嚴(yán)可欣 林瀅瑩 陳美端 童話 蔡毓靈
(福建師范大學(xué)旅游學(xué)院,福建福州 350108)
時(shí)代發(fā)展帶來(lái)需求側(cè)的迭代升級(jí),人們的消費(fèi)訴求從滿足基本的物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向追求更高層次的精神享受,文旅產(chǎn)業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。在文化和旅游這一“詩(shī)與遠(yuǎn)方”的相互融合下,文旅產(chǎn)業(yè)響應(yīng)了游客對(duì)文化消費(fèi)的訴求,更好地滿足了人們對(duì)于精神文化產(chǎn)品的消費(fèi)需求。同時(shí),在滿足游客需求的過(guò)程中,文旅產(chǎn)業(yè)也隨著需求側(cè)的升級(jí)而不斷優(yōu)化著自身的供給側(cè),與人們對(duì)美好生活的向往協(xié)同發(fā)展。
在文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中,文化創(chuàng)意產(chǎn)品作為文旅融合的一種物質(zhì)呈現(xiàn)形式,受到了學(xué)界和商界的廣泛關(guān)注。其中,茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品具有較強(qiáng)的本土屬性特征,可為中國(guó)本土化的產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)提供良好的案例基礎(chǔ)[1]。然而,市場(chǎng)上現(xiàn)有的大量茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品存在設(shè)計(jì)與產(chǎn)品理念脫節(jié)的現(xiàn)象,產(chǎn)品本身的可讀性、敘事性不強(qiáng),文旅融合浮于表面,且產(chǎn)品外包裝的設(shè)計(jì)模式化、同質(zhì)化嚴(yán)重,缺乏以理念為指導(dǎo)思想的異質(zhì)化設(shè)計(jì)?;谝陨洗嬖诘默F(xiàn)實(shí)問(wèn)題,文章以南平市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品為例,從多模態(tài)隱喻理論的視角出發(fā),深度剖析地方文化屬性與產(chǎn)品之間的結(jié)合點(diǎn),在此基礎(chǔ)上提煉出設(shè)計(jì)思路,并在設(shè)計(jì)實(shí)踐中呈現(xiàn)文化內(nèi)涵與設(shè)計(jì)元素的有機(jī)結(jié)合。
文章旨在通過(guò)對(duì)南平市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)踐論證,探尋在文旅融合視域下,文化創(chuàng)意產(chǎn)品在創(chuàng)意設(shè)計(jì)層面的提升路徑,為其他文旅創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供借鑒意義。
隱喻一詞起源于語(yǔ)言學(xué),最初被認(rèn)為是語(yǔ)言的修辭表達(dá)方式。George Lakoff 和Mark Johnson 在《我們賴以生存的隱喻》一書中提出,隱喻實(shí)際上是一種思維方式和行為方式。在此之后,F(xiàn)orceville[2]認(rèn)為隱喻不僅可以在語(yǔ)言中構(gòu)建,而且可以由非語(yǔ)言符號(hào)表達(dá)其意。因此,他將被用于語(yǔ)言學(xué)研究的隱喻概念拓展到了圖像隱喻研究當(dāng)中,提出多模態(tài)隱喻。
模態(tài)即用某一感受過(guò)程來(lái)表達(dá)的符號(hào)系統(tǒng)。Forceville 將模態(tài)細(xì)分為圖像符號(hào)、書面符號(hào)、口頭符號(hào)、手勢(shì)、聲音、音樂(lè)、氣味、味道、接觸[3]。
單模態(tài)隱喻定義為源域及目標(biāo)域只使用或主要使用一種模態(tài)來(lái)表現(xiàn)的隱喻。而多模態(tài)隱喻指的是源域及目標(biāo)域分別使用或者主要使用不同的模態(tài)來(lái)呈現(xiàn)的隱喻,也可以說(shuō)是由兩種或更多的模態(tài)自由組合參與建構(gòu)的隱喻。
