山東省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

山東省林木種質(zhì)資源中心 李文清 王 寧 魯儀增 仝伯強(qiáng) 孫 濤 趙立軍

山東鴻林工程技術(shù)有限公司 彭廣偉

近年來，我國(guó)食用植物油供需形勢(shì)嚴(yán)峻，自給率40%左右，全國(guó)食用植物油約60%依賴進(jìn)口。為提高我國(guó)食用油自給率，保證食用油安全，推動(dòng)綠色增長(zhǎng)，發(fā)展木本油料已成為解決食用油嚴(yán)重不足的重要途徑和發(fā)展趨勢(shì)，2014年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2014〕68號(hào)），力爭(zhēng)2020年建成800個(gè)木本油料作物種植重點(diǎn)縣，建立一批標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；爱a(chǎn)業(yè)化示范基地。其中元寶楓也被列為國(guó)家大力發(fā)展的十二種木本油料植物之一。2020年11月，國(guó)家發(fā)展改革委等10部門又發(fā)布了《關(guān)于科學(xué)利用林地資源促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見（發(fā)改農(nóng)經(jīng)〔2020〕1753號(hào)）》，進(jìn)一步促進(jìn)木本油料樹種發(fā)展。為深入了解我省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，助力做大做強(qiáng)做優(yōu)山東省元寶楓產(chǎn)業(yè)，2020年10—11月，國(guó)家林業(yè)草原元寶楓工程技術(shù)研究中心科研團(tuán)隊(duì)深入工廠車間、田邊地頭，了解企業(yè)生產(chǎn)、元寶楓種植及研發(fā)狀況，以及存在的問題，為下一步我省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出科學(xué)的建議。

一、元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

元寶楓屬槭樹科槭屬植物，為我國(guó)特有樹種，具有耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄、適生性強(qiáng)等優(yōu)良特性，其樹姿優(yōu)美、葉形秀麗，是重要的城鄉(xiāng)綠化及荒山造林樹種。有研究表明，元寶楓種仁含油量高達(dá)48%，高于油菜籽出油率，其不飽和脂肪酸含量達(dá)92%、亞油酸和亞麻酸的含量高達(dá)53%，神經(jīng)酸含量達(dá)5.8%；種仁中還含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，葉片中含有5.4%的黃酮和3%的綠原酸，是一種集生態(tài)、觀賞、食用油、醫(yī)療保健等功能為一體的優(yōu)良樹種。

2011年元寶楓籽油被衛(wèi)生部第9號(hào)文件批準(zhǔn)作為新資源食品，2013年6月元寶楓被列入國(guó)家“863計(jì)劃”；2014年12月國(guó)務(wù)院辦公廳把元寶楓列入重點(diǎn)發(fā)展推廣的木本油料樹種，將元寶楓列為提供健康優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來源樹種；2016年1月8日，成立“中國(guó)元寶楓籽油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，2018年國(guó)家林業(yè)和草原局批準(zhǔn)山東省林木種質(zhì)資源中心和西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合承擔(dān)運(yùn)行“國(guó)家林業(yè)草原元寶楓工程技術(shù)研究中心”，2019年《元寶楓籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，元寶楓新資源食品開發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展取得重要進(jìn)展。截至目前，全國(guó)已有18個(gè)?。ㄊ小^(qū)）、40多個(gè)企事業(yè)單位從事元寶楓的研發(fā)工作，全國(guó)規(guī)模以上元寶楓企業(yè)約50家，推動(dòng)元寶楓產(chǎn)業(yè)從最初的重要觀賞應(yīng)用，逐漸轉(zhuǎn)向特用油料、新蛋白質(zhì)資源、鞣料、藥用、化工等多元化開發(fā)應(yīng)用。

二、山東省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

山東省是我國(guó)北方重要的種苗花卉產(chǎn)業(yè)基地，元寶楓作為綠化苗木和木本糧油樹種，其栽植面積不斷增加，2017年1.83萬畝；2018年2.65萬畝，產(chǎn)果21萬噸；2019年2.82萬畝，產(chǎn)果71萬噸；2020年約計(jì)突破3萬畝、產(chǎn)果已突破100萬噸。涌現(xiàn)出的一批企事業(yè)單位，在良種、新品種選育，規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化種植及部分產(chǎn)品和研發(fā)上走在了全國(guó)前列，成為我省特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

