海水池塘內(nèi)循環(huán)流水混養(yǎng)鯔魚(yú)、黑鯛試驗(yàn)

趙偉華，徐開(kāi)崇，陳 琛，徐振興，儲(chǔ)功省，徐飛兵，章蘇娣

(1.浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所，浙江 溫州 325005；2.寧海縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 寧海 315600；3.溫州市甌飛砂石料有限公司，浙江 溫州 325005；4.寧?？h大佳何鎮(zhèn)成人中等文化技術(shù)學(xué)校，浙江 寧海 315600)

2020 年，寧?？h大佳何鎮(zhèn)成人中等文化技術(shù)學(xué)校聯(lián)合浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所、寧?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站等，結(jié)合寧?？h海水池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖實(shí)際及“寧波市公益性科技計(jì)劃項(xiàng)目”實(shí)施方案，在寧?？h大佳何鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心基地開(kāi)展了海水池塘內(nèi)循環(huán)跑道式養(yǎng)殖槽流水混養(yǎng)鯔魚(yú)、黑鯛研究與示范。試驗(yàn)取得了良好的成效，為鯔魚(yú)、黑鯛在寧?？h海水池塘內(nèi)循環(huán)流水混養(yǎng)模式的推廣奠定了理論基礎(chǔ)，現(xiàn)將這一流水混養(yǎng)模式情況總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建

改建現(xiàn)有兩口池塘，面積28 畝。打開(kāi)相鄰、水平一致的兩口池塘公共邊兩端，使兩口池塘形成一個(gè)連通的大水面，打開(kāi)的缺口一端修建跑道式養(yǎng)殖槽。流水跑道式養(yǎng)殖槽3條為1組，每條規(guī)格22 米×5 米×2.5 米。養(yǎng)殖槽前端安裝推水設(shè)備，促使水體在兩個(gè)池塘間充分流動(dòng)和交換；養(yǎng)殖槽中間養(yǎng)殖區(qū)域配備防逃網(wǎng)和底增氧設(shè)施，提高養(yǎng)殖水體溶氧，實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖；養(yǎng)殖槽后端安裝吸污設(shè)施，通過(guò)自動(dòng)吸污泵分離排泄污染物，確保養(yǎng)殖成功。

池塘四周和中間開(kāi)挖貝類養(yǎng)殖淺水灘面，灘面深不超過(guò)0.5 米，灘面面積占總面積的40%，實(shí)行跑道養(yǎng)殖槽內(nèi)小水體高密度養(yǎng)魚(yú)，跑道養(yǎng)殖槽外大水體灘面套養(yǎng)適量濾食性貝類以調(diào)水。

2.動(dòng)力設(shè)備配置

為保障養(yǎng)殖系統(tǒng)正常運(yùn)行，推水設(shè)備和底增氧設(shè)施分別由1 臺(tái)功率4 千瓦和2 臺(tái)功率3 千瓦的羅茨鼓風(fēng)機(jī)提供推水和底增氧曝氣動(dòng)力。吸污設(shè)施由1 臺(tái)功率3 千瓦自動(dòng)吸污泵和1 臺(tái)功率1.5 千瓦的自動(dòng)牽引電機(jī)提供吸污動(dòng)力。

3.池塘準(zhǔn)備

苗種放養(yǎng)前用生石灰100 千克/畝干法清塘并曝曬，20天后加注新水，使養(yǎng)殖槽內(nèi)水深2.5米左右，水加好后開(kāi)啟養(yǎng)殖槽前端推水設(shè)備與養(yǎng)殖槽內(nèi)底增氧設(shè)施推動(dòng)養(yǎng)殖槽內(nèi)水流和養(yǎng)殖槽外池塘大循環(huán)流轉(zhuǎn)。

4.苗種放養(yǎng)

在其中一條養(yǎng)殖槽內(nèi)于2020年4月8日放養(yǎng)體表光滑、體質(zhì)健壯、魚(yú)鱗完整、平均規(guī)格250 克/尾的鯔魚(yú)苗5 000 尾，4 月10 日混養(yǎng)放入平均規(guī)格75 克/尾的黑鯛魚(yú)苗1 000 尾。放苗時(shí)帶水操作，并貼近水面緩慢放入流水跑道內(nèi)。養(yǎng)殖槽外大水面區(qū)域套養(yǎng)一定數(shù)量的濾食性貝類，以濾食懸浮顆粒物和藻類，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。

5.飼料投喂

養(yǎng)殖全程在流水養(yǎng)殖槽內(nèi)投喂粗蛋白質(zhì)水平28%的浮性膨化料，不額外投喂高蛋白質(zhì)黑鯛料，飼料粒徑隨魚(yú)體生長(zhǎng)情況適時(shí)調(diào)整。采用人工撒投方式投喂，每次投料量以不使飼料漂出流水養(yǎng)殖槽為度；日投飼2～3 次，每次投飼時(shí)長(zhǎng)30 分鐘左右，一般在觀察上浮搶食魚(yú)明顯減少時(shí)停止投飼，并視天氣、水溫、魚(yú)吃食情況等適時(shí)調(diào)整。