起初,F(xiàn)orceville 注意到多模態(tài)隱喻在廣告設(shè)計(jì)中的應(yīng)用,他從多模態(tài)隱喻在廣告中的10 種運(yùn)用中得出,多模態(tài)隱喻由于使用了更多感官的模態(tài),相比于單一的語(yǔ)言隱喻更加容易被理解,同時(shí)借助圖像、聲音和音樂(lè)來(lái)表現(xiàn)的隱喻能表達(dá)更直接、更強(qiáng)烈的感情[4]。在之后的實(shí)踐中,多模態(tài)隱喻被大量運(yùn)用于廣告、動(dòng)漫、音樂(lè)和電影當(dāng)中[5-6],借其他熟知的事物來(lái)提升共情力,傳達(dá)更加生動(dòng)的情感。多模態(tài)隱喻的運(yùn)用存在體裁上的區(qū)別,如廣告中的多模態(tài)隱喻,通常都趨向于傳達(dá)商業(yè)信息,因此多模態(tài)隱喻的運(yùn)用需要考慮其所運(yùn)用的領(lǐng)域[4]。
在女性產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,通常使用暖調(diào)、明亮的顏色轉(zhuǎn)喻女性溫柔、嫵媚的特性[4]。隱喻已被運(yùn)用至產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,但多使用的是單模態(tài)隱喻,較少使用多模態(tài)隱喻。有學(xué)者[7]提出多模態(tài)隱喻應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面的可行性,并歸納了3 種多模態(tài)隱喻應(yīng)用的形式:①以圖像置換為主要表現(xiàn)形式;②由兩種模式參與構(gòu)建;③由3 種模式配合形成。在經(jīng)典隱喻理論中,強(qiáng)調(diào)源域和目標(biāo)域都應(yīng)是具體的事物。然而在大量的多模態(tài)隱喻研究中,有形實(shí)體往往擔(dān)當(dāng)源域,通過(guò)轉(zhuǎn)喻激活所要映射的抽象的目標(biāo)域[3],即目標(biāo)域可以是抽象的、概念性的事物。
在目前具有抽象目標(biāo)域的隱喻產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中,通常選擇淺層事物或是事物所具有的屬性作為目標(biāo)域,使產(chǎn)品缺乏更深層次的文化意蘊(yùn)。因此筆者認(rèn)為,文旅融合下的產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)選擇文化作為產(chǎn)品的目標(biāo)域,發(fā)揮多模態(tài)隱喻所具有的共情能力,更好地促進(jìn)文化和旅游在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新。
南平市有優(yōu)質(zhì)的茶文化資源和紅色文化資源,茶文化和紅色文化是南平市兩個(gè)重要的文化名片。該市是福建省茶葉的主要生產(chǎn)地,茶葉播種面積超過(guò)39 800 hm2,其品種豐富且地域性強(qiáng),各區(qū)縣根據(jù)不同的區(qū)位條件,因地制宜地種植了不同品種的茶葉,見表1。其中,武夷大紅袍知名度最高,然而也因其“一枝獨(dú)秀”的高知名度,大紅袍在受益于高知名度的品牌效應(yīng)紅利的同時(shí),也削弱著其他茶葉的銷售優(yōu)勢(shì)。茶葉銷售出現(xiàn)了地域不均衡問(wèn)題,產(chǎn)生了“大紅袍強(qiáng),其他茶葉弱”的虹吸效應(yīng),影響了南平市共同富裕的進(jìn)程。
閩北是福建革命的發(fā)源地之一。革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,以方志敏為首的革命烈士帶領(lǐng)閩北人民展開頑強(qiáng)的斗爭(zhēng),其所著的《可愛的中國(guó)》等紅色文化資源至今仍然煥發(fā)獨(dú)特生機(jī)。然而,南平市的紅色文化創(chuàng)意產(chǎn)品大多僅具有觀賞的功能,且缺乏獨(dú)具南平文化特色的產(chǎn)品設(shè)計(jì),這不僅無(wú)法滿足游客深層感知的需求,也無(wú)法滿足游客對(duì)于異質(zhì)化和本土化的旅游產(chǎn)品的需求。
目前,南平市的茶文旅產(chǎn)業(yè)處于起步階段。2020 年在南平市舉辦的武夷山茶博會(huì)上諸如“互聯(lián)網(wǎng)+斗茶”、互動(dòng)性斗茶活動(dòng)等多種創(chuàng)新式的茶藝項(xiàng)目上演。但與多元化的茶文旅項(xiàng)目不同的是,南平市的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品偏少,眾多產(chǎn)品設(shè)計(jì)仍停留在一味追求奢華、過(guò)度包裝的層次上,設(shè)計(jì)缺乏深層次的文化內(nèi)涵,南平獨(dú)具特色的茶文化和紅色文化與旅游的融合無(wú)法在茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品上得到良好體現(xiàn)。同時(shí)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品單一,消費(fèi)者的多元化需求無(wú)法得到滿足。這些問(wèn)題使得茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品難以成為文旅融合的良好載體,產(chǎn)品設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新難以落到實(shí)處。