（一）基本情況

1.平臺(tái)支撐能力強(qiáng)，基地建設(shè)初具規(guī)模。近年來，元寶楓種植依托合作社、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等平臺(tái)，大多采用基地模式，具有較好的管理水平。如滕州市匯財(cái)元寶楓種植專業(yè)合作社的種植基地，采取“合作社+院校+村委會(huì)+農(nóng)戶”的管理模式，累計(jì)培育元寶楓2萬畝，被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為國(guó)家級(jí)林業(yè)農(nóng)業(yè)合作社示范社；山東瑞楓農(nóng)林科技有限公司是中國(guó)元寶楓籽油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的主要運(yùn)行單位，其實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，累計(jì)種植元寶楓2.1萬畝；海陽花崖生態(tài)林場(chǎng)有限公司，通過土地流轉(zhuǎn)，栽植油用元寶楓2000余畝；青島抬頭園林科技有限公司實(shí)行規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)元寶楓苗木，市場(chǎng)定位多元、苗木質(zhì)量較高。截止到2020年11月，我省現(xiàn)存元寶楓規(guī)模面積突破了3萬畝。

李文清帶團(tuán)隊(duì)在濟(jì)南千木奇農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司調(diào)研元寶楓產(chǎn)品研發(fā)

泰安市泰山林業(yè)科學(xué)研究院張林（左）研究員給李文清（右）介紹元寶楓高接技術(shù)

2.資源基礎(chǔ)儲(chǔ)備及配套技術(shù)輻射帶動(dòng)范圍廣。一是種質(zhì)資源儲(chǔ)備足。依托山東省林木種質(zhì)資源中心暖溫帶珍稀瀕危樹種國(guó)家林木種質(zhì)資源庫，開展了全國(guó)范圍內(nèi)的元寶楓種質(zhì)資源調(diào)查，收集元寶楓優(yōu)樹種質(zhì)資源289份；依托泰安市鄉(xiāng)土觀賞樹種國(guó)家林木種質(zhì)資源庫，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)及泰安泰山林業(yè)科學(xué)研究院收集元寶楓古樹等資源178份。二是依托項(xiàng)目、課題協(xié)同攻關(guān)進(jìn)展順利。開展了種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)與挖掘創(chuàng)新，研發(fā)了快繁技術(shù)、栽培管理技術(shù)體系。三是良種資源促進(jìn)能力強(qiáng)。國(guó)家林業(yè)草原元寶楓工程技術(shù)研究中心共建單位現(xiàn)有觀賞新品種8個(gè)，其中，泰山林業(yè)科學(xué)研究院選育出了‘東岳紅霞’‘東岳紫霞’‘東岳彩霞’‘東岳佳人’等4個(gè)新品種，‘東岳紅霞’‘東岳紫霞’‘東岳佳人’被審定為山東省良種；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)培育‘彩蝶翻飛’‘紅精靈’‘慶典’和‘綠寶石’新品種4個(gè)。泰山林業(yè)科學(xué)研究院還培育出‘東岳佳寶’全國(guó)第一個(gè)果用新品種，標(biāo)志著以木本油料用途為育種目標(biāo)的研究工作進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段。

3.企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)推廣引領(lǐng)特點(diǎn)明顯。我省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要依靠科研院校支撐、企業(yè)引領(lǐng)，較大企業(yè)對(duì)于元寶楓的產(chǎn)品的系列化開發(fā)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大動(dòng)力。濰坊綠元生物科技有限公司，先后推出了系列產(chǎn)品，組建了濰坊市元寶楓種植與產(chǎn)品開發(fā)工程技術(shù)研究中心。山東瑞楓農(nóng)林科技有限公司已建成1000噸元寶楓籽油生產(chǎn)線，開發(fā)的元寶楓油于2018年被國(guó)家工商總局核定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。滕州市強(qiáng)壯國(guó)人食品有限公司創(chuàng)建了元寶楓產(chǎn)業(yè)品牌——“宗匯堂”。

