李渡：玩的是心跳，做的是極致

竇林毅

沉浸式體驗(yàn)，白酒業(yè)網(wǎng)紅煉成記

讓我們先從李渡的“沉浸式體驗(yàn)”談起。

李渡的沉浸式體驗(yàn)式是被逼出來(lái)的。剛開(kāi)始起步，沒(méi)錢做推廣，怎么辦？

那就把體驗(yàn)做足、做好。讓消費(fèi)者真正看到，感受到一瓶好酒是怎么來(lái)的。湯司令為了讓顧客體驗(yàn)到什么是好酒，可謂是屢出奇謀。

首先，從最直觀的搖酒花開(kāi)始，酒花的濃度、細(xì)膩度與持久度是好酒的主要標(biāo)志，這是釀酒師傅都會(huì)教給我們的，尤其是老酒，酒花搖出來(lái)非常漂亮，像龍卷風(fēng)一樣，讓人嘆為觀止，消費(fèi)者看了都很興奮，李渡的酒太好了，只有真正的老酒才能搖出這么讓人心馳神往的酒花。

李渡1955、1975、1308都能很輕松搖出“龍卷風(fēng)”，并且能持續(xù)2分鐘左右，你說(shuō)這樣的酒，消費(fèi)者能不愛(ài)嗎？

李渡的酒跟茅臺(tái)一樣都是在5年以上老酒的基礎(chǔ)上勾調(diào)出來(lái)的，這也是李渡能在口感上迅速征服消費(fèi)者，并成為標(biāo)桿的核心所在。

只是有好酒還不夠，好酒也怕巷子深，好酒要讓更多人體驗(yàn)到，讓更多人分享出來(lái)。

為此，國(guó)寶李渡依托自己全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——元代燒酒作坊遺址的先天優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)了“回廠游”。

但與大部分酒企的“回廠游”不同，李渡酒業(yè)的沉浸式體驗(yàn)充滿人情味，講究互動(dòng)性，在互動(dòng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)國(guó)寶李渡品牌理念與消費(fèi)者的深度關(guān)聯(lián)，從而將沉浸式體驗(yàn)創(chuàng)變轉(zhuǎn)化為品牌勢(shì)能，并將其打造成為與消費(fèi)者長(zhǎng)期溝通的陣地。

李渡的沉浸式體驗(yàn)為何能做到大名鼎鼎，成為萬(wàn)眾期待的網(wǎng)紅呢？

還是其核心思路的設(shè)計(jì)，用湯司令的話說(shuō)就是：讓大家全程完全沉浸其中，就像打游戲、打牌一樣專注，手機(jī)也顧不上看，連頭都不想抬一下，完全沉浸其中。

李渡的沉浸式體驗(yàn)包括三部分內(nèi)容：一是全程沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)；二是全域體驗(yàn)組織架構(gòu)；三是體驗(yàn)式推廣活動(dòng)。

第一個(gè)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)者吃酒糟冰棒、酒糟雞蛋。在第一口帶著酒糟味的冰棒、雞蛋入肚后，體驗(yàn)者對(duì)李渡“老酒”釀造有了更直觀的認(rèn)知。

第二個(gè)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)者參觀酒廠歷史文化。參觀完李渡酒廠的國(guó)寶窖池后，體驗(yàn)者加深了對(duì)國(guó)寶李渡歷史積淀的了解，為后面高價(jià)老酒做物質(zhì)價(jià)值的鋪墊。

第三個(gè)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)者參加酒王爭(zhēng)霸賽。體驗(yàn)者面前放置醬香、濃香、清香、特香和李渡高粱1955五杯酒，通過(guò)盲測(cè)打分選出酒王。體驗(yàn)過(guò)程中，體驗(yàn)者對(duì)國(guó)寶李渡“一口四香”獨(dú)特口感有了更深入的了解。

第四個(gè)環(huán)節(jié)是吃飯品鑒。開(kāi)席前，李渡酒業(yè)店長(zhǎng)為體驗(yàn)者講解李渡高粱的色香味，叮囑體驗(yàn)者“少喝酒、喝好酒”且“晚上總量控制”等事項(xiàng)。

第五個(gè)環(huán)節(jié)是自調(diào)酒。按照國(guó)寶李渡提供的配方，將不同度數(shù)的酒進(jìn)行勾調(diào)，最后將調(diào)好的酒貼上自己的標(biāo)簽，用戶“人生中的第一瓶自調(diào)酒”就這樣產(chǎn)生了。

文化李渡，品質(zhì)與高度齊飛的開(kāi)始

沉浸式體驗(yàn)雖好，可對(duì)于善于為大家制造驚喜，勇攀高峰的李渡人來(lái)說(shuō)還不夠。沉浸式體驗(yàn)帶來(lái)的是知名度，但品質(zhì)與高度的升級(jí)還是需要文化來(lái)彰顯。

關(guān)于文化李渡，湯司令是這樣構(gòu)想的：千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老。

李渡的酒是元窖池，但文化是從宋代開(kāi)始的，宋代的中華文明達(dá)到了一個(gè)頂點(diǎn)，而且宋代的江西相當(dāng)于現(xiàn)在的北上廣深，當(dāng)時(shí)江西省的GDP就占全國(guó)的1/4，唐宋八大家有三個(gè)是江西人，歐陽(yáng)修、王安石、曾鞏。

