添加發(fā)酵飼料原料對(duì)三黃雞的生長性能、養(yǎng)分利用率、血液生化指標(biāo)及經(jīng)濟(jì)效益的影響

■梁天柱 梁明振 王 鐸 張曉燕

(廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530004)

發(fā)酵飼料原料可提高飼料中乳酸菌和腸桿菌科細(xì)菌的數(shù)量，與未發(fā)酵飼料原料相比有機(jī)酸（主要是乳酸）的濃度較高，pH值較低[1]，還可提高畜禽的生產(chǎn)性能，減少疾病，促進(jìn)動(dòng)物健康，對(duì)畜禽肉蛋類產(chǎn)品品質(zhì)改善，減少廢棄物排放從而保護(hù)環(huán)境、避免污染等諸多的優(yōu)點(diǎn)[2-4]。發(fā)酵飼料原料在我國應(yīng)用較為廣泛的是在養(yǎng)豬業(yè)，已在豬的營養(yǎng)領(lǐng)域應(yīng)用了多年。如添加發(fā)酵飼料原料，其有益代謝產(chǎn)物所產(chǎn)生的醇香味提高了豬的食欲，會(huì)增加母豬的采食量，間接改善母豬妊娠期間因限飼而影響的繁殖性能[5]。孫建廣等[6]、邢文會(huì)等[7]研究發(fā)現(xiàn)，添加復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料原料能提高平均日采食量、平均日增重，提高飼料報(bào)酬，改善了育肥豬生產(chǎn)性能。但是現(xiàn)在人們?cè)絹碓蕉嗟膶l(fā)酵飼料原料摻入家禽日糧中，以利用其積極影響的優(yōu)勢(shì)，尤其是對(duì)腸道健康和生產(chǎn)參數(shù)的影響。如胡新旭等[8]、孫汝江等[9]研究表明添加發(fā)酵飼料原料可增加雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量，提高飼料報(bào)酬，并明顯改善哈夫單位和蛋黃顏色。另外由于全球飼料價(jià)格的上漲，家禽業(yè)現(xiàn)在有向替代非常規(guī)飼料原料發(fā)展的趨勢(shì)。但與豬不同，關(guān)于雞使用發(fā)酵飼料原料的現(xiàn)有文獻(xiàn)仍然相當(dāng)有限，我們還需要更多地研究來利用發(fā)酵飼料原料作為雞營養(yǎng)中的可行飼料來源，況且飼糧中添加發(fā)酵飼料原料替代畜牧業(yè)中使用抗生素有巨大潛力，發(fā)酵飼料原料自身的一些特性能達(dá)到與抗生素同樣地效果，甚至優(yōu)于抗生素，對(duì)緩解我國飼料原料緊缺和減少抗生素的使用，以及保護(hù)環(huán)境有著重要意義，越來越受到人們的關(guān)注和青睞[10]。試驗(yàn)通過添加一定水平的發(fā)酵飼料原料飼喂三黃雞，研究發(fā)酵飼料原料對(duì)三黃雞生長性能和養(yǎng)分消化率、血液生化指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的影響，探討添加發(fā)酵飼料原料的適宜比例和使用可行性，為發(fā)酵飼料原料在三黃雞生產(chǎn)中應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

發(fā)酵飼料原料：試驗(yàn)所用發(fā)酵飼料原料由南寧市駿武生物科技有限公司提供，發(fā)酵底物主要為噴漿玉米皮、玉米粉、大豆粕等，所用發(fā)酵微生物包含雙歧桿菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌等。飼料原料發(fā)酵后每千克分析保證值為粗蛋白質(zhì)≥18%、磷≥0.5%、鈣≥0.3%。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及基礎(chǔ)日糧

試驗(yàn)動(dòng)物：廣西三黃雞，由廣西玉林和豐禽業(yè)有限公司提供。

基礎(chǔ)日糧：試驗(yàn)日糧參考“中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）”和生產(chǎn)實(shí)踐情況，結(jié)合廣西三黃雞的生產(chǎn)實(shí)踐，在整個(gè)試驗(yàn)期間，配制成玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，以顆粒料形式飼喂，保證日糧的營養(yǎng)水平與需求相符合（見表1）。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取1 200羽85日齡健康、體況接近且發(fā)育良好的廣西三黃雞（母），并隨機(jī)分配為4個(gè)處理組，每個(gè)處理組具有3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100羽。試驗(yàn)設(shè)置A組的試雞飼喂基于玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組），其他三組分別添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%、10%、15%發(fā)酵飼料原料的全價(jià)飼料，分別為B、C、D組。預(yù)試期5 d，正試期28 d。

