“新財(cái)經(jīng)”教育改革理念下“新旅游”人才培養(yǎng)模式研究
——以旅游管理類專業(yè)為例

王彥潔，龐笑笑，高 宏

(河北經(jīng)貿(mào)大學(xué) 旅游學(xué)院， 河北 石家莊 050061)

自2018年教育部提出“四新”即“新工科、新醫(yī)科、新文科、新農(nóng)科”建設(shè)以來(lái)，綜合性大學(xué)針對(duì)經(jīng)管類專業(yè)提出“新商科”概念。結(jié)合河北省省內(nèi)環(huán)境及高校發(fā)展現(xiàn)狀，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)黨委創(chuàng)新性地提出“新財(cái)經(jīng)”教育改革的理念，其內(nèi)涵包括三個(gè)方面：教育的培養(yǎng)理念注重傳授“財(cái)經(jīng)知識(shí)+信息技術(shù)”的專業(yè)技能；學(xué)科建設(shè)內(nèi)容上構(gòu)建新的學(xué)科體系；人才培養(yǎng)模式上要重構(gòu)培養(yǎng)目標(biāo)，樹立新的培養(yǎng)理念和教育教學(xué)方式[1]。旅游行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)使“新財(cái)經(jīng)”教育改革理念下培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才成為一種趨勢(shì)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”和人工智能時(shí)代背景下，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行著更深度的結(jié)合，旅游業(yè)的發(fā)展更依托傳統(tǒng)要素的創(chuàng)新型開發(fā)，在旅游發(fā)展定位上，不僅關(guān)注經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、環(huán)境目標(biāo)，更要弘揚(yáng)文化價(jià)值。這樣的旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)要求旅游人才必須是能創(chuàng)造性地提供新的旅游業(yè)態(tài)、服務(wù)和產(chǎn)品，并用“工匠精神”去培養(yǎng)旅游領(lǐng)域的創(chuàng)新型高素質(zhì)專業(yè)人才。因此，在“新財(cái)經(jīng)”教育改革理念下，旅游管理類專業(yè)的新型人才培養(yǎng)模式十分值得探討。

目前關(guān)于高?！半p創(chuàng)教育”的背景、現(xiàn)狀、耦合路徑、意義、價(jià)值等方面的研究較多，主要集中于理論和實(shí)踐兩個(gè)層面[2-6]。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，國(guó)內(nèi)許多高校創(chuàng)立了自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式(見(jiàn)表1)。由此可見(jiàn)，關(guān)于“雙創(chuàng)教育”的研究多表現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的理論層面，盡管專業(yè)實(shí)踐中的落實(shí)和研究有部分獨(dú)具特色的模式，但是針對(duì)具體專業(yè)的有借鑒意義的雙創(chuàng)教育實(shí)踐模式尚不成熟。本文在綜合上述研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，在河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)“新財(cái)經(jīng)”教育改革理念下，結(jié)合旅游消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì)，提出“新旅游”的概念。“新旅游”是指以助力美好生活為目標(biāo)，為滿足旅游消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要，通過(guò)“旅游+”或“+旅游”，與互聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)深度融合，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈全要素創(chuàng)新發(fā)展的全新旅游發(fā)展階段?！靶侣糜巍北憩F(xiàn)為以下幾個(gè)特征(見(jiàn)表2)。

表1 國(guó)內(nèi)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式[6]

表2 “新旅游”特征歸納

針對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，旅游管理類專業(yè)通過(guò)建立“旅游+”融合性知識(shí)框架體系，在師資結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容、教學(xué)資源、實(shí)習(xí)和就業(yè)等方面進(jìn)行了全方位的重新架構(gòu)，提出了“新旅游”人才培養(yǎng)模式，以期為提升相關(guān)專業(yè)高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量提供借鑒。

