淺析中國高粱起源之謎

馮媛媛 夏英俊

摘 ? ?要：非洲是高粱栽培的起源中心，但是中國栽培高粱的起源還存在諸多爭議。從中國高粱起源于中國、中國高粱起源于其他地方兩種推斷將前人關(guān)于中國栽培高粱的起源問題進行總結(jié)，希望在不久的將來，先進的科學(xué)技術(shù)能揭開中國高粱起源之謎的面紗。

關(guān)鍵詞：中國高粱;起源;野生高粱

文章編號： 1005-2690（2021）07-0108-02 ? ? ? 中國圖書分類號： S514.01 ? ? ? 文獻標(biāo)志碼： A

高粱（Sorghum bicolor （Linn.） Moench），是一年生的草本植物，屬于禾本科高粱屬，喜歡氣溫適宜、陽光充足的環(huán)境，不但抗旱而且耐澇。根據(jù)植株形態(tài)以及使用情況的不同，高粱可以分為4大類：食用高粱、甜高粱、帚用高粱、飼用高粱。高粱廣泛種植于全國各地，播種最多的地區(qū)是東北地區(qū)。食用型高粱，其籽?？梢杂脕磲劸?甜高粱的莖稈雖然很高，但是卻十分纖細，可以制作糖漿或直接食用;帚用型高粱的穗松散且籽粒稀少，可以扎成笤帚或清潔油帚;飼用型高粱用作青貯，曬干后可以混合其他作物的莖稈作飼料。

為了進行詳細的研究和對比，植物學(xué)家瓦維洛夫在世界各地收集了多種作物的樣本，高粱有兩個起源中心的說法初步顯現(xiàn)出來：①阿比西尼亞起源中心（即埃塞俄比亞）的粒用型高粱;②中國起源的中國高粱。現(xiàn)在學(xué)者對于高粱的起源多數(shù)認為野生高粱起源于非洲，這一點基本沒有太大爭議。高粱起源于非洲的說法是由學(xué)者Condolle A.D最先提出的，他認為高粱從非洲傳入印度，再傳播到遠東。依據(jù)是非洲是高粱變種存在最多的地方。依照埃塞俄比亞現(xiàn)有的野生高粱類型、栽培高粱類型及農(nóng)藝性狀，推斷埃塞俄比亞是高粱最早的起源中心，也是高粱物種多樣性的聚合中心。

中國高粱的形態(tài)特征和非洲高粱有很大不同。因此，關(guān)于中國高粱的起源問題一直存在兩種爭議：一種是中國起源，另一種其他起源[1]。高粱是人類栽培最古老的農(nóng)作物之一，較早地被人類選擇，因此飽受爭議。

1 ? 中國高粱起源于中國

中國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，在中國農(nóng)作物的起源研究中，最具爭議的作物起源之一就是中國高粱。

研究人員官華忠從考古文物出土、古代資料記載、野生高粱的存在以及分布情況、中國高粱的分類方式這4方面探討了中國栽培高粱的起源。中國栽培型高粱具有的特點或是來自中國的野生祖先，或是帶著漫長人工選擇的印跡，這都足以證明中國高粱古老的進化歷史。具有豐富類型的中國高粱，同時也具有較高的進化程度，如果沒有長期的栽培歷史，只是在短短的幾百年內(nèi)就進化出了多種類型，是完全不可能的。因此，他猜測中國栽培高粱是起源于中國的[2]。

研究人員王富德從小穗、莖稈穗質(zhì)、籽粒包被程度、食用品質(zhì)、葉脈顏色等多方面將中國高粱與非洲高粱進行對比區(qū)分，中國高粱具有外國高粱所沒有的類型，因此推斷中國高粱的栽培歷史悠久[3]。

1.1 ? 古代文獻中關(guān)于高粱的記載

石玉學(xué)等研究人員通過查詢古代文獻發(fā)現(xiàn)，早在先秦兩漢時期，就有大量文獻記載表明，粱與粟、黍、稷稻并不相同，是獨立存在的作物。在先秦時期被稱為粱，兩漢時期又稱為粱秫，這兩個都是現(xiàn)在被大家稱呼的高粱?！秶Z·晉語》中有寫到“晉人懼，懷公奔高粱”。最早出現(xiàn)“高粱”這個詞語的是《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《孟子》。古籍中不單只對高粱的名稱、品質(zhì)有所描寫，連高粱的著名產(chǎn)區(qū)和特殊品種也有介紹。例如，東漢時期張衡曾在《七辨》中提到了高粱的產(chǎn)區(qū)“冀野之粱”;同時期的馬骃也在《七依》中提到了“玄山之粱”;兩漢時期的《禮記·月令》中有提到黃粱;戰(zhàn)國時期的《管子地員》中有寫到“其種青粱、黑莖黑秀”，青粱就是高粱的一個特殊品種[4]。

