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    山東省優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

    2017-02-02 00:44:05杜遠(yuǎn)鵬王福成唐美玲王詠梅翟衡
    落葉果樹 2017年1期
    關(guān)鍵詞:拉線釀酒砧木

    杜遠(yuǎn)鵬,王福成,唐美玲,王詠梅,翟衡*

    (1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,山東泰安 271018;2.農(nóng)業(yè)部國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系抗逆栽培崗位團(tuán)隊(duì);3.蓬萊市葡萄與葡萄酒局;4.煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院;5.山東省葡萄研究院)

    山東省優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

    杜遠(yuǎn)鵬1,2,王福成3,唐美玲4,王詠梅5,翟衡1,2*

    (1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,山東泰安 271018;2.農(nóng)業(yè)部國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系抗逆栽培崗位團(tuán)隊(duì);3.蓬萊市葡萄與葡萄酒局;4.煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院;5.山東省葡萄研究院)

    根據(jù)國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)期實(shí)踐、結(jié)合山東產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件,規(guī)定了釀酒葡萄的產(chǎn)地條件、建園規(guī)則、苗木質(zhì)量、樹形及其整形修剪、肥水雜草管理、病蟲害防治、采收與越冬管理等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),以適應(yīng)釀酒葡萄基地化、規(guī)?;?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的需求,保持葡萄酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

    釀酒葡萄;山東產(chǎn)區(qū);標(biāo)準(zhǔn)化;技術(shù)規(guī)程

    1 適宜山東區(qū)域發(fā)展的釀酒葡萄品種和砧木

    山東產(chǎn)區(qū)雨熱同季,夏秋降雨過多,果實(shí)易感染病害。適宜于膠東半島栽培的歐亞種紅色釀酒葡萄優(yōu)良品種有赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠(無(wú)病毒系)、美樂、小味兒多、馬瑟蘭、西拉、桑嬌為賽、瑞福斯科等;歐亞種白色釀酒葡萄優(yōu)良品種有霞多麗、貴人香、小芒森、白詩(shī)南、白玉尼等。適宜山東內(nèi)陸地區(qū)栽培的主要是一些抗性強(qiáng)的種間雜交品種如香百川、威代爾、摩爾多瓦、??偷?。

    應(yīng)用抗性砧木嫁接歐亞種釀酒葡萄建園,抗旱耐瘠薄的砧木品種可選擇110R、140Ru、1103P;土壤肥沃或需要抗寒的砧木可選擇101-14M,420A、SO4、5BB[1]。

    2 建園技術(shù)

    2.1 園地選擇

    園地應(yīng)符合NY/T857-2004要求,周邊無(wú)大氣污染源,土壤要求活土層深度達(dá)到80cm以上,土壤有機(jī)質(zhì)含量1%左右,pH值5.5~8.0,無(wú)積水,無(wú)重茬或長(zhǎng)期種植容易發(fā)生根結(jié)線蟲的作物如桃樹,花生,番茄或黃瓜等。優(yōu)先選擇有水源的丘陵坡地,向陽(yáng)坡最佳,避免洼地谷底、風(fēng)口或冷空氣集結(jié)地。

    2.2 土地整理

    土地整理以方便機(jī)械化管理為目標(biāo)。坡度<15°的地塊整成緩坡,坡度>15°的地塊整成梯田,邊坡比>1:1.5,坡度比降3‰~5‰。盡量延長(zhǎng)行的長(zhǎng)度,以提高機(jī)械作業(yè)效率,每隔50m留2m寬的作業(yè)道[2]。

    2.3 確定行向行距

    葡萄種植以南北行向較好,受光較均勻,抗風(fēng)能力強(qiáng)。行距一般2.3~2.5m、行頭距離不少于4m,以適應(yīng)機(jī)械順暢通行和回旋拐彎。打樁標(biāo)記行距。

    2.4 土壤改良

    多點(diǎn)取樣測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)、pH值及速效氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素含量。按行距拉線撒石灰標(biāo)記;瘠薄土壤每666.7m2施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥6~10t,均勻撒施于行間。土壤偏酸時(shí)適量施入生石灰、偏堿性的有機(jī)肥、鈣鎂磷肥;土壤偏堿時(shí)則施入石膏,酒糟、偏酸性的有機(jī)肥。定植溝用挖掘機(jī)開挖,寬、深均80cm,將行間表土和糞肥一次性施入溝內(nèi),將溝內(nèi)生土置換到行間。灌水沉實(shí),耙平。

