不同地面覆蓋對土壤性狀和秋播大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響①

李文旺，周世洋，劉 敏，蔣芳玲，彭怡琳，吳 震*

(1南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，南京 210095；2農(nóng)業(yè)部華東地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室，南京 210095；3貴州省麻江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州麻江 557600)

大蒜(Allium sativumL.)為百合科蔥屬兩年生草本植物，其作為蔬菜調(diào)味品，風(fēng)味獨特，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值[1]。大蒜作為我國在國際市場上具有較強(qiáng)競爭力的重要出口蔬菜之一，2012年大蒜出口量約占全世界大蒜出口總量的72.55%[2]。近年來，我國大蒜的出口量顯著下降，大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)逐年降低，以‘麻江紅蒜’為例，麻江縣賢昌鎮(zhèn)2017年大蒜畝產(chǎn)量僅為10年前的1/2[3]。大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高受外界環(huán)境和栽培措施的影響，良好的栽培措施可為大蒜生長發(fā)育提供適宜的生長環(huán)境，是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蒜薹和蒜頭的必要條件。其中，地面覆蓋作為重要的栽培措施，在改善土壤理化性質(zhì)和提高作物產(chǎn)量品質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用，已廣泛應(yīng)用于不同作物栽培中。

地面覆蓋不僅具有增溫、保墑、提高土壤肥力等效果，并可提高土壤酶活性及微生物多樣性，促進(jìn)作物生長發(fā)育及產(chǎn)量和品質(zhì)的提高[4-8]。地面覆蓋主要包括塑料薄膜覆蓋、秸稈覆蓋、砂礫覆蓋等。塑料薄膜覆蓋是目前應(yīng)用最普遍的覆蓋類型，其中白色地膜透光率高、增溫效果顯著，黑色地膜抑制雜草效果顯著，使得這兩種地膜在生產(chǎn)中被廣泛使用；銀灰色地膜因其反光功能較強(qiáng)，近年逐漸流行。有機(jī)覆蓋中，稻草和稻殼作為豐富的農(nóng)業(yè)廢棄資源，能夠保水保墑，有效抑制雜草，提高土壤速效養(yǎng)分的含量，為作物生長提供穩(wěn)定的土壤環(huán)境[9-10]。雖然經(jīng)過多年的探索研究，我國發(fā)展并完善了包括地膜、秸稈在內(nèi)的多種地面覆蓋技術(shù)，對主要農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)提高起到了巨大的推動作用，但是在大蒜栽培上的研究很少，尤其是不同顏色地膜和有機(jī)覆蓋對比試驗的研究較少。此外，關(guān)于地面覆蓋對大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)影響的機(jī)制還尚不明確，亟待探明因地面覆蓋模式引起的土壤水分、溫度和酶活性的變化對大蒜產(chǎn)量變化的影響。

因此，本試驗以大蒜地方品種‘麻江紅蒜’為試驗材料，以不覆蓋處理為對照，設(shè)置白色地膜、黑色地膜、銀灰色地膜、兩種厚度的稻草和稻殼共7種地面覆蓋處理，通過明確不同覆蓋條件下土壤水熱狀況和酶活性的變化，分析不同地面覆蓋對大蒜植株生長、蒜薹及鱗莖產(chǎn)量、鱗莖品質(zhì)的影響，確定秋播大蒜適宜的地面覆蓋類型，探明不同顏色地膜和有機(jī)覆蓋對大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)影響機(jī)制的區(qū)別，既可為不同顏色地膜覆蓋和有機(jī)覆蓋在其他作物栽培中的應(yīng)用提供理論依據(jù)，還可為地面覆蓋種植模式的大面積推廣和進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與材料

田間試驗于2017年10月至2018年5月在江蘇省農(nóng)博園試驗基地(江蘇句容)進(jìn)行。試驗土壤為壤土，基本理化性質(zhì)為：pH 5.09，有機(jī)質(zhì)含量26.18 g/kg，堿解氮含量164.50 mg/kg，有效磷含量35.04 mg/kg，速效鉀含量189.00 mg/kg。

