大櫻桃晚霜凍害預(yù)防與補救

曹紅霞 劉小媛 韓峪 孟創(chuàng)鴿 趙偉

近年來，陜西大櫻桃種植面積年均增速150%～200%，目前已發(fā)展到56萬畝，其中渭南市大櫻桃面積13.5萬畝，占全省總面積的24%以上，主要集中在澄城縣、臨渭區(qū)等地。澄城縣是渭北地區(qū)最大的連片大櫻桃栽植區(qū)，發(fā)展面積近8萬畝，年產(chǎn)量近3萬t，產(chǎn)值突破6億元。

在大櫻桃生產(chǎn)中，低溫凍害、冰雹等自然災(zāi)害時有發(fā)生，其中以發(fā)生在花期或幼果期的晚霜凍害（倒春寒）危害最重，常常造成不可挽回的損失。2018年4月7日，澄城露地大櫻桃遭遇花期晚霜凍害，花器受損嚴(yán)重，早熟品種幼果變黑脫落，當(dāng)年減產(chǎn)30%。2020年4月24日，澄城產(chǎn)區(qū)再次遭遇罕見低溫凍害天氣，部分地區(qū)氣溫降至-3.5 ℃以下，最低溫度出現(xiàn)在澄城趙莊，達-4.2 ℃，0 ℃以下低溫持續(xù)時長達7小時，當(dāng)時正值露地大櫻桃幼果期，櫻桃園受凍面積達2.3萬畝，減產(chǎn)近60%，部分園地近乎絕收。

筆者認(rèn)為，在正常管理前提下，應(yīng)采取綜合防范措施和積極補救措施，減輕春季晚霜（倒春寒）對大櫻桃的危害，盡可能挽回經(jīng)濟損失。

1? ?預(yù)防措施

1）樹干涂白。樹干涂白是常用防凍方法，早春對大櫻桃樹干和主枝進行涂白處理（主干涂白范圍是距離地面1 m以下部分，主枝則是基部向上0.3 m范圍內(nèi)），能有效減少樹體對太陽能的吸收，使樹體溫度緩慢回升，推遲大櫻桃萌芽和開花，避開凍害。涂白劑配方： 石硫合劑原液 0.5 份，食鹽 0.5 份，生石灰3份，水10份，油脂適量。

2）樹盤覆草。秋季將樹盤用玉米秸稈、麥草、樹葉和雜草等覆蓋，既可保墑提溫，又能阻隔冷空氣入侵，對防止和減輕霜凍危害效果明顯。

3）樹體噴水。在霜凍前或霜凍始期向大櫻桃樹上噴水，利用水比熱大，凝結(jié)過程中可以釋放出大量熱的特性減輕霜凍危害。注意，如果氣溫過低，不可噴水，因低溫持續(xù)時間長，噴水易結(jié)冰，反而加重凍害。

4）灌水降地溫。大櫻桃開花前后及時收聽收看天氣預(yù)報，在寒流來臨前澆水降低地溫，使花期延遲2～3天，從而避開晚霜。

5）熏煙防寒。在晚霜來臨當(dāng)天凌晨2：00—3：00，在果園周圍點燃濕柴草，少見明火多見煙，使果園上空被煙霧籠罩，保持到太陽升起，可減輕寒流對樹體的傷害。

6）開啟果園防凍（霜）風(fēng)機。根據(jù)氣象預(yù)警，安裝有防凍（霜）風(fēng)機的大櫻桃園應(yīng)提前開啟裝備，通過擾動果園近地面氣流，將上方暖空氣強制吹向下方，提高地面低溫層的空氣溫度。

7）噴防凍劑。大櫻桃萌芽至開花前后，晚霜來臨前，噴施500～800 倍防凍液或一定倍數(shù)的植物生長調(diào)節(jié)劑，間隔 3～5天連噴 2～3 次，可提高樹體抗寒性。

8）噴石灰水。大櫻桃開花前25～30天，噴1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）石灰水，可延遲開花3～5天，躲過晚霜。

