硒肥處理對水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素和產(chǎn)量的影響

趙 飛,劉 建*，杜 錦，曹高燚，向春陽，吳秀茹，楊婭坤

（天津農(nóng)學(xué)院 農(nóng)學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院，天津 300384）

硒、碘和鋅元素一起被稱為“微量元素之王”，是天然的解毒劑，是人體生長發(fā)育當(dāng)中不可或缺的一種微量元素［1，2］。 醫(yī)學(xué)上它不僅可以維護人體的健康，減緩人體衰老的速度，還能預(yù)防一些疾病的發(fā)生［3］。 通過水稻噴施硒肥，使其吸收后有效的轉(zhuǎn)移到籽粒中，是人類獲取硒元素比較有效的方法。 硒雖然不是植物必需的營養(yǎng)元素，但對植物的生長發(fā)育卻起著一定的作用［4］，現(xiàn)已有研究證明，硒肥的噴施可以提高籽粒中硒元素的含量［1，5］，也有一些研究證明硒肥處理可以影響水稻的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素［6－10］，但鹽堿地條件下，硒肥施用對產(chǎn)量及其構(gòu)成因素會產(chǎn)生怎樣的影響需要試驗來證明。天津地處渤海之濱，鹽堿地較多，研究硒肥處理對水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響，在改善人們硒攝入量，維護人體健康的同時，提高鹽堿地的水稻產(chǎn)量意義重大。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2019 年在天津市寶坻區(qū)高坨村進行，“津原E28”、“津川1 號”、“隆優(yōu)619”、“津原89” 和 “津原U99”為5 個天津主栽水稻品種。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗地基本情況 土壤的pH 值為8.0， 含鹽量為1.2‰。有機質(zhì)含量1.83，全氮含量為0.14%，有效磷含量為15.8 mg／kg，速效鉀含量為62.6 mg／kg。

1.2.2 栽培管理 水稻育秧于4 月10 日進行， 采用薄膜育秧、人工移栽方式，移栽期為5 月25 日，插秧密度為30 cm×15 cm，小區(qū)面積15 m2，除硒肥處理不同外，其他均按當(dāng)?shù)氐膽T行栽培法進行。

1.2.3 硒肥處理 于水稻孕穗期分別用不同劑量的亞硒酸鈉進行葉面噴施， 共4 個處理，T1 為空白對照 （0 kg／hm2），T2～T4 為5 kg／hm2、10 kg／hm2和15 kg／hm2。

1.2.4 收獲取樣 于水稻成熟期（10 月10 日）每品種每處理分別采取對角線方法取樣，小區(qū)中間再取一點，共三次重復(fù)，每重復(fù)5 株。取樣時盡量選擇分蘗中庸的5 株進行，取樣后帶回實驗室考種，考種時水選出比重1.0 以上的籽粒作為實粒。 取樣后每品種每小區(qū)分3 次重復(fù)，每重復(fù)5 m2，單收計產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS19.0 軟件進行統(tǒng)計分析， 平均值的差異顯著性比較采用Duncan 的新復(fù)極差測驗進行。

2 結(jié)果與分析

2.1 亞硒酸鈉處理對水稻實粒數(shù)的影響

表1 中列出了亞硒酸鈉處理條件下不同水稻品種的實粒數(shù)。 從此表中可以看出，“津原89”與亞硒酸鈉處理劑量無關(guān)，每穴實粒數(shù)均顯著高于不施硒肥的空白對照，“津原E28” 的硒肥各處理和空白對照間無顯著差異。 其余3品種除"津川1 號"的T3 處理、"隆優(yōu)619 的T4 處理"和"津原U99"的T2 處理顯著低于空白對照外，其余處理均顯著高于空白對照。 從各品種平均值的總體來看，各處理間不存在顯著差異。 這一結(jié)果表明，不同品種的每穴實粒數(shù)對硒肥處理的反應(yīng)不同，由于它們之間的相互作用，導(dǎo)致了總體平均值的差異不顯著。

表1 硒肥處理對水稻實粒數(shù)的影響

2.2 亞硒酸鈉處理對水稻千粒重的影響

亞硒酸鈉處理條件下各品種千粒重的變化情況列于表2。 從此表中可以得知，除品種“津川1 號”外，其余各品種亞硒酸鈉處理的千粒重都顯著高于不施硒肥的空白對照（T1）。雖然品種“津川1 號”只有T3 處理顯著高于T1 處理，T2、T4 和T1 處理間無顯著差異， 但從數(shù)值上來看，T2和T4 處理都比T1 大。另外，從各品種平均值總體來看，亞硒酸鈉處理的千粒重都顯著高于不施硒肥的空白對照（T1），而不同處理劑量間無顯著差異。這說明一般情況下，孕穗期噴施一定劑量的亞硒酸鈉可以提高水稻的千粒重，至少不會影響水稻灌漿而降低千粒重。