表1 南平市茶葉品種分布概況
通過(guò)調(diào)查整合南平市的茶文化資源和紅色文化資源,在文旅融合視域下,設(shè)計(jì)出了“茗心”品牌茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品。該品牌系列產(chǎn)品側(cè)重以視覺呈現(xiàn)將文化和旅游相融合,通過(guò)圖像+文字相結(jié)合的形式將茶文化和紅色文化融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中。在Forceville看來(lái),這應(yīng)屬于圖像多模態(tài)隱喻中的文字—圖像隱喻(VPM)[8]。
“茗心”品牌系列產(chǎn)品通過(guò)轉(zhuǎn)喻將多重源域分別映射到不同的目標(biāo)域上(圖1),完成“理念融入設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)展現(xiàn)理念”的動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)過(guò)程。將圖像設(shè)計(jì)的4 個(gè)不同維度:元素、色彩、文字和材質(zhì)作為源域,通過(guò)轉(zhuǎn)喻激活全域旅游理念、紅綠融合理念、紅色愛國(guó)理念和生態(tài)環(huán)保理念這4 個(gè)目標(biāo)域,使產(chǎn)品成為承載文化內(nèi)涵的良好載體。
3.2.1 以元素轉(zhuǎn)喻全域旅游理念“茗心”品牌系列產(chǎn)品整合南平市全域的旅游資源、茶文化資源和紅色文化資源。在“茗心”品牌LOGO(圖2)設(shè)計(jì)當(dāng)中,提取出武夷山玉女峰、茶葉和紅絲帶分別作為全域旅游資源、茶文化資源和紅色文化資源的代表性符號(hào)元素,將武夷山作為南平全域旅游的IP,茶葉作為南平全域茶種的形象,紅絲帶作為方志敏式的紅色愛國(guó)理念的表達(dá),把視覺形象作為符號(hào)的能指,指向南平市全域旅游理念。在不同茶葉種類的裝飾設(shè)計(jì)當(dāng)中(圖3),提取出茶葉產(chǎn)地名稱、茶葉產(chǎn)地景點(diǎn)、茶葉品種名稱中的元素作為裝飾,如從松溪縣中提取溪流元素;從光澤縣景點(diǎn)紅軍亭提取紅軍亭元素;從碎銅茶中提取出碎銅元素。通過(guò)LOGO 設(shè)計(jì)和茶種裝飾元素設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)喻南平市全域旅游的理念,將一縣一品、全域發(fā)展的扶貧理念落實(shí)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)層面上。
圖1 “茗心”產(chǎn)品中的源域和目標(biāo)域
圖2 “茗心”品牌LOGO
圖3 茶種釋義卡片
3.2.2 以色彩轉(zhuǎn)喻紅綠融合理念 色彩具有情感化的特征[9],能有力地傳達(dá)出產(chǎn)品所要表達(dá)的語(yǔ)言,給予消費(fèi)者較強(qiáng)烈的感知。在物與色彩的聯(lián)想上,紅色與紅色文化相關(guān)性最高,能觸發(fā)消費(fèi)者深深的愛國(guó)之情,同時(shí)綠色與茶葉相關(guān)性最高,因此選取紅色和綠色作為“茗心”品牌設(shè)計(jì)的主要色彩。在“茗心”品牌LOGO 當(dāng)中,茶葉采取黑色剪影設(shè)計(jì),光學(xué)的角度認(rèn)為黑色包含所有顏色,因此茶葉剪影實(shí)則象征對(duì)不同茶種包裝顏色的包容,這種手法有助于緩解互為互補(bǔ)色的紅色和綠色在配對(duì)時(shí)的不和諧感。接著對(duì)玉女峰的輪廓進(jìn)行描邊,山體大量留白凸顯紅色絲帶的視覺效果。
圖4 “茗心”品牌釋義海報(bào)
圖5 不同茶種包裝
圖6 紙質(zhì)便攜奶茶包
圖7 茶葉罐
如圖4 的LOGO 具象化釋義海報(bào),在大面積的低飽和度綠色背景中設(shè)計(jì)出蜿蜒細(xì)長(zhǎng)的紅色,能達(dá)到令消費(fèi)者眼前一亮而不至于過(guò)分沖突的效果?;貧w色彩本身,低飽和度以及低明度的紅色和綠色相互配對(duì),能在一定程度上削弱互補(bǔ)色間的沖突,保留了二者相互配對(duì)融合時(shí)的驚艷感。該設(shè)計(jì)將紅色文化和茶文化在視覺層面做了一個(gè)良好的融合,通過(guò)色彩轉(zhuǎn)喻紅綠融合理念。
