“工匠精神”融入高職服裝專業(yè)非遺人才培養(yǎng)模式研究
——以手工盤扣非遺大師工作室為例

宋俏穎

（山東特殊教育職業(yè)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250000）

從2016年李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》提出“工匠精神”開(kāi)始，這一詞語(yǔ)在接下來(lái)的幾年里引起了教育界乃至全社會(huì)的高度重視，為培育大國(guó)工匠，很多高校圍繞人才培養(yǎng)模式開(kāi)展了一系列實(shí)踐探索活動(dòng)。對(duì)于職業(yè)教育而言，2019年，國(guó)務(wù)院明確提出“把發(fā)展高等職業(yè)教育作為優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)大國(guó)工匠、能工巧匠的重要方式”，這是對(duì)職業(yè)教育的新要求，也是高職教育發(fā)展的新方向。新時(shí)代高職服裝專業(yè)的建設(shè)承擔(dān)著為國(guó)家培養(yǎng)大國(guó)工匠、在職業(yè)教育中踐行“工匠精神”的責(zé)任，這將助推文化強(qiáng)國(guó)的國(guó)家夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)。山東特殊教育職業(yè)學(xué)院服裝藝術(shù)教研室聘請(qǐng)非遺傳承人成立非遺大師工作室，通過(guò)課程改革，增加非遺課程模塊，培育并命名了手工盤扣、扎染、蠟染、堆繡等多個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承實(shí)驗(yàn)基地，在2019年成為全國(guó)職業(yè)院校傳統(tǒng)技藝傳承與示范基地。2020年，學(xué)院成立校企合作人才培養(yǎng)基地，不斷在手工盤扣領(lǐng)域積極探索適合高職教學(xué)的非遺人才培養(yǎng)模式。

1 傳統(tǒng)手工盤扣的優(yōu)點(diǎn)與發(fā)展瓶頸

1.1 優(yōu)點(diǎn)

盤扣或稱盤鈕，是中國(guó)傳統(tǒng)服裝使用的一種紐扣，從漢服到旗袍都用盤扣來(lái)固定衣襟或裝飾。盤扣于旗袍如畫龍點(diǎn)睛、錦上添花。最初的盤扣是古老的手工盤扣，非常精巧細(xì)致，是手工制作者智慧的結(jié)晶，有著極高的藝術(shù)審美價(jià)值，兼具實(shí)用與審美價(jià)值，是中華民族的文化結(jié)晶。

1.2 發(fā)展瓶頸

很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，隨著生活節(jié)奏的加快和服裝企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化與機(jī)械化水平的提高，現(xiàn)代服飾，尤其是現(xiàn)代旗袍所采用的盤扣也都采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，很少有人學(xué)習(xí)盤扣手藝。因?yàn)槭止けP扣有著復(fù)雜的工藝流程，一個(gè)扣子的制作，第一步是處理面料，用調(diào)制好的糨糊對(duì)面料進(jìn)行刮漿；第二步是扣條的制作，包括裁剪斜條和縫制扣條；第三步是設(shè)計(jì)制作，先設(shè)計(jì)與繪制款式圖和效果圖，然后按照設(shè)想制作扣頭，隨后盤出形狀，最后完成填芯。這樣復(fù)雜的程序，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和人力，對(duì)服裝企業(yè)而言成本較高。

除此之外，培養(yǎng)手工盤扣藝人需要投入很長(zhǎng)時(shí)間，很少有人能潛心堅(jiān)持學(xué)習(xí)、制作傳統(tǒng)盤扣，真正學(xué)精盤扣的手工藝人少而又少。面對(duì)巨大的生活壓力以及機(jī)器生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)，很多年輕人望而卻步。這門手藝的傳承人目前越來(lái)越匱乏，傳承面臨困境。

2 手工盤扣“工匠精神”貫徹專業(yè)教學(xué)

盤扣雖小，卻包含了中華民族獨(dú)特的文化內(nèi)涵。盤扣制作工藝包括盤、包、縫、編等多種手法，在款式設(shè)計(jì)、色彩搭配等方面也極其講究，充分表現(xiàn)出設(shè)計(jì)者高超的技巧和驚人的創(chuàng)造力。手工盤扣有著特殊的工藝性，通過(guò)細(xì)膩、婉約的手工扦邊和盤花扣，表現(xiàn)出精益求精的專業(yè)涵養(yǎng)，精巧的盤扣中蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)的“工匠精神”。