表2 硒肥處理對水稻千粒重的影響

2.3 亞硒酸鈉處理對水稻不同品種產(chǎn)量的影響

將每品種的實際測產(chǎn)值折合成每公頃產(chǎn)量列于表3。由此表可以看出， “津川1 號”和“津原89”兩品種亞硒酸鈉處理的產(chǎn)量均顯著高于非硒肥處理的空白對照T1，其余各品種表現(xiàn)不一。 “津原E28”的亞硒酸鈉處理的產(chǎn)量明顯低于非硒肥處理的空白對照T1，“隆優(yōu)619”的T2 和T3處理顯著高于空白對照T1，而T4 處理顯著低于空白對照T1。 “津原U99”除T3 處理顯著高于空白對照T1 外，其余兩處理均顯著低于空白對照T1。 這說明亞硒酸鈉處理對不同水稻品種產(chǎn)量的影響不一，并沒有呈現(xiàn)出隨施用劑量的增加而增加的趨勢。

表3 硒肥處理對不同品種水稻產(chǎn)量的影響

2.4 亞硒酸鈉處理對水稻產(chǎn)量總體的影響

為了把握和判斷試驗的準確性，根據(jù)插秧密度、每穴實粒數(shù)和千粒重計算出所有品種各處理理論產(chǎn)量的平均值，同時計算出實際產(chǎn)量的平均值列于表4。 由此表可以得知，無論是理論產(chǎn)量還是實際產(chǎn)量，T2 處理均顯著高于空白對照T1，且在各自列中數(shù)值最大，表明了理論產(chǎn)量和實際產(chǎn)量的一致性。 從統(tǒng)計結(jié)果看，T3 和T4 處理的理論產(chǎn)量和空白對照T1 無差異，而實際產(chǎn)量存在著顯著差異。但從數(shù)值上看，T3、T4 和T2 處理理論產(chǎn)量的實際值相差極小，已接近統(tǒng)計學(xué)上差異顯著性的邊緣。此外，理論產(chǎn)量的重復(fù)之間分散性較大， 是造成T3、T4 和T1 處理差異不顯著的原因，但總體來說，理論產(chǎn)量和實際產(chǎn)量表現(xiàn)出大體相同的趨勢。 從理論產(chǎn)量和實際產(chǎn)量的差值百分比來看，T2 處理兩者間最大， 達到了－5.5%，T4 處理兩者間最小，只有0.9%，總體平均值為－2%。 這一結(jié)果說明理論產(chǎn)量和實際產(chǎn)量的差異較小，試驗調(diào)查比較可靠。

表4 硒肥處理條件下水稻理論和實際產(chǎn)量的比較

3 討論

硒是世界公認的人體生長發(fā)育必需的微量元素，對防治疾病、增進健康和防止衰老具有重要意義。 中國約有2／3 的地區(qū)缺硒，嚴重威脅著人們的身體健康并造成潛在危害［11］。稻米是國人營養(yǎng)和能量的主要來源之一， 其含硒量高低與人體硒營養(yǎng)狀況密切相關(guān)，通過水稻施硒增加稻米中硒含量， 以飲食方式增加人體攝硒量被視為最直接、最有效、最經(jīng)濟、最安全的補硒途徑［12］。 另一方面，為了保障糧食安全，硒肥施用對水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響也必須予以重視。 由于亞硒酸鈉噴施是在水稻的孕穗期，考慮到這一時期的有效穗數(shù)已經(jīng)確定，硒肥處理不可能對有效蘗產(chǎn)生影響，故文中對有效穗并未分析，而是直接采用密度、每穴實粒數(shù)和千粒重來計算理論產(chǎn)量。從試驗結(jié)果看，孕穗期噴施亞硒酸鈉對品種每穴實粒數(shù)的影響不一 （表1），但從平均值總體來說并無顯著差異，品種間的差異可能和對亞硒酸鈉處理適應(yīng)性以及鹽堿土壤條件下的耐性有關(guān)。 從千粒重的結(jié)果看（表2），雖有個別品種亞硒酸鈉處理和空白對照間無顯著差異， 但其數(shù)值卻高于空白對照， 一般來說孕穗期亞硒酸鈉噴施可以提高水稻的千粒重，并通過提高千粒重從而提高水稻的產(chǎn)量（表3，4）。 由于品種在鹽堿土壤條件下表現(xiàn)不一，在實際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)不同品種的具體情況進行合理施用硒肥。另一方面需要說明的是，本試驗的目的主要研究施肥處理對水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響，對籽粒中的硒含量和其存在狀態(tài)并未做出檢測。 應(yīng)該引起注意的是，硒雖是人體發(fā)育必需微量元素，但稻米中含量超標往往會產(chǎn)生副作用，要嚴格按國家標準執(zhí)行，切忌矯枉過正。