素養(yǎng)立意下的主題探究式化學(xué)復(fù)習(xí)實(shí)踐
——以“脫氧劑的探究”為例

林 萍 陳學(xué)侃

（1.福州第四十中學(xué)，福建 福州 350007；2.福州楊橋中學(xué)，福建 福州 350002）

深度學(xué)習(xí)指學(xué)習(xí)者在理解基礎(chǔ)上，積極主動批判性地學(xué)習(xí)信息或知識，并將已學(xué)知識主動遷移運(yùn)用到新素材新情境中，解決新問題，從而實(shí)現(xiàn)有意義的學(xué)習(xí)。［1］它強(qiáng)調(diào)由缺乏判斷識別能力沒有求知欲的“低階思維”，向較高認(rèn)知水平心智活動的“高階思維”轉(zhuǎn)換，更注重整合與建構(gòu)、溝通與生長、深化與提升，所以深度學(xué)習(xí)的復(fù)習(xí)實(shí)質(zhì)上是一種高階思維發(fā)展的理解性復(fù)習(xí)方式。深度學(xué)習(xí)的復(fù)習(xí)課一方面注重知識的結(jié)構(gòu)化，另一方面強(qiáng)調(diào)知識的情境化，讓課堂鮮活、靈動、富有個性，從而實(shí)現(xiàn)“知識、生活和生命的深刻共鳴”。深度學(xué)習(xí)下的復(fù)習(xí)課提倡“陌生化”策略，力求在“新”字上做文章，選取負(fù)載著知識點(diǎn)的新穎素材，在新問題情境中無形的“情”和有形的“景”有機(jī)融合，學(xué)生自覺融入陌生情境，主動進(jìn)入探究狀態(tài)，親歷知識建構(gòu)與問題解決的過程，從而使舊知識的選擇、提取和組合成為解決新問題的過程，實(shí)現(xiàn)化學(xué)知識的再發(fā)現(xiàn)、再遷移與再創(chuàng)造。

“素養(yǎng)立意”的中考以真實(shí)情境為載體，以解決問題為任務(wù)，呈現(xiàn)了知識本位向能力本位轉(zhuǎn)變的趨勢，不僅考查學(xué)科的基礎(chǔ)知識和基本技能，更加關(guān)注學(xué)科觀念的建構(gòu)和思想方法的生成。主題探究式復(fù)習(xí)就是一種很好的嘗試。

一、主題探究式復(fù)習(xí)概述

主題探究式復(fù)習(xí)策略是以主題為中心，以情境為載體，以探究為途徑的集約式探究，強(qiáng)調(diào)情境生活化、內(nèi)容主題化、方式探究化。教學(xué)設(shè)計(jì)以生活視角重構(gòu)課堂，將知識巧妙融入情境，打破模塊間的壁壘，整合分散獨(dú)立知識的縱向聯(lián)系，有效搭建章節(jié)之間的橫向關(guān)聯(lián)。同時學(xué)生圍繞主題自主探究，觸類旁通解決問題，用學(xué)科思維改變教學(xué)，實(shí)現(xiàn)知識再遷移。

主題探究式復(fù)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)包含：明線，暗線和教學(xué)主體線。教師提煉知識模塊和專題，選取承載著價值的素材載體引出所要研究的對象，即確定情境主題線。由此情境引導(dǎo)學(xué)生提出想要硏究的問題，教師基于學(xué)生困惑點(diǎn)基于中考命題取向，選擇出合適的問題并進(jìn)行相關(guān)活動探究，即問題探究線。學(xué)生通過合作探究、交流共享等方式得出結(jié)論，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，形成了知識體系，即教材知識線。對于有些知識能力暫時無法解決的問題，可以引導(dǎo)學(xué)生課后借助網(wǎng)絡(luò)查閱資料來了解，即拓展延伸。

圖1

二、主題探究式復(fù)習(xí)案例

“學(xué)科本位”的教學(xué)視角下，《金屬》的復(fù)習(xí)常用知識的邏輯關(guān)系為主線，采取單純設(shè)計(jì)問題組織教學(xué)，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，更難使學(xué)生體驗(yàn)探究的意義與價值。嘗試以“探究脫氧劑”為載體，將金屬的復(fù)習(xí)與鐵銹蝕的探究有機(jī)融合，學(xué)生在建構(gòu)知識結(jié)構(gòu)化的同時，自主探究，通過分析、解決與化學(xué)相關(guān)的實(shí)際問題，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度，學(xué)習(xí)科學(xué)方法，啟迪科學(xué)思維。

［環(huán)節(jié)一］初識脫氧劑

實(shí)物：展示小面包中的食品專用脫氧劑，引發(fā)主題：本節(jié)課，你想探究有關(guān)脫氧劑的哪些問題？

梳理：學(xué)生想探究的問題五花八門：為什么要在食品包裝袋中放入脫氧劑？其主要成分是什么？原理是什么？久置的脫氧劑中成分是什么？脫氧劑是否有害？價格怎么樣？哪里買得到……師生共同梳理有探究價值的子主題。