3.2.3 以文字轉(zhuǎn)喻紅色愛國(guó)理念 用圖像和文字兩個(gè)模態(tài)作為可視化的源域,文字可以輔助圖像進(jìn)行轉(zhuǎn)喻,使目標(biāo)域更好地被理解。“茗心”品牌LOGO 用宣傳標(biāo)語(yǔ)“南得品茗,心享安平”作輔助解讀,意為“難得有機(jī)會(huì)來(lái)到南平品嘗香茗,品嘗茶中蘊(yùn)含的心意和愛意,盡情享受這份安逸和平靜”。
同時(shí),在對(duì)LOGO 進(jìn)行具象化釋義的海報(bào)上,該設(shè)計(jì)加入了節(jié)選自方志敏烈士《可愛的中國(guó)》的一段文字:
“如果我還能存活,我生命的每一天是為了可愛的中國(guó)。”
這一具有地方愛國(guó)理念的文字,輔助強(qiáng)化了海報(bào)上方志敏烈士的剪影、紅絲帶等圖像元素,展示了方志敏式的愛國(guó)理念。在不同茶種的包裝設(shè)計(jì)方面(圖5),該作品圍繞“愛”的主題,在文字方面展開設(shè)計(jì),將愛家鄉(xiāng)、愛人民、愛茶葉和愛環(huán)保融入一縣一品茶當(dāng)中,通過(guò)文字傳達(dá)紅色愛國(guó)理念。將文字作為源域,轉(zhuǎn)喻紅色愛國(guó)理念。
3.2.4 以材質(zhì)轉(zhuǎn)喻生態(tài)環(huán)保理念 隨著消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng),消費(fèi)者會(huì)傾向于選擇材質(zhì)上更加低碳環(huán)保的產(chǎn)品[10-11]。“茗心”系列所有的一次性產(chǎn)品包裝都選擇紙質(zhì)材料進(jìn)行制作,如紙質(zhì)便攜奶茶包,見圖6。最大程度上減少對(duì)環(huán)境的污染,實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。在茶葉罐等(圖7),具有儲(chǔ)物功能的相關(guān)產(chǎn)品的材料上則使用錫或瓷等材質(zhì),在確保不影響茶葉品質(zhì)的情況下,通過(guò)設(shè)計(jì)塑造產(chǎn)品的美觀性,進(jìn)而提高產(chǎn)品的重復(fù)利用率,延續(xù)茶葉罐的儲(chǔ)物功能,以減少浪費(fèi),從而踐行生態(tài)環(huán)保理念。通過(guò)這種材質(zhì)上的設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)喻生態(tài)環(huán)保理念。
將多模態(tài)隱喻理論運(yùn)用進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中,產(chǎn)品可呈現(xiàn)普遍性、敘事性和鮮活性的特征。這種特征將分別為理念可視、產(chǎn)品可讀和品牌忠誠(chéng)賦能。
普遍性指的是多模態(tài)隱喻的源域和目標(biāo)域往往來(lái)源于可感知的事物,即“具體是具體”這一隱喻機(jī)制的普遍性[3],這樣的普遍性隱喻機(jī)制在促銷產(chǎn)品的營(yíng)銷設(shè)計(jì)中尤為常見[12]。在“茗心”產(chǎn)品的設(shè)計(jì)當(dāng)中,4 個(gè)源域和其對(duì)應(yīng)的4 個(gè)目標(biāo)域都可以通過(guò)簡(jiǎn)單的思考和聯(lián)想得到,這種普遍性的特征讓“茗心”產(chǎn)品的文化內(nèi)涵可視化。在有形的實(shí)體產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中,可依據(jù)文化內(nèi)涵的特征選擇其所需要依附的設(shè)計(jì)維度,通過(guò)源域和目標(biāo)域的可聯(lián)想性,傳達(dá)出產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。這種簡(jiǎn)單的聯(lián)想可降低大腦處理信息時(shí)的難度,以增強(qiáng)消費(fèi)者在初見產(chǎn)品時(shí)的記憶,使獨(dú)特的文化內(nèi)涵通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的方式讓消費(fèi)者感知。因此,將多模態(tài)隱喻理論運(yùn)用進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中,可使獨(dú)特產(chǎn)品具有普遍性的特征,使消費(fèi)者做一個(gè)簡(jiǎn)單的感知聯(lián)想,為理念可視賦能,并能加深消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的第一印象。
