現(xiàn)代學徒制背景下《美容實用英語》教材的使用和探索

韓 魁

（珠海市衛(wèi)生學校，廣東 珠海 519000）

隨著生活水平的提高，人們對美的追求越來越猛烈，使得美容行業(yè)在近30年迎來了突飛猛進的發(fā)展，對從業(yè)者的要求也越來越高。美容行業(yè)要與國際接軌，英語是必不可少的工具，針對美容專業(yè)進行學科優(yōu)化和教學改革勢在必行[1]。國務院于2019年1月24日頒布的《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出了職業(yè)教育教師、教材、教法改革[2]。廣東省針對當前形勢出臺了《廣東省職業(yè)教育“擴容、提質、強服務”三年行動計劃（2019—2021年）》，將“擴容、提質、強服務”作為未來3年職業(yè)教育發(fā)展的重點，也給職業(yè)教育的發(fā)展提供了指導性意見。為培養(yǎng)更符合時代要求的高素質人才，美容專業(yè)英語教學也要從不同層面進行創(chuàng)新與改革，本文主要介紹我校醫(yī)學美容美體專業(yè)英語教學在教材方面的探索與改革。

1 《美容實用英語》教材簡介

廣東省衛(wèi)生職業(yè)教育協(xié)會于2016年召集專家制定中職美容美體專業(yè)核心課程標準，同時討論核心教材的開發(fā)，以滿足當前美容專業(yè)人才培養(yǎng)需求。經過各方專家兩年的認真籌備，于2018年和復旦大學出版社達成合作協(xié)議，編寫了全國首套以現(xiàn)代學徒制為背景的“衛(wèi)生職業(yè)教育醫(yī)學美容專業(yè)系列”叢書[3]。2019年6月，首批5本教材印刷完畢，并在各衛(wèi)生類中職學校和美容企業(yè)推廣，我校教師參編的《美容實用英語》就是其中一本。

2 《美容實用英語》教材與舊教材內容編排的對比

我校于2019年9月開始在2019級醫(yī)學美容美體專業(yè)使用《美容實用英語》教材。在此之前，使用的是由高等教育出版社出版、中等職業(yè)學校英語教材編寫組編寫的《英語》教材。兩者相比，在現(xiàn)代學徒制背景下編寫的《美容實用英語》教材有著鮮明的職業(yè)特點，主要體現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 對接崗位需求，實現(xiàn)工學結合、知行合一

之前使用的《英語》教材，是經全國中等職業(yè)教育教材審定委員會審定通過的國規(guī)教材，該教材以任務為導向、以活動為依托、以語言為載體，激發(fā)學生學習英語的興趣，提高英語運用能力，在突出英語學習的實用性的同時，鍛煉聽、說、讀、寫綜合運用能力。該教材通用性強，但遺憾的是不管是案例引入還是活動設計，都沒有針對美容專業(yè)制訂詳細的學習方案。而新教材只針對美容專業(yè)，從美容專業(yè)崗位需求入手，將課程內容延伸至工作崗位。兩者部分內容對比見表1。

表1 《英語》與《美容實用英語》教材特點的對比

通過表1我們不難發(fā)現(xiàn)，之前使用的教材更強調通用英語，通過不同場景的引入與互動提高學生英語水平。而新開發(fā)的《美容實用英語》教材針對性更強，所有設計均圍繞崗位需求來展開，將課堂模擬成工作崗位，以此來對接崗位需求，從而實現(xiàn)工學結合、知行合一。

2.2 服務高職高考，助力學生升學深造

根據(jù)國家對職業(yè)教育的要求和廣東省對職業(yè)教育提出的指導意見，在未來幾年，為社會輸送更多高素質、高學歷的技能人才是中職學校辦學重點[4]。學生通過參加高職高考進一步提升學歷是大趨勢，新教材在突出職業(yè)崗位內容的同時，融入高職高考中英語科目的重要考點。新舊教材部分考點對比見表2。