6.日常管理

養(yǎng)殖期間保持養(yǎng)殖槽水深2.5米左右，池水透明度30 厘米左右，適時(shí)適量潑灑芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等有益微生物，保持水體“肥、活、嫩、爽”，提高養(yǎng)殖生物免疫力，減少病害發(fā)生。堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，確保推水和養(yǎng)殖槽底增氧正常。設(shè)置吸污設(shè)施自動(dòng)吸污程序，堅(jiān)持每天定時(shí)自動(dòng)吸污。經(jīng)常檢查和洗刷防逃設(shè)施，確保攔網(wǎng)不堵水、不破損、不逃魚(yú)。定期觀察和記錄水質(zhì)、天氣、魚(yú)攝食及活動(dòng)等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取解救措施。每月取樣測(cè)量鯔魚(yú)和黑鯛的規(guī)格，統(tǒng)計(jì)成活率，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)日志。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.生長(zhǎng)情況

養(yǎng)殖過(guò)程中，每月定期用網(wǎng)具打樣捕撈養(yǎng)殖槽內(nèi)的鯔魚(yú)和黑鯛，隨機(jī)抽樣測(cè)定魚(yú)的體重，根據(jù)測(cè)定的體重?cái)?shù)據(jù)計(jì)算特定生長(zhǎng)率(SGR)。

SGR(%/天)＝100×(㏑W1－㏑W0)/t，式中W0為初體重、W1為末體重、t為養(yǎng)殖天數(shù)。

經(jīng)過(guò)7個(gè)月養(yǎng)殖，鯔魚(yú)由平均個(gè)體重250克長(zhǎng)到1 250 克，每月特定生長(zhǎng)率最高1.25%，最低0.34%；黑鯛由平均個(gè)體重75 克長(zhǎng)到400克，每月特定生長(zhǎng)率最高1.60%，最低0.19%。具體生長(zhǎng)曲線和特定生長(zhǎng)率分別見(jiàn)圖1和表1。

圖1 鯔魚(yú)、黑鯛養(yǎng)殖過(guò)程生長(zhǎng)曲線

表1 鯔魚(yú)、黑鯛特定生長(zhǎng)率 %/天

2.效益分析

2020 年11 月底陸續(xù)捕魚(yú)上市，共計(jì)抓捕鯔魚(yú)4 780 尾，成活率95.6%，產(chǎn)量5 975 千克，售價(jià)40元/千克，產(chǎn)值23.9萬(wàn)元；黑鯛800尾，成活率80%，產(chǎn)量320千克，售價(jià)50元/千克，產(chǎn)值1.6萬(wàn)元，合計(jì)總產(chǎn)出25.5 萬(wàn)元。養(yǎng)殖期間共投喂飼料7 650 千克，餌料系數(shù)1.54。總成本15.75 萬(wàn)元，其中魚(yú)苗成本4.25萬(wàn)元、飼料成本3.2萬(wàn)元(單價(jià)4 200 元/噸)、有益微生物0.5 萬(wàn)元、人工工資3.5 萬(wàn)元、水電費(fèi)2.3 萬(wàn)元、養(yǎng)殖槽折舊費(fèi)2 萬(wàn)元，塘租等其他費(fèi)用由養(yǎng)殖槽外大水面區(qū)域套養(yǎng)品種對(duì)抵估算?？偫麧?rùn)9.75 萬(wàn)元，投入與產(chǎn)出比為1∶1.62。

三、討論與分析

海水池塘內(nèi)循環(huán)流水混養(yǎng)模式與傳統(tǒng)池塘粗放養(yǎng)殖相比，具有明顯生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，是一種綠色、生態(tài)、高效、低碳、可持續(xù)發(fā)展的模式，具有較好應(yīng)用推廣前景。

從池塘內(nèi)循環(huán)整體角度看，通過(guò)兩口海水池塘的改造，在池塘中修建工程化跑道式流水養(yǎng)殖槽，養(yǎng)殖槽外修建貝類養(yǎng)殖灘面，實(shí)現(xiàn)了將同一養(yǎng)殖體系分為多個(gè)功能區(qū)塊的目的。通過(guò)在養(yǎng)殖槽內(nèi)高密度流水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的魚(yú)，養(yǎng)殖槽外灘面套養(yǎng)一定數(shù)量的濾食性貝類，小水體養(yǎng)魚(yú)，大水體養(yǎng)水，達(dá)到減少養(yǎng)殖水體自身污染、提高養(yǎng)殖生物免疫力、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、增加養(yǎng)殖產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

從養(yǎng)殖槽內(nèi)部混養(yǎng)模式看，養(yǎng)殖期間養(yǎng)殖槽有效水位達(dá)2.5米以上，具備“立體養(yǎng)殖”的基礎(chǔ)條件，利用生物學(xué)原理，選擇不同生活水層、不同食性、不同規(guī)格的品種進(jìn)行混養(yǎng)，充分利用養(yǎng)殖水體和天然餌料，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效的目的。本試驗(yàn)通過(guò)養(yǎng)殖槽內(nèi)混養(yǎng)中上層植物食性的大規(guī)格鯔魚(yú)種和底層肉食性的小規(guī)格黑鯛苗種，一方面利用植物食性魚(yú)對(duì)飼料蛋白質(zhì)要求不高的特性，養(yǎng)殖期間投喂粗蛋白質(zhì)水平28%的膨化飼料，降低了飼料成本；另一方面混養(yǎng)底層肉食性魚(yú)，通過(guò)攝食養(yǎng)殖槽內(nèi)天然小魚(yú)小蝦，無(wú)需額外投喂，增加養(yǎng)殖效益。

本試驗(yàn)表明，海水池塘內(nèi)循環(huán)流水混養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了多品種立體養(yǎng)殖，解決了養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化和污染問(wèn)題，達(dá)到了增產(chǎn)增效、可持續(xù)發(fā)展的目的，具有良好的推廣前景。