油污也怕“熱”

（314200）浙江省嘉興市平湖市乍浦小學(xué)六年級三班 胡歆芮

“臘月二十四，撣塵掃房子”，這一天我們?nèi)铱倓?dòng)員，撣灰塵、擦門窗……忙活一整天。我自告奮勇地承擔(dān)起了洗碗的任務(wù)，但當(dāng)我拿起燉牛排的鍋時(shí)就傻眼了——鍋里面有一層厚厚白白的油污。我特意在百潔布上擠上了好些洗潔精進(jìn)行擦洗，但是鍋里還是油膩膩的，手也是油膩膩的。于是我抱怨：“媽媽你買的洗潔精質(zhì)量一點(diǎn)兒也不好，鍋都洗不干凈！”“你用冷水洗的吧？像這樣油污特別多的要用熱水來洗。”聽了媽媽的話，我半信半疑地打開熱水器，用上熱水后真的不一會兒就輕松洗掉了這煩人的油污。

我換成了熱水就把鍋洗干凈了，難道油污真的怕“熱”？要是不用洗潔精只用熱水也能洗凈，這樣豈不是既環(huán)保又省錢？于是，我看著幾個(gè)還未清洗并粘有油污的碗，決定用不同溫度熱水來清洗探究一番。說干就干，我把四個(gè)碗分別用常溫、40℃、60℃、剛燒開的水沖洗一分鐘后發(fā)現(xiàn)：常溫自來水沖洗后的碗，碗壁上還有厚厚一層油污；用40℃的溫水沖洗后的碗，大部分油污已不見了，但還依稀可見那一層殘留的油污；用60℃的熱水沖洗后的碗，油污基本看不到了；用100℃的開水沖洗后的碗，油污完全看不到了，再用餐巾紙擦拭后發(fā)現(xiàn)紙也是干干凈凈的。通過對比我知道了：水溫越高，去除油污的能力越強(qiáng)，當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)就能完全去除廚房中常見的油污。那熱水為什么能去除油污呢？

我好奇地上網(wǎng)查閱資料，了解到在熱水中油會更容易分離。比如：冬天家中的豬油都是固體，但氣溫升高時(shí)，豬油就會變成液體，這就是溫度影響了物體的狀態(tài)；另一方面，因?yàn)闊崴疁囟容^高，油滴分子運(yùn)動(dòng)較快，油滴分子更容易從物體的表面分離出去，并且油比水輕，熱水沖一沖，油脂就浮在水面，隨著水流走了。這也就是為什么油污也怕“熱”。

明白其中的奧妙之后，我突發(fā)奇想：能不能利用高溫水汽去除油污這個(gè)原理來制作一個(gè)綠色安全的去油污神器呢？后來聽說一些洗碗機(jī)就是利用了這一原理。那能不能利用高溫水汽加速脂肪燃燒來健康減肥呢？這個(gè)可能需要我學(xué)習(xí)更多科學(xué)知識來探究它能否實(shí)現(xiàn)了。

精彩點(diǎn)擊

小作者擁有可貴的科學(xué)探究精神，從生活小事提出猜想，并進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究。文章按照事情的起因—經(jīng)過—結(jié)果的順序來寫，寫清了探究油污是否怕“熱”的實(shí)驗(yàn)過程，條理清晰，結(jié)構(gòu)完整?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。創(chuàng)新推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會進(jìn)步，帶給人們更美好的生活。未來的世界掌握在你的手中，讓我們共同創(chuàng)造更美好的世界吧。

（潘 靜）