表2 《英語》與《美容實用英語》教材考點呈現(xiàn)方式對比

從表2可以看出，《美容實用英語》盡可能將英語考點融入情景教學，做到知識技能和崗位對接，滿足高職高考中英語考試的需求，助力學生升學深造。

3 新教材使用效果調查

與舊教材相比，新開發(fā)的《美容實用英語》教材在編排上無疑更加注重美容崗位的實際需求，更加符合現(xiàn)代學徒制背景下職業(yè)教育的新要求[5]。但這樣的教材是否能夠為學生所接受，教材實施效果如何。為此，在我校2019級美容美體專業(yè)使用新教材1年后，對學生開展一系列調查，收集學生對新教材使用的反饋信息，以便更好地了解學生適應情況，從而對教材的編排和使用做進一步調整。

3.1 學生對新教材和課堂教學的反饋

（1）從對教材內容理解的程度、教材對職業(yè)的幫助、教材對英語水平的提高以及是否接受教材4個方面對學生進行問卷調查，以此來收集學生使用新教材后的反饋信息，具體結果見圖1。

圖1 我校2019級醫(yī)學美容美體專業(yè)學生對新教材的評價

（2）從教師印象、教學活動、課堂氣氛、授課方式等方面收集學生對使用新教材進行課堂教學的反饋信息，具體結果見圖2。從調查結果可以看出，新教材因涉及的專業(yè)內容較多，學生需要慢慢理解，但是學生能明確認識到該教材以崗位需求編排內容，對今后的職業(yè)發(fā)展幫助非常大，因此，絕大多數(shù)學生能接受新教材。在課堂上，學生也能夠很好地配合教師完成相應內容的學習，并達到較好的教學效果。

圖2 我校2019級醫(yī)學美容美體專業(yè)學生對課堂教學的評價

3.2 新教材使用前后學生的英語成績對比

為進一步探究使用新教材后學生對知識的掌握情況，選取我校2018級和2019級醫(yī)學美容美體專業(yè)學生第一學年的英語成績進行對比，結果見表3。

表3 2018級和2019級學生第一學年英語成績比較（±s，分）

表3 2018級和2019級學生第一學年英語成績比較（±s，分）

P值入學英語摸底成績第一學期期末成績第二學期期末成績英語成績 2018級（n=53）70.56±3.64 78.06±2.64 79.54±3.34 2019級（n=58）71.96±5.37 81.96±4.64 82.96±2.76 0.237 0.042 0.033

從表3可以看出，兩個年級學生入學英語摸底成績沒有太大差異，說明英語水平基本相當。使用新教材的2019級學生第一學期和第二學期期末英語成績均高于2018級學生，差異具有顯著性。說明更換教材后學生英語成績有所提高，可能是因為知識與崗位聯(lián)系緊密提高了學生的學習興趣和對自身的要求。

通過調查可知，無論是主觀層面更換教材后學生的學習態(tài)度還是客觀層面學生的考試成績，都說明新教材更貼合崗位需求，使得學生英語學習的熱情高漲，學習質量有所提高，完全符合工學結合、知行合一的教學要求。

4 繼續(xù)推進新教材的開發(fā)與使用

從新教材使用一年的教學情況來看，已經取得了預期效果，這堅定了我們繼續(xù)使用新教材的決心。當然，這只是現(xiàn)代學徒制背景下進行“三教”改革的第一步。此外，新教材使用過程中也存在很多問題，例如如何解決專業(yè)詞匯過多學生難以完全掌握和記憶的問題，如何將新教材和高職高考更好地結合等。但無論如何最艱難的第一步已經邁開，接下來我們要持續(xù)推進新教材的開發(fā)與使用，進一步深化醫(yī)學類專業(yè)英語學科“三教”改革，為社會培養(yǎng)素質更高、能力更強的專業(yè)人才[6]。