含硒多元生態(tài)水溶性肥料對水稻種植產(chǎn)量的影響

全有華

摘 要 本文主要是通過在水稻種植中使用含硒多元生態(tài)水溶性肥料進行試驗探究，經(jīng)過相應(yīng)試驗之后得到的結(jié)果顯示：在水稻種植中，通過使用含硒多元生態(tài)水溶性肥料調(diào)節(jié)水稻生長，促進水稻對相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，實粒數(shù)、千粒重和稻米含硒量都高于不使用這一肥料的水稻。

關(guān)鍵詞 硒元素;水溶性肥料;水稻

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.081

硒是人和動物必需的微量元素，也是植物生長發(fā)育的有益元素，具有抗氧化、抗衰老、保護和修復(fù)細胞、提高紅細胞的攜氧能力、提高人體免疫力、解除重金屬毒害、預(yù)防癌變等功能。硒與人類健康長壽關(guān)系十分密切，人體一旦硒量不足，免疫力就會下降，從而引發(fā)各種疾病，甚至危及生命。硒分為無機硒和有機硒兩大類，無機硒對人體有毒副作用，有機硒則對人體健康有益[1]。

富硒農(nóng)產(chǎn)品是指在富硒土壤環(huán)境中生產(chǎn)的或是運用生物工程技術(shù)創(chuàng)造的富硒環(huán)境產(chǎn)出的富含硒元素的農(nóng)產(chǎn)品，人們食用后能夠?qū)崿F(xiàn)補硒、促進身體健康的目的。富硒大米中的有機硒主要形態(tài)是游離硒氨基酸。

水溶性肥料是一種可以完全溶于水的多元復(fù)合肥料，其特點是用量少、使用方便、使用成本低、作物吸收快且營養(yǎng)成分利用率極高。人們可以根據(jù)作物生長所需要的營養(yǎng)需求特點來設(shè)計配方，避免肥料浪費[2]。

水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)與肥料的使用有很大關(guān)系。在相同土壤條件下，肥料使用的影響占主導(dǎo)地位，含硒多元生態(tài)水溶性肥料在水稻種植中的使用，可以提高水稻結(jié)實率增加產(chǎn)量、提高稻米含硒量、降低稻米堊白度改善外觀品質(zhì)、抑制直鏈淀粉合成改善蒸煮品質(zhì)、提高稻米氨基酸含量提高營養(yǎng)品質(zhì)，對增加水稻產(chǎn)量并改善稻米食用品質(zhì)以及營養(yǎng)品質(zhì)的效果十分顯著[3]?；诖?，以梧州市龍圩區(qū)為例，分析水稻種植中含硒多元生態(tài)水溶性肥料的使用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗田的基本概況

試驗田位于梧州市龍圩區(qū)，該區(qū)有水田約0.75萬公頃，主要是第四紀紅土、花崗巖、河流沖積物、洪積物母質(zhì)水稻土，60%以上為壤土。土壤硒含量豐富，2014—2017年先后采集了69個土樣送檢，土壤含硒量平均為0.466 mg·kg-1，達到國家富硒土壤標準（≥0.4 mg·kg-1），其中天然富硒樣品占總樣品71%，屬富硒地區(qū)。

1.2 試驗田使用的肥料與供試材料

試驗田所采用的水稻品種（組合）是野香優(yōu)絲苗;含硒有機水溶肥料中，有機質(zhì)≥125 g·L-1、氮+磷+鉀≥170 g·L-1（單一含量≥10 g·L-1）、錳+鋅+硼30～50 g·L-1（單一含量≥2 g·L-1）、螯合硒≥5 g·L-1，且該產(chǎn)品由廣西噴施寶股份有限公司生產(chǎn)，并經(jīng)“急性經(jīng)口毒性試驗”檢測，屬實際無毒級，符合登記肥料急性毒性評價要求。