根據(jù)手工盤扣非遺技藝的歷史淵源及其思想內(nèi)涵、文化精髓，結(jié)合學(xué)院課程資源，服裝藝術(shù)系專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與人才培養(yǎng)目標(biāo)相吻合，設(shè)置與手工盤扣非遺項(xiàng)目相關(guān)的專業(yè)課程模塊，系統(tǒng)化、科學(xué)化地開(kāi)展專業(yè)教學(xué)，將“工匠精神”融入職業(yè)教育[1]。秉承培養(yǎng)大國(guó)工匠的人才培養(yǎng)目的，注重弘揚(yáng)“工匠精神”，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工盤扣引入高職服裝專業(yè)課堂。學(xué)院成立“非遺手工盤扣工作室”，學(xué)生可以選修“手工盤扣技藝”課程，學(xué)習(xí)手工盤扣相關(guān)的基礎(chǔ)理論和基本技藝技能[2]。通過(guò)選修課的學(xué)習(xí)，打下基本功，建立對(duì)手工盤扣的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)。學(xué)生通過(guò)幾個(gè)模塊的課程學(xué)習(xí)，能夠掌握傳統(tǒng)手工盤扣的制作工藝與流程，通過(guò)具體分類的項(xiàng)目教學(xué)，掌握幾種基礎(chǔ)花式的制作方法。在自習(xí)時(shí)間和其他課余時(shí)間內(nèi)，學(xué)生在工作室里跟隨指導(dǎo)老師進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)踐化學(xué)習(xí)，在傳統(tǒng)盤扣的基礎(chǔ)上，不斷深入學(xué)習(xí)和熟練工藝，探究新的盤扣花式，嘗試手工盤扣的創(chuàng)意設(shè)計(jì)發(fā)展（圖1）?！肮そ尘瘛敝v究專注，學(xué)生通過(guò)自己的選擇接觸到手工盤扣，并通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持與投入，不分課上與課下的堅(jiān)持，磨練耐心，筑就執(zhí)著、堅(jiān)持的專業(yè)精神。在精益求精的追求中，成就堅(jiān)韌與專一的品格[3]。

圖1 學(xué)生在工作室學(xué)習(xí)手工盤扣

3 建立非遺校企合作項(xiàng)目，搭建專項(xiàng)實(shí)習(xí)平臺(tái)，助推非遺傳承人精準(zhǔn)就業(yè)

通過(guò)校企合作，嘗試探索建立非遺項(xiàng)目相關(guān)品牌，在學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐中，共同發(fā)展并創(chuàng)新傳統(tǒng)非遺項(xiàng)目。學(xué)院在2020年與濟(jì)南紅冠服裝有限公司創(chuàng)設(shè)校企合作人才培養(yǎng)基地。學(xué)生在畢業(yè)前的企業(yè)頂崗階段，可以進(jìn)入與非遺手工盤扣工作室合作的企業(yè)，在企業(yè)中參與旗袍的設(shè)計(jì)制作。在這個(gè)階段，學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)如何進(jìn)行盤扣的設(shè)計(jì)與制作，還要深入了解盤扣在現(xiàn)代旗袍中的應(yīng)用，并參與現(xiàn)代改良旗袍的盤扣設(shè)計(jì)（圖2）。將傳統(tǒng)盤扣技藝與現(xiàn)代設(shè)計(jì)創(chuàng)意理念相結(jié)合，真正在實(shí)踐中傳承并發(fā)展傳統(tǒng)技藝，做到從“傳”到“承”，將助推學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)[4]。

圖2 改良旗袍

4 利用校內(nèi)外資源搭建展示平臺(tái)

學(xué)院鼓勵(lì)學(xué)生走出去，在專業(yè)老師的指引下積極參加專業(yè)技能大賽和各種國(guó)家級(jí)、省級(jí)的專業(yè)比賽。通過(guò)大賽，進(jìn)一步提高學(xué)生的技能水平和職業(yè)素養(yǎng)。隨著中國(guó)服裝歷史的發(fā)展，盤扣作為一種傳統(tǒng)的服裝工藝，也在不斷創(chuàng)新與發(fā)展。在現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)中，盤扣不局限于服裝這一領(lǐng)域，更是作為一種裝飾手法運(yùn)用于家紡裝飾或文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)領(lǐng)域。拓展思維、延伸設(shè)計(jì)觸角，引導(dǎo)學(xué)生將手工盤扣運(yùn)用到文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上。除了參加文創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽，還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行銷售，嘗試專業(yè)創(chuàng)業(yè)。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)服裝專業(yè)課程改革，搭建學(xué)習(xí)平臺(tái)、展示平臺(tái)，培育非遺手工藝傳承人，并助推學(xué)生在非遺手工藝領(lǐng)域精準(zhǔn)就業(yè)甚至創(chuàng)業(yè)，使得逐漸淡出人們視線的中國(guó)傳統(tǒng)手工藝重新回到人們的生活中，使傳統(tǒng)手工藝中蘊(yùn)藏的“工匠精神”回歸職業(yè)教育，為培育“大國(guó)工匠”、實(shí)現(xiàn)“文化強(qiáng)國(guó)”貢獻(xiàn)力量。