銀座集團：線上線下結(jié)合做強“商業(yè)生態(tài)圈”

□ 本刊記者 鞏聰聰／通訊員 馬國柱 崔研

1月1日，新年第一天，省委副書記、省長李干杰到魯商集團旗下銀座集團股份有限公司（以下簡稱“銀座集團”）玉函店調(diào)研，對銀座集團在疫情防控和民生保障方面的貢獻給予充分肯定。

記者從銀座集團了解到，2020年銀座集團實現(xiàn)營業(yè)收入201億元，完成考核利潤3.35億元，達成率101.68%。在新冠肺炎疫情不利沖擊、實體店鋪整體低迷、民生保障任務(wù)持續(xù)加碼的大背景下，取得這樣的成績實屬不易。這既得益于銀座集團對“服務(wù)山東大局、服務(wù)人民大眾”初心使命的持續(xù)堅守，也離不開銀座集團對數(shù)字化改革工作的深入推進，特別是對線上線下相結(jié)合“商業(yè)生態(tài)圈”的強化。

增強體驗，著力發(fā)展數(shù)字會員

2020年11月8日，歷經(jīng)一個月的閉店調(diào)整后，銀座集團濟南泉城廣場店（以下簡稱“泉城廣場店”）超市以嶄新的面貌重裝開業(yè)。“體驗感”是此次調(diào)整的一大重點。經(jīng)過改造，泉城廣場店超市商品全部升級為生活場景式陳列。在水產(chǎn)區(qū)，LED大屏上一只巨大的藍鯨擺動著尾巴迎面游來，場景化的體驗?zāi)Ｊ绞谷朔路鹬蒙碛谛⌒退屦^。在果蔬區(qū)，特意為年輕人準(zhǔn)備了經(jīng)過清洗搭配、拆封即用的精品蔬菜。在加工區(qū)，省內(nèi)特色美食匯聚于此，飯香撲面而來，熱氣騰騰令人垂涎。

1月1日，省委副書記、省長李干杰到銀座集團玉函店調(diào)研

經(jīng)營數(shù)據(jù)是市場的“試金石”。開業(yè)當(dāng)天，泉城廣場店超市實現(xiàn)銷售收入368.49萬元，同比增長531.63%，“體驗感”升級模式初戰(zhàn)告捷。目前，“體驗感”升級模式已在銀座集團濟南八一店超市、玉函店超市推廣落地?！绑w驗感”升級的背后，是銀座集團對超市“營-采-配”三位一體組織架構(gòu)的科學(xué)搭建，意在深化供應(yīng)鏈改革。通過面向全國公開招商，銀座集團有效縮短了供應(yīng)鏈，提升了營業(yè)額。同時，針對超市客源特點，大力推進生鮮自營自采供應(yīng)模式，成效明顯。截至2020年底，銀座集團僅濟南自營蔬菜已實現(xiàn)銷售收入5343萬元，同比增長20.55%。

在超市改造升級成功的基礎(chǔ)上，銀座集團進一步加快百購門店轉(zhuǎn)型發(fā)展，確定業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略，百貨在形式上向類購物中心化發(fā)展，增強“體驗感”；購物中心在管理上向百貨精細化管理發(fā)展，強化商品力。為了加速復(fù)制推廣新業(yè)態(tài)模式，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)規(guī)模進一步擴張，銀座集團在旗下諸多門店中確定了32家主控門店，總部全面把控調(diào)整方向及進度；強化首店引入，2020年成功引入EXCELSIOR、VIGANO等山東首店2個，濟南首店YSL、APM、VIA DANTE精品集合店等8個,系統(tǒng)首店172個；在業(yè)內(nèi)率先減免供應(yīng)商進場費，自2020年8月份實行以來，引入新品牌1346個，同比增長103%，新引入標(biāo)品23680支，同比增長86%；緊抓春節(jié)、司慶等重要節(jié)點營銷，檔期實現(xiàn)銷售40.43億元，占總銷售收入的38.1%。

值得關(guān)注的是，增強“體驗感”的同時，銀座集團著力發(fā)展數(shù)字會員。截至2021年初，銀座集團擁有存量會員788萬人，其中數(shù)字會員480萬人，占比提升7個百分點，為數(shù)字化改革和線上線下業(yè)務(wù)的深度融合奠定了重要的客源基礎(chǔ)。2020年，銀座集團借助“銀座惠生活”等數(shù)字化營銷平臺，先后為蘭蔻等103個品牌設(shè)計專屬活動，實現(xiàn)線上銷售額449萬元，其中玉蘭油線上秒殺10分鐘銷售額達32萬元，破品牌紀(jì)錄；合作百麗集團實現(xiàn)銷售額1998萬元，創(chuàng)全國單品類銷售紀(jì)錄。

