茶文化背景下色彩在居家養(yǎng)老住宅環(huán)境中的應(yīng)用探討

鄭曉曼，黃 煒，吳 云

（浙江農(nóng)林大學(xué) 風(fēng)景園林與建筑學(xué)院、旅游與健康學(xué)院，浙江 杭州 310015）

色彩，自古以來(lái)就是人類感知世界的一部分，我們將知覺(jué)與色彩進(jìn)行理性的認(rèn)識(shí)，可以使我們更好地運(yùn)用色彩進(jìn)行適老化應(yīng)用，以期滿足居家養(yǎng)老人群對(duì)居家環(huán)境的實(shí)際需求和心理需求。

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的一系列生理機(jī)能都會(huì)減退，視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等感知能力下降，運(yùn)動(dòng)能力反應(yīng)能力記憶力也會(huì)下降，這一人生階段更易患上各種慢性病。更值得注意的是，此時(shí)老年人與社會(huì)聯(lián)系變少了，行動(dòng)不便，生理上的變化對(duì)心理的影響也十分劇烈，會(huì)讓老年人產(chǎn)生自我厭棄、抑郁、焦慮、不安等負(fù)面心理，因此營(yíng)造一個(gè)宜居的居家養(yǎng)老環(huán)境尤為重要。

這一人生階段，人體的生理結(jié)構(gòu)也在變化。色彩所產(chǎn)生的心理影響也在改變，例如嬰兒、兒童時(shí)期更喜歡鮮艷的顏色，他們需要簡(jiǎn)單的新鮮的、強(qiáng)烈的刺激色彩。伴隨年齡增長(zhǎng)，老人的生活體驗(yàn)逐漸豐富，腦神經(jīng)開(kāi)發(fā)利用率也逐漸提高，對(duì)刺激的反應(yīng)敏感度隨之下降，對(duì)色彩的感覺(jué)反應(yīng)會(huì)更加的柔和與成熟。不同的色彩會(huì)給使用者帶來(lái)完全各異的生理與心理體驗(yàn)，在醫(yī)療領(lǐng)域也有用色彩進(jìn)行治療的手段。居家環(huán)境中色彩的選用，對(duì)各項(xiàng)機(jī)能都下降的老年人來(lái)說(shuō)，具有十分重要的作用。同一時(shí)代的老年人生活經(jīng)歷、生理機(jī)能與心理狀態(tài)具有相似性，該群體對(duì)色彩的心理取向也具有共性，這種對(duì)色彩的偏好取向與象征茶文化的色彩不謀而合。

本文旨在將色彩應(yīng)用于居家環(huán)境中，不僅在功能上基本滿足老年人居家養(yǎng)老的需求，更期望通過(guò)色彩的靈活運(yùn)用，滿足老年人居家養(yǎng)老所需的安全感、歸屬感、舒適感、領(lǐng)域感等需求。因此在居家環(huán)境中合理運(yùn)用色彩，也可幫助老年人更好地居家養(yǎng)老。

1 茶文化影響下的色彩

茶葉之色：不同的茶葉制作工藝不同茶葉本身的顏色和茶湯的顏色也各不相同。總體茶葉呈青綠之色，色調(diào)暗啞，主要包括暖色系中的木色，冷色系中的草葉之色，大部分為綠色系和褐色系，明度中等偏低，飽和度中等偏低。

白茶：屬于輕微發(fā)酵茶，茶葉葉背銀白，茶湯杏黃、黃綠。

黃茶：悶黃工藝使黃茶具有黃湯黃葉的特征。

綠茶：大部分茶葉呈鮮綠色，茶湯淺綠或淺黃綠色。

紅茶：茶葉烏黑，茶湯透亮呈紅色。

青茶：茶葉呈綠色或紅褐色，茶湯呈黃綠色或淺褐色。

黑茶：茶葉以褐色和黑褐色為主，茶湯深紅或暗紅。

圖1 茶葉之色

茶器之色：如今茶器多為茶壺、茶杯等用具，材質(zhì)主要是玻璃、陶瓷、不銹鋼和木頭。色彩多為黃色、紅色、綠色等暖色系色彩，且明度較低。

以上茶文化所包含的色彩大多給人樸實(shí)、自然、舒適的感覺(jué)，老年人接受程度較高，可整體采用上述色系進(jìn)行搭配，主體采用米黃、米白色，可大面積應(yīng)用于墻壁、地板；局部點(diǎn)綴高明度、高對(duì)比度的亮色，用于家具、織物等，也可以點(diǎn)綴一些綠植，幫助老人舒緩心情，陶冶情操。

圖2 常見(jiàn)色彩與心理感受

2 居家養(yǎng)老環(huán)境色彩應(yīng)用探索

2011年，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《中國(guó)老齡事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的通知里，明確提出了重點(diǎn)發(fā)展居家養(yǎng)老服務(wù)的方針政策。實(shí)際上這非常符合我國(guó)國(guó)情與老人的實(shí)際需求，由于受傳統(tǒng)養(yǎng)老文化和現(xiàn)代都市快節(jié)奏影響，傳統(tǒng)的兩代人甚至是三代人居住在同一屋檐下逐漸退出主流，具有自理能力的老人獨(dú)自居住在原有住宅內(nèi)，成為新的養(yǎng)老趨勢(shì)。

