果樹設(shè)施栽培的原理與技術(shù)要點

1果樹設(shè)施栽培原理與類型

1.1果樹設(shè)施栽培原理

果樹設(shè)施栽培原理是利用溫室、塑料大棚或其他設(shè)施，改變果樹生長發(fā)育光照、溫度、水分、氧氣及二氧化碳等環(huán)境條件，實現(xiàn)果樹生長的促早、延后及改善果實品質(zhì)等特殊的栽培技術(shù)[1]。果樹設(shè)施栽培技術(shù)一定程度上改變了果樹的栽培形式、日常管理、修剪枝葉、肥水管理及病蟲害防治等技術(shù)，可最大限度地降低自然環(huán)境對果樹的不利影響，讓果樹安全度過休眠期。

1.2果樹設(shè)施栽培技術(shù)種類

中國果樹設(shè)施栽培技術(shù)始于20世紀80年代，由于冬季和春季缺乏新鮮的水果，所以果樹設(shè)施栽培技術(shù)主要以供應(yīng)春季和冬季的新鮮水果為主，也就是通常說的反季節(jié)水果。一種方式是促進果樹快速生長發(fā)育，讓果實在每年的早春成熟上市，另外一種方式是延長水果的生長周期，讓果實在秋末或者冬初成熟。

1.2.1促成栽培技術(shù)

促成栽培技術(shù)是通過人為手段讓果樹在沒有開始進行休眠或未完全結(jié)束自然休眠的狀態(tài)下，讓果樹提前進行休眠或打破自然休眠的狀態(tài)，讓果樹提前進到下一個生長環(huán)節(jié)，在這種條件下果實可以提前成熟，提早上市。比如青島種植的櫻桃可采用促成栽培技術(shù)[2]。

1.2.2延遲栽培技術(shù)

延遲栽培技術(shù)通過培育一些晚熟的水果品種或技術(shù)手段延緩水果生長速度，從而延長水果成熟的時間，讓果樹在晚秋或初冬時節(jié)成熟。延遲栽培技術(shù)應(yīng)用較少，目前只在葡萄、桃子等少量水果中應(yīng)用。

1.2.3促成兼延遲技術(shù)

促成兼延遲技術(shù)是將促成技術(shù)與延遲栽培技術(shù)結(jié)合起來，讓果樹在一年之內(nèi)多次開花結(jié)果，達到一年兩熟或三熟，提高果樹產(chǎn)量。

2果樹設(shè)施栽培技術(shù)要點

2.1選擇合適的品種

果樹設(shè)施栽培技術(shù)與果樹品種關(guān)系密切，不同的果樹品種選擇的果樹設(shè)施栽培方式也有差異。在選擇果樹品種時，需選擇促花簡單、產(chǎn)量高、結(jié)實率高、抗逆性好的品種，這樣才能確保果樹產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。目前種植的果樹設(shè)施栽培技術(shù)主要以促成栽培技術(shù)為主，因此，在選種時，需選擇優(yōu)質(zhì)早熟的果樹品種。以櫻桃為例，適合棚栽的櫻桃品種主要有紅燈、早大果、紅櫻桃、意大利早紅品種；藍莓品種有奧尼爾、萊格西、公爵、綠寶石、賽拉等。這些果樹品種與青島自然環(huán)境相適應(yīng)，可以提高果樹產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.2破眠技術(shù)

果樹落葉后在一定低溫環(huán)境下才能進入到自然休眠狀態(tài)，一般來說果樹在0～7℃低溫環(huán)境下的小時數(shù)稱之為果樹自然休眠的需冷量，在不同時間內(nèi)，果樹自然休眠需冷量不同。若果樹休眠期間需冷量不足，則可能延遲果樹的發(fā)芽、開花時間，影響到果樹結(jié)果[4]。因此，需采用人工手段，降低果樹生長溫度，讓果樹提早進入自然休眠狀態(tài)。目前，山東青島藍莓促成栽培過程中，白天大棚采用覆蓋棉氈避光降溫等人工預(yù)冷方式讓藍莓提前進入到休眠狀態(tài)，達到藍莓需冷量后，再恢復(fù)白天時的陽光增溫，進行促成栽培。

2.3環(huán)境調(diào)控技術(shù)

2.3.1溫度調(diào)控技術(shù)

溫度調(diào)控技術(shù)是給果樹提供一個適宜的生長溫度，加速果樹的生長、發(fā)育、開花及結(jié)果，提高果實品質(zhì)。大部分地區(qū)反季節(jié)水果都采用大棚種植，大棚搭建扣棚前5～10 d，需覆蓋地膜，提高果樹種植過程中的溫度，為果樹上半部生長發(fā)育提供水分。山東大早櫻桃的花期一般在3月中旬，若這時遇到寒流或倒春寒、溫度低于0℃，可能出現(xiàn)凍花現(xiàn)象，造成櫻桃減產(chǎn)或絕產(chǎn)[5]。因此，在早春季節(jié)需做好櫻桃果樹的保溫和升溫措施。在搭建大棚時，可選擇導(dǎo)熱系數(shù)比較小、不透明的材料，開挖防寒溝，加厚日光溫室墻體等措施。若在開花期遇到天晴，需及時通風(fēng)換氣，防止大棚溫度過高，影響花粉活力。