1.4 生長性能

飼養(yǎng)期間以重復(fù)為單位對(duì)試驗(yàn)雞進(jìn)行空腹稱重（稱重前停飼12 h）并記錄作為始重。在試雞118 日齡禁飼12 h后按重復(fù)稱重，作為試驗(yàn)?zāi)┢隗w重。試驗(yàn)期間準(zhǔn)確稱量并記錄試雞的喂料量和剩料量，記錄每天死淘雞數(shù)。試驗(yàn)結(jié)束后，利用以上收集整理的數(shù)據(jù)計(jì)算出平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）、成活率。

1.5 養(yǎng)分利用率

采用糞盤全收糞法，試驗(yàn)結(jié)束前7 d，試雞停料2 d，讓其排空原采食飼料的糞便，重新連續(xù)喂料3 d，收集喂料后連續(xù)5 d 的糞便，在集糞盤有較多糞便時(shí)就可以滴入10%硫酸適量，并在烘箱65 ℃的條件下，烘干制成風(fēng)干樣本備用。收集糞樣時(shí)，鏟糞用具要確保無損地將雞糞全部回收，并挑揀出糞盤中的皮屑、羽毛、顆粒飼料等。收集完畢裝袋做好標(biāo)記，放入養(yǎng)殖場(chǎng)冰箱-4 ℃中低溫保存。后續(xù)將試驗(yàn)期間收集的各組糞樣和飼料帶回實(shí)驗(yàn)室，粉碎后混勻過40目篩，以備分析營養(yǎng)物質(zhì)的含量，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和鈣、磷、能量代謝率。

1.6 血液生化指標(biāo)

于試驗(yàn)的最后1 d從每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)選取6羽（每個(gè)重復(fù)2 羽），總共24 羽試雞進(jìn)行采血，于試驗(yàn)雞翅下靜脈用1.0 mm 的采血針采集血液5 mL 于紅帽非抗凝管中，在室溫下傾斜45°放置0.5 h后，用離心機(jī)以3 000 r/min速度離心10 min制備血清，并將血清用移液槍轉(zhuǎn)移至2 mL微離心管中密封后，放于-20 ℃冰箱保存?zhèn)溆谩：笏椭聊蠈幗瓰I醫(yī)院測(cè)定血清生化指標(biāo)。

1.7 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)

試驗(yàn)期間每天對(duì)各組飼料的料桶中投喂量和剩余量準(zhǔn)確稱重，計(jì)算耗料量，并準(zhǔn)確記錄各重復(fù)組死亡或淘汰試雞數(shù)。依據(jù)記錄的試雞增重情況和試驗(yàn)期間總耗料情況來計(jì)算養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1.8 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 23.0軟件進(jìn)行描述性單因子方差分析(one-way ANOVA, LSD)，所分析指標(biāo)以重復(fù)為單位，采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)”表示，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞生長性能的影響(見表2）

由表2 可知，與對(duì)照相比，各組均能一定程度提高廣西三黃雞的生長性能，以試驗(yàn)C組效果最佳。試驗(yàn)C組平均日增重、平均日采食量較試驗(yàn)A組分別提高12.67%、6.87%，并顯著降低了料重比（P＜0.05），降低了8.32%。4個(gè)處理組中，試驗(yàn)C組成活率最高。

2.2 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞養(yǎng)分利用率的影響(見表3)

由表3 可知，與對(duì)照相比，各組均提高了粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、能量的利用率，其中，試驗(yàn)C、D組顯著提高了粗脂肪的利用率（P＜0.05）。

表2 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞生長性能的影響

表3 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞養(yǎng)分利用率的影響（%）

2.3 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞血液生化指標(biāo)的影響（見表4和表5）

由表4、表5可知，發(fā)酵飼料原料在一定程度上改善廣西三黃雞血液生化指標(biāo)。發(fā)酵飼料原料降低了廣西三黃雞血液中尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和乳酸脫氫酶的含量，提高了廣西三黃雞血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白的含量，其中試驗(yàn)C 組谷丙轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶含量達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