而這一群體剛過(guò)退休年齡，生活方式正在經(jīng)歷巨大轉(zhuǎn)變，心理上容易出現(xiàn)孤獨(dú)、壓抑、焦慮、抑郁、挫敗等負(fù)面情緒。居住在原有住宅內(nèi)，可以滿足該群體的領(lǐng)域感、熟悉感，有助于該群體體驗(yàn)安全感、歸屬感、家庭感和幸福感。但該群體所居住的住宅大部分是老舊小區(qū)，居住環(huán)境并不能滿足上述需求，甚至存在各種問(wèn)題。

如家門缺少辨識(shí)度。玄關(guān)儲(chǔ)物空間較小，雜物堆放較多；沒(méi)有坐著穿鞋的條件；未來(lái)甚至連輪椅進(jìn)出的條件都沒(méi)有。客廳空間利用率不高，流動(dòng)性非常差；甚至有一些客餐廳一體的布局非常不合理，餐桌擠在一角，非常容易磕碰，沙發(fā)距離電視很近，不利于老人養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣。臥室和陽(yáng)臺(tái)利用率低，對(duì)自然光利用不足，人工照明也亮度不夠，床的設(shè)置也沒(méi)有預(yù)留足夠的輪椅回轉(zhuǎn)空間，陽(yáng)臺(tái)逐漸成為堆放雜物的地方。衛(wèi)生間布局不合理，沒(méi)有進(jìn)行干濕分離，也沒(méi)有換衣的空間，冬天洗澡取暖條件也不好，潮、濕、滑、易發(fā)霉，缺少安全扶手、淋浴凳等設(shè)施。廚房面積小，安全問(wèn)題嚴(yán)重，缺少系統(tǒng)性的收納，不利于老人日常的做飯洗碗，通風(fēng)條件差，臺(tái)面高度設(shè)置不合理，吊柜使用頻率變低，“洗、切、炒”動(dòng)線交叉，地面沾水濕滑，容易發(fā)生跌倒、刀傷、燙傷甚至煤氣爆炸等安全事故。

總體來(lái)說(shuō)我國(guó)的居家養(yǎng)老主體仍是個(gè)人，并且對(duì)居家環(huán)境的認(rèn)識(shí)還停留在滿足基本使用功能層面上，對(duì)色彩的重視程度還不夠。居住環(huán)境整體風(fēng)格沉悶，自然和人工光照條件都較差，通風(fēng)條件不好?；揪幼l件達(dá)到了，但想要老人安全居住、安心居住，仍需要進(jìn)行適老性的改造設(shè)計(jì)，以下是針對(duì)居家養(yǎng)老環(huán)境進(jìn)行色彩上的應(yīng)用探索。

2.1 玄關(guān)+客廳

玄關(guān)是進(jìn)入家的第一序列空間，客廳是老年人在家里清醒時(shí)停留時(shí)間最長(zhǎng)的空間，也是會(huì)客接待的空間，是展示主人個(gè)性的空間，重要性不言而喻。老年人心理需求，更傾向于“理智”、“安全”“愉快”等有家庭感的配色，并且因?yàn)楦泄贆C(jī)能退化也需要一定的色彩刺激。如玄關(guān)和客廳可整體選用米白、鵝黃、淡綠等清爽、雅致的色彩，材質(zhì)可選用給人溫暖感的木色，利用木地板，木格柵營(yíng)造溫馨的氛圍，沙發(fā)、茶幾、電視柜等家具可整體搭配暖色系；局部可點(diǎn)綴紅、橙、黃作為引導(dǎo)標(biāo)識(shí)色，如電器、電燈開(kāi)關(guān)；也可以搭配綠植、織物進(jìn)行點(diǎn)綴。也應(yīng)結(jié)合老人的喜好進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)。

家具的布局應(yīng)靈活、整體，讓客廳空間一體化，最好預(yù)留出輪椅回游空間，方便日常打掃衛(wèi)生和接待坐輪椅的客人。

2.2 臥室

臥室的主色彩可與客廳一致，大面積的織物，如床單、窗簾也應(yīng)選用柔和、淡雅的顏色。但臥室比客廳更為私密，為了營(yíng)造放松、宜居、助眠的氛圍，應(yīng)少用鮮艷、刺激的顏色，也應(yīng)避免使用褐色、灰色、黑色的沒(méi)有生機(jī)的顏色。主體采用溫和的暖色系，局部可點(diǎn)綴搭配冷色系的織物裝飾，如天藍(lán)色抱枕來(lái)豐富層次感。

