十字花科蔬菜霜霉病綠色防控技術(shù)

劉小華 郝延偉 楊旭英 胡作棟

十字花科蔬菜霜霉病是由霜霉菌〔Peronospora parasitica（Pers.）Fr.〕侵染所引起的真菌病害。該病近年來(lái)在延安市寶塔區(qū)發(fā)生普遍，對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成了一定的損失。筆者對(duì)其發(fā)生規(guī)律進(jìn)行了比較詳細(xì)的田間調(diào)查，在防治試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出了綠色防控技術(shù)，并蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用，效果明顯。

1? ?癥狀特點(diǎn)

十字花科蔬菜霜霉病在白菜、甘藍(lán)、花椰菜、蘿卜、芥菜等蔬菜上發(fā)生非常普遍。病原菌主要危害葉片，也侵染莖、花梗、角果等部位。病部長(zhǎng)出的白色霉?fàn)钗锛床≡逆咦幽液玩咦幽夜?，是霜霉病的重要識(shí)別特征，但在干旱條件下或病斑枯死后難以見到。

白菜苗期發(fā)病，葉片變黃枯死，葉背有白色霉?fàn)钗?。成株期葉片初生淡綠色水浸狀斑點(diǎn)，很快轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色病斑。大白菜病斑擴(kuò)大后受葉脈限制，呈多角形、不規(guī)則形，小白菜病斑邊緣不明顯。高濕時(shí)病斑背面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗铩０l(fā)病晚期病斑連片，病葉逐漸變黃干枯。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片自外圍開始逐層枯死。采種株莖、花梗、角果被侵染后，出現(xiàn)褐色病斑，長(zhǎng)出白色霉?fàn)钗?。有時(shí)花梗膨腫，彎曲畸形，呈“龍頭拐”狀。花器變綠、腫大，出現(xiàn)霉層而干枯。角果細(xì)小彎曲，種子發(fā)育不良或不結(jié)種子。

蘿卜葉部癥狀與白菜相似，病斑背面生有少許白色霉?fàn)钗铩Ｈ赓|(zhì)根上病斑不規(guī)則，黑褐色，稍凹陷。

甘藍(lán)葉球最外圍葉片發(fā)病后，病斑呈不規(guī)則形，灰褐色至紫黑色，靠近葉脈處略帶紫褐色。病斑邊緣色深而稍隆起，中部色淡而略下陷。葉正面的較大病斑周圍常有多數(shù)褐色小斑點(diǎn)，病葉背面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗铩?/p>

花椰菜病株初期在基部葉片出現(xiàn)小型黃褐色斑，以后發(fā)展成為灰黑色斑，背面有灰色霉層?；ㄒ说幕ㄇ蛏仙傻稚?、淡灰色或黑色變色斑，莖上形成灰色、黑色斑點(diǎn)或條斑。

2? ?發(fā)病規(guī)律

霜霉病病原菌為專性寄生菌，有明顯的致病性分化。我國(guó)已知該菌有3個(gè)變種：蕓薹屬變種、蘿卜屬變種和薺菜屬變種。蕓薹屬變種對(duì)蕓薹屬蔬菜致病性強(qiáng)，對(duì)蘿卜致病性弱，不侵染薺菜。蘿卜屬變種對(duì)蘿卜致病性強(qiáng)，對(duì)蕓薹屬蔬菜致病性很弱，不侵染薺菜。薺菜屬變種僅侵染薺菜。蕓薹屬變種內(nèi)不同菌株對(duì)各種蕓薹屬蔬菜的致病性又有差異，可分為3個(gè)類型。其中白菜類型對(duì)白菜、油菜、蕪菁、芥菜致病性強(qiáng)，對(duì)甘藍(lán)類蔬菜致病性弱;甘藍(lán)類型侵染甘藍(lán)、芥藍(lán)、花椰菜等，但對(duì)白菜、油菜、蕪菁、芥菜等致病性很弱;芥菜類型侵染芥菜，對(duì)甘藍(lán)類致病性弱，有的菌株可以侵染白菜、油菜和蕪菁。

霜霉病主要發(fā)生在春、秋兩季。病原菌以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤中或混雜在種子間越冬。卵孢子在土壤中可存活1～2年。卵孢子也可附著在種子表面越冬和傳播，但種子帶菌率低。霜霉病病原菌還能以菌絲體在采種株中越冬。病殘?bào)w中的卵孢子是主要初侵染菌源。