表4 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞血清中蛋白質(zhì)代謝的影響

表5 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞血清中酶活的影響（U/L）

表6 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.4 發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞經(jīng)濟(jì)效益的影響（見表6）

由表6可以看出，試驗(yàn)B、C、D組相比于試驗(yàn)A組均有降低增重成本的趨勢(shì)，且試驗(yàn)C組在降低增重成本方面顯示出最好效果。試驗(yàn)B、C、D 組相比于試驗(yàn)A組均有提高總盈利的趨勢(shì)，且試驗(yàn)C組在提高總盈利方面表現(xiàn)出最好效果。試驗(yàn)組在與對(duì)照組只盈利的比較顯示，試驗(yàn)C 組在試驗(yàn)期間（85～118 d）只盈利2.01元，而對(duì)照組只盈利1.12元，試驗(yàn)C組比對(duì)照組平均每只雞多盈利0.89 元，在各試驗(yàn)組中經(jīng)濟(jì)效益最好。計(jì)算數(shù)據(jù)表明，從經(jīng)濟(jì)效益上考慮，用添加比例為10%的發(fā)酵飼料（試驗(yàn)C組）可產(chǎn)生最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

3 討論

3.1 添加發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞生長性能的影響

生長性能是品種鑒定、評(píng)價(jià)飼養(yǎng)管理狀況與營養(yǎng)狀況、經(jīng)濟(jì)效益的重要參考指標(biāo)[11]。前人較多研究證明發(fā)酵飼料能對(duì)生長性能產(chǎn)生積極影響。本試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，試驗(yàn)B、C、D組均不同程度的提高了廣西三黃雞的ADG、ADFI。這與周露等[12]、劉濟(jì)等[13]的研究結(jié)果相似。其原因可能是飼料成分（例如小麥、大豆等）含有大量的非淀粉多糖，由于缺乏內(nèi)源性水解酶，因此無法被雞只消化，飼料經(jīng)過發(fā)酵后，其發(fā)酵產(chǎn)物中含有益生菌類、消化酶類、有機(jī)酸類等有益產(chǎn)物，同時(shí)發(fā)酵可去除抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高了常規(guī)或者非常規(guī)飼料成分的營養(yǎng)品質(zhì)及適口性，導(dǎo)致飼料成分的消化提高從而提高了生產(chǎn)性能，提高了三黃雞的ADFI、ADG。除了改善營養(yǎng)指標(biāo)和提高發(fā)酵過程的可消化性外，發(fā)酵飼料原料為何能促進(jìn)肉雞生長性能的基本機(jī)理尚不清楚。一些研究表明，發(fā)酵飼料原料會(huì)增加腸道長度指數(shù)，以維持正常的腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)并改善腸道形態(tài)，從而提高了生產(chǎn)性能[14]。另外，發(fā)酵飼料原料所含特殊的香味也可以增加三黃雞的采食量，例如經(jīng)過枯草芽孢桿菌發(fā)酵的豆粕具有特殊的醇香[15]，而三黃雞因其特殊的生理結(jié)構(gòu)，舌頭上味蕾少，但嗅覺較好，對(duì)特殊香味更敏感，故而也提高了適口性，增加采食量。試驗(yàn)C、D組相對(duì)于試驗(yàn)A組，均顯著提高了ADG，試驗(yàn)組均降低了廣西三黃雞的料重比，明顯提高了飼料報(bào)酬，這與許麗惠等[16]研究結(jié)果相似。本試驗(yàn)還表明試驗(yàn)D組成活率為96.00%，除試驗(yàn)D組外試驗(yàn)組均高于對(duì)照組，且試驗(yàn)C 組效果最好，成活率為98.67%。試驗(yàn)D組成活率不及對(duì)照組，分析原因可能是試驗(yàn)D組半封閉雞舍在最邊緣地段，正值廣西雨季時(shí)期下雨后不能及時(shí)疏水，導(dǎo)致雞舍排水溝有臟雨水堆積，試雞飲用臟雨水后可能激發(fā)了活體內(nèi)的某些致病因子，影響到試雞的機(jī)體健康。同時(shí)發(fā)酵飼料原料發(fā)酵過程中會(huì)降解飼料中部分毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子如胰蛋白酶抑制因子含量大幅度降低[17-18]、菜籽粕中的硫苷、單寧和植酸降解率分別高達(dá)93.44%、34.86%、18.15%[19]，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子或者毒素也會(huì)影響三黃雞的生長和發(fā)育，甚至導(dǎo)致死亡。本試驗(yàn)中所用的發(fā)酵飼料原料底物是多種原料的配伍，對(duì)于其他研究中發(fā)酵所用的非常規(guī)飼料成分，由于可以改善營養(yǎng)質(zhì)量、消化率和適口性，并且不改變?cè)瓉淼幕A(chǔ)營養(yǎng)成分，故可以合理地在發(fā)酵后定量添加，以降低飼料成本而不會(huì)影響家禽的生長性能。

