云茄系列品種比較試驗(yàn)

朱杰

（普洱市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南普洱 665000）

茄子具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素P的含量很高（750 mg/100 g），維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、葫蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，茄子所含的維生素C和皂甙，具有降低膽固醇的功效，是一種廣受人們喜愛(ài)的蔬菜品種。

近年來(lái)人們生活水平的不斷提高，對(duì)茄子的需求量也在不斷加大，同時(shí)對(duì)品質(zhì)的要求也在提高，優(yōu)良品種是種植者和消費(fèi)者重要的選擇。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

茄子品種來(lái)自云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所龔亞菊?qǐng)F(tuán)隊(duì)，分別為云茄9號(hào)、云茄10號(hào)、云茄11號(hào)、云茄12號(hào)、云茄15號(hào)、云茄16號(hào)等云茄系列品種，為云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院自育品種，對(duì)照組品種從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，分別為CK1，CK2，CK3等，共9個(gè)品種。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地選在普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村，海拔1250 m。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)9個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)面積6.6 m2，每個(gè)品種種植20株，株行距為40 cm×60 cm。

1.4 試驗(yàn)過(guò)程

試驗(yàn)于2019年2月25日育苗，采用穴盤(pán)專用營(yíng)養(yǎng)土育苗。穴盤(pán)放于普洱市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所院內(nèi)，因地基為水泥地面要求基質(zhì)全天保持濕潤(rùn)，防止高溫?zé)?。先?jiàn)苗的品種是云茄15號(hào)，于3月4日見(jiàn)苗，CK3于3月5日見(jiàn)苗，其他品種在3月7-18日見(jiàn)苗；3月11日云茄15號(hào)、CK3、云茄12號(hào)、云茄9號(hào)分穴假植，其他品種于3月18日假植結(jié)束；其中CK2種子無(wú)發(fā)芽率，經(jīng)請(qǐng)示云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所同意，作剔除處理，參試品種變更為8個(gè)。苗期每周用0.1 kg三元復(fù)合肥水澆施1次。3月26月大田整地，畝施有機(jī)肥400 kg、45%三元復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣30 kg。

4月3日，進(jìn)行大田移植，按株行距40 cm×60 cm移植，大田分3個(gè)墑面，每個(gè)墑面為一個(gè)重復(fù)，同一重復(fù)品種間不設(shè)間隔，每品種種植20株，小區(qū)寬1.65 m，長(zhǎng) 4.0 m，面積6.6 m2。安裝滴灌設(shè)施進(jìn)行水肥一體化反光膜覆蓋栽培，大田生育期150 d。生育期內(nèi)共滴施54%三元復(fù)合肥60 kg、尿素40 kg、50%硫酸鉀40 kg、復(fù)合尿胺40 kg、多元微肥12 kg，除草6次，噴殺蟲(chóng)劑3次。采用不銹鋼絲雙股雙層搭架，每周2次修枝整形，主要進(jìn)行四門(mén)斗拱整枝，多余枝芽剪除，并把枝條綁定在立架上，防止壓斷枝條。

1.5 調(diào)查項(xiàng)目

育苗期、移植期、始花期、采收期、茄色、茄病及產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較（表1）

主要觀察株高、首花節(jié)位、果形、青熟果色、單果重、折合畝產(chǎn)量、發(fā)病率（黃萎病、綿疫病、褐紋?。?。

由表1知，參試8個(gè)品種中云茄15號(hào)，云茄16號(hào)為淺紫色，口感、手感偏硬；云茄12號(hào)紫色，軟硬適中，其他品種深紫色，手感，口感均軟。長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看：云茄9號(hào)、云茄12號(hào)、云茄15號(hào)、云茄10號(hào)植株健壯，其他幾個(gè)品種略差，但差別不大，較差一些的是CK1，植株略顯瘦弱。從產(chǎn)量表現(xiàn)云茄12號(hào)、云茄15號(hào)、云茄11號(hào)分別列前三位，表現(xiàn)較好的增產(chǎn)性。

表1 各品種主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較

2.2 各品種產(chǎn)量方差分析（表2）

表2 各品種產(chǎn)量方差分析比較

由表2知，云茄15號(hào)、云茄12號(hào)、云茄11號(hào)與CK1具有極顯著差異性，增產(chǎn)潛力達(dá)極顯著水平，與CK3比較差異顯著，增產(chǎn)潛力達(dá)顯著水平。

3 結(jié) 論

試驗(yàn)表明：云茄15號(hào)、CK3、云茄12號(hào)，云茄9號(hào)發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)，幼苗長(zhǎng)勢(shì)好，易于管理；云茄15號(hào)、云茄12號(hào)、云茄11號(hào)全生育期均勻旺盛，結(jié)果率高，產(chǎn)量排前三位，適宜在普洱市內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行示范推廣。