增施不同功能水溶肥對(duì)番茄生長(zhǎng)及果實(shí)性狀的影響

夏秀波，李濤，王虹云，張麗莉，顧亮

（山東煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，265500）

番茄是北方地區(qū)保護(hù)地種植的重要蔬菜作物之一，近幾年隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的提升，商品性好、口感佳的優(yōu)質(zhì)番茄成為廣大消費(fèi)者的新需求[1]。番茄具有喜肥水的顯著特點(diǎn)，合理施肥能改善其光合作用，提高產(chǎn)量和品質(zhì)[2，3]。生產(chǎn)上，種植戶在選擇肥料時(shí)往往偏重氮、磷、鉀大量元素肥料的施用，而忽視中、微量元素的合理施用，導(dǎo)致作物易出現(xiàn)缺素癥[4]，制約產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。因此，本試驗(yàn)在正常施用氮、磷、鉀大量元素肥料的同時(shí)，研究了不同功能水溶肥對(duì)番茄生長(zhǎng)和果實(shí)性狀的影響，以期篩選出提高產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)的水溶肥，為生產(chǎn)提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為商品性好的品種煙粉211（山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供）。供試5種沖施肥，具體見表1。

表1 水溶肥類型和養(yǎng)分信息

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年2~7月在山東煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院日光溫室內(nèi)進(jìn)行。土壤為連續(xù)種植20 a的壤土，pH值7.6，有機(jī)質(zhì)含量33.0 g/kg，水解性氮含量154 mg/kg，有效磷含量185.40 mg/kg，速效鉀含量550 mg/kg。

試驗(yàn)設(shè)5種功能沖施肥處理，處理1：威泰克水溶肥15 kg/hm2；處理2：益施幫水溶肥15 kg/hm2；處理3：施來豐水溶肥150 kg/hm2；處理4：果愛沖水溶肥45 kg/hm2；處理5：悠滿多水溶肥15 kg/hm2；對(duì)照（CK），清水15 kg/hm2。2月28日播種，4月8日定植，灌溉與大量元素施肥按照常規(guī)方法進(jìn)行，4穗果打頂。第1穗果開始膨果時(shí)隨水沖施雅冉大量元素肥料（氮、磷、鉀比例為11∶11∶35）90 kg/hm2，同時(shí)沖施不同功能水溶肥。試驗(yàn)小區(qū)面積3.90 m2，隨機(jī)排列，3次重復(fù)。沖施時(shí)間具體為5月27日、6月5日、6月17日、6月30日、7月9日。6月23日開始測(cè)產(chǎn)，7月20日拉秧。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

7月16日在田間測(cè)定各處理番茄植株生長(zhǎng)指標(biāo)。采用米尺測(cè)定番茄植株高度和葉片最大長(zhǎng)度和最大寬度，葉面積計(jì)算采用任樂等[5]的方法。7月6日進(jìn)行田間果實(shí)取樣，帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定各處理番茄果實(shí)指標(biāo)。用LINKS游標(biāo)卡尺測(cè)定植株莖粗和果實(shí)縱橫徑；采用電子稱實(shí)測(cè)番茄小區(qū)產(chǎn)量；采用GY-1型水果硬度計(jì)（牡丹江市機(jī)械研究所出品）測(cè)定果實(shí)硬度；采用糖酸一體機(jī)（日本愛拓出品）測(cè)定果實(shí)糖度和酸度。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2003和DPS 7.02軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。番茄生長(zhǎng)和果實(shí)性狀指標(biāo)采用DTOPSIS法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)番茄生長(zhǎng)的影響

由表2可以看出，在番茄株高方面，處理1、2、4均顯著高于對(duì)照，處理5株高低于對(duì)照，但差異不顯著；在番茄莖粗方面，處理1、2、3、5均顯著大于對(duì)照，處理4大于對(duì)照，但差異不顯著；在番茄單株葉面積方面，5個(gè)處理均顯著大于對(duì)照；在單株坐果數(shù)方面，處理1、3、5顯著高于對(duì)照，處理2高于對(duì)照，但差異不顯著，處理4低于對(duì)照，差異也不顯著。

2.2 對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表2可以看出，處理1~5的小區(qū)產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照，增產(chǎn)率分別為12.79%、7.82%、6.87%、9.17%和14.43%。

表2 不同功能水溶肥沖施后番茄植株的生長(zhǎng)狀況

2.3 對(duì)番茄果實(shí)性狀的影響

①對(duì)果實(shí)大小的影響 由表3可以看出，在單果質(zhì)量方面，5個(gè)處理中處理3、5顯著大于對(duì)照，處理2、4顯著小于對(duì)照，處理1小于對(duì)照，但差異不顯著；在果實(shí)橫徑方面，5個(gè)處理均顯著大于對(duì)照；在果實(shí)縱徑方面，處理1、2、3、5顯著大于對(duì)照，處理4大于對(duì)照，但差異不顯著。果實(shí)單果質(zhì)量與果實(shí)橫徑、縱徑未成正比關(guān)系，可能是由于部分處理中出現(xiàn)了空洞果。

