高彥玉,劉開紅,吳 塔,鐘日開,耿 瑋
(1.廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所,廣東 廣州 510630;2.廣東廣興牧業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司,廣東 廣州 510520;3.連平東瑞農(nóng)牧發(fā)展有限公司,廣東 河源 517000)
我國是生豬養(yǎng)殖和豬肉消費(fèi)大國,在非洲豬瘟未傳入之前,生豬年出欄量和豬肉消費(fèi)量均占全球50%以上[1]。自2018 年8 月非洲豬瘟在我國爆發(fā)后,生豬存、出欄量大幅下降,2019 年存欄量同比下降27.50%、出欄量同比下降21.56%,豬肉價(jià)格呈現(xiàn)跳躍式上漲,給我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來巨大的損失[2]。為了加快生豬產(chǎn)業(yè)的恢復(fù),國家出臺(tái)了許多生豬養(yǎng)殖利好政策,鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和集約化的方向發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖設(shè)備既是提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效益的前提之一,又是生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)和標(biāo)志。截止目前,還未成功研發(fā)出有效預(yù)防非洲豬瘟的疫苗,生豬感染后只能做撲殺和無害化處理,所以在養(yǎng)豬過程中必需通過嚴(yán)格的生物安全措施進(jìn)行防控,避免生豬感染[3-5]。為此,本文將分析圍欄飼喂[6-8]、環(huán)境控制[9-11]和糞污處理[12]3 個(gè)環(huán)節(jié)所涉及到的常規(guī)設(shè)備在使用過程中的優(yōu)缺點(diǎn),根據(jù)非洲豬瘟接觸性傳播的特點(diǎn),針對(duì)三大環(huán)節(jié)設(shè)備的結(jié)構(gòu)缺陷和處理工藝提出相應(yīng)的優(yōu)化改進(jìn)措施,以此減少人與豬、豬與豬之間的接觸,從傳播途徑上降低病源傳播的可能。
豬舍圍欄根據(jù)飼養(yǎng)生豬類型分為定位欄、分娩欄、保育欄和生長育肥欄等,每種欄位根據(jù)生豬養(yǎng)殖數(shù)量和生豬體尺大小設(shè)計(jì),其功能結(jié)構(gòu)和配套飼喂器各不相同。
1.1.1 定位欄
我國絕大部分養(yǎng)豬場配懷舍內(nèi)均采用定位欄飼養(yǎng)模式,定位欄的優(yōu)點(diǎn):①減少母豬打斗應(yīng)激。在定位欄內(nèi),每頭母豬都有獨(dú)立的欄位,豬與豬之間接觸面積較少,從而有效減少母豬在采食和飲水中的爭奪,也可以減少母豬發(fā)情時(shí)焦躁不安、爬跨等行為所產(chǎn)生的危害;②便于生產(chǎn)管理和降低人工成本。目前的養(yǎng)豬場都是規(guī)?;⒓s化方式,豬舍內(nèi)定位欄排放整齊、布局合理,母豬在欄內(nèi)不躥動(dòng),有利于養(yǎng)殖人員進(jìn)行查情、人工授精等工作,降低工作難度。
定位欄的使用可有效降低豬場成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。但在使用中,也存在一定的不足:①母豬缺少運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致體質(zhì)弱。母豬進(jìn)入定位欄后,由于活動(dòng)范圍較窄,缺乏鍛煉,容易產(chǎn)生肢蹄疾??;懷孕母豬如果缺乏運(yùn)動(dòng),在分娩中可能由于體力不支而出現(xiàn)難產(chǎn)現(xiàn)象。長此以往,母豬死淘率也會(huì)有所提高,造成一定的經(jīng)濟(jì)損失;②配套食槽易受污染。定位欄內(nèi)配套食槽情況如圖1 所示,食槽采用長通槽方式,在母豬采食和飲水過程中,首端定位欄的母豬如果感染了病毒,則會(huì)通過槽內(nèi)飼料和水傳染至后端的母豬,增加病毒通過食槽在豬與豬之間的傳染范圍。
圖1 配套長通槽定位欄示意圖
1.1.2 分娩欄
在分娩舍內(nèi),如何提高母豬泌乳能力、減少母豬踩壓仔豬、降低仔豬死亡率一直是養(yǎng)豬行業(yè)所關(guān)注的重點(diǎn),也是提高豬場養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵所在。豬場常見的分娩欄如圖2 所示,母豬位采用鑄鐵漏縫板,側(cè)防壓桿可根據(jù)仔豬大小進(jìn)行調(diào)節(jié),仔豬位由塑料漏縫板拼接而成,保溫箱為PVC 板,保溫?zé)艄潭ㄓ诒叵渖w中部。