一、“新旅游”人才培養(yǎng)“1335”模式

隨著旅游消費(fèi)和需求的轉(zhuǎn)型升級(jí)，我國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期。而“新旅游”專業(yè)人才培養(yǎng)就是要培養(yǎng)掌握專業(yè)技能，熟悉了解大數(shù)據(jù)和人工智能等相關(guān)知識(shí)，具有較強(qiáng)管理能力、現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用能力、人際溝通和跨文化交流能力以及較深厚的人文素養(yǎng)的高素質(zhì)應(yīng)用型旅游業(yè)專門人才，經(jīng)過(guò)3～5年的實(shí)踐歷練能夠成長(zhǎng)為行業(yè)和企業(yè)的中高級(jí)管理人才。旅游管理類專業(yè)學(xué)科群由旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、房地產(chǎn)開發(fā)與管理(文旅地產(chǎn)方向)四個(gè)專業(yè)組成。經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐，形成了具有鮮明特色的“新旅游”人才培養(yǎng)“1335”模式，即“一主線、三環(huán)節(jié)、三平臺(tái)、五融合”(見(jiàn)圖1)?！耙恢骶€”指適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需求的人才，只有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)教育的全過(guò)程才能培養(yǎng)“新旅游”需要的創(chuàng)新型人才；“三環(huán)節(jié)”指創(chuàng)新精神培養(yǎng)階段、創(chuàng)業(yè)意識(shí)形成階段、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力錘煉階段；“五融合”指專業(yè)融、師資融、課程融、資源融、實(shí)習(xí)和就業(yè)融；“三平臺(tái)”指教學(xué)平臺(tái)、實(shí)踐平臺(tái)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

圖1 “新旅游”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式

二、遵循學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)規(guī)律，搭建三大育人平臺(tái)

“新旅游”人才培養(yǎng)的核心是將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入到育人全過(guò)程，要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，要遵循“培養(yǎng)創(chuàng)新精神→養(yǎng)成創(chuàng)業(yè)意識(shí)→錘煉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”三個(gè)環(huán)節(jié)。因此，相應(yīng)地建立了三個(gè)平臺(tái)。

第一，教學(xué)平臺(tái)。以專業(yè)融合為人才培養(yǎng)指明方向，以師資融合為專業(yè)發(fā)展提供有力保障，以課程融合作為人才培養(yǎng)的有效路徑，共同搭建起專業(yè)與雙創(chuàng)教育融合發(fā)展的特色育人平臺(tái)。

第二，實(shí)踐平臺(tái)。以資源融為基本目標(biāo)，搭建“線上+線下”互動(dòng)的實(shí)踐平臺(tái)。線上平臺(tái)指以專業(yè)項(xiàng)目發(fā)布為主要形式的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。以微信小程序?qū)⑵髽I(yè)、社會(huì)的用人信息、項(xiàng)目招標(biāo)信息發(fā)布到網(wǎng)上平臺(tái)，學(xué)生自主參與實(shí)習(xí)、項(xiàng)目實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)就業(yè)市場(chǎng)的供需信息暢通、透明；線下實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)為各類校外實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，覆蓋旅游行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，類型多樣，全面支撐學(xué)生專業(yè)素質(zhì)提升。目前，旅游學(xué)院擁有校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地26個(gè)，社會(huì)導(dǎo)師50余人。

第三，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。以學(xué)生自主創(chuàng)立、運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)客空間為載體，全方位提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，以活動(dòng)宣傳、公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)、店鋪實(shí)體運(yùn)營(yíng)以及各類社會(huì)服務(wù)等形式，為學(xué)生與行業(yè)社會(huì)對(duì)接提供平臺(tái)。旅游管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、酒店管理三個(gè)專業(yè)均設(shè)有學(xué)生創(chuàng)客空間：知行旅游策劃工作室、會(huì)展星空工作室和890—大益愛(ài)心茶室。各工作室均由學(xué)生自行組織運(yùn)行，舉辦一系列活動(dòng)，如比賽及定期的學(xué)習(xí)心得分享會(huì)、發(fā)布微信推文等形式，為學(xué)生提供交流與實(shí)踐的機(jī)會(huì)。目前，知行工作室微信推文已超過(guò)250條，關(guān)注人數(shù)超過(guò)1 000人。