    2.5 排灌設(shè)施建設(shè)

    整好地之后,請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)埋設(shè)灌溉主管道,以水肥一體化管理為原則,設(shè)計(jì)安裝葡萄園的滴灌設(shè)

    施。有條件的同時(shí)安裝微噴設(shè)施,在低溫、晚霜等有可能對(duì)葡萄造成傷害時(shí)啟用。

    根據(jù)園地大小以及上游來(lái)水面積設(shè)計(jì)排水系統(tǒng)的規(guī)格,主干排水溝與道路、防風(fēng)林相結(jié)合,以能快速排除暴雨水量不發(fā)生積水產(chǎn)生內(nèi)澇為原則。

    2.6 架材設(shè)置

    釀酒葡萄園架柱一般有水泥柱、"C"型鋼柱、木柱等。立柱長(zhǎng)度要求2.5m,埋入地下50~60cm。水泥柱成本低,但易風(fēng)化,不耐撞擊,用于非機(jī)械化作業(yè)園;鋼柱為鍍鋅或鍍合金工藝,耐腐蝕,耐撞擊,但成本高,適應(yīng)機(jī)械化作業(yè);木柱需進(jìn)行防腐處理。邊柱采用相對(duì)較粗、抗拉力強(qiáng)的立柱,以加固。利用打孔機(jī)按照6~7m的距離埋設(shè)立柱,邊柱可直立,加內(nèi)撐,或在距離其2m處再埋一根立柱互相牽拉。拉線可選用8~14號(hào)鍍鋅鋼絲、不銹鋼絲或直徑2.5~3mm的塑鋼絲等,共拉3道。第1道絲離地面60~80cm,第2道絲距離第1道絲30cm,再上每隔40cm拉一道絲。新定植苗木在第1年可依據(jù)長(zhǎng)勢(shì)在距地面40cm處加設(shè)臨時(shí)絲,除了綁縛主蔓的拉線外,其他拉線可設(shè)置雙絲,用于夾綁新梢[3]。

    2.7 苗木定植

    苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY469-2001的要求。以栽植一年生抗性砧木嫁接苗為主,不下架埋土防寒地區(qū)砧木長(zhǎng)度30cm,下架埋土地區(qū)40cm??上忍镩g種植砧木苗,翌年進(jìn)行綠枝嫁接法。

    于春季地溫達(dá)到10℃以上時(shí)定植,過早易抽干影響成活率。栽植前,根據(jù)苗木含水量進(jìn)行清水浸泡,修剪根系留長(zhǎng)20cm,進(jìn)行苗木殺菌殺蟲處理,用70%甲基托布津與2%阿維菌素800倍液,若加入與阿維菌素等量的吡蟲啉殺滅根結(jié)線蟲,浸泡苗木15分鐘隨即栽植。干旱缺水園可用含有生根劑的泥漿沾根系后定植。按株距挖深30cm左右的定植穴,苗木垂直(不下架埋土地區(qū))或傾斜(埋土地區(qū))栽入穴內(nèi),踩實(shí),苗木剪口芽向與行向一致,統(tǒng)一朝南或朝東。定植深度以嫁接口高出地面5~10cm為宜。灌水,沉實(shí),行內(nèi)可覆無(wú)紡布地膜。

    2.8 防護(hù)林帶

    冬春季風(fēng)大或容易發(fā)生春霜凍的葡萄園,結(jié)合道路建設(shè),按照200~300m的間距與主風(fēng)向垂直設(shè)置防風(fēng)林,樹種包括速生喬木和灌木,避免選擇與葡萄病蟲害交叉侵染或能轉(zhuǎn)移寄主的樹種如榆樹、刺槐、泡桐、椿樹、桑樹、松、檜柏等。

    3 整形修剪技術(shù)