4.食藥精深加工趨深入。2015年，山東永春堂集團(tuán)公司牽頭成立了院士工作站，對(duì)元寶楓提取物治療阿爾茨海默癥的藥物等進(jìn)行了研發(fā)。濰坊綠元生物科技公司與中國(guó)海洋大學(xué)、大慶微創(chuàng)醫(yī)院等合作進(jìn)行元寶楓食藥加工等相關(guān)試驗(yàn)。

（二）存在的主要問題

目前我省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于起步階段，面臨著不少問題和挑戰(zhàn)。

1.前期投入較大。人工種植的元寶楓4年左右開始掛果，樹齡到達(dá)10年才開始進(jìn)入盛果期，這期間的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用、人工成本等需要長(zhǎng)期的投入，企業(yè)前期基本沒有收益，缺乏相關(guān)“回血”途徑，企業(yè)發(fā)展壓力較大。同時(shí)，今年《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于堅(jiān)決制止耕地“非農(nóng)化”行為的通知》（國(guó)辦發(fā)明電〔2020〕24號(hào)），對(duì)占用農(nóng)田種植苗木等進(jìn)行了明確規(guī)定，也給相關(guān)企業(yè)下一步發(fā)展帶了隱憂。

泰安市泰山林業(yè)科學(xué)研究院選育的果用品種“東岳佳寶”元寶楓

2.苗木管理相對(duì)粗放。元寶楓大多按照生態(tài)林和風(fēng)景園林樹種培育，管理粗放，存在很大的盲目性和隨意性，人工林密度過高，光照不足，種子產(chǎn)量低、品質(zhì)差；定干過高，采果困難。土壤施肥和灌水大多依靠經(jīng)驗(yàn)，病蟲害防治不到位。

3.良種選育相對(duì)滯后。我省元寶楓良種選育走在全國(guó)前列，但從產(chǎn)業(yè)需求來看，由于缺乏科研項(xiàng)目支持，對(duì)于長(zhǎng)周期良種培育工作開展較少，特別是缺乏油用良種。

4.成果轉(zhuǎn)化服務(wù)體系不健全。相對(duì)于其它經(jīng)濟(jì)林樹種而言，元寶楓是新興產(chǎn)業(yè)樹種。其缺乏研發(fā)和技術(shù)平臺(tái)、嚴(yán)格的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、有效的科研技術(shù)服務(wù)體系，其栽植區(qū)、研發(fā)單位和企業(yè)主攻目標(biāo)不集中，技術(shù)規(guī)范不統(tǒng)一，導(dǎo)致成果轉(zhuǎn)化少、慢，效率低。

5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低。元寶楓相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)處于起步期，在食用植物油及相關(guān)產(chǎn)品的大格局中僅占很小的份額。目前省內(nèi)企業(yè)原材料大多從內(nèi)蒙古等地購買，原料處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。在元寶楓產(chǎn)品開發(fā)上，由于力量分散，技術(shù)單一，導(dǎo)致產(chǎn)品簡(jiǎn)單、附加值低，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)整體效益不顯著。

6.市場(chǎng)效應(yīng)還未形成。市場(chǎng)宣傳的力度、開拓市場(chǎng)的方式等不夠全面，社會(huì)各界對(duì)元寶楓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足。另外，由于元寶楓原材料、加工費(fèi)等成本較高，相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格也較高，消費(fèi)者受消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，市場(chǎng)需求的潛能還未能得到充分釋放，影響了產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售和產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

（三）發(fā)展前景預(yù)期

隨著人民生活水平的提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品的需求也日益增多?！熬G水青山就是金山銀山”，發(fā)展元寶楓產(chǎn)業(yè)，既可以保障國(guó)家糧油安全，滿足民生需求，又可以有效構(gòu)筑生態(tài)屏障，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。建設(shè)美麗中國(guó)，可以說元寶楓產(chǎn)業(yè)面臨著難得的發(fā)展機(jī)遇，具有較好的發(fā)展前景。