1.2 ? 有關(guān)高粱的考古文物出土

自20世紀50年代以來，中國先后出土了一些重要的高粱文物，促使人們重新思考，進一步提出新的看法。

石玉學(xué)等研究人員通過研究考古挖出的炭化高粱文物，發(fā)現(xiàn)從新時期的周朝就有高粱被栽培，而周朝距今已有5 000多年的歷史，到漢代時已經(jīng)被廣泛種植，由此證明高粱是中國的古老作物。1955年在河北省石家莊市、遼寧省遼陽市都有炭化高粱籽粒出土;1953—1960年在廣州發(fā)現(xiàn)了高粱;1957年在陜西發(fā)現(xiàn)了使用高粱莖稈的痕跡。

上述考古材料表明，我國的高粱栽培歷史最早，可追溯到新石器時代，主要分布在黃河流域，商周至兩漢時期已分布很廣，遼寧、河北、陜西、江蘇、廣東、山西等地都有較大范圍的栽培。

1.3 ? 野生高粱的分布

高粱是一種多起源的作物，在中國不但有古代的文獻記載和出土文物的證明，而且也有野生高粱的分布[5]。

一位名叫蔡邇賓的民國學(xué)者，發(fā)現(xiàn)了一種坐落在河北省栽培高粱區(qū)的野生高粱，外形與栽培型高粱毫無差別，相比于其他高粱籽粒更容易脫落，這種野生高粱被蔡邇賓推斷為可能是中國高粱的原始品種[6]。

1987年，李璠教授在云南考察時發(fā)現(xiàn)了野生高粱的存在;20世紀90年代末期，在神農(nóng)架及長江三峽地區(qū)高粱種質(zhì)資源考察中搜集到了野生高粱;在貴州考察的過程中搜集到了擬高粱。他還提出，半野生型的高粱在我國有分布，在華北北部和河南一帶都有半野生型“風(fēng)落高粱”，而在華南、西南又有擬高粱的存在，由此推測中國也是栽培高粱的發(fā)源地之一，可能黃河流域就是中國高粱最早的發(fā)源地。

1.4 ? 以往的研究結(jié)論

最早認為高粱起源于中國本土的，是俄國駐華大使館的醫(yī)官植物學(xué)家布萊特·許奈得。因中國高粱特殊的形態(tài)特征以及用途，他指出“高大之蜀黍為中國之原產(chǎn)”，意思是植株形態(tài)高大的高粱是起源于中國的。

直到1972年，在鄭州市仰韶文化遺址中發(fā)現(xiàn)了炭化高粱籽粒，這個問題才有了新的進展。利用14C同位素進行標(biāo)記測定，結(jié)果顯示這些籽粒距今已有5 030～5 050年的歷史。李璠先生根據(jù)他的鑒定結(jié)果，確定這些出土的籽粒是高粱。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家做過的高粱雜交試驗表明，中國很大一部分高粱與印度的高粱雜交后結(jié)實率很低，很多根本就不結(jié)實，足以證明中國高粱與印度高粱的親緣關(guān)系比較遠，可能不是同一起源。

2 ? 中國高粱的其他起源

中國栽培高粱起源于非洲的一個主要原因是在中國境內(nèi)沒有找到一種野生植物被稱為“高粱的祖先”，只有與野生高粱親緣關(guān)系很近的野生植物：光高粱和擬高粱。后來，又有來自于中國、美國等國家的學(xué)者猜測，中國高粱可能與非洲高粱、印度高粱都不同源[7]。

20世紀30年代，俄國的著名學(xué)者瓦維洛夫判斷中國是栽培植物最原始和最大的獨立起源中心，并將高粱列入由我國起源的重要種用禾谷類作物之中。瓦維洛夫還使用高粱的諧音“kao liang”來代表這種由我國起源的栽培高粱。但是，這些都不能直接表明栽培高粱起源于中國[8]。