供試大蒜為貴州省麻江縣地方品種‘麻江紅蒜’，由貴州省麻江縣農(nóng)業(yè)局提供。

1.2 試驗設(shè)計

試驗以不覆蓋處理為對照(CK)，共設(shè)7種覆蓋處理，分別為：白色地膜(T1)、黑色地膜(T2)、銀灰色地膜(T3)，1 ~ 2 cm稻草(T4)、3 ~ 4 cm稻草(T5)、1 ~ 2 cm稻殼(T6)、3 ~ 4 cm稻殼(T7)。播種前整地并施入三元復(fù)合肥(N、P、K含量為15-15-15)，施肥量為80 kg/667m2，種植密度均為3萬株/667m2(行株距20 cm×11 cm)，其他管理措施按照規(guī)范要求操作。2017年10月20日播種，2017年10月26日出苗，2018年4月30日收獲蒜薹，2018年5月27日收獲鱗莖。采用高畦栽培，每小區(qū)設(shè)置1畦，面積為2 m×3 m，每個處理重復(fù)3次，共24個小區(qū)，采用隨機(jī)區(qū)組排列。

試驗采用的地膜均為厚度0.008 mm、寬2.0 m的普通農(nóng)用地膜，稻草、稻殼來源于當(dāng)?shù)厥斋@后的水稻。

1.3 測定指標(biāo)與方法

1.3.1 土壤理化指標(biāo) 分別在大蒜生長發(fā)育4個關(guān)鍵時期(幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期和鱗莖膨大期)測定土壤含水量、溫度和酶活性。

各小區(qū)隨機(jī)選擇3個點采集0 ~ 10 cm和10 ~ 20 cm土層土樣，采用烘干法[11]測定土壤含水量；分別于早晨(6:00—8:00)、中午(12:00—14:00)、傍晚(17:00—18:30)測定0 ~ 10 cm和10 ~ 20 cm土層的溫度，各小區(qū)每天隨機(jī)選取1個點，連續(xù)測定3 d，取其平均值作為日均土壤溫度；各小區(qū)按5點取樣法采集0 ~20 cm土層土樣并混勻，參考《土壤酶及其研究法》[12]測定土壤酶活性，其中脲酶采用苯酚鈉–次氯酸鈉比色法，蔗糖酶采用3,5-二硝基水楊酸比色法，酸性磷酸酶采用磷酸苯二鈉比色法。

1.3.2 大蒜生長指標(biāo) 分別在大蒜生長發(fā)育的前3個關(guān)鍵時期(幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期)分別測定大蒜株高、假莖粗、假莖長和單株鮮重等植株生長指標(biāo)。在鱗莖膨大期，大蒜地上部均已干枯，未測定植株生長指標(biāo)。

1.3.3 產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo) 分別在2018年4月30日和5月27日采收蒜薹和鱗莖，測定蒜薹和鱗莖產(chǎn)量。在鱗莖采收后測定其營養(yǎng)品質(zhì)：可溶性糖采用蒽酮比色法測定[13]，可溶性蛋白質(zhì)采用考馬斯亮藍(lán)比色法測定[13]，維生素C采用分光光度法測定[14]，大蒜素采用苯腙比色法測定[15]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

使用Microsoft Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及圖表繪制，利用SPSS 20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析，采用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較(P<0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同地面覆蓋對土壤含水量和溫度的影響

由表1可知，地面覆蓋可以不同程度地提高大蒜各生育期的土壤含水量，特別是對表層土壤(0 ~10 cm)含水量的影響更加顯著。在0 ~ 10 cm土層，除鱗芽花芽分化期外的3個時期，地面覆蓋處理土壤含水量均顯著高于CK，并且T7處理在4個時期的土壤含水量始終最高，其次是T3處理，而T1和T2處理的土壤含水量處于中間水平。隨著土層的加深，不同覆蓋處理對土壤含水量的調(diào)控作用逐漸減弱，在鱗芽花芽分化期，僅T3和T5處理的土壤含水量顯著高于CK，而在另外3個時期，不同處理之間、各處理與CK之間的土壤含水量均無顯著差異。

表1 不同地面覆蓋對大蒜各生育期土壤含水量的影響Table 1 Soil moistures under different ground mulches in different growth stages of garlic

由表2可以看出，隨著大蒜生長季節(jié)的變化，不同地面覆蓋處理土壤溫度均呈現(xiàn)“逐漸增高”的趨勢；對于兩種深度的土層，以地膜覆蓋處理(T1、T2、T3)的增溫效果較好，而稻草(T4、T5)、稻殼(T6、T7)覆蓋處理的增溫效果較差，甚至低于CK溫度，并且覆蓋越厚，土壤溫度越低；不同地面覆蓋中，以白色地膜覆蓋處理(T1)的增溫效果最好。