    3.1 單干雙臂(T形)樹形

    單籬架,直立葉幕,適宜于長(zhǎng)勢(shì)較旺的品種。植株有一個(gè)直立的干,高度60~80cm,分生兩個(gè)主蔓沿固定綁絲水平延伸,蔓長(zhǎng)是柱距的一半,主蔓上每18~20cm培養(yǎng)一個(gè)結(jié)果母枝。

    苗木定植當(dāng)年選留一個(gè)健壯新梢培養(yǎng)為主干,當(dāng)生長(zhǎng)超過頂端固定拉線后統(tǒng)一修剪摘心;保留頂端兩個(gè)副梢,其他副梢全部抹除,有夏剪機(jī)時(shí)則保留副梢,當(dāng)副梢橫向延伸超過50cm時(shí)機(jī)械修剪到20cm左右,保留葉幕總體厚度在40cm左右(降雨量大的地區(qū)葉幕厚度可適當(dāng)減小,光照強(qiáng)的丘陵山地可適當(dāng)增大)。冬剪時(shí)在枝條直徑0.8cm處剪截;細(xì)弱枝條則在靠近主干處短截。

    翌春將一年生枝按同一方向水平綁縛作為一主蔓;萌芽后在第1道拉線稍下的主干上留一新梢培養(yǎng)為另一側(cè)的主蔓,抹掉其下主干上的所有新梢;保留主蔓上芽萌發(fā)的新梢培養(yǎng)為結(jié)果母枝,按間距18~20cm抹去下芽新梢。冬剪時(shí)對(duì)主蔓上枝條留2芽短截作為來(lái)年的結(jié)果母枝。其他常規(guī)修剪參考劉鳳之等[3]。

    3.2 單干單臂廠形(倒L形)樹形

    為單籬架、直立葉幕,適宜于長(zhǎng)勢(shì)中庸或偏弱的品種。樹形僅一條主蔓水平延伸。廠形主干亦稱主蔓,傾斜上揚(yáng),便于下架防寒。幼樹整形方式同單干雙臂樹形。苗木定植按同一方向以較小角度(30°左右,視防寒需要)傾斜栽植,地上砧木部分貼地近平行延伸約20cm后傾斜上揚(yáng)。接穗萌發(fā)后留一新梢向上綁縛,當(dāng)達(dá)到頂端拉線后摘心。冬剪時(shí)在枝條直徑0.8cm處短截,翌年第1道拉線上水平綁縛成為一個(gè)結(jié)果主蔓。其他管理同單干雙臂樹形。

    3.3 變則居約式樹形

    此樹形有一直立主干或傾斜主干,高度60cm左右,無(wú)永久主蔓,有2個(gè)長(zhǎng)結(jié)果母枝和1~2個(gè)預(yù)備枝,形成單枝更新或雙枝更新。新梢垂直向上生長(zhǎng)形成直立葉幕,適宜于長(zhǎng)勢(shì)中庸或偏弱的品種或植于瘠薄園的樹,適應(yīng)需要下架防寒的地區(qū)。

    苗木定植方式同單干單臂樹形,當(dāng)主梢生長(zhǎng)超過第1道拉線時(shí)按同一方向傾斜綁縛,同時(shí)在第1道拉線稍下選留一個(gè)副梢培養(yǎng)為翌年的另一個(gè)結(jié)果母枝,頂端副梢留2葉摘心,其他副梢抹除。冬剪時(shí),2個(gè)一年生枝在粗度0.8cm處剪截。

    翌春將第1道拉線之上的一年生枝呈彎弓形水平綁縛,其上萌發(fā)的新梢直立綁縛,頂端副梢留2葉摘心,其他副梢抹除。冬剪時(shí),選留靠近主干且為背下芽萌發(fā)的枝條,保留1~2芽短截修剪作為翌年的更新枝,在其上選擇生長(zhǎng)健壯的2個(gè)長(zhǎng)梢留株距的一半長(zhǎng)度截?cái)嘧鳛橐钅甑慕Y(jié)果母枝。冬剪時(shí)把已經(jīng)結(jié)果的枝條從基部疏去,從預(yù)備枝中重新選留背下芽做更新枝和結(jié)果枝,無(wú)合適枝條的情況下從結(jié)果母枝基部選留結(jié)果枝。

    4 肥水雜草管理技術(shù)

