“見證青島”：走進(jìn)嶗山 醉享王哥莊

王宇

五月的王哥莊，處處櫻紅柳綠，茶香彌漫，一年中最美的時節(jié)已經(jīng)到來。這里，上山可摘櫻桃、嘗野味，下海能挖蛤蜊、玩垂釣，田間采茶、收獲蔬果，桌邊品山珍海味，濃濃饅頭麥香也隨春風(fēng)飄到了千家萬戶，這就是“遍地是特產(chǎn)，隨處見風(fēng)景”的嶗山區(qū)王哥莊街道。

王哥莊街道位于嶗山東麓，仰口灣畔，臨嶗山風(fēng)景名勝區(qū)，擁有獨一無二的自然稟賦，轄區(qū)面積143.48平方公里，有7個社區(qū)在嶗山5A級景區(qū)內(nèi)，擁有52公里優(yōu)美的海岸線，為嶗山茶、嶗山水的主產(chǎn)地，嶗山茶種植面積占嶗山區(qū)70%，擁有嶗山萬年古冰川遺跡……這里山海相映，茶香魚肥，青山、茶園、村落、沙灘、漁港、海灣、海島相互映襯，描繪出大氣磅礴而又閑適靜美的嶗山王哥莊風(fēng)光。

標(biāo)山田園綜合體走出致富路

走進(jìn)唐家莊社區(qū)，首先映入眼簾的是進(jìn)村口處的“永遠(yuǎn)跟黨走”精神堡壘，道路整潔，沿路可以走到茶園小徑漫步，欣賞百畝嶗山茶觀光體驗園，主路上有景觀小品、文化廣場、黨建示范街、新時代文明實踐主題廣場，這是社區(qū)重點打造的“一路、一園、一街、一廣場”，街道還圍繞社區(qū)美麗鄉(xiāng)村發(fā)展成效，創(chuàng)建了社區(qū)文化品牌“唐莊星夢”及LOGO，打造新時代文明實踐站，全面提升居民文化涵養(yǎng)。

不僅環(huán)境變美了，這里還流行“鄉(xiāng)村組團發(fā)展”。據(jù)悉，唐家莊、廟石、張家河3個社區(qū)均位于標(biāo)山下，臨近濱海大道，相鄰相依，街道根據(jù)其“成方連片”的地理優(yōu)勢，建設(shè)“標(biāo)山田園綜合體”，“嶗山 唐莊”品牌民宿、生態(tài)采摘園，在張家河社區(qū)打造“鄉(xiāng)村會客廳”、“荷塘月色”等項目，讓鄉(xiāng)村美起來。

“金餑餑”王哥莊大饅頭

來到何家社區(qū)的大饅頭一條街，饅頭的香味撲面而來，各種形狀、種類的大饅頭新鮮出爐，吸引著來自各地的游客慕名而來。街道為了提升大饅頭特色街整體形象，實施了特色街景觀提升工程，擦亮特色產(chǎn)業(yè)“窗口”名片形象。2015年，嶗山面塑成功入選青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，成為市級“非遺”。

近年來，王哥莊街道加大扶持力度，做強節(jié)慶帶動、品牌推介、文化傳承，書寫了雖不產(chǎn)小麥，卻能做出年產(chǎn)值億元的傳奇，推動了產(chǎn)業(yè)增效升級，居民增收致富。

通過“政府搭臺、商戶唱戲、居民受益”的模式使王哥莊大饅頭走入千家萬戶，傳承好歷經(jīng)百年的民俗文化，街道指導(dǎo)舉辦了多屆“傳承非遺經(jīng)典 弘揚工匠精神”嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)暨嶗山王哥莊花樣饅頭大賽，不僅評出了“王哥莊大饅頭十佳巧媳婦”及金銀銅牌大饅頭獎項、王哥莊大饅頭名優(yōu)企業(yè)，更是現(xiàn)場蒸制大饅頭，將第一鍋饅頭送給模范，體現(xiàn)了王哥莊大饅頭的文化底蘊。同時，王哥莊街道還利用平臺思維搭載互聯(lián)網(wǎng)快車，街道主要領(lǐng)導(dǎo)為大饅頭“代言”登上學(xué)習(xí)強國，在極地海洋世界酒吧街開設(shè)“嶗山王哥莊”特產(chǎn)展館，銷售正宗特產(chǎn)，讓大饅頭頻上“頭條”，開發(fā)“掌上醉享王哥莊”小程序，線上線下融合將線上視頻、特產(chǎn)推介、電商平臺、旅游打卡、文化展示集合于一體，探索特色產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展新模式。

