油用牡丹栽培技術(shù)研究

王志剛，熊璐瑤，李 進(jìn)，龔 嵐，占志勇★

（1.德興市林業(yè)局，江西 德興334200；2. 江西省天然林保護(hù)工程管理中心，江西 南昌330038；3.江西省林業(yè)科學(xué)院，江西 南昌330013）

油用牡丹是指芍藥科（Paeoniaceae） 芍藥屬（Paeonia）牡丹組（Sect. MoutanDC.）植物中產(chǎn)籽出油率高（≥22%）的種的統(tǒng)稱[1-3]，其主產(chǎn)物牡丹籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的脂肪酸，其中人體所必需的亞麻酸含量高達(dá)49.61%[4]。2011年油用牡丹被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品以后[5]，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。目前，油用牡丹在河南、山東、安徽、甘肅、河北等地已經(jīng)被大規(guī)模推廣[6-9]?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)其它省份對(duì)油用牡丹的研究多集中于牡丹籽油組成成分分析、其生長(zhǎng)與環(huán)境因子的分析、資源培育等方面[10-14]。我省自2014年開(kāi)始油用牡丹的引種研究工作，其目的是為豐富江西省木本油料植物資源和拓寬木本食用油渠道，江西省林業(yè)科學(xué)院自2014年開(kāi)始了油用牡丹引種研究工作。本文以安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹為研究材料，初步研究基肥種類(lèi)、栽植密度、追肥方式對(duì)鳳丹牡丹生長(zhǎng)的影響，同時(shí)觀察分析不同林分下套種模式對(duì)鳳丹牡丹物候特征的表現(xiàn)差異，以期為油用牡丹栽培種植提供指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地1 設(shè)在南昌市昌北經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)江西省林業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)苗圃，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，雨量充沛，日照充足，年均溫17.3 ℃，年降水量1 713.5 mm，年均相對(duì)濕度82.3 %，年均無(wú)霜期249 d，年均日照時(shí)數(shù)1 778.6 h。土壤為紅壤，有機(jī)質(zhì)含量高，疏松通透性良好，土層厚度在80 cm 以上。

試驗(yàn)地2 設(shè)在宜春市上高縣泗溪鎮(zhèn)百峰嶺生態(tài)園，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，雨量充沛，日照充足，年均溫17.2 ℃，年降水量1 750 mm，年均相對(duì)濕度82.6 %，年均無(wú)霜期245 d，年均日照時(shí)數(shù)1781.3 h。土壤為砂質(zhì)壤土，疏松通透性良好，土層深厚，厚度約為60 cm。

試驗(yàn)地3 設(shè)在九江市永修縣江西省林木育種中心，屬濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候，光照充足、四季分明。年均溫16.9 ℃，年平均降雨1 485.3 mm，年均無(wú)霜期246 d，年均日照時(shí)數(shù)為1 937.7 h。土壤為砂礫較多的壤土，排水良好，土層厚度約為50 cm。

1.2 試驗(yàn)材料

產(chǎn)自安徽銅陵鳳凰山一帶健壯無(wú)病害的3年生鳳丹牡丹植株。

1.3 栽培技術(shù)試驗(yàn)

栽培技術(shù)試驗(yàn)設(shè)在宜春市上高縣泗溪鎮(zhèn)百峰嶺生態(tài)園內(nèi)，2014年11月中旬栽植。試驗(yàn)設(shè)置為3 因素4 水平正交設(shè)計(jì)，各因素及水平見(jiàn)表1。

表1 油用牡丹豐產(chǎn)栽培正交試驗(yàn)因素水平Tab. 1 The factor and level in orthogonal experiment for high yield cultivation

1.4 栽培模式對(duì)比試驗(yàn)

2014年11月中旬分別在南昌市江西省林業(yè)科學(xué)院山茶園內(nèi)、宜春市上高縣泗溪鎮(zhèn)百峰嶺生態(tài)園、九江市永修縣江西省林木育種中心栽植3年生健壯無(wú)病害的鳳丹牡丹植株，形成與茶花、桂花及馬尾松林下套種3 個(gè)模式。各個(gè)套種模式均采用統(tǒng)一的栽植密度與日常管護(hù)措施。