表3 不同功能水溶肥沖施對(duì)番茄果實(shí)性狀的影響

②對(duì)果形指數(shù)的影響 由表3可以看出，5個(gè)處理中，處理1、2、3的果形指數(shù)均比對(duì)照大，果實(shí)均呈圓形；處理4、5果形指數(shù)均比對(duì)照小，果實(shí)均呈扁圓形。可見施用不同功能的水溶肥能夠改變番茄果實(shí)的形狀。

③對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響 由表3可以看出，可溶性固形物含量方面，處理2~5顯著高于對(duì)照，處理1高于對(duì)照，但差異不顯著；果實(shí)酸度方面，處理1、2、4、5均顯著低于對(duì)照，處理3低于對(duì)照，但差異不顯著；果實(shí)硬度方面，5個(gè)處理均顯著大于對(duì)照。

可見，施用不同功能的水溶肥能夠提高番茄果實(shí)的可溶性固形物含量和硬度，降低酸度，有效改善品質(zhì)。

2.4 對(duì)番茄果實(shí)性狀的綜合評(píng)價(jià)

對(duì)各處理番茄667 m2產(chǎn)量、單果質(zhì)量、果實(shí)縱橫徑、果實(shí)可溶性固形物含量、酸度和硬度指標(biāo)采用DTOPSIS法進(jìn)行綜合分析，對(duì)各指標(biāo)的權(quán)重賦值見表4，具體分析結(jié)果見表5。

表4 番茄果實(shí)各性狀指標(biāo)的權(quán)重值

根據(jù)Ci=Si-/（Si++Si-）計(jì)算各組合的關(guān)聯(lián)度值Ci，并排列出Ci序值（表5）。根據(jù)DTOPSIS法分析原則，關(guān)聯(lián)度數(shù)值越大則綜合性狀越好。由表5可知，在各個(gè)處理中，以處理5的Ci值最大，為0.698 0，其次為處理3和處理4，分別為0.687 0和0.623 0。可見，處理5的番茄果實(shí)性狀表現(xiàn)最優(yōu)，其次為處理3和處理4。

表5 各處理番茄對(duì)理想解的相對(duì)接近度Ci及Ci序值

3 討論與結(jié)論

目前對(duì)蔬菜養(yǎng)分研究大多集中在氮、磷、鉀和有機(jī)肥等方面[7~11]，而關(guān)于中微量養(yǎng)分研究相對(duì)較少[12]。中微量元素是作物正常生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，參與重要的生理生化反應(yīng)，可促進(jìn)氮磷鉀三要素的吸收，在作物不同生育期發(fā)揮著不同的作用，對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的形成都十分重要[13]。土壤中缺乏或大量元素失去平衡，會(huì)制約作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提升[14]。因此，科學(xué)施用中微量元素肥料，對(duì)提高肥料利用率、提高產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)具有重要意義[15]。

水溶肥料是經(jīng)水溶解或稀釋，用于灌溉施肥、葉面施肥、無土栽培、浸種蘸根等用途的固體或液體肥料[4]。常見種類有大量元素水溶肥、中量元素水溶肥、微量元素水溶肥、含氨基酸水溶肥、含腐植酸水溶肥和有機(jī)水溶肥等，所含養(yǎng)分不同，其功能也略有差異。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在正常施用氮、磷、鉀大量元素肥料的同時(shí)，通過根部增施不同功能水溶肥，能夠增加番茄株高、莖粗和單株葉面積，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)；能改善果實(shí)大小、果形、品質(zhì)，增加產(chǎn)量。通過對(duì)番茄果實(shí)性狀指標(biāo)運(yùn)用DTOPSIS法進(jìn)行綜合分析可以看出，以處理5施用悠滿多水溶肥的Ci值最大，為0.698 0，說明其效果最好。悠滿多水溶肥屬于中微量元素水溶肥，施用效果好，這可能是由于日光溫室連年種植導(dǎo)致土壤中中微量元素缺乏，且未及時(shí)補(bǔ)充。處理3、4為腐植酸水溶肥，有效果但不顯著，這可能與每年溫室中土壤都施用大量有機(jī)肥有關(guān)。因此，在番茄生產(chǎn)上，施用氮、磷、鉀大量元素肥料的同時(shí)，推薦適當(dāng)增施悠滿多等中微量元素水溶肥。