創(chuàng)新驅(qū)動，線上線下深度融合

據(jù)了解，新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，銀座集團旗下364家門店持續(xù)營業(yè)，1.6萬多名員工堅守一線，確保市民日常生活用品供應(yīng)充足和價格平穩(wěn)。疫情防控和民生保障任務(wù)的出色完成，離不開銀座集團近年來在線上線下融合發(fā)展領(lǐng)域的深耕。

做強線上線下相結(jié)合的“商業(yè)生態(tài)圈”，是銀座集團實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。2020年，銀座集團大力開展“無接觸服務(wù)”“網(wǎng)上云購”“銀座到家”等線上業(yè)務(wù)，數(shù)字化渠道實現(xiàn)銷售收入1.31億元，同比增長83%。2020年11月7日，即“雙11”營銷活動首日，實現(xiàn)線上銷售收入306萬元，為2019年單日最高銷售額的3.5倍。其中，線上到家業(yè)務(wù)訂單達到40444單，店均311單；餓了么平臺銷售收入281萬元，排名位居全國區(qū)域性商家第三、KA級商家第一，銷量超過區(qū)域內(nèi)同等規(guī)模友商2倍以上。

采訪過程中，記者了解到，改造升級后的泉城廣場店超市在倉儲配置方面有一個新布局——前置倉。這正是銀座集團深化線上線下融合發(fā)展的重要實踐。前置倉將超市門店變成一個中小型的倉儲配送中心，通過大數(shù)據(jù)分析，直接抓取并提前配置門店周邊消費者的熱購產(chǎn)品，極大提升了揀貨效率和履約能力，有效提升了超市商品的銷售廣度和線上業(yè)務(wù)的服務(wù)深度。

“最后一公里”是線上線下融合服務(wù)商的共性課題。2020年以來，銀座集團加快到家到店融合、店倉一體化模式探索，成功上線“銀座甄選”平臺，拉新會員11萬余人；布局社群經(jīng)濟，打造私域流量，建立社區(qū)團模式，打通“最后一公里”。其中，2020年11月8日正式上線的“銀座到家”微信小程序著力孵化毛細物流，合作業(yè)內(nèi)知名乳企，建立2B客戶拓展、2C客戶拉新雙向營銷渠道，自建到家騎手隊伍，下沉滲透社區(qū)，形成強大配送體系，日配送量達2000余份。

此外，銀座集團借鑒“大眾創(chuàng)業(yè)”思路，以云店探索百貨模式創(chuàng)新，在微商城基礎(chǔ)上，打造商品銷售平臺。今年2月初，銀座云逛街小程序成功上線，實現(xiàn)足不出戶逛銀座、“云購物”，并支持包郵自提，極大滿足了“就地過年”的新需求，得到了社會各界和廣大消費者的一致好評。

積極推進線上線下業(yè)務(wù)深度融合的同時，銀座集團從更加宏觀的改革視角出發(fā)，著眼于現(xiàn)代企業(yè)打造，推進組織架構(gòu)升級，按照扁平化原則，將總部壓縮為“一部、一室、五中心，一事業(yè)部”，深入開展利潤中心建設(shè)工作。其中，設(shè)立數(shù)字化經(jīng)營中心，強化貴賓卡核心業(yè)務(wù)，全面創(chuàng)新賦能；深化“三項制度”改革，在魯商集團率先引入職業(yè)經(jīng)理人制度；按照魯商集團人事制度改革“四個重用”原則，組織競標(biāo)選聘負責(zé)人，80后年輕干部占比由10%提升至40%，營造了干事創(chuàng)業(yè)良好氛圍，初步建立了一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的年輕干部隊伍；嚴格執(zhí)行考核制度，引入361考核體系，形成“能者上、優(yōu)者獎、庸者下、劣者汰”的現(xiàn)代職場氛圍。在此基礎(chǔ)上，進一步理順總部與門店權(quán)責(zé)，實現(xiàn)總部與門店深度綁定，共背指標(biāo)；加大激勵改革，穩(wěn)步實施股權(quán)激勵以及員工持股計劃，厚植企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。