知行合一
——談包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

■ 文/黔南民族師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院 龍惠敏

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)新興學(xué)科，其融合了藝術(shù)設(shè)計(jì)、材料工藝等多學(xué)科，其綜合性和實(shí)用性較強(qiáng)，需要學(xué)生具備較為扎實(shí)的理論知識(shí)和過(guò)硬的實(shí)踐技能。但是在很多學(xué)校的包裝設(shè)計(jì)教學(xué)中，側(cè)重理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)不足的情況常有發(fā)生，這既不利于人才的培養(yǎng)，也不能很好地為企業(yè)輸送高技能人才。為此，我們需要構(gòu)建包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

1 包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

從包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)科性質(zhì)來(lái)看，其融合了工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)和藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)，由此使之成為一門(mén)交叉性學(xué)科。該學(xué)科注重全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和及實(shí)踐能力。同時(shí)，本門(mén)課程還能夠幫助學(xué)生系統(tǒng)地研習(xí)包裝設(shè)計(jì)知識(shí)與技能、包裝策劃知識(shí)與技能、包裝印刷知識(shí)與技能、包裝材料設(shè)備知識(shí)與技能以及質(zhì)量檢測(cè)知識(shí)與技能，如此確保學(xué)生最終成長(zhǎng)為具備較高技術(shù)應(yīng)用水平的專(zhuān)業(yè)性人才。依托系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)生可以實(shí)現(xiàn)對(duì)包裝設(shè)計(jì)技法的熟稔掌握，由此強(qiáng)化其實(shí)踐操作能力；可以讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)貨物包裝相關(guān)技法的熟稔掌握；可以使學(xué)生獲取足夠的策劃技能；可以確保學(xué)生能夠在包裝企類(lèi)企業(yè)、廣告企業(yè)以及加工行業(yè)快速適應(yīng)崗位要求?；诖蛟彀b設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐體系的設(shè)想，應(yīng)當(dāng)確立以培養(yǎng)具備較為扎實(shí)理論基礎(chǔ)以及實(shí)踐能力同時(shí)兼具足夠創(chuàng)新意識(shí)的現(xiàn)代設(shè)計(jì)人才作為目標(biāo)導(dǎo)向。具體而言，應(yīng)當(dāng)依托課程實(shí)踐體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的養(yǎng)成，確保在組織實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)融入創(chuàng)新人才養(yǎng)成內(nèi)容，以此使學(xué)生具備較高的創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)技巧，使其實(shí)踐操作能力得到強(qiáng)化。

2 如何構(gòu)建包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才

為了構(gòu)建包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，學(xué)校方面應(yīng)該將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)充分融入到教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)教學(xué)模式創(chuàng)新，采取“項(xiàng)目”教學(xué)模式，提升實(shí)踐教學(xué)有效性，打造校企合作體系，充分利用課題教學(xué)法提升學(xué)生綜合能力。

2.1 將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)充分融入到教學(xué)過(guò)程中

在基礎(chǔ)課教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，教師應(yīng)當(dāng)科學(xué)安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在接觸和學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的同時(shí)，提高自己的動(dòng)手能力。借助組織實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生在實(shí)習(xí)中對(duì)相關(guān)知識(shí)內(nèi)容有了更為深刻的理解與領(lǐng)會(huì)。同時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)組織學(xué)生參與設(shè)計(jì)性實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生的創(chuàng)意設(shè)計(jì)思維得到鍛煉與強(qiáng)化。在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)階段，教師應(yīng)當(dāng)借助目標(biāo)導(dǎo)向教學(xué)模式組織授課，也就是在每節(jié)課之前制定好本節(jié)課的具體教學(xué)目標(biāo)，如學(xué)習(xí)要求、所需掌握的重點(diǎn)知識(shí)與難點(diǎn)知識(shí)，這樣就能使教學(xué)活動(dòng)的目的性更為突出，使學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)不再盲目，進(jìn)而使學(xué)生的自學(xué)水平得到提高。

