圍繞“諸城模式”新內(nèi)涵畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)

文│侯文博（山東省諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心）

宿志民（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院）

臧建金（山東省諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心賈悅鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

山東省諸城市是畜禽養(yǎng)殖大市、畜產(chǎn)品加工大市。全市畜禽養(yǎng)殖基礎(chǔ)好、數(shù)量大，畜牧業(yè)龍頭企業(yè)多、加工能力強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈條緊密、利益聯(lián)結(jié)機(jī)制健全，多年來在促進(jìn)農(nóng)民增收致富中發(fā)揮了重要作用。

一、打造畜牧業(yè)聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展

2018年以來，諸城市委、市政府多次在會(huì)議上總結(jié)、討論30年前“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的“諸城模式”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，提出要繼續(xù)打造“諸城模式”升級(jí)版，推進(jìn)全市畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)全市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一是成立畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)辦公室。全力領(lǐng)導(dǎo)與服務(wù)諸城市現(xiàn)有的大型項(xiàng)目和“雙招雙引”項(xiàng)目，力爭實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目落地零障礙，加快推進(jìn)全市肉雞、生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

二是依托諸城市畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，按照“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟＋龍頭企業(yè)＋特色園區(qū)＋養(yǎng)殖農(nóng)戶”的組織形式，重點(diǎn)打造生豬、肉雞兩大畜牧業(yè)聯(lián)合體，通過注冊(cè)“聯(lián)盟商標(biāo)”，做好上下游精準(zhǔn)服務(wù)，加大宣傳推介，叫響諸城生豬、肉雞品牌。

目前，由諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司牽頭，聯(lián)合諸城市和生食品有限公司、濰坊美比特食品有限公司、山東澤慧新程食品有限公司、五蓮美華食品有限公司等肉雞屠宰加工龍頭企業(yè)成立了肉雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，開展交流和比學(xué)趕幫活動(dòng)，先后召開47余次聯(lián)盟會(huì)議，共享原料采銷、市場分析等資源，加強(qiáng)聯(lián)盟單位之間“供需鏈”建設(shè)，建立合理的利益分配機(jī)制，推進(jìn)聯(lián)盟單位共同快速發(fā)展，提高諸城肉雞品牌的市場競爭力和社會(huì)認(rèn)知度。

聯(lián)盟成立以來，累計(jì)增加效益3600余萬元。2019年6月肉雞市場低迷期及2020年新冠肺炎疫情防控期間，聯(lián)盟各單位對(duì)簽訂合同的養(yǎng)殖戶共補(bǔ)貼6200余萬元。生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟已召開籌備會(huì)議，制訂聯(lián)盟章程初稿，商討聯(lián)盟成員名單，計(jì)劃將生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)成員單位納入生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，彌補(bǔ)屠宰企業(yè)自屬養(yǎng)殖場規(guī)模小、數(shù)量少的短板，解決屠宰企業(yè)原料“吃不飽”問題。

二、招引畜牧業(yè)大項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展

近年來，各級(jí)畜牧部門按照“雙招雙引”工作要求，突出精準(zhǔn)招商，瞄準(zhǔn)世界500強(qiáng)、中國500強(qiáng)等國內(nèi)外畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，積極“筑巢引鳳”，先后引進(jìn)了新希望集團(tuán)有限公司、山東仙壇股份有限公司、諸城市德友畜牧科技有限公司、山東大好河山農(nóng)業(yè)科技有限公司等生豬、肉雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。目前，新希望林家村1.35萬

三、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型發(fā)展

諸城市共有規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場633處，大部分是2010年前建設(shè)的，有些基地建設(shè)年份久遠(yuǎn)、設(shè)施老舊、產(chǎn)能較低，質(zhì)量安全源頭控制較難。近年來，諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司先后在原址改造了2處養(yǎng)殖場，由網(wǎng)上平養(yǎng)改為籠養(yǎng)，產(chǎn)能翻了兩番；投資5000萬元新建了大賈溝、尚溝河、悅莊、井上等5處現(xiàn)代化商品雞場，投入20億元新建了健康食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，投入1.2億元新建了孵化車間。華寶食品股份有限公司投資1.5億元建成了智能化屠宰加工及冷鏈物流項(xiàng)目。山東得利斯食品股份有限公司200萬頭生豬屠宰加工項(xiàng)目主體已全部建成。

另外，諸城市相繼建成了久和牧業(yè)、舜沃生豬、妙澤生豬等11個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目和德友、舜豐、榮鑫、德泰等10個(gè)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目，年出欄育肥豬49.8萬頭、肉雞2334萬只。同時(shí)，在有條件的養(yǎng)殖基地周邊建設(shè)了果品、蔬菜采摘種植基地，配套消納畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理設(shè)備，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)一體化發(fā)展。頭、賈悅鎮(zhèn)年出欄20萬頭育肥豬項(xiàng)目全部投產(chǎn)，仙壇昌城食品廠一期已經(jīng)投產(chǎn)，二期食品加工項(xiàng)目、飼料廠、21個(gè)商品場項(xiàng)目正在施工中，德友、佳樂家、大好河山等一期項(xiàng)目均已投產(chǎn)。