1.5 調(diào)查方法與數(shù)據(jù)處理

栽培技術(shù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)調(diào)查方法：2015年待苗木恢復(fù)生長(zhǎng)1 a 后，于2016年在每組試驗(yàn)中隨機(jī)抽取30株苗木調(diào)查其苗高、新梢長(zhǎng)（以最長(zhǎng)的為準(zhǔn)）、一級(jí)分枝數(shù)、單株結(jié)果數(shù)、單果鮮重、干果出籽率、干籽出仁率[14]等指標(biāo)。每個(gè)檢測(cè)指標(biāo)重復(fù)3 次用于數(shù)據(jù)分析。

栽培模式對(duì)比試驗(yàn)數(shù)據(jù)調(diào)查方法：2015年待苗木恢復(fù)生長(zhǎng)1 a 后，于2016年調(diào)查記錄芽萌動(dòng)開(kāi)始時(shí)間、展葉期、抽梢期、始花期、盛花期、末花期、果成熟期及落葉期。

數(shù)據(jù)分析采用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培技術(shù)下鳳丹表型性狀差異

各試驗(yàn)組的苗高、新梢長(zhǎng)、一級(jí)分枝數(shù)等數(shù)據(jù)分析結(jié)果如表2 所示。16 組試驗(yàn)的苗高、新梢長(zhǎng)、一級(jí)分枝數(shù)的平均值分別為84.21 cm、28.53 cm 和2.6個(gè)，其變異系數(shù)分別為6.65 %、8.16 %和27.44 %。該結(jié)果表明一級(jí)分枝數(shù)相較于苗高和新梢長(zhǎng)在16 個(gè)試驗(yàn)組中的變異幅度較大，受基肥種類(lèi)、栽植密度和追肥措施的綜合影響程度較高。在各試驗(yàn)組中，2 號(hào)試驗(yàn)的苗高表現(xiàn)最好，其平均苗高達(dá)到96.2 cm；10 號(hào)試驗(yàn)的新梢長(zhǎng)度最優(yōu)，其平均新梢長(zhǎng)度達(dá)到33.6 cm；8 號(hào)試驗(yàn)的一級(jí)分枝數(shù)最多，萌發(fā)出5 個(gè)分枝。

2.2 不同栽培技術(shù)下鳳丹果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀差異

各試驗(yàn)組的單株結(jié)果數(shù)、單果鮮重、干果出籽率、干籽出仁率等數(shù)據(jù)分析結(jié)果如表2 所示。16 組試驗(yàn)中每株平均結(jié)2 個(gè)聚合蓇葖果；每個(gè)蓇葖果平均鮮重為9.39 g；平均干果出籽率為29.58%；平均干籽出仁率為46.35%。其對(duì)應(yīng)的變異系數(shù)分別為40.20%、13.55%、7.48%和6.21%。該結(jié)果表明不同栽培技術(shù)下單株結(jié)果數(shù)量的變異幅度最大，其次為單果鮮重，第三為干果出籽率，居末的為干籽出仁率。在各試驗(yàn)組中，3 號(hào)試驗(yàn)的平均結(jié)果數(shù)最高為5 個(gè)·株-1；8 號(hào)試驗(yàn)的單果鮮重最高，達(dá)到了13.21 g·個(gè)-1；2 號(hào)試驗(yàn)的干果出籽率均值為34.56%，在16 組試驗(yàn)中表現(xiàn)最佳；而10 號(hào)試驗(yàn)的干籽出仁率是所有試驗(yàn)中均值表現(xiàn)最高的，為52.18%。

2.3 影響鳳丹牡丹生長(zhǎng)和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的最優(yōu)因素和水平

采用極差分析法進(jìn)一步分析各因素與各水平對(duì)鳳丹牡丹生長(zhǎng)性狀（以新梢長(zhǎng)為考察指標(biāo)）和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀（以干籽出仁率為考察指標(biāo)）的影響程度（表3）。結(jié)果顯示：基肥種類(lèi)及用量對(duì)鳳丹牡丹生長(zhǎng)性狀的影響程度最大，其極差值（R）達(dá)到3.4；栽植密度的R 值為2.9，追肥措施的R 值最小為2.3。表明以鳳丹牡丹新梢長(zhǎng)度為考察指標(biāo)時(shí)，基肥種類(lèi)及用量對(duì)新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度的影響最高，其次為栽植密度，而追肥措施對(duì)新梢生長(zhǎng)的影響最弱。同時(shí)表3 結(jié)果還顯示出基肥種類(lèi)及用量對(duì)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響程度也是最大的，其R 值為6.6，遠(yuǎn)高于栽植密度和追肥措施。該結(jié)果對(duì)栽植油用牡丹時(shí)選用的基肥及用量起到了一定的參考作用。

