大豐區(qū)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈中水稻病蟲害綠色防控技術(shù)

周國妹 張杰峰 王風(fēng)良 沈田輝 朱展飛 卞康亞 張玉 崔家華

摘 要：通過產(chǎn)前對稻米病蟲草害技術(shù)培訓(xùn)，狠抓種子處理，封閉化除等病蟲草全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)措施的落實(shí)，減少水稻生長過程中化學(xué)農(nóng)藥的使用量;產(chǎn)中通過對水稻主要生育階段重大病蟲害進(jìn)行綠色防控技術(shù)的推廣應(yīng)用，強(qiáng)化農(nóng)藥廢棄物的處置，降低農(nóng)藥殘留，減輕環(huán)境污染;產(chǎn)后定期對大米進(jìn)行檢測，提升品牌，確保質(zhì)量，推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：稻米;全產(chǎn)業(yè)鏈;病蟲草害;綠色防控技術(shù);大豐區(qū)

中圖分類號(hào) S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）08-0113-03

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展進(jìn)步和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，稻米產(chǎn)業(yè)鏈延長，稻米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為涵蓋稻米生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售、消費(fèi)等眾多環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈。2020年，江蘇省農(nóng)技推廣總站提出要聚力推進(jìn)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收[1]。水稻種植是稻米全產(chǎn)業(yè)鏈中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是重要環(huán)節(jié)，水稻病蟲害防治不僅是水稻種植環(huán)節(jié)的必要措施，也是提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。為保障大豐區(qū)水稻種植安全，減少農(nóng)藥使用，降低農(nóng)藥殘留，推進(jìn)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，筆者總結(jié)出適宜大豐區(qū)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈中病蟲草害綠色防控技術(shù)。

1 產(chǎn)前開展水稻病蟲草害技術(shù)培訓(xùn)，推廣應(yīng)用種子處理和封閉化除

隨著綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，傳統(tǒng)的大米病蟲草害防治觀念正面臨著巨大挑戰(zhàn)，“致力于可持續(xù)發(fā)展的病蟲草害調(diào)控”思想逐漸被廣大植保工作者所接受;通過高質(zhì)量、多層次的培訓(xùn)，建立“專家—農(nóng)民”幫扶體系，提高廣大生產(chǎn)稻米的農(nóng)戶對病蟲草預(yù)防的認(rèn)知程度，全面應(yīng)用種子處理，封閉化除技術(shù)，減輕大田防治壓力。

2 產(chǎn)中狠抓水稻病蟲害綠色防控

2.1 大豐區(qū)水稻主要病蟲害發(fā)生危害特點(diǎn) 江蘇省沿海中部地區(qū)受季風(fēng)氣候的控制，兼受海洋性和大陸性氣候雙重影響，日照充足、雨量充沛、無霜期長，是我國最重要的耕地后備資源基之一[2]。大豐區(qū)位于該地區(qū)，2020年種植水稻近4.72萬hm2，水稻主要病蟲害包括稻瘟病、紋枯病、稻縱卷葉螟和稻飛虱，其他常見病蟲害還有稻曲病、惡苗病、干尖線蟲病、水稻條紋葉枯病、黑條矮縮病、二化螟、大螟、稻薊馬等[3-5]。

2.1.1 稻瘟病 稻瘟病包括苗瘟、葉瘟、穗頸瘟和節(jié)瘟等，其中以穗頸瘟發(fā)生最嚴(yán)重，對水稻產(chǎn)量的威脅最大。近年來，大豐區(qū)水稻穗頸瘟頻發(fā)，尤其是2014年，全區(qū)稻瘟病大發(fā)生，部分田塊產(chǎn)量損失達(dá)50%以上，發(fā)病嚴(yán)重田塊甚至絕收。稻瘟病已成為大豐區(qū)水稻生產(chǎn)中的重要病害之一。

2.1.2 紋枯病 紋枯病是大豐區(qū)水稻田常見的病害之一，該病屬高溫高濕型病害，一般在分蘗盛期開始發(fā)生，拔節(jié)期病情發(fā)展加快，孕穗期前后是發(fā)病高峰，乳熟期病情下降。近年來，受秸稈還田，田間越冬菌核量大以及水稻栽插密度過大，稻田偏施、遲施氮肥等因素影響，大豐區(qū)水稻田紋枯病普遍發(fā)生[6]。

2.1.3 稻縱卷葉螟 稻縱卷葉螟不能在大豐區(qū)越冬，稻縱卷葉螟危害代為四（2）代、五（3）代和六（4）代，過去以五（3）代危害為主，近年來受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，水稻生育期推遲等因素影響，主要危害代由五（3）代向六（4）代過渡。六（4）代稻縱卷葉螟主要發(fā)生在水稻破口抽穗至灌漿乳熟期，危害水稻上部功能葉片，對水稻結(jié)實(shí)率和千粒重的影響較大。