對0 ~ 10 cm土層，在寒冷的大蒜幼苗期，白色地膜覆蓋處理(T1)下的土壤溫度顯著高于CK，隨著大蒜生育期的推進(jìn)，其增溫效果有逐漸減弱的趨勢；在鱗莖膨大期時，各處理的土壤溫度與CK均無差異；4個時期，T1處理的土壤溫度始終顯著高于T4、T5、T6、T7處理。隨著土層的加深，各處理的土壤溫度均逐漸降低，但T1處理仍可以顯著提高4個時期10 ~ 20 cm土層的溫度，而稻草和稻殼覆蓋處理的土壤溫度與CK無顯著差異；鱗莖膨大期時，隨著稻草和稻殼覆蓋厚度的增加，T5和T7處理的土壤溫度還會顯著低于CK。

2.2 不同地面覆蓋對土壤酶活性的影響

由圖1A可知，不同處理的土壤脲酶活性總體上以T1和T4處理最高。在幼苗期和鱗芽花芽分化期，與CK相比，各覆蓋處理的土壤脲酶活性均無顯著差異；隨著溫度的升高，不同處理間的土壤脲酶活性逐漸出現(xiàn)差異，在蒜薹伸長期，以T4處理的脲酶活性最高，與CK相比，T1、T2、T4、T6處理的脲酶活性提高了20.39%(T6) ~ 40.43%(T4)；在鱗莖膨大期，以T1和T4處理的脲酶活性最高，分別較CK提高了48.53% 和50.56%。

由圖1B可知，不同處理的土壤酸性磷酸酶活性總體上以T1和T3處理最高。在幼苗期和鱗芽花芽分化期，以T1、T3處理的酸性磷酸酶活性最高，T7處理最低；在蒜薹伸長期，以T1處理最高，CK最低，T1、T2、T3、T6處理較CK提高了4.94%(T3)~10.24%(T1)；而在鱗莖膨大期時，不同處理之間、各處理與CK之間均無顯著差異。

由圖1C可知，不同處理的土壤蔗糖酶活性總體上以T1處理最高。在幼苗期，以T1、T4處理的蔗糖酶活性最高，與CK相比，T1 ~ T7提高了12.48%(T7)~ 78.76%(T1)；在鱗芽花芽分化期，以T1、T2處理最高，與CK相比，T1、T2、T4、T5處理提高了20.47%(T4)~ 55.58%(T1)；在蒜薹伸長期，以T1處理最高，與CK相比，除T3處理外，其他處理提高了11.93%(T7)~ 79.57%(T1)；在鱗莖膨大期，僅T1處理顯著高于CK。

2.3 不同地面覆蓋對大蒜植株生長的影響

由表3可知，隨著大蒜生長期的延長，不同處理的大蒜株高、假莖粗、假莖長及單株鮮重均逐漸增加，其中T1、T2處理對大蒜生長的促進(jìn)作用較明顯，尤其以T1處理的效果最為顯著?？梢?，白色地膜覆蓋更加有利于促進(jìn)‘麻江紅蒜’的生長發(fā)育，從而為大蒜的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

在幼苗期，除T3處理外其他處理均可提高大蒜株高，其中T1和T2處理還可顯著提高大蒜假莖粗；而不同覆蓋處理均促進(jìn)了大蒜的假莖長；對于單株鮮重，以T1處理最高，CK最低，與CK相比，除T5處理外的其他處理均顯著提高。在鱗芽花芽分化期，以T1處理的各項農(nóng)藝性狀指標(biāo)最高，可顯著促進(jìn)大蒜生長；各覆蓋處理均顯著提高了大蒜的株高、假莖長和單株鮮重，其中僅T1處理顯著提高了大蒜假莖粗；此外，不同地面覆蓋處理中以T1處理的株高、T1和T2處理的單株鮮重顯著高于其他處理。在蒜薹伸長期，T1和T2處理可顯著促進(jìn)大蒜株高和假莖粗，且不同覆蓋處理中僅T1和T2處理顯著高于CK；對于假莖長，與CK相比，T1處理顯著提高，而T3處理顯著降低；對于單株鮮重，以T1處理最高，與CK相比，T1、T2、T3、T4處理的單株鮮重均可顯著提高。

2.4 不同地面覆蓋對大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

由表4可知，進(jìn)行地面覆蓋可不同程度地影響大蒜蒜薹及鱗莖產(chǎn)量，T1、T2、T3、T6、T7處理均有增加蒜薹及鱗莖產(chǎn)量的效果，其中以T1處理(白色地膜覆蓋)的增產(chǎn)效果最顯著，其次是T2處理(黑色地膜覆蓋)，而T4、T5處理與CK間差異不顯著，若稻草覆蓋過厚(T5處理)還有減產(chǎn)趨勢。