圖2 分娩欄結(jié)構(gòu)示意圖
分娩舍內(nèi)使用分娩欄的優(yōu)點(diǎn):①有效防止仔豬被母豬踩壓至死;②仔豬有特定的小氣候,躺臥區(qū)衛(wèi)生、溫暖,患疾病概率小,存活率高;③母豬分娩環(huán)境良好,有利于產(chǎn)后恢復(fù)。
采用此結(jié)構(gòu)的分娩欄在使用中會(huì)出現(xiàn)一些問題:①母豬位采用鑄鐵漏縫板,母豬采食時(shí),飼料會(huì)通過漏縫板掉入糞溝,從而浪費(fèi)飼料,此外,該漏縫板還會(huì)因鑄造工藝問題產(chǎn)生毛刺,出現(xiàn)劃傷母豬乳頭的現(xiàn)象;②仔豬剛出生時(shí),如果沒有吃足初乳會(huì)導(dǎo)致免疫能力較弱,容易感染病毒,患病的仔豬會(huì)在間隔欄處與相鄰欄內(nèi)的仔豬通過口鼻接觸傳播,增加疫病感染風(fēng)險(xiǎn);③保溫箱蓋固定保溫?zé)籼帟?huì)因保溫?zé)舭l(fā)熱而軟化,影響使用壽命。
1.1.3 保育欄
仔豬斷奶后需從分娩欄轉(zhuǎn)入保育欄,環(huán)境的變化會(huì)給仔豬帶來一定的應(yīng)激,這就要求保育舍內(nèi)的環(huán)境應(yīng)盡量符合仔豬的生理需求,同時(shí)還能根據(jù)仔豬的生長發(fā)育進(jìn)行調(diào)節(jié),否則將嚴(yán)重影響仔豬的生長發(fā)育。圖3 為保育舍內(nèi)常用的保育欄結(jié)構(gòu),其優(yōu)點(diǎn)為:①欄舍結(jié)構(gòu)簡易,在清洗中能保障欄舍的每個(gè)角落都能得到清洗,死角處均無殘余糞污;②食槽采用雙面結(jié)構(gòu),放置于兩欄中間的圍欄上,將采食區(qū)和排泄區(qū)分開,可根據(jù)需要配置5~6 個(gè)采食位,有利于兩欄內(nèi)的仔豬采食,降低成本;③漏縫板為塑料漏縫板,可減少仔豬躺臥時(shí)的冷應(yīng)激。
圖3 保育欄結(jié)構(gòu)與實(shí)物圖
保育欄在使用中也出現(xiàn)了一定的問題:①由于仔豬斷奶后不能再從母豬乳汁中獲取母源抗體,導(dǎo)致自身免疫能力相對(duì)較差,兩欄之間共用飲水碗,如果其中一欄的豬感染病毒后會(huì)通過飲水碗傳染至另一欄的豬;②欄與欄之間的保育豬會(huì)由欄舍的空隙處經(jīng)口鼻接觸,增加病毒感染機(jī)會(huì)。
生長育肥欄結(jié)構(gòu)與保育欄結(jié)構(gòu)類似,此處不再詳細(xì)概述,較大的區(qū)別是生長育肥欄內(nèi)漏縫板主要為水泥或鑄鐵漏縫板,便于糞污掉落及舍內(nèi)清洗。
豬舍內(nèi)的溫濕度、有害氣體濃度等環(huán)境參數(shù)適宜是保障生豬健康養(yǎng)殖的重要條件。適宜的溫度可促進(jìn)生豬采食,提高豬的生產(chǎn)性能;空氣濕度影響豬自身體熱調(diào)節(jié);而有害氣體濃度的增加則會(huì)引起生豬患病,且降低飼料轉(zhuǎn)化率。目前規(guī)模化豬舍內(nèi)常采用機(jī)械通風(fēng),即風(fēng)機(jī)-濕簾降溫方式來調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫濕度、氣流速度等,但此方式未形成一體化模式,進(jìn)入舍內(nèi)的空氣僅僅是通過濕簾降溫,并沒有進(jìn)行其他處理,導(dǎo)致生豬易感染疾病,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益。
此外,我國大部分豬場在設(shè)計(jì)之初,提出的環(huán)控方案只是參照國外或其他較大豬場的模式,并沒有實(shí)地考察當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r,計(jì)算的參數(shù)和選配的設(shè)備與實(shí)際不太符合,容易造成不必要的資金浪費(fèi),影響投入成本。
生豬養(yǎng)殖過程中會(huì)產(chǎn)生大量的糞污,糞污通過漏縫板掉落至糞溝,由刮糞板刮出后統(tǒng)一處理。近年來,隨著畜禽養(yǎng)殖糞污排放標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格實(shí)施,給養(yǎng)殖場帶來較大的環(huán)保壓力,糞污和病死豬尸體如何處理成為養(yǎng)殖場必須考慮的關(guān)鍵問題之一。目前養(yǎng)豬場處理糞污和病死豬存在的問題有:①部分豬場用水沖洗,沒有從源頭控制污水量,給后續(xù)處理和資源化利用造成一定難度;②糞污產(chǎn)生量超過處理設(shè)備的處理量,部分糞污就地堆積,易分解產(chǎn)生難聞發(fā)臭氣體,污染空氣;③病死豬尸體隨意丟棄或由人工拖運(yùn)轉(zhuǎn)出進(jìn)行土埋等處理,此類方式易造成丟棄地的污染,甚至發(fā)生人與死豬的二次接觸。