1.資源與區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我省自然條件優(yōu)越，適合元寶楓生長(zhǎng)，具有悠久的栽培歷史，同時(shí)近年來也收集了豐富的種質(zhì)資源。在條件適宜的山地丘陵地區(qū)、風(fēng)沙地區(qū)發(fā)展元寶楓產(chǎn)業(yè)，具有較好的發(fā)展?jié)摿?，能夠?qū)崿F(xiàn)環(huán)境保護(hù)與產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)踐行“兩山理論”。

2.技術(shù)優(yōu)勢(shì)。我省建有國(guó)家林業(yè)草原元寶楓工程技術(shù)研究中心，初步建立了較為完善的產(chǎn)學(xué)研一體的科研推廣體系。同時(shí)，我省企事業(yè)單位儲(chǔ)備了一批研究成果，具備了后續(xù)規(guī)?；_發(fā)的技術(shù)基礎(chǔ)。

3.產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。我省在元寶楓種植、加工、研發(fā)、銷售等已經(jīng)具有一定的規(guī)模，并具有較強(qiáng)的影響和輻射帶動(dòng)作用。

4.效益優(yōu)勢(shì)。元寶楓與普通農(nóng)作物相比，其壽命長(zhǎng)，既可觀賞又可作為原料林，以“觀賞資源苗木為主，油用林為輔”的培育模式進(jìn)行“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，可實(shí)現(xiàn)短期回本、中長(zhǎng)期收益，而且具有收益期長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)。

三、加快元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

針對(duì)我省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問題，我們提出以下建議。

1.立足市場(chǎng)實(shí)際，做好科學(xué)規(guī)劃。針對(duì)整個(gè)元寶楓市場(chǎng)情況和山東省的實(shí)際，制定做好產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，確立山東省元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期布局。同時(shí)，加快元寶楓一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)和以智能為代表的第四產(chǎn)業(yè)的融合，做優(yōu)做強(qiáng)我省元寶楓產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建具有我省特色的元寶楓全產(chǎn)業(yè)鏈，打造區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌。

2.強(qiáng)化政策扶持，激發(fā)發(fā)展活力。元寶楓產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展離不開政府的支持。建議省委、省政府因地制宜、實(shí)事求是地制定和出臺(tái)扶持元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策和扶持措施。

3.強(qiáng)化科研平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建“以短養(yǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)短結(jié)合”的元寶楓發(fā)展策略，完善技術(shù)服務(wù)體系。習(xí)總書記曾指出：“加強(qiáng)科研平臺(tái)建設(shè)，充分發(fā)揮科研平臺(tái)作用，是提高科技投入效率的一個(gè)重要問題。”我省應(yīng)借助國(guó)家元寶楓工程技術(shù)中心平臺(tái)，整合省內(nèi)外元寶楓科研力量，圍繞元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的共性關(guān)鍵技術(shù)問題，堅(jiān)持以高校與科研院所為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，建立集原始創(chuàng)新、技術(shù)推廣及人才培養(yǎng)為一體的技術(shù)服務(wù)體系，構(gòu)建“以短養(yǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)短結(jié)合”的元寶楓發(fā)展策略，提高元寶楓產(chǎn)業(yè)的中期發(fā)展增益，解決元寶楓產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)、見效慢的共性難題；構(gòu)建元寶楓的快繁及高效栽培技術(shù)體系，為促進(jìn)元寶楓產(chǎn)業(yè)中的規(guī)?；C(jī)械化發(fā)展提供支撐。

4.加大宣傳推介，培育產(chǎn)銷市場(chǎng)。“酒香也怕巷子深”，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展終歸要取決于市場(chǎng)的需求。要積極宣傳引導(dǎo)消費(fèi)，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”及龍頭企業(yè)的作用，普及元寶楓產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，多渠道宣傳元寶楓的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，大力宣傳元寶楓產(chǎn)品在改善膳食、保健養(yǎng)生、醫(yī)療藥用等多種功能，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi)。鼓勵(lì)元寶楓企業(yè)參與全國(guó)和地區(qū)性投資貿(mào)易洽談會(huì)及區(qū)域性經(jīng)濟(jì)合作交流活動(dòng)，支持其開拓市場(chǎng)，發(fā)展訂單生產(chǎn)，打通市場(chǎng)銷售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場(chǎng)無縫對(duì)接，創(chuàng)新營(yíng)銷模式，培育市場(chǎng)品牌，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。