2.2 加強(qiáng)教學(xué)模式創(chuàng)新，采取項(xiàng)目教學(xué)法

所謂項(xiàng)目教學(xué)法，就是在老師的指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施及最終的評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。學(xué)生通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求。在包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，項(xiàng)目教學(xué)法是非常重要的教學(xué)方法，為了提升包裝設(shè)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)體系的效度，教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)教學(xué)模式的創(chuàng)新，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成創(chuàng)造性思維的習(xí)慣。需要指出的是，教學(xué)模式的創(chuàng)新并非意味著拋棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，而是應(yīng)當(dāng)在對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式加以?xún)?yōu)化升級(jí)的基礎(chǔ)上，增加實(shí)踐教學(xué)的占比，豐富實(shí)踐教學(xué)的種類(lèi)，達(dá)成理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重的目的。同時(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)校資源和社會(huì)資源，打造系統(tǒng)、高效的實(shí)踐教學(xué)體系。包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化自身的職業(yè)素養(yǎng)，在日常教學(xué)活動(dòng)的組織過(guò)程中融入職業(yè)觀念教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生獲得職前體驗(yàn)。在理論知識(shí)的授課過(guò)程中，教師也應(yīng)當(dāng)安排實(shí)踐練習(xí)環(huán)節(jié)，在組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)以及實(shí)踐的過(guò)程中，也應(yīng)當(dāng)注重幫助學(xué)生夯實(shí)理論知識(shí)。例如，教師應(yīng)當(dāng)采取項(xiàng)目教學(xué)模式，讓班級(jí)學(xué)生自行組成項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，并參照真實(shí)的工作模型。每個(gè)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部均應(yīng)當(dāng)建立完備的組織架構(gòu)和進(jìn)行人員分工，在組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程當(dāng)中，要求每個(gè)學(xué)生把握好工作節(jié)點(diǎn)，遵循嚴(yán)格的包裝設(shè)計(jì)流程，從而使學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)更具成效；使學(xué)生通過(guò)參與項(xiàng)目實(shí)踐活動(dòng)，洞悉包裝設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，從而為日后的實(shí)習(xí)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

在采取“項(xiàng)目”教學(xué)模式的過(guò)程當(dāng)中，教師應(yīng)當(dāng)注意，項(xiàng)目的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)同課程教學(xué)內(nèi)容做到精準(zhǔn)銜接，使參與項(xiàng)目實(shí)踐的每一個(gè)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及專(zhuān)業(yè)技能方面都能夠得到提高和進(jìn)步，并且為完成項(xiàng)目任務(wù)貢獻(xiàn)出自己的力量。

2.3 提升實(shí)踐教學(xué)的有效性

為了真正讓實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)達(dá)成“產(chǎn)教結(jié)合”的目的，教師應(yīng)當(dāng)借助各類(lèi)信息技術(shù)手段進(jìn)行輔助教學(xué)，并通過(guò)線上教學(xué)、微課等形式，為學(xué)生展示比較好的包裝設(shè)計(jì)作品，讓學(xué)生更清晰地了解包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)。例如，目前在食品飲料包裝設(shè)計(jì)中，有一種“萌寵治愈”的設(shè)計(jì)風(fēng)格（見(jiàn)圖1），教師可以引導(dǎo)學(xué)生多觀摩、思考和創(chuàng)作。

圖1 Tomacho番茄系列產(chǎn)品

又如，在包裝設(shè)計(jì)中，色彩設(shè)計(jì)是非常關(guān)鍵的一環(huán)，教師可以多為學(xué)生呈現(xiàn)一些設(shè)計(jì)作品，給學(xué)生提供良好的思路，并要求學(xué)生以該作品為實(shí)踐對(duì)象，為其制作不同的包裝設(shè)計(jì)，如圖2所示。