“非遺”讓鄉(xiāng)村游更具魅力

說起嶗山剪紙，那更是王哥莊的一絕。一幅16米的上合主題剪紙長卷曾吸引了各級媒體的關(guān)注，特別是登上了《人民日報》和《舌尖上的中國3》，這正是出自嶗山剪紙第四代傳承人、嶗山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人蘇霞之手，一把剪刀，四代傳承；半生拼搏，百年圓夢。她還創(chuàng)作了慶祝祖國70周年華誕的作品19.49米長的《砥礪前行七十載，日新月異大嶗山》、《抗美援朝，保家衛(wèi)國》、《山海小城王哥莊，千家萬戶饅頭香》等作品，疫情期間創(chuàng)作了一系列向戰(zhàn)“疫”一線人員致敬的剪紙作品，將王哥莊人的愛國主義情懷和幸福感躍然于紙上。為了把文化傳下去，蘇霞開了剪紙培訓(xùn)班，已集合兩千多名學(xué)生，吸引越來越多的人了解、學(xué)習(xí)剪紙這項中華民族的傳統(tǒng)文化。

民宿業(yè)發(fā)展欣欣向榮

“在海面上，為你造一張床”，停下腳步，喝茶聊天曬太陽，尋找久違的慢生活。小何民宿成立于2019年9月，和傳統(tǒng)的四合院不一樣，是精品酒店和民宿的結(jié)合體，由傳統(tǒng)的四合院民居改建而成，整體古樸，新中式庭院，融入特色時尚元素，整個民宿擁有面積5000平米，可提供住宿、餐飲等服務(wù)，處處可見歲月的痕跡與生活的閑逸。足以讓人據(jù)悉，民宿將聯(lián)合久香園大饅頭大力宣傳當(dāng)?shù)靥厣幕?，拉長大饅頭和文旅產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值。棲瀾海居為青島乃至北方第一家以大海為載體、以詩歌為主題的設(shè)計師酒店，補齊了樸宿“山、海、泉、城、藝”的文旅板塊“海”的篇章。

嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈新氣象

名山孕名水、名水育名茶。王哥莊氣候溫和、日照充足、空氣純凈、水質(zhì)甘冽、土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、礦物質(zhì)營養(yǎng)元素豐富，是茶葉生長的理想之地。王哥莊街道轄區(qū)茶種植面積13890畝，從事茶業(yè)的居民1.8萬名，茶企業(yè)50余家，年產(chǎn)干茶800噸，茶葉總收入2.1億元，可以說“村村有茶園、戶戶飄茶香”。

嶗山茶道是嶗山茶文化的生動演繹，嶗山茶道也被列入?yún)^(qū)級“非遺”，在曉陽春的茶空間，融合了中國傳統(tǒng)文化與嶗山傳統(tǒng)文化，吸收宮廷茶藝的精華創(chuàng)編的嶗山茶道正在上演，輔之以琴、棋、書、畫、詩、文六藝，將嶗山茶的精髓發(fā)揮到極致。近期，中國茶全書嶗山卷初稿由青島市茶文化研究會會長、曉陽春當(dāng)家人、剛剛被評為“中國制茶大師”稱號的匡新完成，嶗山卷講述了嶗山茶的前世今生，重點記錄了嶗山茶起源、南茶北引、名企名品、栽培與制作、科研成果、展會節(jié)慶、茶旅與茶膳、嶗山茶道禮俗與民間傳說等內(nèi)容。

近年來，山海小城王哥莊開啟“全域旅游”模式，百花開放結(jié)碩果。立足豐富的特色資源，依托全年特色優(yōu)勢，成功舉辦了王哥莊大饅頭節(jié)、開海節(jié)、海蜇節(jié)等特色節(jié)慶，承辦了青島市茶文化節(jié)，創(chuàng)建了“醉享王哥莊”時尚文旅品牌，推出十大精品旅游線路，推出形象宣傳片，真正實現(xiàn)了以節(jié)聚客、吸粉，做強特色旅游，拉動時尚經(jīng)濟的目的。