在2009年，研究人員Li利用葉綠體基因組SSR標(biāo)記分析了185個中國高粱的地方品種，同時也有來自于非洲、東亞、北美洲的各地區(qū)70個地方品種被標(biāo)記分析。這些國外的高粱品種代表了不同類型的國外高粱種質(zhì)資源的遺傳多樣性。經(jīng)過聚類之后，分析結(jié)果表明，不能將國外的高粱與中國高粱清楚地區(qū)分出來。在分子水平上研究中國高粱的起源是從Li開始的，中國栽培高粱是非洲起源不是本土起源被初步證實[9]。2010年，Zhang等研究人員利用核基因組SSR做了同樣的試驗，標(biāo)記分析了同樣的材料，得出了一致的結(jié)果，同樣得出中國高粱非洲起源的結(jié)論。

研究人員趙利杰認為中國高粱不是本土的，是外來的。他從植物學(xué)、考古學(xué)與古生物學(xué)、歷史學(xué)3個方面進行詳細分析，表明高粱并非原產(chǎn)，而是外來。

在植物學(xué)方面，雖然有野生高粱以及野生高粱的近緣種被發(fā)現(xiàn)，但是不能直接作為中國栽培高粱起源于中國的證據(jù)，還需要進一步證明。風(fēng)落高粱也被現(xiàn)代科學(xué)研究表述為可能有兩種來源：①由栽培高粱進化來的;②由栽培高粱與野生高粱雜交來的。這都不能直接說明風(fēng)落高粱是栽培型高粱的野生祖先。

在考古學(xué)與歷史學(xué)方面，雖然中國記載的出土高粱籽粒很多，但是20世紀90年代之前的文物研究結(jié)果，并沒有科學(xué)技術(shù)的加持，因此，結(jié)論的真實性有待考量。90年代之后出土的文物，在眾多專家學(xué)者的研究下，結(jié)果也是眾說紛紜，由此可見，中國高粱的起源依然不清晰。

在歷史學(xué)方面，魏晉時期確切記載了高粱在古代的名稱，例如藿粱、木稷、蜀黍等。游修齡先生認為，在古代新物種被引進，必賦予它一個新名稱，新的名稱一般從舊的名稱里演變而來。高粱的這些名稱就是從中國原有作物上演變來的，這表明高粱可能不是中國原產(chǎn)的。隨著時間的推移，高粱的名稱與中國本土農(nóng)作物的名稱混淆不清。研究人員趙利杰通過這3方面，稷非高粱，“粱、秫”非高粱，“秬、秠”非高粱，將這些名稱進行仔細區(qū)分，提出了一個論據(jù)：我國起源的作物最初的發(fā)音都是單音，但是高粱的早期古名發(fā)音卻是雙音，最后表明高粱并非中國原產(chǎn)。

3 ? 結(jié)束語

在我國關(guān)于中國高粱的起源和進化問題的研究還很少，以上的推斷還需要找到更多直接證據(jù)使現(xiàn)在的推斷更具說服力。隨著現(xiàn)代社會科技的飛速發(fā)展，也為查找論據(jù)提供了有力的幫助。將真菌學(xué)、遺傳學(xué)、作物分類學(xué)、生物學(xué)、方言學(xué)等最新學(xué)術(shù)理論與考古學(xué)、歷史學(xué)相結(jié)合，更加深入地探索高粱的起源和進化問題，相信在不久的將來一定會有突破性的進展。

參考文獻：

[ 1 ] 陳冰嬬，李繼洪，王陽，等.高粱（Sorghum bicolor（L.）Moench）種質(zhì)資源研究進展[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2013（1）：67-72.

[ 2 ] 官華忠，祁建民，周元昌，等.淺析中國高粱的起源[J].種子，2005（4）：76-79.

[ 3 ] 王富德，廖嘉玲.中國高粱起源和進化淺析[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，1981（4）：23-26.

[ 4 ] 石玉學(xué)，曹嘉穎.中國高粱起源初探[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，1995（4）：42-46.

[ 5 ] 盧慶善.高粱學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

[ 6 ] 趙利杰.原產(chǎn)還是外來：試論中國高粱的起源[J].古今農(nóng)業(yè)，2019（1）：74-83.

[ 7 ] 蔡邇賓.中國蜀黍論[M].保定：教育博品社，1936.

[ 8 ] 董鉆.高粱起源地之爭[J].新農(nóng)業(yè)，1984（18）：16-17.

[ 9 ] Li RY，Zhang H，ZhouX C，etal.Genetic diversity in Chinese sorghum landraces revealed by chloroplast simple sequence?repeats[J].Genetic Resources and Crop Evolution，2010（57）：1-15.