在引入項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)上，諸城市更注重引入“企業(yè)＋農(nóng)戶”的模式，新希望集團(tuán)有限公司的“企業(yè)＋家庭農(nóng)場”生豬代養(yǎng)、放養(yǎng)模式；山東仙壇股份有限公司的“拎包入住”模式，通過企業(yè)與農(nóng)戶的互助搭臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。目前，已發(fā)展生豬合同戶58家、肉雞合同戶164家。

四、加快養(yǎng)殖場戶改造，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村養(yǎng)殖

一是結(jié)合農(nóng)村人居環(huán)境整治，落實(shí)養(yǎng)殖主體責(zé)任，利用魯擔(dān)惠農(nóng)貸、生豬調(diào)出大縣等政策帶動(dòng)，已完成1847個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)戶改造，配建了糞污處理設(shè)施，升級(jí)了養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，加快引種補(bǔ)欄，產(chǎn)能基本形成。

二是嚴(yán)把投入品使用關(guān)。指導(dǎo)養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)殖，科學(xué)合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑，建立健全生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期規(guī)定，確保畜產(chǎn)品源頭質(zhì)量安全。

三是積極加快閑置場所利用。按照“大園區(qū)＋小農(nóng)戶”的發(fā)展方式，盤活長期閑置的養(yǎng)殖場（小區(qū)），建設(shè)現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場（園區(qū)），提高養(yǎng)殖用地資源利用率，引導(dǎo)特種動(dòng)物養(yǎng)殖戶參與代養(yǎng)、放養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型。目前，利用閑置老舊養(yǎng)殖場所225個(gè)，其中特種動(dòng)物養(yǎng)殖場改建豬場71個(gè)，閑置空地改建豬場4個(gè)，年內(nèi)可增加生豬產(chǎn)能1.5萬頭、肉雞2000萬只。

五、做好糞污資源化利用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展

2017年以來，諸城市政府投資6000多萬元，圓滿完成畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，建成7處集中處理中心，在大型規(guī)模場安裝糞污處理設(shè)備40臺(tái)套，5340戶中小型規(guī)模場配建糞污處理設(shè)施。7處集中處理中心與1200余家規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂畜禽糞污收集處理協(xié)議。擴(kuò)大“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧對(duì)接”，發(fā)展“豬沼果”“豬沼糧”等多種循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推廣“膜堆肥技術(shù)”“發(fā)酵床技術(shù)”“除臭劑”等糞污處理技術(shù)，建成生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖基地260個(gè)，實(shí)現(xiàn)了糞污收集處理的全域覆蓋。

經(jīng)過多年不懈努力，建成了“主體雙向小循環(huán)、區(qū)域多向中循環(huán)、全域立體大循環(huán)”的生態(tài)農(nóng)牧業(yè)閉環(huán)體系，打造了以“政府扶持、企業(yè)運(yùn)作”“設(shè)備租賃、產(chǎn)品償還”“托管服務(wù)、集中處理”為主的畜禽糞污資源化利用的“諸城模式”。全市每年大約有300萬噸畜禽糞污變廢為寶，生產(chǎn)有機(jī)肥30萬噸，畜禽糞污資源化利用率達(dá)93%，“綠色發(fā)展，農(nóng)牧循環(huán)”的“諸城模式”已經(jīng)形成，有關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部充分肯定并向全國推廣。

六、加大高校對(duì)接力度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展

認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)濰坊鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的重要批示指示精神，創(chuàng)新提升“諸城模式”，努力打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板的先行區(qū)。2019年11月21日，市政府與浙江大學(xué)合作成立了浙江大學(xué)諸城高品質(zhì)肉研究中心，市政府出資500萬元，計(jì)劃利用3年時(shí)間完成浙江大學(xué)諸城高品質(zhì)肉研究與示范項(xiàng)目，制訂諸城市高品質(zhì)豬肉、雞肉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及示范基地建設(shè)，聯(lián)合共建諸城市全國畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，填補(bǔ)國內(nèi)豬肉、雞肉技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)空白。

一年多來，諸城市已完成83項(xiàng)高品質(zhì)肉項(xiàng)目工作任務(wù)，雞肉生產(chǎn)試驗(yàn)第一批數(shù)據(jù)已分析完畢，每只雞多增收0.24元。同時(shí)，高品質(zhì)雞肉、豬肉標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)多次討論基本定稿，后續(xù)將在省健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)年會(huì)上召開兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的專家論證會(huì)議。