臥室整體布局以床為中心，兩邊應(yīng)預(yù)留日后輪椅進(jìn)出和他人照料的空間。有時(shí)臥室還會(huì)兼做書(shū)房，家具的擺放會(huì)讓臥室十分擁擠，因此要利用好臥室里每一個(gè)空間進(jìn)行收納

臥室的光線應(yīng)選用暖光燈，暖光更有助于老人入睡，老人晚上會(huì)多次起夜，夜間照明精細(xì)化設(shè)計(jì)十分重要，要確保開(kāi)關(guān)容易摸到，燈光能夠看清路，但不應(yīng)過(guò)亮，否則會(huì)導(dǎo)致接下來(lái)入睡困難，Led燈帶是一種很好的選擇，可與扶手、踢腳線等結(jié)合，物美價(jià)廉，安裝和加設(shè)都方便。

陽(yáng)臺(tái)應(yīng)采用隔熱、隔聲、透光性好的窗戶包陽(yáng)臺(tái)，并且留出空間進(jìn)行種植綠化，有助于老人侍弄花草，放松心情，鍛煉身體。陽(yáng)臺(tái)有高差的地方應(yīng)做斜坡，洗衣機(jī)可選用洗烘一體機(jī)，方便度過(guò)梅雨季，晾曬可選用自動(dòng)升降晾衣架，讓老人自理生活更輕松。

2.3 廚房+餐廳

民以食為天，下廚，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，亦不失為一樁趣事，但廚房又危機(jī)四伏，容易發(fā)生刀傷、燙傷、跌倒甚至煤氣爆炸等安全事故，如何解決這些危險(xiǎn)？我們應(yīng)從精細(xì)化設(shè)計(jì)入手。廚房和餐廳整體色彩可選用更鮮艷活潑的暖色系，比如可以采用米色點(diǎn)綴少量橙色幫助老年人增進(jìn)食欲享受生活，如地面墻面可采用米色桌椅，可以選用活潑的顏色，也可選用原木色桌椅，搭配亮色的坐墊，靠背等植物進(jìn)行搭配。

廚房面積小，缺少系統(tǒng)性的收納，可以嘗試開(kāi)放式廚房與餐廳客廳一體化考慮，也有利于通風(fēng)。冰箱、操作臺(tái)、洗碗池和燃?xì)庠钤O(shè)置要按照“洗、切、炒”的順序，臺(tái)面高度應(yīng)適合老人日常使用，地面選用防滑易清潔的地磚。由于老人肢體力量退化，有一些老人甚至有肩周炎、頸椎病上肢抬不起來(lái)，站在椅子上拿取物件也很不安全，所以利用率較低的高吊柜可以選用透明材料，里面放置一些平時(shí)不常用的物件。

2.4 衛(wèi)生間

衛(wèi)生間是十分隱秘個(gè)人的空間，由于使用上的清潔需求，整體應(yīng)選用干凈明亮安全的色彩可選用淺色系做地面墻壁應(yīng)選用同色系，但不同色來(lái)區(qū)分，這樣方便及時(shí)發(fā)現(xiàn)污漬和清掃。衛(wèi)生間應(yīng)做好整體區(qū)域劃分，做好干濕分離，預(yù)留老人換衣穿衣區(qū)域，這能減少老人意外跌倒的風(fēng)險(xiǎn)，冷熱水的標(biāo)志應(yīng)足夠明顯，選擇亮色進(jìn)行區(qū)別，方便老年人快速識(shí)別，應(yīng)增設(shè)坐便器扶手，淋浴扶手，淋浴凳等設(shè)施，安全扶手的尺寸、材質(zhì)和易抓握性都應(yīng)考慮進(jìn)去。暖燈、暖風(fēng)、換氣等設(shè)施要齊全，智能馬桶坐墊是很好的選擇。還應(yīng)安裝緊急呼救等特殊設(shè)備，均應(yīng)采用紅、橙、黃等警戒色標(biāo)識(shí)，萬(wàn)一出現(xiàn)緊急情況方便通知外界進(jìn)行求助。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，對(duì)于居家養(yǎng)老的室內(nèi)環(huán)境來(lái)說(shuō)，室內(nèi)空間是一個(gè)整體，色彩應(yīng)用上應(yīng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，美觀和實(shí)用缺一不可，但在整體和諧的基礎(chǔ)上也可點(diǎn)綴幾摸亮色，避免讓整體過(guò)于寡淡，豐富的層次感更能營(yíng)造宜居的環(huán)境。除此之外更應(yīng)考慮老年人個(gè)性化的需求，為老年人營(yíng)造一個(gè)宜居的居住環(huán)境。居家養(yǎng)老群體對(duì)于室內(nèi)環(huán)境的需求逐步提升，但關(guān)注點(diǎn)仍停留在使用功能上，怎樣提升居家養(yǎng)老建筑的設(shè)計(jì)水平，滿足老年人對(duì)室內(nèi)環(huán)境的生理和心理需求，提升生活品質(zhì)仍是一個(gè)值得思考的課題。