2.1.5 稻飛虱 在大豐區(qū)，危害水稻的稻飛虱主要有灰飛虱、白背飛虱和褐飛虱?；绎w虱可以在大豐本地越冬，5月底至6月初由小麥田遷移到至水稻秧田和大田，其主要危害是傳播水稻條紋葉枯病和黑條矮縮病等病毒病，也會(huì)在水稻穗期直接危害影響灌漿，導(dǎo)致水稻千粒質(zhì)量降低，癟谷率增加，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。白背飛虱和褐飛虱則不能在大豐本地越冬，從南方遷飛至大豐區(qū)后刺吸危害水稻。近年來，白背飛虱在大豐區(qū)中等發(fā)生，褐飛虱輕發(fā)生，但2020年大豐區(qū)受氣候異常的影響，褐飛虱達(dá)大發(fā)生，出現(xiàn)“冒穿”現(xiàn)象[7]。

2.2 水稻主要病蟲害防控措施

2.2.1 種子處理 （1）精選稻種。選用優(yōu)質(zhì)抗病品種，精選無病健壯稻種，在藥劑處理前晾曬2～3d，并進(jìn)行風(fēng)選，通過去雜去劣，減少菌源并增加種子活力，提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢。根據(jù)近年來小區(qū)試驗(yàn)、示范及大面積種植田間表現(xiàn)，抗病或耐病較好的品種有淮稻五號(hào)、鎮(zhèn)稻4號(hào)等。（2）科學(xué)開展藥劑浸種、拌種，預(yù)防水稻惡苗病、干尖線蟲病[8]。選用17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑15g加25%氰烯菌酯懸浮劑2g對水6kg浸稻種5kg，浸足48～60h（氣溫低于15℃時(shí)延長到72h），浸后直接播種或催短芽播種，確保防治效果。單獨(dú)預(yù)防水稻惡苗病，可選用：①4.23%甲霜·種菌唑10mL（對惡苗病重發(fā)品種可用20mL）加水75～150mL包衣稻種6～7kg，先浸種后拌種效果更好。②25%氰烯菌酯懸浮劑3g對水6kg浸稻種5kg，浸種時(shí)間同上。③對南粳9108等惡苗病重發(fā)品種，先用25%氰烯菌酯懸浮劑3g對水6kg浸稻種5kg，浸種時(shí)間同上，再用4.23%甲霜·種菌唑10mL或6.25%咯菌清·精甲霜靈懸浮種衣劑20mL加水75mL，包衣稻種6kg，2020年8月上旬病情穩(wěn)定期調(diào)查，按技術(shù)要求進(jìn)行浸種的稻田，惡苗病、干尖線蟲病零星發(fā)生，而未浸種的，惡苗病病株率達(dá)8.52%，干尖線蟲病病株率高達(dá)53.7%。細(xì)菌性條斑病先將稻種用清水預(yù)浸12～24h，用40%三氯異氰尿酸200倍液浸種12h，用清水洗凈后，再用清水浸種12h后催芽播種。稻薊馬：可用30%噻蟲嗪懸浮種衣劑10～30mL加水100～125mL稀釋后攪拌包衣10kg稻種，或水稻種子先浸種催芽到露白，再用35%丁硫克百威干粉種衣劑30g直接拌稻種3～4kg。

2.2.2 苗期防控要點(diǎn) 堅(jiān)持“治蟲控病，切斷毒源”的防治策略，重點(diǎn)做好秧田灰飛虱、螟蟲、稻薊馬、苗瘟及立枯病等病蟲害的防治工作。一代灰飛虱成蟲遷移期每隔5～7d防治灰飛虱，二化螟卵孵高峰期用藥防治二化螟，移栽前2～3d用好送嫁藥。防治技術(shù)：（1）防治灰飛虱、葉蟬等：可選用 25%吡蚜酮懸浮劑、60%烯啶蟲胺可濕性粉劑等藥劑兌水噴霧，輪換使用不同藥劑，延緩抗藥性。（2）防治田外雜草：選用滅生性除草劑如草甘膦等一并噴霧，清除過渡寄主。（3）防治螟蟲：選用25%甲維·茚蟲威兌水噴霧，稻?；煸詤^(qū)選用50%稻豐散;（4）防治水稻立枯?。哼x用50%霜·?！さ疚量蓾裥苑蹌﹥端鶆驀婌F;（5）防治葉瘟：可選用稻瘟靈、稻瘟酰胺等藥劑兌水均勻噴霧。

