū)儆诜饨孕牛渲写蠖鄶?shù)技法仍對(duì)現(xiàn)代觀賞植物的栽培有很大的參考價(jià)值和借鑒意義，值得我們珍視與研讀。

過(guò)貼法