對于單蒜薹鮮重，以T1處理(12.13 g)最高，T2處理(9.89 g)次之，CK(6.07 g)最低，與CK相比，T1、T2、T3、T7處理的單蒜薹鮮重顯著提高，不同處理之間以T1、T2、T3處理顯著高于其他處理。對于蒜薹產(chǎn)量，以T1處理(367.63 kg/667m2)最高，T2處理(287.73 kg/667m2)次之，CK(115.58 kg/667m2)最低，與CK相比，T1、T2、T3、T6、T7處理的蒜薹產(chǎn)量顯著增高，不同覆蓋處理之間以T1、T2、T3、T6處理顯著高于其他處理。

對于單鱗莖鮮重，以T1處理(30.69 g)最高，T2處理(18.86 g)次之，CK(11.13 g)最低，與CK相比，T1、T2、T3、T6、T7處理的單鱗莖鮮重顯著提高，不同覆蓋處理之間以T1、T2處理顯著高于其他處理。對于鱗莖鮮重產(chǎn)量，由于受冬季強(qiáng)雨雪天氣造成的低溫凍害影響，使得鱗莖產(chǎn)量受到不同程度的影響，與CK相比，T1、T2、T3、T7處理的鱗莖產(chǎn)量顯著提高；由于白色地膜的增溫效果較好，T1處理仍保持較高的鱗莖鮮重產(chǎn)量(653.57 kg/667m2)，并顯著高于其他處理，其中以T5處理的鱗莖產(chǎn)量最低。

由表5可知，不同地面覆蓋對大蒜鱗莖品質(zhì)的影響不同，其中以白色地膜覆蓋處理(T1)的鱗莖品質(zhì)最好，其可溶性糖、可溶性蛋白、大蒜素含量均顯著高于CK，分別較CK提高了13.31%、14.13%、24.51%。表明覆蓋白色地膜更加有利于大蒜營養(yǎng)物質(zhì)的積累，改善‘麻江紅蒜’的鱗莖品質(zhì)。

對于可溶性糖含量，以T1處理(192.21 mg/g)最高，CK(169.63 mg/g)最低，與CK相比，除T3處理外的其他處理均顯著提高，不同覆蓋處理之間以T1處理顯著高于其他處理。對于可溶性蛋白，以T1(23.67 mg/g)、T2(23.64 mg/g)、T4(23.58 mg/g)處理最高，CK(20.74 mg/g)最低，與CK相比，僅T1、T2和T4處理的可溶性蛋白含量顯著提高，而其余不同處理之間無顯著差異。不同覆蓋類型對大蒜鱗莖維生素C含量的影響較小，不同覆蓋處理之間、各覆蓋處理與CK之間均無顯著差異。對于大蒜素含量，以T1處理最高(5.13 mg/g)，CK最低(4.12 mg/g)，與CK相比，僅T1處理的大蒜素含量顯著提高，不同覆蓋處理之間以T1處理顯著高于T3、T7處理，其他處理與T1、T3、T7處理均無顯著差異。

表3 不同地面覆蓋對大蒜株高、假莖粗、假莖長及單株鮮重的影響Table 3 Plant heights, pseudo-stem diameters, pseudo-stem lengths and fresh weights per plant of garlic under different ground mulches

表4 不同地面覆蓋對大蒜蒜薹及鱗莖產(chǎn)量的影響Table 4 Shoot and bulb yields of garlic under different ground mulches

表5 不同地面覆蓋對大蒜鱗莖品質(zhì)的影響Table 5 Qualities of rachis and bulbs of garlic under different ground mulches

3 討論

3.1 不同地面覆蓋對土壤性狀的影響

地面覆蓋作為一種常用耕作技術(shù)，具有蓄水保墑、調(diào)節(jié)地溫的作用。前人研究表明，采用地面覆蓋可以有效避免土壤水分蒸發(fā)，顯著提高土壤含水量[16]，本研究同樣發(fā)現(xiàn)，地膜、稻草和稻殼覆蓋均不同程度地增加了0 ~ 10 cm土層的含水量。3種地膜因其密閉性強(qiáng)，可以減緩地表徑流，阻止土壤水分縱向蒸發(fā)[17]；稻草覆蓋透氣性較好，可以及時蒸發(fā)過量的土壤水分。這使得3種地膜和稻草覆蓋下的土壤含水量得以改善，有利于協(xié)調(diào)作物生長需水與供水的矛盾。本研究發(fā)現(xiàn)，以3 ~ 4 cm稻殼覆蓋下的土壤含水量最高，這可能是降雨導(dǎo)致稻殼覆蓋下的土壤積水，又因其覆蓋較厚無法及時蒸發(fā)，從而造成含水量過高，影響大蒜根系和地上部的生長，這也是稻殼覆蓋下大蒜產(chǎn)量降低的原因之一。本試驗中，4個生育時期0 ~10 cm土層的含水量分別平均為309.2、270.7、269.8和266.0 g/kg 時，更有利于大蒜產(chǎn)量的提高。