所以李渡就把當(dāng)年宋徽宗喜歡吃的幾道菜，把宋代的一些文化都植入到他們品酒的現(xiàn)場(chǎng)。來(lái)感受當(dāng)年宋代那種簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單的極致之美。

可以說(shuō)，文化李渡一出手就足以讓我們目不暇接，精彩紛呈，在2021年1月9日的博鰲論壇上打響了文化李渡的第一槍，并且明確提出了文化李渡的三個(gè)結(jié)合：

實(shí)現(xiàn)傳承古法釀酒和創(chuàng)新現(xiàn)代服務(wù)的結(jié)合

自元代以來(lái)，國(guó)寶李渡一直采用全手工古法釀酒，傳承800年，至今達(dá)到第41代。國(guó)寶李渡酒的發(fā)酵期長(zhǎng)達(dá)半年以上，采用老母糟+老母曲+高溫釀酒，這是中國(guó)白酒行業(yè)獨(dú)特的釀造工藝。全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的167個(gè)OTU古菌群，也使得國(guó)寶李渡酒富含有益人體健康的多種元素，具有獨(dú)特的口感。古法釀造為國(guó)寶李渡酒儲(chǔ)存了從優(yōu)秀追求卓越的足夠底蘊(yùn)。

與此同時(shí)，國(guó)寶李渡還不斷地探索由傳統(tǒng)制造業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之路，率先在白酒行業(yè)提出“沉浸式體驗(yàn)”，在重點(diǎn)地區(qū)建立知味軒為體驗(yàn)陣地，打造“白酒橫店”、開(kāi)設(shè)國(guó)寶大講堂等。將人文（文創(chuàng)、文宣、文聯(lián)、文旅）、13579策略、大講堂、博覽巡展等企業(yè)活動(dòng)，打造成為“沉浸式體驗(yàn)”體系，大大促進(jìn)了商業(yè)模式和企業(yè)文化的升級(jí)。“沉浸式體驗(yàn)”所體現(xiàn)出來(lái)的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，是國(guó)寶李渡追求卓越品質(zhì)和打造杰出企業(yè)品牌的核心支撐。

實(shí)現(xiàn)物質(zhì)消費(fèi)滿意和精神體驗(yàn)滿足的結(jié)合

當(dāng)今時(shí)代，中國(guó)白酒消費(fèi)者的需求發(fā)生了較大變化。越來(lái)越多的消費(fèi)者不再是為喝酒而喝酒，而是為了在不同場(chǎng)景之下獲得更多的精神體驗(yàn)滿足。

國(guó)寶李渡酒的質(zhì)樸包裝獨(dú)具特色，不僅具有很高的辨識(shí)度，而且自帶文化母體的基因。端杯聞濃香，沾唇是米香，細(xì)品有清香，后味呈陳香，一口四香八百年的獨(dú)特口感，不僅反映了國(guó)寶李渡酒獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和匠心獨(dú)具的品質(zhì)秘密，更承載了國(guó)寶李渡酒厚重的歷史。

酒在古代被用于祭祀，后來(lái)發(fā)展成為人們的日常飲品，其功能一直被限制在物質(zhì)層面。國(guó)寶李渡則把酒當(dāng)作一種載體，使消費(fèi)者在享受飲用樂(lè)趣的同時(shí)，還能獲得精神體驗(yàn)上的滿足。

正是由于這個(gè)原因，在白酒行業(yè)以及其他行業(yè)面對(duì)疫情經(jīng)營(yíng)窘迫的形勢(shì)下，國(guó)寶李渡依舊贏得消費(fèi)者的青睞，銷售數(shù)量逆勢(shì)增長(zhǎng)，以至出現(xiàn)供不應(yīng)求的市場(chǎng)景象。

實(shí)現(xiàn)中國(guó)文化挖掘和中華文明傳播的結(jié)合

國(guó)寶李渡在中國(guó)白酒行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，其典型特征一是以元窖為核心內(nèi)容的古老傳承和文化發(fā)掘，二是圍繞酒文化而展開(kāi)的現(xiàn)代服務(wù)和文明傳播。

圍繞國(guó)寶李渡的中國(guó)文化挖掘包括歷史遺址考古、萬(wàn)壽宮文化傳承、歷史人物和掌故等多個(gè)方面。這些極具特色的中國(guó)文化元素，體現(xiàn)了中國(guó)農(nóng)耕文明的精華，極具傳播價(jià)值。借由國(guó)寶李渡這一載體，以一滴澎湃800年、蒸餾酒起源地、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國(guó)寶、贛商等多個(gè)文化概念和要素，達(dá)成傳播中華文明的重大使命。

同時(shí)，國(guó)寶李渡在不久前，還和華為、泰豪等著名科技企業(yè)成為戰(zhàn)略合作伙伴，這為文化李渡的騰飛更是插上了有力的翅膀。

對(duì)李渡湯司令的采訪時(shí)間雖短，但李渡對(duì)高品質(zhì)的追求與為消費(fèi)者打造的沉浸式體驗(yàn)卻是真真切切，永無(wú)止境。

正如湯司令所說(shuō)的：“我們選擇了一條最難走的路，但卻越走越輕松，越走越快?！?/p>

這讓我想到了《道德經(jīng)》中的“知其白，守其黑，為天下式”。

明知不可為而為之，方能成為天下范式。

李渡，已然成為中國(guó)白酒網(wǎng)紅崛起的范式。