2? ?補救措施

1）噴施調(diào)節(jié)劑。 對已經(jīng)造成凍害的櫻桃園，立即噴施800倍液植物細(xì)胞穩(wěn)態(tài)膜天達-2116或6 000～8 000倍液天然蕓薹素481+? ? ?1 500～2 000倍液益微，快速修復(fù)受損的細(xì)胞膜。

2）加強病蟲防控。凍害會造成樹干、樹枝、樹葉裂口，晚霜過后病菌極易通過裂口侵入，造成病蟲流行。因此，要及時全園噴施殺菌殺蟲劑（以殺菌劑為主，殺蟲劑為輔），防控金龜子、蚜蟲、花腐病、霉心病、黑點病、腐爛病等危害果實和花朵的病蟲害。

3）加強水肥管理。對受凍害較輕的櫻桃園，受傷的花器、幼果和嫩葉正處于恢復(fù)階段，可及時噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼砂或其他葉面肥，促進花器官發(fā)育和機能恢復(fù)，促進授粉受精和開花坐果。加強根部追肥，刺激根部有益細(xì)菌繁殖，促進生根壯根。對凍害發(fā)生較重的櫻桃園，應(yīng)盡力采取各種方法灌溉，減輕凍害對樹體生長造成的傷害，提高樹體生理機能，增強樹體抗性和樹勢恢復(fù)能力。

4）及時復(fù)剪。待受凍傷的花、果、枝、葉恢復(fù)穩(wěn)定后，及時復(fù)剪。將凍傷嚴(yán)重不能自愈的枝葉殘果剪掉，將影響光照的密擠枝、徒長枝疏除，旺梢摘心，以改善樹體光照，節(jié)約樹體養(yǎng)分，促進果實發(fā)育。

5）合理選留花果?；ㄆ谠庥鰞龊?，應(yīng)立即停止疏花，以免造成坐果不足。待幼果穩(wěn)定后，根據(jù)坐果率、凍害程度、幼果質(zhì)量和樹體長勢一次性定果。對于凍害較重、有效花量不足的櫻桃園，應(yīng)充分保留和利用邊花、晚花、弱花，以及腋花芽結(jié)果，采取人工授粉、放蜂授粉等方法保證未受凍的花充分授粉、順利坐果。待幼果坐住后，根據(jù)整個果園的坐果量、果實分布等情況精細(xì)疏果，每個花序可保留2～3 個果，以彌補產(chǎn)量不足。注意選留果形端正、果個較大、發(fā)育正常的果，疏除弱小、畸形、凍害霜環(huán)果。

6）套種秋菜彌補損失。受災(zāi)嚴(yán)重的幼園，可趁墑套種紅蘿卜、白蘿卜、白菜或甘藍(lán)等秋季蔬菜，增加收入，彌補當(dāng)年損失。

3? ?幾點建議

1）關(guān)注氣象信息。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用日益深入，政府部門以氣象預(yù)報為主的農(nóng)業(yè)災(zāi)害性天氣預(yù)報預(yù)警機制也會日趨完善，生產(chǎn)者應(yīng)積極利用網(wǎng)絡(luò)、智能手機、各類新聞媒體，以及身邊的各種行業(yè)組織，爭取能夠在第一時間收集到當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)警信息，從而及時應(yīng)對。

2）加大設(shè)施防災(zāi)投入。如果經(jīng)濟條件允許，生產(chǎn)者應(yīng)加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，比如建立大櫻桃防寒、防雨棚，鋪設(shè)遮陽網(wǎng)等，多措并舉解決晚霜、陰雨、冰雹、高溫等自然災(zāi)害對大櫻桃生產(chǎn)管理的影響，確保生產(chǎn)效益。

3）參加農(nóng)業(yè)保險。生產(chǎn)者應(yīng)關(guān)注當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)保險，了解不同險種的投保投保方法、保障內(nèi)容、賠償機制以及是否有政府補貼等情況，針對自己的生產(chǎn)園選擇合適的保險，以便在遭受霜凍、冰雹、大風(fēng)等自然災(zāi)害時，能夠得到一定的經(jīng)濟補償，降低生產(chǎn)風(fēng)險。