大水面生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

王貴斌

(淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司，江蘇 淮安 223000)

仙燈湖位于盱眙縣鐵佛鎮(zhèn)境內(nèi)，洪澤湖南側(cè)淮河北岸，淮河經(jīng)過(guò)這里呈“U”字形東流入海，因?yàn)榈貏?shì)低洼曾經(jīng)是淮河的洪水走廊，所以土壤肥沃，富含各種有機(jī)物質(zhì)和多種天然微量元素，是人們種植、養(yǎng)殖得天獨(dú)厚的風(fēng)水寶地。

那么大水面健康養(yǎng)魚究竟是怎樣“煉”成的，這里介紹一下在養(yǎng)殖技術(shù)方面的關(guān)鍵要點(diǎn)。

一、營(yíng)造生態(tài)的養(yǎng)殖環(huán)境

1.清塘改底很必要

底質(zhì)決定水質(zhì)、水質(zhì)決定養(yǎng)殖。生石灰200千克/畝帶水消毒殺蟲，生石灰加水釋放熱量具有很強(qiáng)的滅菌解毒、除蟲殺卵作用，而且沒(méi)有任何副作用，要全方位無(wú)死角，讓菌、毒、蟲、卵無(wú)處隱藏，1周以后干塘、凍塘、曬塘30天以上，必要時(shí)進(jìn)行旋耕風(fēng)化氧化底泥，有條件的每年1次，確保兩年徹底進(jìn)行1次。高溫季節(jié)定期使用低毒清(單過(guò)硫酸氫鉀)0.25千克/畝，或大粒徑顆粒氧0.5千克/畝，每5～10天1次；或每30天1次生石灰15千克/畝進(jìn)行改底。

2.注水排水也重要

早春引進(jìn)清澈無(wú)污的淮河水，進(jìn)水與排水系統(tǒng)分路而行互不干擾。中后期水質(zhì)較肥時(shí)進(jìn)排水系統(tǒng)可以細(xì)水長(zhǎng)流。8臺(tái)400千瓦變壓器、500臺(tái)3千瓦增氧機(jī)(含部分2.2千瓦的爬水機(jī))、6臺(tái)水泵全天候?yàn)轸~服務(wù)，特別是夏季高溫季節(jié)或載魚量達(dá)到500千克/畝以上時(shí)，增氧機(jī)保證工作12小時(shí)以上，尤其是晚上要開(kāi)足10小時(shí)，不僅增氧而且促進(jìn)藻類呼吸以增強(qiáng)水體活性。

3.保水調(diào)水經(jīng)常做

首先保持應(yīng)有的清潔水質(zhì)，水質(zhì)惡化時(shí)才能考慮調(diào)水來(lái)改善水質(zhì)，要因水制宜，以變治變。經(jīng)常適度引進(jìn)新鮮水源、排除部分老化水體形成微流水和開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)是保持水體活力與水體質(zhì)量的重要舉措。調(diào)水就是水體中必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺啥補(bǔ)啥，同時(shí)對(duì)負(fù)面的有毒、有害物質(zhì)有啥祛啥。定期使用菌藻旺、氨基酸肥水膏、葡萄糖或糖蜜、應(yīng)激靈、大蘇打、有機(jī)酸解毒液、EM旺、參寶、食鹽、低毒清、顆粒氧等，因需而用。只有這樣才能保證養(yǎng)殖水體的肥、活、嫩、爽。

二、設(shè)計(jì)科學(xué)的放養(yǎng)模式

科學(xué)放養(yǎng)合理搭配，適當(dāng)粗放稀放是生態(tài)養(yǎng)殖的前提，放養(yǎng)魚不要太精、太密是健康養(yǎng)殖的保證。產(chǎn)量設(shè)計(jì)和品種搭配遵循“帕雷特法則”。

1.合理搭配品種

花鰱和白鰱每畝分別放養(yǎng)50尾和10尾，規(guī)格為0.25～0.5千克/尾。鯽魚和草魚混養(yǎng)每畝分別放養(yǎng)800尾和150尾，鯽魚規(guī)格為0.25千克/尾左右，草魚規(guī)格為1千克/尾左右。