3.2 添加發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞養(yǎng)分利用率的影響

消化道的酸性環(huán)境是飼料組分在體內(nèi)被充分消化吸收、有益菌群合理生長和病原微生物受到有效抑制的必要條件[20]。日糧中添加發(fā)酵飼料可提高飼料酸度，降低畜禽消化道內(nèi)容物pH、提高消化酶活性、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸[21-24]。前人對(duì)發(fā)酵飼料原料的養(yǎng)分利用率方面也有一定的研究基礎(chǔ)。聶存喜等[25]研究表明發(fā)酵飼料原料的添加可顯著提高干物質(zhì)、粗蛋白的表觀消化率。Chen 等[26]、廉俊紅[27]試驗(yàn)研究表明，發(fā)酵飼料原料能提高粗蛋白和粗脂肪的表觀消化率，與未發(fā)酵的菜籽餅相比，接種黑曲霉的菜籽餅的總氨基酸和必需氨基酸消化率分別提高了5.87%和6.69%，這可能與黑曲霉的生長有關(guān)，黑曲霉具有分泌許多細(xì)胞外降解酶，尤其是蛋白酶的能力。本試驗(yàn)中試驗(yàn)組均可以不同程度提高粗蛋白、粗脂肪的表觀消化率，且試驗(yàn)C 組效果最好。這與倪玉姣等[28]研究結(jié)果一致。發(fā)酵飼料原料可提高蛋白質(zhì)消化率，可能是因?yàn)槲⑸镌诎l(fā)酵過程中可產(chǎn)生脂肪酶這一類酶，而育肥期的飼料中油脂較多，酶反應(yīng)底物充足，增加了酶的數(shù)量，相應(yīng)地提高了脂肪的消化率。柯祥軍等[29]在不同水平發(fā)酵豆粕對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及養(yǎng)分表觀消化率的影響研究中發(fā)現(xiàn)，10%發(fā)酵豆粕飼喂肉仔雞可使粗蛋白的表觀消化率提高12.20%（P＜0.05）。張偉偉等[30]研究表明，發(fā)酵飼料原料飼喂肉雞能提高肉雞的飼料報(bào)酬，提高蛋白質(zhì)的消化利用率。胡永娜等[31]、Chiang 等[32]和Chang 等[33]也有類似報(bào)道。本試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，添加發(fā)酵飼料原料可提高粗纖維、能量利用率，但是差異不顯著。粗纖維養(yǎng)分利用率的提高可以歸因于微生物分泌的纖維降解酶。發(fā)酵飼料原料與未發(fā)酵飼料原料相比，可提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，發(fā)酵飼料的發(fā)酵過程中，有益微生物會(huì)產(chǎn)生機(jī)體更容易利用的小分子物質(zhì)，比如小肽、游離氨基酸等。本試驗(yàn)所用發(fā)酵飼料原料中所含枯草芽孢桿菌可以產(chǎn)生高活性的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，從而降解植物中的復(fù)雜碳水化合物，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，并為動(dòng)物提供更多的營養(yǎng)，使得飼料原料原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)被改變，營養(yǎng)性提高，發(fā)酵飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)變好，更容易在消化道中吸收利用[34]。在Thacker 等[35]的報(bào)道中飼喂發(fā)酵飼料原料的肉雞，能量和鈣的總表觀消化率高于飼喂未發(fā)酵的菜籽粕的雞。能量表觀消化率提高可能是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的生物活性物質(zhì)影響了肉雞的采食量[36]。總之發(fā)酵飼料原料通過發(fā)酵作用降解了一些大分子物質(zhì)并產(chǎn)生各種各樣的酶，降解了飼料中難以被動(dòng)物消化利用的物質(zhì)，促進(jìn)了動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高了飼料的養(yǎng)分消化利用率[37]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)發(fā)酵飼料原料可以增加各種營養(yǎng)素的消化率，例如有機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)和鈣、磷等，這與Canibe等[38]研究結(jié)果相似。

