湖南省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 九嶷山兔

寧遠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（425600） 樂天派

地域范圍九嶷山兔主要分布于寧遠縣仁和鎮(zhèn)、禾亭鎮(zhèn)、九嶷山瑤族鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其鄰縣新田、藍山、江華等地也有少量養(yǎng)殖，總面積25萬公頃，總生產(chǎn)規(guī)模1000萬只，年總產(chǎn)量2萬噸。

人文歷史九嶷山兔是在寧遠縣九嶷山山區(qū)特定生態(tài)環(huán)境下經(jīng)過長期的自然選擇和人工選育而形成的地方兔種，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)兔歷史悠久，據(jù)《寧遠縣畜牧水產(chǎn)志》記載,“寧遠素有養(yǎng)兔習(xí)慣，明清縣志均有記載”，養(yǎng)兔自古以來就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟來源之一。20世紀(jì)80年代到90年代初，受國內(nèi)外良種肉兔的沖擊，九嶷山兔飼養(yǎng)量大幅度下降，幾近消失。當(dāng)?shù)芈毮懿块T從1999年開始，在其主產(chǎn)區(qū)開展寧遠兔的“提純復(fù)壯”工作，從養(yǎng)殖專業(yè)戶所養(yǎng)殖的兔子中選擇600只毛色體形及主要生產(chǎn)性能基本一致的寧遠兔建立了原種擴繁場，其產(chǎn)量逐步提升。2004年寧遠兔通過省級地方品種審定 ，確認為湖南省優(yōu)質(zhì)中型地方肉兔品種，并將其命名為“九嶷山兔”，進一步促進了九嶷山兔遺傳資源的恢復(fù)和開發(fā)利用。2010年5月，國家畜禽遺傳資源委員會專家組一行對九嶷山兔進行了抽樣測定，并認定其為國家級遺傳資源，位居全國五大地方兔種之列。2010年12月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對九嶷山兔實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

品質(zhì)特色九嶷山兔被毛短而密，毛色以純白、純灰居多，此外還有零星的黑、黃、花兔個體。其體軀較小，結(jié)構(gòu)緊湊，頭型清秀，呈紡錘形，眼中等大，白兔眼球為紅色，灰兔和其他毛色兔的眼球為黑色；兩耳直立，背腰平直，肌肉較豐滿，腹部緊湊而有彈性；臀部較窄，肌肉欠發(fā)達；四肢端正，足底毛較豐。3月齡肉兔全凈膛重1352～1362克，成年兔屠宰率48%～54%，蛋白質(zhì)含量20.5%～23%，脂肪含量0.85%～1.5%。

生產(chǎn)特點寧遠縣位于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，夏冬長，春秋短，光熱量充足，降水充沛，飼料、牧草資源豐富，有利于九嶷山兔生長繁衍。養(yǎng)殖九嶷山兔時必須了解兔子的生活習(xí)性、飼養(yǎng)技術(shù)、防疫程序以及飼料搭配，把好安全生產(chǎn)關(guān)。

九嶷山兔具有膽小怕驚、喜干厭濕、性喜穴居、耐寒怕熱、同性好斗、御敵性差等生活習(xí)性，養(yǎng)殖時一般要求環(huán)境安靜，兔舍干凈，可采取小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”，按體重大小分群飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度適宜，保證每只兔有足夠的躺臥空間。九嶷山兔性成熟早，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，3～3.5月齡便可達到性成熟；在傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理條件下，3.5～4月齡達到性成熟。一般母兔滿21周齡、體重2.2千克以上，公兔22周齡、體重2.3千克以上便可配種繁殖。母兔妊娠期一般30天，平均年產(chǎn)7胎左右。

要想養(yǎng)兔成功，防疫是關(guān)鍵。無論種兔或商品兔，必須每3個月肌內(nèi)注射一次瘟巴氏桿菌二聯(lián)疫苗，體重超過2.5千克的種兔或肉兔每次肌內(nèi)注射瘟巴氏桿菌二聯(lián)疫苗3～4毫升，1.75～2.25千克重的肉兔每3個月肌內(nèi)注射瘟巴氏桿菌二聯(lián)疫苗2～3毫升。每年的立春、立秋的前一天，飼喂的所有兔子要整體進行驅(qū)蟲，口飼丙硫咪唑或左旋咪唑片，小兔2片，大兔3片，連喂2次，或肌內(nèi)注射依維菌素注射液，大兔0.2毫升，小兔0.1毫升，以防皮膚病或寄生蟲病的發(fā)生和傳染。要堅持科學(xué)喂養(yǎng)，在兔子的不同生長階段和生理時期，配制不同的配合飼料，少喂勤添，種兔的采食量一般是其體重的十分之一。兔子多在夜里采食，所以應(yīng)在夜間多添飼料。 禁止用發(fā)霉變質(zhì)、腐爛異味的飼料和飼草喂養(yǎng)兔群。