三、探索“五融合”培養(yǎng)路徑，培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才

“新旅游”人才培養(yǎng)模式的“五融合”包括專業(yè)融、師資融、課程融、資源融以及實(shí)習(xí)和就業(yè)融。

(一)專業(yè)交叉融合

根據(jù)市場(chǎng)需求，促進(jìn)“專業(yè)+”的交叉與融合，形成“旅游+設(shè)計(jì)”“會(huì)展+國(guó)際貿(mào)易”“酒店+英語(yǔ)”“房地產(chǎn)+投資”等專業(yè)交叉融合模式，拓展專業(yè)方向，培養(yǎng)復(fù)合型特色專業(yè)人才。

(二)校內(nèi)外師資融合

推行“大咖進(jìn)旅院、小咖進(jìn)課堂”計(jì)劃。“大咖進(jìn)旅院”是邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)大咖走進(jìn)校園，為全體師生做專題報(bào)告，分享行業(yè)前沿信息，展望未來(lái)發(fā)展，從行業(yè)頂端視角為師生展示行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)問(wèn)題，解答困惑；“小咖進(jìn)課堂”，每個(gè)學(xué)期，每門課邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)一線從業(yè)者走進(jìn)專業(yè)課課堂，分享一線從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并定期邀請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生回母校舉辦“優(yōu)秀畢業(yè)生分享會(huì)”，為學(xué)弟學(xué)妹分享學(xué)習(xí)感悟、工作經(jīng)驗(yàn)，為在校生更好謀劃未來(lái)人生發(fā)展提供建議。

(三)各類課程融合

課程融主要體現(xiàn)在項(xiàng)目類課程、體驗(yàn)類課程、競(jìng)賽類課程和課程思政的開發(fā)和維護(hù)上。

1. 項(xiàng)目類課程的設(shè)計(jì)圍繞一個(gè)具體活動(dòng)或項(xiàng)目展開?！堵糜我?guī)劃實(shí)務(wù)》課程與企業(yè)建立緊密聯(lián)系，課程圍繞企業(yè)具體案例進(jìn)行內(nèi)容跟進(jìn)，以完成一個(gè)規(guī)劃項(xiàng)目的方式帶領(lǐng)學(xué)生逐步掌握旅游規(guī)劃的具體流程與技術(shù)規(guī)范；《酒店經(jīng)理人形象塑造》課程圍繞創(chuàng)辦“酒店文化嘉年華”特色體驗(yàn)型項(xiàng)目，讓學(xué)生充分感受酒店文化，增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)自豪感；《節(jié)事活動(dòng)策劃與管理》課程通過(guò)“因課造節(jié)”打造“金秋銀杏節(jié)”參與型項(xiàng)目，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

2. 體驗(yàn)類課程的設(shè)計(jì)是以學(xué)生為中心，讓學(xué)生體驗(yàn)專業(yè)涉及的各項(xiàng)工作。對(duì)接行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，在實(shí)情實(shí)景實(shí)境中鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。旅游管理專業(yè)開設(shè)《旅游管理創(chuàng)新與實(shí)踐》課程，以“專題教學(xué)+實(shí)踐”的形式，講授旅游領(lǐng)域相關(guān)理論、發(fā)展趨勢(shì)及方法后，將課堂移到景區(qū)，讓學(xué)生到不同類型和級(jí)別的景區(qū)內(nèi)學(xué)習(xí)并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。此外，在一些具體的專業(yè)課程中，增設(shè)學(xué)生實(shí)地考察內(nèi)容，帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力。

3. 競(jìng)賽類課程的設(shè)計(jì)圍繞國(guó)際和國(guó)內(nèi)重要的專業(yè)賽事進(jìn)行。會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)打造“國(guó)家級(jí)學(xué)科競(jìng)賽”實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目課程，形成“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促用、以賽促改”的教學(xué)方式，有效提高學(xué)生策劃能力和專業(yè)素養(yǎng)；旅游管理專業(yè)《旅游產(chǎn)品策劃與項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)》課程，學(xué)生課堂組隊(duì)，按照全國(guó)紅色旅游策劃大賽等相關(guān)賽事規(guī)則，教師指導(dǎo)學(xué)生完成參賽作品。