非洲豬瘟主要通過接觸傳播,本研究將從減少生豬間的接觸著手,提出設(shè)備的優(yōu)化改進(jìn)措施。
2.1.1 定位欄
定位欄由傳統(tǒng)的長通槽改為單欄單槽,如圖4所示,實(shí)現(xiàn)每頭母豬有獨(dú)立的采食位;在母豬欄位食槽端的兩側(cè)加裝密封擋板,可避免母豬采食過程中的接觸且相互之間采食互不影響。
圖4 單欄單槽定位欄結(jié)構(gòu)示意圖
2.1.2 分娩欄
分娩欄的改造主要有:將鑄鐵漏縫板改進(jìn)為三棱鋼漏縫板,改進(jìn)前后的變化如圖5 所示,采用三棱鋼漏縫板能更好地避免母豬乳頭刮傷或夾傷,能提高漏糞率從而改善分娩欄的衛(wèi)生狀況,降低分娩欄的清洗難度。另外,為了減少兩欄之間的仔豬接觸,可在兩欄之間加裝一塊封板。
圖5 分娩欄漏縫板改進(jìn)情況
2.1.3 保育欄
為了減少兩欄內(nèi)保育豬的接觸,降低病毒感染的風(fēng)險(xiǎn),保育欄的改進(jìn)措施有:兩欄之間由柵條改為PVC 封板;由雙面食槽改為單面食槽;由兩欄共用兩個(gè)飲水盆改為一欄一個(gè)飲水盆,如圖6 所示。
圖6 改進(jìn)后的保育欄結(jié)構(gòu)示意圖
目前絕大部分豬場舍內(nèi)的空氣是外部空氣經(jīng)過濕簾降溫后進(jìn)入,空氣中的粉塵、病原微生物等未經(jīng)處理就進(jìn)入豬舍,易引起豬只疾病的發(fā)生。為此,提高豬舍空氣質(zhì)量,做好舍內(nèi)環(huán)境控制尤其重要。圖7 為本研究提出的一種豬舍環(huán)控措施,主要增加了空氣過濾和除臭兩個(gè)環(huán)節(jié)。在豬舍進(jìn)風(fēng)口處增設(shè)空氣過濾設(shè)備,自然空氣進(jìn)入空氣過濾器后將空氣中能致使豬感染的病毒濾除,經(jīng)有效過濾后的空氣再通過濕簾降溫后進(jìn)入豬舍;在豬舍出風(fēng)端安裝除臭間,舍內(nèi)的廢氣由風(fēng)機(jī)抽出后經(jīng)過除臭水簾處理后排出,處理廢氣的水可回收循環(huán)利用。
圖7 豬舍環(huán)控處理過程
以上改進(jìn)措施的效果:①生豬可呼吸新鮮空氣,有效減少感染藍(lán)耳病、氣喘病等疾病的概率,降低養(yǎng)殖用藥成本;②廢氣排放達(dá)到畜禽養(yǎng)殖廢氣排放標(biāo)準(zhǔn),保護(hù)環(huán)境;③對(duì)于種豬,能提高使用年限,增加經(jīng)濟(jì)效益。存在的不足:①空氣過濾系統(tǒng)和除臭系統(tǒng)必須與嚴(yán)格的生物安全流程相結(jié)合,才能達(dá)到應(yīng)有的效果;②前期設(shè)備投入成本大,經(jīng)濟(jì)條件不好的豬場較難實(shí)現(xiàn)。但無論豬場采用何種環(huán)控模式,關(guān)鍵在于通風(fēng)效果、溫濕度調(diào)節(jié)和有害氣體的處理,建議選擇配置有不間斷監(jiān)測溫度、濕度和有害氣體傳感器的智能環(huán)控器。
隨著畜禽養(yǎng)殖糞污排放標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格實(shí)施,對(duì)糞污提出了資源化利用,給養(yǎng)殖戶帶來了較大的環(huán)保壓力,許多豬場將糞污集中處理,在糞污中加入菌種等進(jìn)行發(fā)酵,再加工成有機(jī)肥;產(chǎn)生污水較多的豬場則收集后進(jìn)行固液分離,得到的廢水做厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,綜合利用。對(duì)于舍內(nèi)的病死豬采用死豬轉(zhuǎn)運(yùn)車運(yùn)送至無害化處理車間進(jìn)行處理后生成有機(jī)肥,每次使用后對(duì)收集點(diǎn)和處理設(shè)備進(jìn)行清洗消毒,此方式可有效減少養(yǎng)殖人員與死豬的直接接觸,減少死豬的二次污染。
非洲豬瘟入侵后,許多養(yǎng)豬場進(jìn)行了升級(jí)改造,自動(dòng)化、智能化的養(yǎng)殖設(shè)備得到了大范圍使用,但常規(guī)養(yǎng)殖設(shè)備是豬舍必不可少的,在使用高效養(yǎng)殖設(shè)備的同時(shí),基礎(chǔ)設(shè)備也需得到有效利用??傊行Х婪斗侵挢i瘟,每個(gè)細(xì)節(jié)均不容忽視,每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)準(zhǔn)備充足,才能提高豬場養(yǎng)殖效益。