2.2.3 分蘗期防控要點(diǎn) 7月下旬至8月中旬開展以稻縱卷葉螟、螟蟲，紋枯病，白背飛虱為主的中期防治工作。（1）防治紋枯?。ㄉM(jìn)程較早田塊稻曲?。河?0%己唑·嘧菌酯懸浮劑、24%噻呋酰胺懸浮劑;（2）防治稻葉瘟（生育進(jìn)程較早田塊穗頸瘟）：用40%三環(huán)唑懸浮劑或75%三環(huán)唑可濕性粉劑;（3）防治稻縱卷葉螟、大螟、二化螟：用33%阿維·抑食肼懸浮劑或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑;（4）防治稻飛虱：用60%烯啶蟲胺可濕性粉劑或20%烯啶蟲胺水劑;（5）防治赤枯病，可用含鉀型葉面肥與農(nóng)藥混噴，加速苗情轉(zhuǎn)化。

2.2.4 穗期防控要點(diǎn) 堅(jiān)持“主動(dòng)出擊、治蟲防病，保穗、保莖、保葉奪豐收”的防治策略，根據(jù)生育進(jìn)程，在水稻穗期開展水稻稻瘟病、稻曲病的常規(guī)防治，同時(shí)及時(shí)調(diào)整防治策略，組織發(fā)動(dòng)針對褐飛虱的重點(diǎn)防治。（1）破口前5～7d，移栽稻大致在8月22—26日前后，直播稻大致在8月25—28日前后，防治稻曲病、穗頸瘟、紋枯病，稻縱卷葉螟及大螟、二化螟、稻飛虱。防治稻曲病、紋枯病，選用50%苯甲·丙環(huán)唑或10%井岡·丙環(huán)唑;防治穗頸瘟，選用40%三環(huán)唑懸浮劑或75%三環(huán)唑可濕性粉劑;防治稻縱卷葉螟、螟蟲，選用10%阿維·甲蟲肼懸浮劑或20%氯蟲苯甲酰胺。（2）破口抽穗期，堅(jiān)持“早破口，早用藥”和“雨前搶打，雨后補(bǔ)打”原則，全面做好破口抽穗期藥劑防治工作。防治穗頸瘟[9]，稻曲病、紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻葉蟬。防治穗頸瘟可選用三環(huán)唑、40%稻瘟·三環(huán)唑等藥劑;防治稻曲病、紋枯病，選用24%井岡霉素A或10%井岡·丙環(huán)唑或36%噻呋·嘧菌酯;防治稻縱卷葉螟，選用18%甲維·茚蟲威或16%甲維·茚蟲威懸浮劑;防治稻飛虱、稻葉蟬，選用50%烯啶蟲胺水分散粒劑或50%噻蟲胺水分散粒劑。（3）齊穗期，根據(jù)生育進(jìn)程，有針對性進(jìn)行分類防控。①防治對象：全區(qū)所有稻田，主治稻瘟病、稻曲?。ㄟt播田塊）、紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱。②防治穗頸稻瘟病：用75%三環(huán)唑可濕性粉劑或40%三環(huán)唑懸浮劑或40%稻瘟·三環(huán)唑懸浮劑或20%稻瘟酰胺懸浮劑;③防治稻曲病、紋枯病：用20%噻呋·己唑醇或36%噻呋·嘧菌酯;④防治稻縱卷葉螟等：用33%阿維·抑食肼可濕性粉劑或16%甲維·茚蟲威懸浮劑;⑤防治褐飛虱等：用60%烯啶蟲胺可濕性粉劑或20%呋蟲胺懸浮劑。所用藥劑均對足水量，均勻噴霧，彌霧機(jī)、噴桿噴霧機(jī)兌水300kg/hm2或手動(dòng)噴霧兌水450kg/hm2，噴藥時(shí)可添加有機(jī)硅等助劑以提高防治效果，加強(qiáng)廢棄的農(nóng)藥瓶或袋回收，保護(hù)農(nóng)田環(huán)境。

3 產(chǎn)后強(qiáng)化對大米的農(nóng)藥殘留檢測，確保大米符合綠色食品要求

針對大豐大米食品衛(wèi)生安全要求，大豐區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立市場科，明確專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

4 結(jié)語

大豐區(qū)位于江蘇省沿海中部，地理、氣候條件優(yōu)越，適宜水稻種植。本文總結(jié)了近年來大豐區(qū)水稻種植過程中的病蟲害防控技術(shù)要點(diǎn)，對大豐及周邊地區(qū)水稻種植戶在水稻病蟲害防控過程中具有指導(dǎo)作用，對積極推進(jìn)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，保障水稻生產(chǎn)安全具有積極意義[10]。

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（責(zé)編：張宏民）