田間病殘?bào)w中的卵孢子，在來(lái)年春季萌發(fā)，產(chǎn)生芽管，由春菜葉片的氣孔侵入，或從表皮直接侵入，引起發(fā)病。病葉上形成孢子囊，由氣流和雨水傳播，發(fā)生再侵染。霜霉病菌孢子囊形成的適溫為8～12 ℃，適宜低溫高濕條件，壽命很短。春菜發(fā)病中后期，病組織中形成大量卵孢子，經(jīng)1～2個(gè)月休眠后即可萌發(fā)，侵染當(dāng)年秋季的十字花科蔬菜。

多雨高濕和較涼爽的天氣適于霜霉病發(fā)生，早春和秋季常出現(xiàn)發(fā)病高峰。氣溫8～16 ℃，相對(duì)濕度98%以上，葉片結(jié)露時(shí)間長(zhǎng)時(shí)發(fā)病最快。溫度低于5 ℃，病害停止發(fā)展。過(guò)度密植，偏施氮肥，田間濕度高時(shí)病害發(fā)生也嚴(yán)重。十字花科蔬菜連作，土壤中積累較多菌源，發(fā)病也重。

3? ?綠色防控技術(shù)

蔬菜品種間抗霜霉病性能差異顯著，要培育和引進(jìn)適合當(dāng)?shù)卦耘嗟目共?、耐病品種。異地引種不一定適用，應(yīng)先行試種。

發(fā)病地避免連作，實(shí)行2年以上輪作，水旱輪作效果更好。保持田園衛(wèi)生，收獲后徹底清除病殘?bào)w和雜草，予以深埋，并及時(shí)深耕土壤，以減少田間土壤中的菌源量。

選擇地勢(shì)平坦，排水方便，土質(zhì)肥沃的地塊做苗床和栽植地。適期播種，合理密植。合理灌溉，雨后及時(shí)排水，多雨地區(qū)實(shí)行高畦深溝栽培。保護(hù)地栽培要實(shí)行地膜覆蓋，膜下暗灌或滴灌，以減少土壤水分蒸發(fā)，降低棚室空氣濕度。適時(shí)中耕，提高地溫。加強(qiáng)肥水管理，施足基肥，適時(shí)追肥，增施磷、鉀肥。

育苗地要與生產(chǎn)地隔離，采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，注意調(diào)節(jié)苗床溫、濕度，防止葉面結(jié)露，預(yù)防苗期染病，培育健壯無(wú)病幼苗。定植前進(jìn)行低溫鍛煉，適當(dāng)蹲苗。定植時(shí)嚴(yán)格淘汰病苗、弱苗。

在病害發(fā)生期，要及時(shí)拔除中心病株和摘除重病株下部的老葉、病葉，并帶出田外深埋。改善通風(fēng)透光條件，減少再侵染菌源。收獲后亦要徹底清除病殘株和落葉。

保護(hù)地實(shí)行變溫管理，溫、濕度控制在適于蔬菜生長(zhǎng)而不利于病害發(fā)生的范圍內(nèi)，以高溫降低濕度，補(bǔ)施CO2，控制該病發(fā)生。

化學(xué)農(nóng)藥防治應(yīng)以預(yù)防為主，一般在陰雨天到來(lái)之前及連續(xù)陰雨的情況下或初發(fā)現(xiàn)病株后噴藥?？蛇x用72.2%霜霉威水劑800～1 000倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液、90%三乙膦酸鋁可濕性粉劑500～600倍液、70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑500～600倍液、64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、52.5%噁銅·霜脲氰水分散性粒劑1 800～2 000倍液、68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑600～800倍液、70%丙森鋅可濕性粉劑700～1 000倍液、40%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、80%代森錳鋅可濕性粉500～700倍液等。每隔7～10天噴藥1次，連噴3～4次。在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中，農(nóng)藥要輪換交替使用，以免霜霉病菌產(chǎn)生抗藥性。噴藥要均勻周到，重點(diǎn)部位是病葉葉背霉層和未發(fā)病的嫩葉。為了增加藥液在葉面上的黏著性，每10 kg藥液可加入中性洗衣粉5～10 g。

保護(hù)地蔬菜還可選用煙霧法和粉塵法防治霜霉病。煙霧法是應(yīng)用45%百菌清煙劑，按30～50 g/100 m2的量估算，分放在棚內(nèi)4～5處，傍晚點(diǎn)燃悶棚，次日清晨通風(fēng)。粉塵法是應(yīng)用5%春雷·王銅粉塵劑，5%百菌清粉塵劑，按150～200 g/100 m2的量估算，在傍晚用噴粉器噴撒，次日清晨通風(fēng)。