    葡萄園施肥遵循NY/T 496-2010《肥料合理使用準(zhǔn)則 通則》。根據(jù)葡萄的施肥規(guī)律進(jìn)行平衡施肥,根據(jù)葉營(yíng)養(yǎng)診斷進(jìn)行科學(xué)施肥,根據(jù)土壤及植株?duì)I養(yǎng)情況進(jìn)行配方施肥,采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行減量施肥,多施有機(jī)肥,嚴(yán)格控制化肥施用量,避免污染環(huán)境。

    4.1 基肥

    建園時(shí)已經(jīng)足量施用有機(jī)肥的幼樹可在正常結(jié)果2~3年后再考慮補(bǔ)充基肥。一般于秋季果實(shí)采收后1周開始施肥,以商品有機(jī)肥為主,每666.7m2用量1000kg以上,同時(shí)將年氮磷鉀化肥施用量的25%一并施入,或根據(jù)土壤缺素狀況輔以其他元素化肥,如膠東半島偏酸性土壤補(bǔ)充一定量鈣鎂磷肥或硅鈣肥。有機(jī)肥深施,在根系主要分布區(qū)外緣,一般距離樹干40~60cm(不同砧木類型根系水平分布有差異,需要挖根調(diào)查確定),利用施肥機(jī)械如深松振動(dòng)施肥機(jī),開30~40cm深的溝,將肥料均勻撒入溝內(nèi)覆蓋土。可單側(cè)施肥,隔年交替。

    4.2 土壤追肥

    根據(jù)葡萄生長(zhǎng)情況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷決定施肥次數(shù)和數(shù)量。以赤霞珠為例,每生產(chǎn)1000kg葡萄,需施N 8.62kg、P2O53.47kg、K2O8.73kg?;ㄆ?、果實(shí)膨大期、成熟期對(duì)氮肥需求量較高,而始熟期和成熟期則對(duì)鉀肥和磷肥需求較多。果實(shí)膨大期氮和磷累積量占總累積量的40%以上,成熟期鉀吸收量占全部吸收量的45%[4,5]。可結(jié)合水肥一體化追肥[6]。

    4.3 葉面噴肥

    開花前、謝花后、果實(shí)膨大期、轉(zhuǎn)色期以及采收后,結(jié)合噴藥或單獨(dú)進(jìn)行葉面噴肥,如開花前、謝花后噴布各種氨基酸肥、赤霉素拉長(zhǎng)花序,提高葉片質(zhì)量,提高對(duì)霜凍等的抵抗能力;果實(shí)膨大期及轉(zhuǎn)色期噴布磷酸二氫鉀及氨基酸鈣,噴施濃度均為0.3%。

    4.4 灌溉

    灌溉水應(yīng)符合GB5084-2005標(biāo)準(zhǔn)要求。山東產(chǎn)區(qū)歐亞種釀酒葡萄最關(guān)鍵的灌溉是封凍水和催芽水,進(jìn)行溝灌或大量滴灌;4月若遭遇零度以下降溫應(yīng)大量灌溉以預(yù)防春霜凍,坐果后若遭遇長(zhǎng)時(shí)間干旱,灌溉1~2次,果實(shí)變軟后盡量少灌水。采收后配合施肥灌溉1次。

    4.5 雜草管理

    歐亞種釀酒葡萄園行間雜草建議采用自然生草、機(jī)械刈割、機(jī)械翻耕管理法。即春季干旱季節(jié)對(duì)土壤進(jìn)行1~2次淺耕,葡萄坐果后開始生草,當(dāng)雜草高度超過40cm以上時(shí)保留草茬5cm左右用碎草機(jī)刈割,碎草留在行間或覆蓋到行內(nèi);葡萄采收后,結(jié)合施肥對(duì)土壤再進(jìn)行1~2次深耕。行內(nèi)雜草可通過覆蓋黑地膜或覆氈園藝地布控制,也可以機(jī)械刈割。