2.3.2濕度調(diào)節(jié)技術(shù)

果樹生長環(huán)境的濕度影響到果實品質(zhì)及產(chǎn)量，因此，需要控制果樹的生長濕度。當(dāng)大棚濕度過高時，需打開大棚風(fēng)口，為地面覆膜，減少土壤中水分的蒸發(fā)。若室內(nèi)比較干燥，需通過空間噴霧、滴灌、地面灌溉等方式增加果樹生長環(huán)境的濕度。若采用地面灌溉時，需合理控制灌溉量及灌溉次數(shù)，按照少量多次原則進行灌溉，確保土壤濕度保持在合理的范圍內(nèi)。

2.3.3光照控制技術(shù)

光照是果樹生長重要的因素，山東櫻桃是一種喜光的植物，對光照要求比較高。若光照條件比較好，櫻桃的花芽充足、坐果率比較高，果樹成熟比較早。因此，在栽種時，必須確保果樹有充足的光照。在室內(nèi)溫度適宜的情況下，需及時揭開棉氈等不透明材料，讓植物充分進行光合作用。其次，還可以在大棚內(nèi)鋪設(shè)光照材料，在大棚地面、側(cè)墻鋪設(shè)反光地膜，可提高室內(nèi)的光照度。

2.4冬剪技術(shù)

為了提高果實的品質(zhì)，需要調(diào)整果樹的結(jié)構(gòu)，讓果園疏密有致。冬剪主要是及時修剪果園的病殘枝、無花枝、蟲枝、枯枝，給果樹的生長營造一個良好的環(huán)境，防止病蟲害越冬危害果樹。在修剪時，必須確保果樹的地下和地上部分相互平衡，控制果樹疏枝干的數(shù)量，一般是總枝條的10%，并結(jié)合果樹品種進行修剪。山東大櫻桃的果樹適合矮小、緊湊的樹形，這樣可以增加櫻桃的光照率?？叟锴?，需進行拉枝，調(diào)整櫻桃樹的大枝方向，采用繩子或棍撐的方式，可以調(diào)整櫻桃樹的生長方向，改善櫻桃樹的通風(fēng)透光性，讓櫻桃樹早日開花結(jié)果。當(dāng)主枝生長到40～50 cm時，需要進行摘心，摘除長出來的新梢幼嫩部分，控制新梢的長度，讓樹枝進行分枝，使櫻桃樹的樹枝分布更加有層次。櫻桃樹的摘心工作一般在櫻桃樹開花前一個星期進行，根據(jù)樹梢的發(fā)芽情況，可分成輕度摘心、中度摘心及重度摘心，輕度摘心只需將櫻桃樹樹梢頂端剪除3～5 cm，中度摘心是將樹梢頂端剪除20～25 cm，重度摘心是將櫻桃樹枝的基部保留15 cm，一般只需輕度摘心就可。

2.5病蟲害防治技術(shù)

隨著果樹種植面積的不斷增加，果樹的病蟲害問題也越來越嚴重。在櫻桃設(shè)施栽培過程中，隨時會發(fā)生病蟲害，導(dǎo)致果樹減產(chǎn)甚至死亡。因此，需加強果樹設(shè)施的病蟲害防治，主要防治方式有物理防治、化學(xué)防治、生物防治。物理防治技術(shù)是利用光、熱、聲音等方式進行防治，或使用黑光燈誘殺蟲子；生物防治技術(shù)是利用生物鏈原理，達到以蟲治蟲、以菌治菌的作用，在果園投放害蟲的天敵來防治病蟲害；化學(xué)藥劑就是使用化學(xué)藥劑進行防治。

果樹設(shè)施栽培技術(shù)對果樹產(chǎn)量及質(zhì)量影響巨大，因此，需進一步研究綠色果樹設(shè)施栽培技術(shù)，提高果樹設(shè)施智能化水平。

參考文獻

[1]李澤庫.設(shè)施果樹栽培技術(shù)的原理與應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（8）：91-93.

[2]都興迪.果樹設(shè)施栽培的原理與技術(shù)研究[J].農(nóng)民致富之友，2017（9）：32-32.

[3]李秋麗.現(xiàn)代林果業(yè)種植中設(shè)施果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用[J].農(nóng)村科學(xué)實驗，2019（24）：66-67.

[4]張柯，楊金帥，田杰.現(xiàn)代果樹設(shè)施栽培技術(shù)應(yīng)用探析[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2020（5）：59-60.

[5]劉暉.設(shè)施果樹栽培技術(shù)實施要點[J].現(xiàn)代園藝， 2020（2）：22-23.

（青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心鄧云明）