3.3 添加發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞血液生化指標(biāo)的影響

白蛋白、總蛋白的含量是可反映蛋白質(zhì)代謝水平的指標(biāo)，用來衡量機(jī)體的營養(yǎng)狀況，白蛋白具有維持滲透壓、提供機(jī)體蛋白質(zhì)和作為營養(yǎng)物質(zhì)的載體等功能[39]。本試驗(yàn)各處理組血清白蛋白、總蛋白含量均有所提高，表明了蛋白質(zhì)在體內(nèi)合成代謝旺盛，利用率提高，促進(jìn)試雞生長。分析原因可能是發(fā)酵飼料原料提高血清脂肪酶的活性，況且在三黃雞育肥期的飼料中油脂添加充足，脂肪酶在機(jī)體中將脂肪分解為更易吸收的小分子的脂肪酸和甘油，過多的脂肪氧化分解轉(zhuǎn)化為腺嘌呤核苷三磷酸直接利用消耗，同時(shí)也抑制脂肪的合成與沉積，這與李亞杰[40]、聶新志[41]的試驗(yàn)結(jié)果一致。此外尿素氮是動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝的終產(chǎn)物，當(dāng)動(dòng)物體蛋白質(zhì)代謝優(yōu)良時(shí)，血清中尿素氮含量較低。谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶是檢測(cè)肝功能的重要指標(biāo)，當(dāng)機(jī)體肝臟受損時(shí)含量升高。本試驗(yàn)中發(fā)酵飼料原料的添加降低了谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶的含量，血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶的降低也表明，富含芽孢桿菌的發(fā)酵產(chǎn)品對(duì)三黃雞的肝臟起到一定程度的保護(hù)作用，這與Chen等[42]研究結(jié)果一致。

3.4 添加發(fā)酵飼料原料對(duì)廣西三黃雞經(jīng)濟(jì)效益的影響

近年來，對(duì)飼料原料發(fā)酵后在畜禽實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用研究文獻(xiàn)不少，發(fā)酵似乎是提高常規(guī)或者非常規(guī)飼料成分營養(yǎng)價(jià)值的有效技術(shù)，整體上發(fā)酵飼料原料在配合飼糧中推薦添加量的范圍處于2%～50%之間，不過有文獻(xiàn)部分試驗(yàn)中也有百分之百添加發(fā)酵飼糧的情況，試驗(yàn)的動(dòng)物有豬、禽、反芻動(dòng)物（如牛、羊）等，均能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)酵飼料原料在養(yǎng)殖生產(chǎn)中日增重增加、飼料報(bào)酬增加、育肥期每千克增重成本降低等方面表現(xiàn)出較大的潛力[43-51]。

本試驗(yàn)中試驗(yàn)B、C、D 組相比于試驗(yàn)A 組均有降低增重成本的趨勢(shì)，且試驗(yàn)C組在降低增重成本方面顯出最好效果。試驗(yàn)B、C、D 組相比于試驗(yàn)A 組均有提高總盈利的趨勢(shì)，且試驗(yàn)C組在提高總盈利方面表現(xiàn)出最好效果。試驗(yàn)C 組比對(duì)照組平均每只雞多盈利0.89元，在各試驗(yàn)組中經(jīng)濟(jì)效益最好。這表明從經(jīng)濟(jì)效益上考慮，發(fā)酵飼料原料添加10%的比例產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益，適合在三黃雞養(yǎng)殖中推行。

4 結(jié)論

①添加發(fā)酵飼料原料在一定程度上改善了廣西三黃雞的平均日增重、平均日采食量、料重比等生長性能，其中，試驗(yàn)C 組顯著提高了廣西三黃雞的平均日增重、顯著降低了廣西三黃雞的料重比。

②添加發(fā)酵飼料原料在一定程度上提高了廣西三黃雞對(duì)粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、能量的利用率。試驗(yàn)C組顯著提高了廣西三黃雞粗脂肪的利用率。

③添加發(fā)酵飼料原料在一定程度上降低了廣西三黃雞血清中尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和乳酸脫氫酶含量，提高了血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白的含量。

④添加比例5%～15%的發(fā)酵飼料原料飼喂廣西三黃雞能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，綜合各指標(biāo)考慮，推薦生產(chǎn)中以10%添加比例最佳。