圖2 AKOKO音樂(lè)禮盒

此外，教師也可以帶領(lǐng)學(xué)生去包裝設(shè)計(jì)企業(yè)操作實(shí)驗(yàn)設(shè)備，從而使學(xué)生獲得寶貴的實(shí)踐學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并且使學(xué)生的實(shí)踐或者實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的有效性得到增強(qiáng)。

2.4 打造校企合作體系

為了使學(xué)生真正成為現(xiàn)代社會(huì)所亟需的包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才，高校應(yīng)當(dāng)同包裝設(shè)計(jì)企業(yè)進(jìn)行深度合作，邀請(qǐng)企業(yè)包裝設(shè)計(jì)人員擔(dān)任項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)顧問(wèn)，以便在指導(dǎo)學(xué)生參與項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤，在學(xué)生產(chǎn)生困惑時(shí)為其進(jìn)行答疑；按照專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)以及企業(yè)人力資源遴選標(biāo)準(zhǔn)，共同設(shè)計(jì)和研發(fā)校企合作體系。例如，教師在制定包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)當(dāng)邀請(qǐng)包裝設(shè)計(jì)企業(yè)人事管理員共同參與制定，這樣一來(lái)，將避免專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案未能考慮到企業(yè)的用人需要，同時(shí)也能借助此種模式為校企合作“訂單式”人才培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，高校應(yīng)當(dāng)在對(duì)包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行成績(jī)考核時(shí)，將學(xué)生參與企業(yè)實(shí)訓(xùn)的表現(xiàn)納入考核內(nèi)容當(dāng)中，并邀請(qǐng)包裝設(shè)計(jì)企業(yè)專(zhuān)業(yè)人員共同參與對(duì)學(xué)生的考核工作環(huán)節(jié)內(nèi)，如此將會(huì)使學(xué)生的實(shí)踐技能得到增強(qiáng)。

在校企合作的過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生敢于嘗試和挑戰(zhàn)自己，結(jié)合自身實(shí)際情況挑選適宜的崗位，并在日后的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)行輪崗調(diào)整，從而找到最為適宜自己且能夠發(fā)揮自身最大潛能的崗位。由此，學(xué)生的參與熱情將得到空前提高，并且能準(zhǔn)確把握自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，進(jìn)而為日后的個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃提供依據(jù)和參考。

2.5 充分利用課題教學(xué)法，提升學(xué)生的綜合能力

課題教學(xué)法與項(xiàng)目教學(xué)法有著一定的相似性，但是又有著一定的不同。項(xiàng)目教學(xué)法是基于某個(gè)項(xiàng)目所開(kāi)展的實(shí)踐教學(xué)，而課題教學(xué)法在理論與實(shí)踐結(jié)合方面更為到位。為此，教師可以充分考察市場(chǎng)需求，結(jié)合學(xué)生所學(xué)知識(shí)，確立可行的課題。例如，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生自由結(jié)成小組，向?qū)W校進(jìn)行課題申請(qǐng)，或者可以在自己參與課題研究的時(shí)候，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，邀請(qǐng)他們參與進(jìn)來(lái)，激發(fā)學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐的研究熱情。當(dāng)然，如果二者都不具備條件，我們也可以構(gòu)建虛擬課題，以實(shí)際市場(chǎng)需求出發(fā)，組織虛擬課題研究。

3 結(jié) 語(yǔ)

以上，筆者對(duì)包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了探索，并對(duì)如何構(gòu)建包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才進(jìn)行了探究。如今，市場(chǎng)對(duì)具備整體包裝方案創(chuàng)新設(shè)計(jì)的高技能人才提出了更高的要求，企業(yè)急需實(shí)踐能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)業(yè)潛能的高技能人才。實(shí)踐教學(xué)是高職教育教學(xué)體系的重要組成部分，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的重要途徑。構(gòu)建面向創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系對(duì)創(chuàng)新高校人才培養(yǎng)機(jī)制具有決定性作用，是培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的關(guān)鍵所在。