誠信與舍得

何閃

編者按：興泰農牧是一家臺資企業(yè)，前身為臺灣王將農牧場，1994年到大陸投資，是大陸第一批從臺灣引進種豬的公司之一，曾在廣東、福建、浙江、江蘇、河南等地建設豬場，由于城市發(fā)展等原因，現(xiàn)只保留興泰（揚州）農牧科技發(fā)展有限公司（以下簡稱揚州興泰）和河南興泰農牧發(fā)展有限公司。揚州興泰于2003年投資建設，公司種豬品種主要是臺系杜洛克豬、臺系長白豬和臺系大約克豬，其間公司應用新技術對種豬進行了改良。目前公司銷售主要在江蘇省。

日前，本刊編輯對興泰農牧總經理王偉進行了一次專訪，探討消毒對種豬場的重要作用。

問：自2018年中國暴發(fā)非洲豬瘟以來，貴場的生產是否受到影響？

答：2018年下半年到2019年上半年，豬調運受到很大影響。非洲豬瘟暴發(fā)后各地禁止豬流通，豬調運出省、市或者縣非常困難。種豬市場受到很大影響，疫情暴發(fā)后很多地方的豬大量死亡，江蘇更嚴重。很多種豬遭到淘汰，當時一頭淘汰公豬的價格在600元左右，豬場虧損很大。2019年下半年，種豬市場才開始恢復，但從豬群健康方面來說，揚州興泰沒有受到太大影響。

問：據了解，江蘇省現(xiàn)僅存2家省級核心原種豬場，揚州興泰是其中一家，生物安全肯定有自己的獨家秘籍。貴公司是如何做好生物安全防控的？其核心是什么？

答：生物安全的核心是選址，其次是對車輛、人員、物品等的管控。運輸的車輛由專門服務公司運營，外部運豬車不允許進入豬場，且與豬場點對點對接。外部運豬車的清洗、消毒等都是由揚州興泰無償提供。外部運豬車在場外有固定的洗消點，洗消結束后，對車輛的駕駛室、車廂、輪胎等部位進行檢測，如果檢測呈非洲豬瘟病毒陽性，車輛需返回洗消點重新清洗消毒，在確定呈非洲豬瘟病毒陰性后，需再次消毒后才能去出豬臺外側等候裝豬。運豬車駕駛員也需進行檢測，頭發(fā)、衣服、鞋子、手指甲等部位的檢測均呈陰性才可以裝豬。豬場配備專門的轉豬車將豬運到出豬臺內側。豬場內外部車輛不接觸，人員不接觸。員工必須經過清洗、消毒和檢測，合格后才能進入豬場。入場后洗澡5 min～10 min，之后更換場內衣服，淋浴房旁邊設有使用格利特產品的熏蒸室，隨身攜帶物品需要放在里面熏蒸。原料車進入飼料倉前需經過清洗、消毒等。

問：運豬車是非洲豬瘟病毒最主要的傳播途徑，興泰是如何管理運豬車的？

答：首先要確保運豬車干凈，外部車輛絕對不允許進入豬場。將豬運到外部中轉站是調運的核心環(huán)節(jié)，要避免人員交叉。對于洗消，個人認為清洗比消毒更重要，只有清洗干凈再消毒才會有效果，洗消流程應該是清洗→干燥→消毒。消毒時間至少達到30 min，且要噴灑徹底。

問：對于消毒，有人天天消毒，恨不得將豬場泡在消毒劑里，有人則認為消毒就是噴噴灑灑沒什么，自嗨和無知兩者都有，您是怎樣理解消毒的？

答：消毒首先要清洗干凈，再根據不同場景選擇不同消毒劑，如車輛、器具、外環(huán)境等受有機物污染比較多，應首選戊二醛產品。

問：您為什么選擇格利特產品？

答：之前我們豬場使用的是另外一個產品，但是在冬天遇到一個問題，該產品是粉劑，冬天溫度低，溶解性差，消毒效果不是很好。2019年我們選擇的是格利特產品，因為杜邦公司是全球最大的戊二醛生產商，格利特用的是其醫(yī)藥級戊二醛，安全性和穩(wěn)定性都有保障。既然花了錢，肯定想要達到預想的效果，如果價格便宜但沒起到消毒效果，錢就是白花。格利特產品雖然在冬天會結冰，但加入丙二醇就可以緩解，相比來講格利特產品的穩(wěn)定性更好。格利特產品現(xiàn)在可以用于發(fā)泡槍，噴出后會起泡附著在欄桿上，延長消毒劑在器具表面的接觸時間，從而起到更好的殺菌效果。

問：根據您上面的講解，可以看出興泰豬場實施的是真消毒，且走在了行業(yè)前端，能為行業(yè)提供更優(yōu)質的種豬，您認為真消毒對種豬生產帶來了哪些切實可見的幫助呢？

答：真消毒帶來的最大益處是豬場疾病減少，不管是細菌性還是病毒性疾病。一年下來抗生素的使用量大幅降低，2020年公司全年抗生素使用成本約12萬，雖然消毒劑的費用增加很多，但豬好養(yǎng)了，豬群更健康了，種豬賣給客戶后，客戶的反饋很好，提高了我們興泰農牧品牌的價值。選擇品質好的消毒劑，嚴格落實消毒措施，可以改善豬群健康狀況，提升品牌價值。

問：2020年12月17日，杜邦公司向全行業(yè)啟動了真消毒學院，您對杜邦真消毒學院的理解和期待是什么？

答：杜邦公司真消毒的理念主要是穩(wěn)定的產品、正確的執(zhí)行、準確的評估。期待杜邦能對我們這些中小型規(guī)模豬場進行科學評估、實驗室檢測。