Zero
一年四季之中,最愛的便是初夏。不同于盛夏灼熱的陽光,初夏午后的陽光是輕柔的、暖暖的。高楊樹的葉子在陽光底下一動一動地放著一層綠光,樓上的藍(lán)天四圍掛著一層似霧非霧的白氣。陽光和微風(fēng)從房間的窗戶溜進(jìn)來,樹葉的影子被拉長,投射在地板上,整個房間處于一半明媚一半幽暗之中,形成獨特的光影畫面。
如此良辰美景,沒有美食,豈不是會喪失掉絕大部分好心情?畢竟夏天就應(yīng)該來一杯午后么么茶!
對于小仙女們來說,喝什么茶不算重要,但要喝的茶一定要顏值高,這樣才會讓人有發(fā)小紅書和朋友圈分享生活的興趣。而桃子牛奶冰沙,以其粉嫩的顏色和酸甜的口感,讓我這種不愛喝冰飲的人,愛不釋手。
水蜜桃可以算是夏天的代表性水果。成熟的水蜜桃,淡粉色的外皮上一層細(xì)細(xì)的茸毛,看上去新鮮可口,湊近一聞,還帶有淡淡的清香。輕輕地撕開薄皮,咬上一口,又香又甜,細(xì)滑多汁,簡直就是美到心窩窩里去了。
只用一個水蜜桃、一袋牛奶、半杯雪碧和適量的冰塊,就可以制作出一杯桃子牛奶沙冰。
將牛奶和飲用水分別倒入冰格里,放進(jìn)冰箱冷凍。在等待冰塊成型的過程中,將水蜜桃去皮去核,切成小塊。將凍好的牛奶冰塊取出來,用攪拌機(jī)打成冰沙,放在一旁備用。再把切好的水蜜桃和普通的冰塊放在一地打成沙冰。然后按照一層牛奶沙冰一層水蜜桃沙冰,裝進(jìn)杯子里。最后再將雪碧倒入杯中,一杯既能滿足粉嫩少女心又酸甜可口的桃子牛奶冰沙就完成了。
光有冰飲,沒有糕點,也不算是美好的初夏下午茶。一個糕點而已,自然也難不住我這個號稱“廚神小當(dāng)家”的人。
夏天受歡迎的糕點,自然是屬性與冷飲相近的糕點。椰汁桂花糕便是夏天的首選。椰汁本就是夏天非常受歡迎的冷飲,加上幽幽的桂花香,不得不讓人垂涎。
將吉利丁片分成兩份分別放在玻璃碗里,用冷開水泡開。準(zhǔn)備一個小鍋,把椰漿、牛奶、白糖混合一起加熱直到糖融化,加入之前泡好的其中一份吉利丁片攪拌均勻,放涼備用。
用溫開水把糖桂花攪拌均勻,再把第二份吉利丁片加入到桂花液中攪拌至完全融化,放涼備用。
取出一個容量大一點的容器,在容器中倒入一半椰漿液,放冰箱冷藏至完全凝固取出,再次倒入一半桂花液,再次冷藏凝固。按照這樣的方式交替倒入剩余的椰漿液和桂花液,最后一次冷藏時間長一些,直到整個桂花椰汁糕都完全凝固。將容器取出倒扣在案幾上,切塊盛入盤中,就可以盡情享用美味了。
吃一碟桂花椰汁糕,喝一杯桃子牛奶沙冰,這個夏日的午后,才算得上美好!
編輯/廣麗