稻鰍共生生態(tài)種養(yǎng)模式與技術(shù)分析

王寶蓮，范峰林，史文競，葉 霆，毛澤楷，姜式勇，胡金春

(1.江山市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心，浙江 衢州 324100；2.衢州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 衢州 324000；3.江山市大橋鎮(zhèn)政府，浙江 衢州 324122)

“大橋泥鰍”是江山市十大金牌菜之一，大橋鎮(zhèn)素有利用稻田套養(yǎng)泥鰍的傳統(tǒng)。2019年江山市以創(chuàng)建省級漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣為契機，積極發(fā)展“穩(wěn)糧增收保生態(tài)、提質(zhì)增效促轉(zhuǎn)型”的稻漁綜合種養(yǎng)模式。2020年筆者在大橋鎮(zhèn)仕陽尾村周江彪家庭農(nóng)場開展稻鰍共生生態(tài)種養(yǎng)試驗，在同一田塊中種植一季水稻、養(yǎng)殖一茬成鰍及鰍苗的高效生態(tài)種養(yǎng)模式，取得了較好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益?，F(xiàn)就相關(guān)技術(shù)要點總結(jié)如下，供大家參考。

一、田塊選擇

稻鰍共生稻田模式需水源充沛、水質(zhì)良好、光照充足、進排水方便；稻田保水性能強，底質(zhì)以黏土或壤土為主；田塊集中連片，單個田塊3～5畝為宜。

二、稻田改造

稻田在離田埂1米處開挖環(huán)溝，溝坑占比不超總面積的10%，溝深、溝寬均為1米左右，坡比1∶1.5左右，田埂高1.5米左右。進水管口高出最高水位20厘米，套設60目網(wǎng)布過濾，防止野雜魚進入。排水管為“L”形，鋪設于溝底部，管口套20～40目網(wǎng)布，外側(cè)設活動套管，有利于控制水位。田埂壁內(nèi)側(cè)鋪設抗?jié)B防逃膜，以防漏水和泥鰍外逃，田塊上方和四周架設防鳥網(wǎng)線。

三、水稻種植

1.種植品種 選擇株型適中、長勢繁茂、抗倒性及抗病防澇能力強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適宜本地種植的“甬優(yōu)9號”水稻。

2.種植管理 水稻于5月12日左右播種，用種量0.6千克/畝左右，播前選用80%的402抗菌劑1 000倍液進行間歇浸種消毒1.5～2天，然后瀝干水加入35%干拌種劑拌種(每10克拌種1千克)；到6月10日左右3葉時移栽，選擇晴好的天氣移栽插秧，注意不插隔夜秧；7月5日前后開始脫水擱田，擱田以“腳不陷田、白根露面”為標準。

3.病害防控 水稻病害防治以殺蟲燈捕殺為主、生態(tài)農(nóng)藥防治為輔，主要病蟲為二化螟，以性誘劑防治。

四、泥鰍養(yǎng)殖

1.養(yǎng)殖品種 選擇本地圓尾青鰍。

2.養(yǎng)殖管理 在泥鰍苗放養(yǎng)前1周用生石灰10～15千克/畝對環(huán)溝進行干法消毒，隔天灌水入溝，追施發(fā)酵的有機肥以培肥水質(zhì)，同時加注新水，使水位達到40厘米。5月10日左右將自育泥鰍水花放入溝坑進行培育，放養(yǎng)密度為21萬尾/畝，先潑灑豆?jié){或蛋黃漿，連續(xù)投喂20天，幼苗階段投喂蛋白質(zhì)水平32%左右的飼料。到7月初，泥鰍苗規(guī)格達到5厘米，適時分養(yǎng)或出售泥鰍苗。每畝放養(yǎng)5厘米鰍苗3萬尾左右，水稻擱田期后加深水位，增加泥鰍的活動水體，進入稻鰍共生階段，利用泥鰍幫助除草、除蟲、增肥等。

3.病害防控 泥鰍病蟲害防治堅持以防為主，力爭做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。6－9月為泥鰍易發(fā)病季節(jié)，要做好消毒工作，每10～15天用生石灰化漿沿溝坑潑灑，用量為10千克/畝左右。

五、捕撈收獲

泥鰍于9月中下旬開始起捕，水稻于10月中上旬95%谷粒飽滿黃熟后收割，稻鰍種養(yǎng)全過程時間節(jié)點詳見表1。

六、效益分析

該養(yǎng)殖模式下，畝生產(chǎn)成本(包括租金、苗種費、人工費、肥料費、設施費等)總計約為7 640元，詳見表2。畝產(chǎn)值(包括水稻收入、水產(chǎn)品收入、種糧補貼等)總計約14 270元，畝利潤6 630元，詳見表3。

七、小結(jié)與分析

1.注重日常管理 堅持每天巡塘，觀察泥鰍吃食及活動狀況，發(fā)現(xiàn)病鰍及時治療；清除田鼠、水蛇等敵害生物，定期檢查田間設施，防止敵害進入和泥鰍逃跑；定期施用生石灰進行消毒，做好養(yǎng)殖記錄。

2.少量多次追肥 在追肥過程中發(fā)現(xiàn)，有機肥如果一次性投放，會造成土壤和水中分子氨含量過高，造成泥鰍死亡，可在追肥時采用分批多次投放的方法降低分子氨含量，但人工成本會有所增加。

3.拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加養(yǎng)殖效益 開展休閑參觀、農(nóng)業(yè)體驗活動(田間捉泥鰍)及泥鰍深加工等，努力提高消費者對該生產(chǎn)模式、產(chǎn)品的認可程度，有力促進農(nóng)民增收增效。

表1 稻鰍共生時間節(jié)點

表2 畝成本投入情況 元

表3 畝收獲及效益情況