4. 課程思政。將“思政教育”元素融入專業(yè)課教學(xué)，促使教育與育人同向同行，思想與技能共同提升，構(gòu)建協(xié)同育人機(jī)制。如《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》課程在專業(yè)課堂教學(xué)中，將“兩山理論”“以人為本”等理念融入到專業(yè)教育，結(jié)合實(shí)際案例，引導(dǎo)學(xué)生樹立專業(yè)擔(dān)當(dāng)意識(shí)，培養(yǎng)專業(yè)服務(wù)社會(huì)技能。

(四)教學(xué)資源融合

融合校際、校企、校政三大類資源，形成“校內(nèi)+校外”“線上+線下”多類型立體化實(shí)習(xí)實(shí)踐資源。

1. 校際資源融合。依托河北省高校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員和秘書長(zhǎng)單位這一平臺(tái)，積極組織省內(nèi)院校交流合作，實(shí)現(xiàn)校際資源的高效共享。通過(guò)專業(yè)建設(shè)信息及時(shí)溝通、實(shí)驗(yàn)室共享、優(yōu)質(zhì)師資共享、精品課程共建共享等措施，實(shí)現(xiàn)校際資源融合。河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)作為發(fā)起單位與天津商業(yè)大學(xué)、南開大學(xué)、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院相關(guān)專業(yè)成立“京津冀會(huì)展教育聯(lián)盟”，開放辦專業(yè)取得新突破。

2. 校企資源融合。通過(guò)校企合作制定人才培養(yǎng)方案，確保學(xué)院人才培養(yǎng)定位與行業(yè)發(fā)展一致，人才培養(yǎng)特色與市場(chǎng)需求相一致；吸納企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源參與專業(yè)人才培養(yǎng)的全過(guò)程，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者、業(yè)內(nèi)專家走入課堂，講前沿，授經(jīng)驗(yàn)。

3. 校政資源融合。學(xué)院以服務(wù)社會(huì)為辦學(xué)宗旨，積極融入行業(yè)發(fā)展中，參與政府組織的各項(xiàng)各類活動(dòng)，創(chuàng)造了旅游學(xué)院良好的社會(huì)口碑。學(xué)院“旅享”志愿者分隊(duì)2018年、2019年先后兩次參與石家莊旅游發(fā)展大會(huì)，以良好的專業(yè)素養(yǎng)及高水準(zhǔn)的服務(wù)水平得到了石家莊市、平山縣等地政府的高度贊揚(yáng)；2019年暑期，學(xué)院與河北省臨城縣達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，暑期由4支小分隊(duì)47名師生組成的“旅享”社會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)赴臨城調(diào)研，形成了多份調(diào)研報(bào)告及項(xiàng)目建議書，為臨城縣文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

(五)實(shí)習(xí)和就業(yè)融合

實(shí)習(xí)就業(yè)在學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，不再是分裂的兩個(gè)階段。旅游學(xué)院與科技公司聯(lián)合打造了“旅享湃”專業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。通過(guò)整合企業(yè)資源，將企業(yè)專業(yè)訴求以項(xiàng)目形式發(fā)布在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，專業(yè)學(xué)生可以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式與企業(yè)進(jìn)行直接對(duì)接，實(shí)現(xiàn)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)浸入成長(zhǎng)全過(guò)程；企業(yè)還可以在平臺(tái)發(fā)布各類崗位招聘信息，從實(shí)習(xí)到就業(yè)，平臺(tái)可以記錄專業(yè)學(xué)生實(shí)踐成長(zhǎng)全過(guò)程，為實(shí)習(xí)實(shí)踐經(jīng)歷的學(xué)分轉(zhuǎn)化、作業(yè)認(rèn)證等提供技術(shù)保障。專業(yè)實(shí)踐帶動(dòng)專業(yè)實(shí)習(xí)，專業(yè)實(shí)習(xí)引領(lǐng)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，最終提高就業(yè)的精準(zhǔn)性和有效性。