表2 各試驗(yàn)組油用牡丹長(zhǎng)勢(shì)及果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查匯總Tab. 2 The results of oil peony growth performance and fruit economic traits from all experiments

表3 各因素水平下油用牡丹長(zhǎng)勢(shì)的極差分析Tab. 3 The growth results of oil peony in all experiment groups by extreme difference

2.4 不同栽培模式對(duì)鳳丹牡丹物候的影響

通過(guò)對(duì)4 種套種模式下的鳳丹牡丹物候進(jìn)行觀察記錄（表4），結(jié)果顯示：1#模式下油用牡丹的各個(gè)物候期均早于其它模式，如芽在2月13日即開(kāi)始萌動(dòng)，分別早于2#模式7 d，3#模式14 d；落葉時(shí)間早于2#模式10 d。花期持續(xù)時(shí)間在3 種套種林分中無(wú)明顯變化，約為30 d 左右。通過(guò)比較3 個(gè)套種模式下油用牡丹的落葉時(shí)間可發(fā)現(xiàn)，在桂花林下的油用牡丹落葉時(shí)間最晚，這可能是由于桂花林的郁閉度最高，郁閉系數(shù)達(dá)到了0.63，起到了遮陰效果。落葉時(shí)間晚能延長(zhǎng)植株進(jìn)行光合作用時(shí)間，有利于秋季根系發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)供給和儲(chǔ)備。因此，在栽植油用牡丹時(shí)應(yīng)考慮加強(qiáng)水肥管護(hù)措施，使其落葉越晚越好。

表4 不同栽培模式下油用牡丹的物候表現(xiàn)Tab. 4 The results of oil peony growth performance and fruit economic traits from all experiments

3 結(jié)論與討論

現(xiàn)階段油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起步階段，種植相關(guān)方面的研究報(bào)道較少，主要參考藥用牡丹的栽培管理技術(shù)，但二者栽培目標(biāo)完全不同，因此很有必要開(kāi)展油用牡丹的高效栽培技術(shù)研究。本文中筆者主要通過(guò)設(shè)置正交試驗(yàn)，分析基肥種類(lèi)及用量、栽植密度和追肥措施等3 個(gè)因素對(duì)鳳丹牡丹的生長(zhǎng)情況和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響，以期為油用牡丹的引種種植工作提供參考。正交試驗(yàn)結(jié)果顯示：基肥種類(lèi)及用量、栽植密度對(duì)油用牡丹生長(zhǎng)的影響程度較高，其R 值分別為3.4 和2.9；對(duì)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響也較高，其R 值分別為6.6 和2.6。在16 組試驗(yàn)中對(duì)促進(jìn)新梢生長(zhǎng)最好的栽培條件為A2B4C4，即栽植前施用廄肥（豬糞）1 500 kg·667m-2做基肥，株行距采用4 500 株·667m-2，追肥措施為每年追肥2 次，每次施用有機(jī)肥150 kg·667m-2，追肥時(shí)間分別在2月底和11月中旬。而對(duì)干籽出仁率影響最優(yōu)的栽培條件為A3B4C4，與新梢生長(zhǎng)最優(yōu)條件的區(qū)別僅在于二者施用的基肥不同，前者采用復(fù)合肥為基肥。

栽植密度能影響植物生長(zhǎng)微氣候環(huán)境，適宜的栽植密度能改善通風(fēng)透光條件與提高光能利用率，充分發(fā)揮個(gè)體生產(chǎn)潛力而提高產(chǎn)量[15]。本試驗(yàn)中，4 500株·667m-2的栽植密度適于油用牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，通過(guò)對(duì)分別栽植在茶花、桂花和馬尾松林下的油用牡丹物候進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)栽植在茶花林中的油用牡丹物候較早，而桂花林下的油用牡丹因?yàn)榱址钟糸]程度較高導(dǎo)致其落葉時(shí)間較晚，從而延長(zhǎng)了葉片的光合作用過(guò)程，提高了養(yǎng)分儲(chǔ)備，有助于根系在秋季植株落葉后的二次發(fā)育。