設(shè)計(jì)意圖：以貼近生活實(shí)際的脫氧劑，創(chuàng)設(shè)真實(shí)而有意義的情境，引導(dǎo)學(xué)生從生活走進(jìn)化學(xué)，并啟發(fā)學(xué)生提出感興趣的問題，師生共同梳理出有梯度、漸進(jìn)的問題，以便于學(xué)生進(jìn)一步探究。

［環(huán)節(jié)二］初探脫氧劑

問題：脫氧劑的吸氧效果如何？

數(shù)字化儀器測定：使用脫氧劑前后集氣瓶里氧氣含量對比。

方法提煉：物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)探究思路之一：從反應(yīng)物角度

子主題1：猜想脫氧劑的成分。

資料：常見的鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽系脫氧劑、葡萄糖氧化酶脫氧劑及主要成分。

子主題2：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)脫氧劑中是否含有鐵粉

設(shè)計(jì)方案：如果這一包是鐵系脫氧劑，您如何通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)脫氧劑中是否含有鐵?

教師引導(dǎo)：先根據(jù)鐵的思維導(dǎo)圖設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，后總結(jié)出從物質(zhì)的性質(zhì)、明顯現(xiàn)象及操作可行性等，綜合評價實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否可行。

學(xué)生活動：結(jié)合問題進(jìn)行深度討論交流，從中選擇有特征現(xiàn)象的變化作為設(shè)計(jì)方案：（1）用磁鐵靠近黑色固體，觀察現(xiàn)象。（2）取少量被磁鐵吸引的物質(zhì)，加入適量的稀鹽酸，觀察現(xiàn)象。（3）取少量被磁鐵吸引的物質(zhì)，加入適量的硫酸銅溶液，觀察現(xiàn)象。

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生獲取有效信息的能力，明確物質(zhì)檢驗(yàn)的依據(jù)，評價實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的可行性，科學(xué)表述物質(zhì)檢驗(yàn)的步驟。

子主題3：實(shí)驗(yàn)探究脫氧劑中是否含有鐵粉

探究：完成科學(xué)探究內(nèi)容。

子主題4：探究久置脫氧劑中的成分

整合：展示久置脫氧劑，歸納初中涉及的氧化鐵（鐵的冶煉和酸的性質(zhì)）的化學(xué)方程式，預(yù)判哪個實(shí)驗(yàn)方案更合理。

探究：久置脫氧劑中紅棕色的物質(zhì)為氧化鐵。

方法提煉：物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的探究思路二：從生成物的角度。

子主題5：探究脫氧劑中的白色顆粒

探究：設(shè)計(jì)氯離子的檢驗(yàn)方案后探究，并根據(jù)所提供焰色反應(yīng)呈黃色含有鈉元素的信息，推斷白色顆粒是氯化鈉。

［設(shè)計(jì)意圖］引導(dǎo)學(xué)生觀察、預(yù)判、推斷、實(shí)驗(yàn)，感悟科學(xué)探究過程，解決與化學(xué)相關(guān)的簡單問題。同時提煉出物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的探究思路，挖掘知識中所蘊(yùn)含的科學(xué)方法，啟迪學(xué)科思維，同時提供焰色反應(yīng)等知識加強(qiáng)初高中銜接。

［環(huán)節(jié)三］思維導(dǎo)圖構(gòu)建知識體系

圖2

［設(shè)計(jì)意圖］學(xué)生在教師的引導(dǎo)下利用思維導(dǎo)圖將零星的知識點(diǎn)串成線織成網(wǎng)，建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)，濃縮知識結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容圖示化。同時在問題解決過程中的思維再現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)思維過程可視化。［2］

三、主題探究式教學(xué)反思

構(gòu)建核心素養(yǎng)導(dǎo)向的化學(xué)教學(xué)前提是凸顯化學(xué)本質(zhì)，關(guān)鍵是豐盈教學(xué)過程，重點(diǎn)是引導(dǎo)學(xué)科思維，最終是促進(jìn)全面發(fā)展。本教學(xué)設(shè)計(jì)以熟悉的情境為載體，以思維的發(fā)展為線索，將主題與知識有機(jī)融合，創(chuàng)設(shè)情境引出問題，制定方案合作探究，分析解決實(shí)際問題，關(guān)注知識問題化、問題情境化、情境全程化、學(xué)習(xí)探究化。學(xué)生運(yùn)用認(rèn)知反思與創(chuàng)新的思維導(dǎo)圖工具，主動構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，激發(fā)學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力，引發(fā)主動學(xué)習(xí)和自覺發(fā)展的深度體驗(yàn)，在探究中自我內(nèi)化、自覺遷移、自主建構(gòu)，感悟到化學(xué)源自生活服務(wù)社會的學(xué)科價值，將實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神等內(nèi)化為綜合學(xué)科素養(yǎng)，進(jìn)而達(dá)成“情境—問題—素養(yǎng)”的深度融合。當(dāng)然，本節(jié)課也存在商榷之處，如何善用多手段促進(jìn)深度學(xué)習(xí)，使知識傳授向?qū)W科思想轉(zhuǎn)化，使知識累積辨析向意義建構(gòu)轉(zhuǎn)化，運(yùn)用高階思維實(shí)現(xiàn)從知識習(xí)得到能力生成素養(yǎng)提升的跨越，任重道遠(yuǎn)。