非語(yǔ)言模態(tài)具有時(shí)空序列特征,通過(guò)視覺延伸構(gòu)建一個(gè)具有敘事性的故事場(chǎng)景[13]?!败摹逼放埔苑街久羰降募t色愛國(guó)故事為主線,運(yùn)用多重源域共同傳達(dá)一個(gè)圍繞“愛”的品牌故事,通過(guò)故事引起消費(fèi)者較強(qiáng)烈的興趣。當(dāng)消費(fèi)者被產(chǎn)品吸引時(shí),視覺上的延展性所構(gòu)建的故事將持續(xù)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力,引導(dǎo)消費(fèi)者深入了解該產(chǎn)品。在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)當(dāng)中,產(chǎn)品故事可作為目標(biāo)域,通過(guò)設(shè)置多重維度的源域來(lái)展示一個(gè)完整的故事,賦予產(chǎn)品較強(qiáng)的敘事性,解決以往在文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,因產(chǎn)品內(nèi)涵不足、故事性不強(qiáng),而導(dǎo)致無(wú)法對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)吸引力的問(wèn)題。這種敘事性的特征為產(chǎn)品可讀賦能,為品牌忠誠(chéng)提供良好的基礎(chǔ)。
鮮活性與敘事性密切相關(guān),圖像模態(tài)中有形的源域具有直觀可視化的空間維度,傳達(dá)傳統(tǒng)語(yǔ)言模態(tài)所無(wú)法表達(dá)的情感,給予受眾較強(qiáng)的感染力[3]。隱喻設(shè)計(jì)不止要讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品本身,更要引導(dǎo)消費(fèi)者看到在產(chǎn)品本身之上的,產(chǎn)品所要傳達(dá)的理念和情感[14]?!败摹逼放茖⒗砟钊诤线M(jìn)設(shè)計(jì),通過(guò)多維度設(shè)計(jì)構(gòu)建一個(gè)方志敏式的紅色愛國(guó)故事,傳達(dá)出強(qiáng)烈的紅色大愛情懷。因此,將多模態(tài)隱喻理論運(yùn)用在產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中,不同維度的設(shè)計(jì)所共同構(gòu)建出來(lái)的故事具有直觀可視化的空間維度,能讓消費(fèi)者感受到更加立體的故事情境,較深刻地向消費(fèi)者傳遞設(shè)計(jì)表征下所蘊(yùn)含的情感。同時(shí),品牌下所擁有的更加多元化、異質(zhì)化的產(chǎn)品種類,能從多個(gè)方面刺激消費(fèi)者的不同需求,給予消費(fèi)者多重感染力,持續(xù)對(duì)消費(fèi)者的品牌情感進(jìn)行建構(gòu),為消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)賦能。
基于南平市武夷大紅袍“一枝獨(dú)秀”而產(chǎn)生的虹吸效應(yīng)、南平紅色文化創(chuàng)意產(chǎn)品本土特色較弱、茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品單一、文旅融合浮于表面等現(xiàn)狀,筆者提出運(yùn)用多模態(tài)隱喻理論進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì),以元素、色彩、文字、材質(zhì)轉(zhuǎn)喻方志敏式的紅色愛國(guó)文化內(nèi)涵,為茶文化和紅色文化這兩個(gè)南平特色文化名片與旅游文化在文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)層面的融合提供創(chuàng)新思路。同時(shí)文章通過(guò)對(duì)南平市茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)踐論證,得出運(yùn)用多模態(tài)隱喻理論的設(shè)計(jì)可使產(chǎn)品具有普遍性、敘事性和鮮活性特征的結(jié)論,從而創(chuàng)造出記憶度高、敘事性強(qiáng)、情感渲染力強(qiáng)的文化創(chuàng)意產(chǎn)品品牌。吸引消費(fèi)者的注意力,引導(dǎo)消費(fèi)者深入了解該產(chǎn)品,傳遞產(chǎn)品品牌中所蘊(yùn)含的情感,從而構(gòu)建消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)。文章希望能通過(guò)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品這種創(chuàng)新性的實(shí)踐論證,為中國(guó)本土化設(shè)計(jì)和其他文旅創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供借鑒意義,為文旅產(chǎn)業(yè)的融合提供設(shè)計(jì)層面上的有力支持。