繽紛色彩，挑動你的“味蕾”

劉雨

若問古代農(nóng)產(chǎn)品中的“爆品”是誰，當(dāng)屬紅豆無疑。當(dāng)年，大詩人王維以一首五言絕句《相思》，將紅豆的名字深深地鐫刻在了人們的心底?？梢娫诠糯?，詩詞是一種極佳的農(nóng)產(chǎn)品宣傳方式。

1000多年后，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)愈發(fā)繁榮，農(nóng)產(chǎn)品的宣傳推廣方式也愈加多元化，如紅豆般的“爆品”不斷涌現(xiàn)。在地大物博的濟(jì)南，便不乏聞名遐邇的“農(nóng)字號”品牌——

平陰玫瑰花大色艷、香氣濃郁，不久前增選為濟(jì)南市花，玫瑰花茶數(shù)次走進(jìn)全球好物推薦官薇婭的直播間，上架即被搶購一空;歷城草莓憑借品種、外觀、品質(zhì)、口感等，在“全國草莓精品擂臺賽”上一舉斬獲96 枚獎牌，獲獎數(shù)量居全國首位;章丘大蔥以2.532 米的長度，在中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)開幕式上打破吉尼斯世界紀(jì)錄;龍山小米粒圓而大、色澤金黃晶亮，代表山東省展團(tuán)參展第二十一屆中國綠色食品博覽會榮獲金獎;長清茶以“小米湯、板栗香、葉肉厚、耐沖泡”的顯著性質(zhì)，在第十一屆中國品牌商標(biāo)節(jié)上脫穎而出榮獲金獎;曲堤黃瓜陸續(xù)在意大利、德國、瑞士、俄羅斯、比利時、荷蘭等國家注冊了曲堤商標(biāo)……

作為資深“吃貨”的你，被這些多彩農(nóng)產(chǎn)品“種草”了嗎？

白色：顏如白玉章丘大蔥

有俗語稱：如言山東菜，菜菜不離蔥。這個蔥，說的就是“名”“特”“優(yōu)”兼?zhèn)涞恼虑鸫笫[。

章丘大蔥種植歷史悠久，距今已有2700 年的歷史，以其“高、大、脆、白、甜”名揚(yáng)全國，被明世宗御封為“蔥中之王”。章丘大蔥可以直接吃，大蔥蘸醬就面餅是地道的山東風(fēng)味;也可以作主料，蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉等名菜都離不開它;還可以作調(diào)味品，蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等皆由此制作。近年來，章丘大蔥先后榮獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”“中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)，成為章丘農(nóng)業(yè)文明的重要標(biāo)志。

綠色：清冽醇厚長清茶

一直以來，濟(jì)南都被人們認(rèn)為是一座“喝茶不種茶”的城市，但追溯歷史，長清是北方飲茶風(fēng)俗的起源地，也是全國緯度最高的產(chǎn)茶區(qū)之一。自20 世紀(jì)50 年代起，長清便開始恢復(fù)茶樹的栽培種植，結(jié)束了“濟(jì)南不產(chǎn)茶”的歷史。

長清茶的火爆源于其“小米湯、板栗香、葉肉厚、耐沖泡”的優(yōu)良特性，茶湯中的茶多酚、氨基酸、咖啡因等有益人體的內(nèi)含物明顯多于低緯度茶。長清茶還被列為國家“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記保護(hù)產(chǎn)品、濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌和“到山東最想買的100 種特色旅游商品”。

黃色：色澤金黃龍山小米

作為響當(dāng)當(dāng)?shù)摹稗r(nóng)”字號產(chǎn)品，龍山小米種植歷史已有2000多年，為清代全國四大貢米之一，有“龍米”的美譽(yù)。相傳乾隆皇帝出巡，路經(jīng)章丘，西關(guān)高如恂接駕獻(xiàn)“龍米金湯”，甚得乾隆稱贊，后被封為貢米。

龍山小米籽大粒圓、色澤金黃、性粘味香、營養(yǎng)豐富，尤其是煮稀飯時，表面有一層黃亮的米質(zhì)油，是產(chǎn)婦、老人的佳補(bǔ)食品。用龍山小米磨面做粥也別具風(fēng)味，濟(jì)南市有名的“八寶粥”“王家甜沫”等，均用龍山小米做原料。

黑色：鮮美可口萊蕪“三黑”

萊蕪“三黑”久負(fù)盛名。三黑分別為“地上走的”黑豬，“天上飛的”黑雞，“山上跑的”黑山羊。

萊蕪黑豬的飼養(yǎng)歷史至少可以追溯到新石器時代的原始社會，其繁殖力高、哺育力強(qiáng)、肉味濃郁香鮮，是中國地方豬種寶貴基因庫。萊蕪黑豬肉肥而不膩、瘦而不柴，以此烹飪出來的菜肴極為鮮美可口，近年來還開發(fā)出了冷鮮肉、烤肉、香腸等三大系列20 多個品種的肉制品。

萊蕪吉山黑雞體格健壯，食性雜，體型小，肌肉發(fā)達(dá)，肉質(zhì)鮮美。據(jù)聞，萊蕪人宴請賓客時總會制作一道炒雞，寓大吉大利之意，萊蕪炒雞則一般采用散養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)萊蕪黑公雞為主要食材，悉心加工后，色澤紅潤、味美而醇香，吃后讓人意猶未盡。

來到萊蕪，除了炒雞，羊湯也同樣不能錯過。羊湯的主食材取自山里放養(yǎng)的黑山羊，其繁殖性能高、肉質(zhì)鮮美，是肉、皮、絨兼用品種。因其烹飪的羊湯湯色乳白、濃郁醇厚，羊肉肉質(zhì)細(xì)膩、不腥不膻，色香味俱全，備受食客喜愛。

紅色：妖艷欲滴平陰玫瑰

深受人們喜愛的平陰玫瑰，栽培歷史已有1300多年，是山東省“三朵金花”之一、濟(jì)南市十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之首，也是中國傳統(tǒng)玫瑰的典型代表。

平陰玫瑰花大色艷， 香氣濃郁，花瓣數(shù)量多而厚，除了具有觀賞價值，還是藥食同源的特色功能型農(nóng)產(chǎn)品和香精香料工業(yè)的重要原料。目前，平陰玫瑰栽培品種50余個，面積6 萬余畝，年產(chǎn)玫瑰鮮花（蕾）2 萬余噸，玫瑰產(chǎn)品涵蓋8大系列130余種，暢銷海內(nèi)外10多個國家和地區(qū)。

時下，正是玫瑰盛開的時節(jié)。漫步平陰，不僅能欣賞姹紫嫣紅的玫瑰花海，還能品嘗以玫瑰花為原料制作的玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰鮮花餅，購買玫瑰精油、玫瑰家紡、玫瑰系列化妝品……