1.3 試驗設(shè)置

試驗在水稻齊穗期即抽穗80%時進行，設(shè)3個處理、3個重復(fù)。處理1：噴施含硒有機水溶肥料1 800 mL·hm-2;處理2：噴施含硒有機水溶肥料2 250 mL·hm-2;處理3：噴施含硒有機水溶肥料2 700 mL·hm-2;同時設(shè)1個空白對照（CK）。小區(qū)面積8 m×4 m，各處理采取隨機排列。

1.4 種植管理與含硒量檢測

水稻種子經(jīng)浸種催芽后，按常規(guī)方法播種育秧;水稻秧苗移栽時進行人工插秧，并采用相同的株行距，從而保證試驗過程中的單一工作變量;在水稻齊穗期即抽穗80%時，按試驗設(shè)計要求折算每處理小區(qū)含硒有機水溶肥料用量兌水3 kg分別進行葉面噴施，對照則噴同量的清水;水稻成熟時，將不同處理進行分別收割，并進行相應(yīng)的測產(chǎn)和取樣考種，同時取稻谷和土壤樣送具資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行含硒量檢測，由此作為試驗分析的數(shù)據(jù)來源。試驗中除處理以外的其他栽培管理措施均相同，以保證其他變量一致，從而保證實驗結(jié)果的客觀可靠。

2 結(jié)果與分析

如表1所示，4個不同處理的水稻產(chǎn)量結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)中，無論是水稻的實粒數(shù)還是千粒質(zhì)量，噴施含硒有機水溶性肥料的水稻均比對照明顯增加。4個處理中，處理3的產(chǎn)量最高，達到9 760.29 kg·hm-2，每穗實粒數(shù)平均達到153.0粒，千粒質(zhì)量達到24.6 g;但是處理1、2、3之間的每穗實粒數(shù)、結(jié)實率和千粒質(zhì)量差異較小。

如表2所示，使用了含硒有機水溶性肥料后，水稻產(chǎn)量與對照相比明顯增高，但處理1、2、3之間水稻產(chǎn)量的差異較小。

如表3所示，使用了含硒有機水溶性肥料之后，稻米含硒量明顯增高，均達到廣西富硒大米標準（0.15～0.50 mg·kg-1），與對照相比差異較大，但處理2、3之間差異不大。

3 結(jié)論與討論

梧州市龍圩區(qū)利用富硒土壤的天然優(yōu)勢和以水稻種植為主的傳統(tǒng)耕作習(xí)慣，2016年下半年開始將富硒稻產(chǎn)業(yè)作為扶貧主產(chǎn)業(yè)來抓，至2019年累計種植富硒優(yōu)質(zhì)稻6 200多公頃，覆蓋70個行政村，80%以上貧困戶參與種植。經(jīng)過試驗，發(fā)現(xiàn)含硒有機水溶性肥料的使用可以通過提高水稻的結(jié)實率和千粒質(zhì)量來提高產(chǎn)量，通過水稻對硒的吸收轉(zhuǎn)化提高稻米硒含量，并改善稻米食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。

在水稻種植中應(yīng)用含硒有機水溶性肥料的試驗結(jié)果表明：在水稻種植中使用含硒有機水溶性肥料，水稻產(chǎn)量和稻米含硒量有較明顯的提高，說明含硒有機水溶性肥料有助于促進水稻生長和對相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化，提高水稻的實粒數(shù)、千粒質(zhì)量和稻米含硒量，對于水稻產(chǎn)量的增加和稻米食用品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)的改善具有正向促進作用。從節(jié)約成本和提高效益考慮，水稻種植中含硒有機水溶性肥料的用量用法為抽穗期每公頃噴施1 800～2 250 mL。

參考文獻：

[1] 袁海波，張健.硒酸酯多糖研究發(fā)展綜述[J].糧食與油脂，2002（10）：44-45.

[2] 袁思莉，余垚，萬亞男，等.硒緩解植物重金屬脅迫和累積的機制[J].農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)報，2014，31（06）：545-550.

[3] 孫峰，孫永蓮，楊龍.不同生育期應(yīng)用微量元素水溶肥對水稻產(chǎn)量構(gòu)成因子的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（23）：20，26.

（責任編輯：趙中正）