2.適時(shí)疏稀及時(shí)出售

統(tǒng)放輪捕或輪捕輪放，緩解水體壓力，減少疾病的發(fā)生與發(fā)展。提倡早冬或晚春放苗，水溫15℃左右為宜。選擇健康的優(yōu)質(zhì)種苗，自繁自養(yǎng)或到實(shí)地考察訂購(gòu)。

3.認(rèn)真做好種苗檢疫檢驗(yàn)和消毒工作

種苗必須來(lái)源于非疫區(qū)，來(lái)源不明不放養(yǎng)，非健康或有損傷的不放養(yǎng)，品種不好不放養(yǎng)，不消毒或消毒不徹底的不放養(yǎng)。TS消毒法(圍網(wǎng)暫養(yǎng)消毒法)：根據(jù)水面大小或放魚量的多少而定，圍網(wǎng)20～30米2計(jì)算水體體積，按每立方米用食鹽15千克＋碘制劑30毫升＋敵百蟲30克＋應(yīng)激靈30克計(jì)算攪拌均勻，放魚入圍網(wǎng)之中浸泡藥浴1小時(shí)左右，提網(wǎng)讓其游出。

三、因時(shí)投喂合理量飼膨化料

飼料必須是膨化料，因?yàn)榕蚧峡善∏宜蟹€(wěn)定性好、不易沉底散失，加之粉末少不會(huì)浪費(fèi)和污染水體，熟化度高、易于消化吸收等。

前期與高溫季節(jié)投喂P6#飼料，顆粒宜小不宜大，喂量宜少不宜多，料質(zhì)宜粗不宜精，飽食度宜控不宜飽，十飽九病，建議七成飽左右為佳，以“控肚子、吊架子、拉殼子”為主，可以很大程度上避免或減少疾病的發(fā)生。

后期飼料投喂可以因需調(diào)整，適度增加數(shù)量和提高飼料質(zhì)量，以P5#主導(dǎo)，以增體重、體長(zhǎng)為主。前期因控料所影響的體重后期會(huì)得到生長(zhǎng)補(bǔ)償。

大水面投喂方法有別于小塘口的定點(diǎn)投喂，獨(dú)特的飼料船投喂法也是打造健康與生態(tài)養(yǎng)殖的前提條件，飼料船裝載量20噸左右，兩邊有數(shù)個(gè)出料口可自動(dòng)開(kāi)關(guān)。船行料落，水動(dòng)魚隨，魚在運(yùn)動(dòng)中采食、在采食中運(yùn)動(dòng)，自然養(yǎng)成健康的魚。投喂持續(xù)時(shí)間50分鐘/次，3～4次/天，飼料船呈“S”形行走路線轉(zhuǎn)圈喂料。這樣魚呼吸溶氧充分加之搶食運(yùn)動(dòng)，可以促進(jìn)魚體內(nèi)臟機(jī)能代謝，增強(qiáng)魚體健康，提升魚肉品質(zhì)。

四、保健和殺蟲

全程采用中草藥保健料，強(qiáng)胃健腸、保肝護(hù)膽及清熱解毒等，因情況選用，建議至少晚上一頓喂足保健料。定期或不定期地進(jìn)行祛蟲殺蟲，以食場(chǎng)掛袋為主，或食場(chǎng)藥浴再配合驅(qū)蟲保健料進(jìn)行定期預(yù)防，不建議全池潑灑用藥，避免不必要的傷害與污染。

事實(shí)證明，按照以上幾點(diǎn)養(yǎng)殖事項(xiàng)進(jìn)行管理操作，近幾年仙燈湖確實(shí)收到了健康養(yǎng)殖、平安養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)良成效。

以上幾點(diǎn)是針對(duì)大水面養(yǎng)殖和近幾年普水養(yǎng)殖總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)與感悟，恐有不妥也難周全，還請(qǐng)業(yè)內(nèi)行家批評(píng)指正。