    5 確定產(chǎn)量與采收

    5.1 產(chǎn)量調(diào)控

    不同釀酒葡萄品種的產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)酒質(zhì)的平衡潛力不同,可根據(jù)成熟時(shí)其糖度、酸度以及著色度是否能達(dá)到該品種和酒種應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷產(chǎn)量是否合適。一般生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干酒要求666.7m2產(chǎn)量500~750kg,佐餐酒要求1000kg。可通過修剪控制新梢數(shù)量、疏穗控制新梢上的果穗數(shù)量,以調(diào)節(jié)產(chǎn)量。疏松果穗避免果粒擁擠,有利于果實(shí)風(fēng)味物質(zhì)的積累,可在盛花期適當(dāng)灌水以降低坐果率和拉長(zhǎng)穗軸或者噴布一些促進(jìn)花穗伸長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì)。

    5.2 果實(shí)采收期確定

    葡萄果實(shí)品質(zhì)應(yīng)符合GB/T 15038要求。特定品種從盛花期到成熟的天數(shù)不同年份差別不大,可預(yù)測(cè)成熟期。進(jìn)入品種成熟后期,定時(shí)測(cè)定糖酸含量,根據(jù)釀酒種類的要求確定采收時(shí)間。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干葡萄酒的葡萄總糖含量(以葡萄糖計(jì))不低于190g/L,生產(chǎn)佐餐干酒的葡萄總糖含量不低于170g/L,葡萄可滴定酸(以酒石酸計(jì))含量在5.0~7.0g/L。莊園酒還需要釀酒師現(xiàn)場(chǎng)品嘗,根據(jù)風(fēng)味要求確定采收。

    6 越冬防寒

    6.1 采用抗寒砧木和抗寒品種

    山東內(nèi)陸地區(qū)處于歐亞種釀酒葡萄冬季防寒最低溫度臨界區(qū)(-15℃),自根系植株容易發(fā)生根系凍害及休眠期枝條抽干。目前生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的抗根瘤蚜砧木(簡(jiǎn)稱抗性砧木)其抗寒水平均顯著高于歐亞種栽培品種,在20cm土層最低溫度高于零度的地區(qū),所有的抗性砧木都可以選用,因此主要考慮影響砧穗組合的其他因素如鹽堿和干旱等。在經(jīng)常遭遇冬季凍害的地區(qū),建議以越冬性好的歐亞種品種為主栽品種(一般起源于北方冷涼地區(qū)的歐亞種品種抗寒性強(qiáng)于起源于南方溫?zé)岬貐^(qū)的品種,早熟品種抗寒性優(yōu)于晚熟品種);同時(shí)種植一定比例的優(yōu)良抗寒種間雜種[7]。

    6.2 簡(jiǎn)易防寒

    在埋土防寒臨界區(qū),可采用簡(jiǎn)易覆蓋法。方法一是僅進(jìn)行根系防寒,利用防寒機(jī)將行間部分土壤覆蓋到植株根際,覆蓋厚度15~20cm,兩側(cè)寬度約80cm;或者將淋膜(一種無(wú)紡布復(fù)合塑料膜的制品)直接覆蓋到根際兩側(cè);方法二是重點(diǎn)保護(hù)枝干,兼顧根系。修剪后將葡萄主蔓下架,將淋膜或無(wú)紡布?xì)旨铀芰喜贾苯痈采w在第1道拉線之上,與地面形成三角形,地面覆蓋總寬度至少80cm,邊緣用土壓蓋;方法三是既進(jìn)行根際覆土也利用淋膜或無(wú)紡布覆蓋枝干,適用于寒冷多風(fēng)的葡萄園。

    6.3 埋土防寒

    埋土適宜時(shí)間一般在土壤封凍前1周。埋土厚度等于當(dāng)?shù)貧v年地溫穩(wěn)定在-5℃土層深度。埋土前10天左右灌封凍水,將葡萄下架按同一方向理順枝蔓,用埋土機(jī)在距干60cm以外取土,干旱寒涼的丘陵山地埋土厚度需要10cm以上。春季在平均氣溫接近10℃前完成出土,或在樹液開始流動(dòng)后至芽眼膨大前撤除防寒土或防寒物,及時(shí)上架綁縛。