四、通過(guò)“新旅游”人才教育培育實(shí)戰(zhàn)品牌，學(xué)生質(zhì)量就業(yè)率逐年提高

(一)建立了一支理論與實(shí)踐互補(bǔ)的特色教學(xué)團(tuán)隊(duì)

通過(guò)一系列的專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合手段，旅游學(xué)院形成了一支專兼職結(jié)合的師資隊(duì)伍，獲得了豐碩的教學(xué)科研成果。目前，學(xué)院已形成多個(gè)特色教學(xué)團(tuán)隊(duì)，組建了一支社會(huì)導(dǎo)師隊(duì)伍，行業(yè)精英參與人才培養(yǎng)全過(guò)程。教師社會(huì)服務(wù)能力顯著提升，為鹿泉、故城等多地進(jìn)行旅游咨詢服務(wù)。

(二)研發(fā)了一批具有專業(yè)特色的創(chuàng)新實(shí)踐課程

建立了“知識(shí)構(gòu)建+能力培養(yǎng)+人文素質(zhì)提升”的課程體系，包括“專題教學(xué)+實(shí)踐”的《旅游管理創(chuàng)新與實(shí)踐》創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范課，“酒店文化為中心”的《酒店經(jīng)理人形象塑造》體驗(yàn)式課程，“理論+案例+實(shí)踐+實(shí)操”的《主題會(huì)展》，“因節(jié)造課”的《節(jié)事活動(dòng)策劃與管理》等，其中《旅游管理創(chuàng)新與實(shí)踐》和《節(jié)事活動(dòng)策劃與管理》兩門課程為省級(jí)一流專業(yè)建設(shè)立項(xiàng)的實(shí)踐類課程。

(三)積累了一批具有“旅游+”特色的教學(xué)資源庫(kù)

充分利用各種資源為教學(xué)所用，成功引入高校、旅游行業(yè)管理部門、旅游景區(qū)、酒店、旅行社等，共同溝通交流，為人才培養(yǎng)提供真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境、智力和空間，形成豐富的“校際—校企—校政”多類別、多平臺(tái)的教學(xué)資源庫(kù)。

(四)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)質(zhì)量顯著提升

通過(guò)專業(yè)人才培養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合，專業(yè)人才培養(yǎng)能力顯著提高。近兩年，學(xué)生獲原國(guó)家旅游局“萬(wàn)名旅游英才”計(jì)劃立項(xiàng)4項(xiàng)，在全國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”“創(chuàng)青春”大賽和全國(guó)性學(xué)科競(jìng)賽中共獲獎(jiǎng)60余項(xiàng)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為旅游管理類專業(yè)的學(xué)生提供大量實(shí)踐機(jī)會(huì)，有效提高了學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。近年來(lái)，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院的就業(yè)率實(shí)現(xiàn)顯著提升(見(jiàn)圖2)。用人單位對(duì)畢業(yè)生的滿意度較高，特別是對(duì)學(xué)生表現(xiàn)出的政治素養(yǎng)以及交流表達(dá)、禮儀規(guī)范、與人合作等核心能力給予了高度評(píng)價(jià)。

圖2 2016-2019年旅游學(xué)院畢業(yè)生就業(yè)率和質(zhì)量就業(yè)率

在“新財(cái)經(jīng)”教育理念指導(dǎo)下，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游管理類專業(yè)探索了“新旅游”人才“1335”培養(yǎng)模式，并進(jìn)行了實(shí)踐，取得一定成效，使旅游專業(yè)學(xué)生不僅具備寬厚的經(jīng)管法學(xué)科基礎(chǔ)，熟悉大數(shù)據(jù)和人工智能等相關(guān)知識(shí)，同時(shí)在國(guó)際視野與創(chuàng)新思維、學(xué)習(xí)意識(shí)與學(xué)習(xí)能力、信息處理能力、知識(shí)遷移能力等方面更具有創(chuàng)新性知識(shí)結(jié)構(gòu)，對(duì)相關(guān)財(cái)經(jīng)類專業(yè)的教學(xué)改革具有一定的參考價(jià)值。