瀘州市畜牧業(yè)發(fā)展及資源環(huán)境承載力淺析

唐建軍 黃 俊 鄒安華

1.瀘州長江經(jīng)濟研究中心 四川 瀘州 646300；2.四川十安環(huán)保工程有限公司 四川 瀘州 646300

3.北京科技大學土木與資源工程學院 北京 100083

1 畜牧業(yè)發(fā)展概述

瀘州市是連接云貴川渝和成渝城市群南部區(qū)域中心城市,在滿足瀘州糧油肉奶菜等副食品供應的同時,還成為成渝經(jīng)濟圈的成都、重慶等特大城市的主要副食品生產(chǎn)供應基地。瀘州畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久,生豬產(chǎn)業(yè)成為畜牧業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),科技水平含量高,產(chǎn)業(yè)基礎良好、布局日趨合理；肉牛產(chǎn)業(yè)依托古藺、敘永烏蒙山區(qū)草料資源優(yōu)勢和國家商品肉?；乜h建設優(yōu)勢,其產(chǎn)業(yè)特色已經(jīng)初步形成；肉羊產(chǎn)業(yè)品種特色鮮明、飼料資源豐富,發(fā)展?jié)摿^大。養(yǎng)殖業(yè)已成為瀘州農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),精準扶貧的抓手和農(nóng)民增收的重要來源。

養(yǎng)殖項目需要消耗水、土壤等環(huán)境資源,同時,也需要水、土壤有一定的環(huán)境容量來接納排放的污染物,資源環(huán)境承載力是限制畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素,合理選址、優(yōu)化規(guī)劃布局以及保持適度養(yǎng)殖規(guī)模,對養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。[1]本文通過對瀘州市資源環(huán)境承載力現(xiàn)狀進行分析,結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,提出優(yōu)化建議。

2 資源環(huán)境承載力

2.1 水資源 瀘州市多年平均水資源總量為60.59億立方米,占四川省地表水資源量的2.4%,水資源量較豐富,但水資源開發(fā)利用率只有14.56%,開發(fā)利用潛力較大。按照相關(guān)規(guī)劃,畜禽養(yǎng)殖用水量2025年不超過2.87×107m3/年,用水量僅占多年平均水資源總量的0.47%,水資源豐富,完全能滿足養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要。

2.2 水環(huán)境 從瀘州市境內(nèi)的主要河流水近年來環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀來看,市內(nèi)地表水體在逐年改善,長江瀘州段、永寧河、赤水河水質(zhì)較優(yōu),尚有剩余水污染物環(huán)境容量,其余河流均基本能滿足規(guī)定的水環(huán)境功能類別標準,龍溪河、瀨溪河等河流已無剩余污染物環(huán)境容量。全市畜禽養(yǎng)殖糞污綜合利用率從2017年的68%提高至2020年的80%,排放進入水體的氮從1733.95噸減少至1351.05噸,磷從241.46噸減少至218.10噸,COD從4054.24噸減少至3307.36噸。2025年,預計全市畜禽養(yǎng)殖糞污綜合利用率達到90%,排放進入水體的氮將減至714.07噸,磷將減至112.48噸,COD將減至1884.56噸,減排效益顯著,有利于水環(huán)境質(zhì)量的改善。

2.3 土地資源 根據(jù)規(guī)劃目標,在現(xiàn)狀基礎上,瀘州市至2025年新增239.6萬豬單位,需安排或調(diào)整畜牧用地1597.6hm2左右,僅占全市土地面積的0.15%左右。具體土地來源：一是利用部分原有規(guī)模養(yǎng)殖場進行擴建,增加生豬等養(yǎng)殖量；二是利用非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的林地、園地及山地緩坡等適度發(fā)展農(nóng)牧、林牧結(jié)合優(yōu)質(zhì)家禽或牛、羊等生態(tài)養(yǎng)殖,適度增加其他畜禽養(yǎng)殖量；三是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、糧食功能區(qū)等區(qū)域按照農(nóng)牧結(jié)合的方式配套建設規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場,具有較大的空間。以上土地來源可靠。此外,通過發(fā)展立體養(yǎng)殖(如高樓養(yǎng)豬)模式,可大大減少占地,緩解土地資源緊缺對發(fā)展畜禽養(yǎng)殖的制約。

2.4 土地環(huán)境 畜禽養(yǎng)殖業(yè)每天會產(chǎn)生大量糞便,盡管土壤能夠消化糞便,但是糞便過于集中,可能超出了土壤可承載能力,破壞土壤環(huán)境。[3]四川省畜牧科學研究院科技支撐計劃項目《耕地畜禽承載能力研究及四川農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境容量與風險評估》(2014NZ0091)的研究成果提出：畜禽養(yǎng)殖耕地承載力應基于氮養(yǎng)分核算得出,四川農(nóng)區(qū),畜禽養(yǎng)殖耕地最大承載力(在非約束條件下,當畜禽糞便有機肥提供作物全部所需氮養(yǎng)分)以出欄計為6.77頭豬單位/畝.年(以存欄計為4.60頭豬單位/畝.年)；適宜承載力(種養(yǎng)平衡,氮養(yǎng)分45%來源于畜禽糞便有機肥)以出欄計為3.04頭豬單位/畝.年(以存欄計為2.07頭豬單位/畝.年)。根據(jù)瀘州市以及各區(qū)縣耕地面積計算得出的畜禽承載容量見下表。

表1 瀘州市及所屬區(qū)縣耕地畜禽承載容量

根據(jù)規(guī)劃,到2025年,瀘州全市畜禽出欄規(guī)模折合為756.7萬頭豬單位,其中,江陽36.1萬頭豬單位、納溪126.6萬頭豬單位、龍馬潭25.6萬頭豬單位、瀘縣181.5萬頭豬單位、合江156.7萬頭豬單位、敘永129.0萬頭豬單位、古藺101.2萬頭豬單位。綜上,全市土地環(huán)境承載力可滿足瀘州市畜牧業(yè)規(guī)劃發(fā)展規(guī)模要求。

3 結(jié)語

從結(jié)果來看,瀘州市水資源、土地資源以及土地環(huán)境承載力都能滿足畜牧業(yè)發(fā)展需要,但水環(huán)境承載力較為薄弱,從畜牧業(yè)的角度,為改善水環(huán)境質(zhì)量,可從以下四方面著手：一是對現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖場污染治理設施進行改造升級,對新建的項目從嚴要求,提高水污染物排放標準,力爭做到不向地表水體排放放水污染物(如采用異位發(fā)酵床工藝)。二是優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),提高優(yōu)質(zhì)家禽、羊、牛等草食動物、特色畜禽養(yǎng)殖比例,提高節(jié)糧型畜禽養(yǎng)殖比例。三是合理選址,盡量在有環(huán)境容量的流域沿線規(guī)劃布局。四是保持適度發(fā)展規(guī)模,減少生態(tài)環(huán)境壓力。