卡比斯灣燒烤，英國人的夏日最愛

本報駐英國特約記者 紀雙城

七國集團領導人本月中旬在英國聚會期間，雖然在會上爭執(zhí)不休，但在海灘邊一起燒烤時卻顯得其樂融融。這次由東道主英國首相約翰遜夫婦主持的海灘燒烤聚會，雖彰顯了英國燒烤文化，但也惹來民怨。英國《每日郵報》報道稱，這些政要在沙灘上歡聚一堂令英國婚慶行業(yè)感到十分憤怒。受新冠防疫措施影響，英國政府不允許民眾舉行超過30人的戶外聚會，而英國首相卻打破社交距離規(guī)則，在峰會期間為各國領導人舉辦大型燒烤宴，而人數(shù)遠遠超過30人。也有分析認為，英方將七國首腦峰會選在康沃爾郡的海邊舉行，除便于安保和控制疫情期間的人員流動外，也是希望讓更多人了解這片被英國人視作世外桃源的度假勝地。

海灘燒烤配空軍表演

這場在英格蘭度假勝地康沃爾舉行的海灘燒烤，被看作新婚不久的約翰遜夫婦第一次張羅的公開活動。為了讓來賓吃得滿意，英方專門請來名廚西蒙·斯塔拉德烹飪。一天的會議議程結束，參會領導人開心地來到英國人心向往之的卡比斯灣，品嘗新鮮可口的扇貝、蟹爪和鯖魚制作的開胃菜。主餐則是外焦里嫩的荒原牛腰肉、紐林龍蝦、康沃爾薯條配韭蔥、紫芽西蘭花和鹽烤甜菜根。

此外，領導人們還在海灘上的篝火旁享用烤布里干酪、熱奶油朗姆酒和烤棉花糖。在康沃爾郡當?shù)睾铣獔FSeaShanty演唱小夜曲期間，英國皇家空軍紅箭飛行表演隊從賓客的頭頂上方飛過，令現(xiàn)場充滿著濃郁的康沃爾海濱風情，氣氛輕松歡樂。據說在卡比斯灣散步時，拜登告訴約翰遜，“這頓飯很好吃，我不想很快回家。”

這頓說是非正式卻花費不少心思的晚宴，也成為媒體熱議的話題。英國廣播公司政治事務編輯昆森伯格在評論文章中提到，這次七國峰會的看點之一，就是世界上最有權勢的幾個人在海灘上社交。無論是德國總理默克爾在海灘燒烤時盯著鯖魚的關注神情，還是精心設計過的約翰遜一家合影，都體現(xiàn)出了這一點。

不過，有英國媒體稱，當?shù)乩习傩照嬲粷M意的是，這些傳統(tǒng)西方工業(yè)國領袖們會面了幾天，但遠沒有達成民眾期待的結果。無論是對全球疫苗的大范圍捐助，還是減貧環(huán)保，都是如此。還有媒體調侃，G7成員國之間有那么多矛盾，哪里是一頓燒烤可以化解的。

婚禮爭訂卡比斯灣酒店海景房

無論存在多少爭議，英國本土的度假名勝還是因為這次G7的海灘燒烤而破圈了?？滴譅柨の挥谟奈髂隙耍捎跉夂蛳鄬睾?，是英國人最喜歡的度假休閑目的地之一?？滴譅柕貐^(qū)著名的肉餡餅被譽為英國知名度第一的地方特色美食，用牛肉、土豆、蕪菁和洋蔥為餡，以鹽和胡椒調味后烤制。

卡比斯灣一直是英格蘭上流社會的夏季度假勝地，并以其綠松石般碧綠的海水和如畫的風景為無數(shù)藝術家提供了創(chuàng)作靈感?？ū人篂掣浇氖グ蜴?zhèn)總人口約1.2萬，但在夏季旅游旺季，每天會接待來自四面八方的游客約1.5萬人次。這次為迎接峰會，數(shù)千名警察、警犬、警用快艇乃至無人機齊聚小鎮(zhèn)，當?shù)孛癖姺Q日常生活受到嚴重干擾。據英國《衛(wèi)報》透露，本次峰會的安保工作預計花費高達7000萬英鎊。

這次G7領導人下榻的卡比斯灣酒店，通常也對外營業(yè)，是不少新人舉行婚禮的理想之選。雖然最小的雙人房一晚要價240英鎊，午餐需要預訂才能提供，但還是有很多人為了能一睹拉開窗簾就能將驚艷的海灘盡收眼底的美景，而心甘情愿掏腰包。

排名十大海灘燒烤地

和這次英方的安排一樣，很多來卡比斯灣游玩的人，都會在海邊體驗一下燒烤的滋味。事實上，海灘燒烤是英國人最熱愛的休閑活動之一，英國甚至還有十大海灘燒烤地排名，而康沃爾郡的海灘長期排名第一。不過，多數(shù)英國海灘區(qū)域有嚴格的時間規(guī)定。比如在英國南部的伯恩茅斯海灘，私人燒烤只能在下午6點到晚上11點進行。

其實進入初夏之后，英國人無論住在哪里都愛琢磨什么時候來一頓燒烤。戶外燒烤可謂英國典型的中產階級休閑方式。在英國城郊的居住區(qū)里，有花園的家庭幾乎都有烤爐架。在周末和假期里約上三五好友在院子里一起準備食材，曬曬太陽，吃點燒烤，喝點小酒，聊聊家常的感覺，對英國人來說實在太美妙了。

英國不少地方都很適合戶外燒烤，但也要遵照公共場所的規(guī)定，并不是隨便找個地方坐下就可以點火。通常來說，城市的公園或一些人群往來密集的公共區(qū)域，即便是周圍只有草地，也都是不可以私人燒烤的。如果真要這么做，必須要雇專業(yè)的餐飲公司來安排，而這顯然不是平常百姓人家愿意承受的。倫敦花園是倫敦允許戶外燒烤的公園中最大的，吃完還能在草坪上踢球消食兒。

在過去的一年多里，由于新冠疫情肆虐，英國長期關閉了海灘燒烤區(qū)域。去年4月，英國還實行了“居家令”。其間，有一對當?shù)胤蚱逕o視規(guī)定，在布萊頓海灘上燒烤。當巡邏警察發(fā)現(xiàn)他們要求離開時，他們甚至抱怨警察“毀了他倆美好的一天”。今年5月以來，該禁令已放寬，但對公共場所的社交人數(shù)仍有限制?！?/p>