農(nóng)家時(shí)令菜，簡(jiǎn)單又美味

出品/臘狗飯店

臘狗飯店位于江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)仙姑村，最初的名字叫做農(nóng)家風(fēng)味樓，老板和老板娘用心經(jīng)營(yíng)著小店。店內(nèi)主打茅山當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家菜，茅山老鵝、咸豬手、粉塊和時(shí)令蔬菜等。菜品味道好，食材新鮮，且價(jià)格實(shí)惠，許多當(dāng)?shù)氐拇迕裼屑t白事或者請(qǐng)客下館子都會(huì)來(lái)這家小店，由于老板的名字叫臘狗，村民們來(lái)吃飯經(jīng)常會(huì)說(shuō)：“走，去臘狗家吃飯！”久而久之，原先的飯店名字反而被忽略了，老板干脆將店名改為“臘狗飯店”。

老板娘熱情好客，往來(lái)游客到店用餐時(shí)經(jīng)常一起聊天，介紹當(dāng)?shù)氐拿谰懊朗?，?dāng)客人點(diǎn)餐過(guò)多時(shí)也會(huì)提醒他們已經(jīng)夠吃不需要多點(diǎn)了。老板娘說(shuō)剩下的飯菜倒掉時(shí)她會(huì)很心疼，覺(jué)得太浪費(fèi)了，因此會(huì)告訴客人千萬(wàn)不要多點(diǎn)菜。金壇茅山資源豐富，一年四季都會(huì)出產(chǎn)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)特色的食材，此時(shí)臘狗飯店門(mén)口的一顆大槐樹(shù)花開(kāi)正濃，滿樹(shù)的槐花飄香，老板娘采摘了很多用來(lái)做經(jīng)典的槐花漲蛋。當(dāng)?shù)氐耐岭u蛋與槐花的香味融合在一起，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜也勾起無(wú)限的食欲。