    7 病蟲害綜合防控

    7.1 綜合防控原則

    貫徹預(yù)防為主,綜合防治的植保方針,防重于治,以防為主,防、治結(jié)合。歐亞種釀酒葡萄抗病性較差,通過栽培技術(shù)提高葡萄的抗病能力是綜合防治的基礎(chǔ)。栽培技術(shù)包括合理搭配品種組合、提高結(jié)果部位、增強(qiáng)通風(fēng)透光,嚴(yán)格控制產(chǎn)量,加強(qiáng)土肥水管理,培養(yǎng)健壯樹勢(shì)等。

    化學(xué)農(nóng)藥防治是目前釀酒葡萄病蟲害防治的必要手段,農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321-2009 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則,并參考GB2763-2014 食品中農(nóng)藥最大殘留限量進(jìn)行農(nóng)藥選擇。化學(xué)防治是在物理防治、生物防治的基礎(chǔ)上,按照病蟲害發(fā)生規(guī)律,采用高效噴藥器械,科學(xué)、合理、及時(shí)地運(yùn)用化學(xué)藥劑,將病蟲害的發(fā)生程度控制在經(jīng)濟(jì)允許的水平之下,目標(biāo)是不成災(zāi),不減產(chǎn),不減效。

    7.2 主要害蟲及防治

    釀酒葡萄園的主要害蟲是綠盲蝽,次要害蟲有紅蜘蛛、葡萄天蛾、棉鈴蟲、康氏粉蚧、虎天牛、東方盔蚧、斑衣蠟蟬等[8]。

    害蟲防治利用物理防治和生物防治法,包括懸掛黑光燈、頻振燈誘殺鱗翅目和鞘翅目等害蟲,懸掛各種昆蟲信息素引誘劑及配套誘捕器產(chǎn)品,如粘蟲膠、誘蟲板(黃板、藍(lán)板),防治一些刺吸性害蟲、鞘翅目害蟲。釋放昆蟲天敵消滅害蟲,如腫腿蜂寄生虎天牛,周氏嚙小蜂寄生美國(guó)白蛾,赤眼蜂寄生鱗翅目、雙翅目、鞘翅目等昆蟲。

    利用植物源藥品如苦參堿、天然除蟲菊、苦楝堿、煙堿等對(duì)蚜蟲、綠盲椿、紅蜘蛛等防效理想。目前常用的防治害蟲的化學(xué)合成藥物有煙堿類(吡蟲啉、噻蟲嗪)、阿維菌素類、菊酯類等。

    7.3 主要病害及防治

    釀酒葡萄主要真菌性病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、灰霉病,次要病害有穗軸褐枯病、黑痘??;主要細(xì)菌性病害有根癌病,細(xì)菌與果蠅復(fù)合作用產(chǎn)生的酸腐病。葉部病害和果實(shí)病害的預(yù)防性殺菌劑主要為銅制劑、硫制劑、甲氧基丙烯酸酯類;防治葉部病害常用的內(nèi)吸性殺菌劑主要有嗎啉類殺菌劑、苯基酰胺類殺菌劑、磷酸鹽類殺菌劑;防治果實(shí)病害常用的內(nèi)吸性殺菌劑有三唑類、苯并咪唑類及取代苯類等。

    山東產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄病蟲害防控方法見附件。

    [1] 翟衡,中國(guó)果樹科學(xué)與實(shí)踐:葡萄[M].陜西西安:陜西科學(xué)技術(shù)出版社,2015.

    [2] 司鵬,孫海生,喬憲生.規(guī)?;麍@高標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)械化整地建園新技術(shù)簡(jiǎn)介[J].果農(nóng)之友,2016,22:21-22.

    [3] 劉鳳之,段長(zhǎng)青.葡萄生產(chǎn)配套技術(shù)手冊(cè)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2013.

    [4] 史祥賓.巨峰葡萄需氮規(guī)律及不同砧木的氮素吸收利用特征[D],山東泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

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    2016-09-02

    國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-30)。 *通訊作者:翟衡(1957-),女,山東濟(jì)南人,研究員,主要從事葡萄抗逆生理及栽培技術(shù)研究。

    杜遠(yuǎn)鵬(1982-),女,山東蓬萊人,副教授,主要從事葡萄抗逆栽培研究工作。E-mail:duyuanpeng001@163.com

    S663.1

    A

    1002-2910(2017)01-0037-05

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