土壤溫度作為作物生長環(huán)境的重要指標(biāo)之一，適宜的土壤溫度有利于大蒜生長發(fā)育和提高產(chǎn)量。本研究結(jié)果表明，3種地膜覆蓋的增溫效果優(yōu)于稻草和稻殼覆蓋，其中以白色地膜覆蓋的土壤溫度最高，這與前人[9]的研究結(jié)果一致，且4個生育時期0 ~ 10 cm土層的最適溫度分別為(13.7 ± 1.3)℃、(23.3 ± 0.3)℃、(25.8 ± 1.2)℃、(35.1 ± 1.6)℃。分析認(rèn)為，地膜可以改變地表輻射和減少土壤水分蒸發(fā)，有利于增大土壤熱通量，減少熱散失，而黑色和銀灰色地膜由于透光率低，使其增溫效果低于白色地膜。本研究還發(fā)現(xiàn)，白色地膜覆蓋的增溫效果以大蒜幼苗期時最好，隨著大蒜生育進(jìn)程的推進(jìn)，其增溫效果有逐漸減弱的趨勢，這可能與地膜受到不同程度的破損有關(guān)，尤其是鱗莖膨大期地膜受損程度加大，導(dǎo)致增溫效果下降。稻草和稻殼覆蓋雖然可以在一定程度上阻擋土壤熱量的散失，但其密閉性和保溫效果較差，造成土壤溫度較低，特別是在大蒜幼苗期遭遇降溫及寒流的影響，會導(dǎo)致大蒜幼苗根系活力下降，死苗率增加，影響大蒜產(chǎn)量的提高。白色地膜覆蓋下適宜的水熱條件，有利于大蒜根系的生長，促進(jìn)大蒜植株的生長發(fā)育。

土壤酶作為土壤系統(tǒng)的生物催化劑，是土壤系統(tǒng)變化的預(yù)警和敏感指標(biāo)，可以反映土壤的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化能力[18]。前人研究表明，地膜、稻草、稻殼覆蓋通過改善土壤理化性質(zhì)，均有提高土壤酶活性的作用[6,10,19]，這與本研究結(jié)果基本一致。本研究表明，3種土壤酶均以白色地膜覆蓋下的活性最好，這歸因于白色地膜覆蓋具有適宜的水熱條件，可以為微生物的繁殖提供有利的空間和物質(zhì)基礎(chǔ)[20]，土壤酶作為微生物的代謝產(chǎn)物，其活性也因此得以提升，這有利于增強(qiáng)大蒜對表層水分和養(yǎng)分的吸收能力[21]，為提高大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。盡管關(guān)于有機(jī)覆蓋提高土壤酶活性的研究已有報道[22]，但本研究中發(fā)現(xiàn)，稻草和稻殼覆蓋僅顯著提高了土壤蔗糖酶活性，這一方面可能是因為有機(jī)覆蓋物的分解需要更長的時間，才可以為土壤提供足夠的養(yǎng)分和腐殖質(zhì)[23]；另一方面，稻草覆蓋下較低的土壤溫度和稻殼覆蓋下過高的土壤含水量，不適的水熱條件不利于土壤酶活性的提高。但有研究表明，長期秸稈覆蓋能夠提升土壤團(tuán)聚體水平和穩(wěn)定性，有利于土壤有機(jī)碳的固定[24]。因此，有機(jī)覆蓋物的環(huán)保、經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)性效應(yīng)對其他作物的栽培仍具有借鑒意義。

3.2 不同地面覆蓋對大蒜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

多項研究表明，地面覆蓋可以促進(jìn)作物生長發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[6,25]。本研究發(fā)現(xiàn)，地膜和稻殼覆蓋均可以提高大蒜產(chǎn)量，其中大蒜的植株生長狀況、產(chǎn)量及品質(zhì)以白色地膜覆蓋效果最好。3種地膜中，由于黑色和銀灰色地膜透光率低，增溫效果不及白色地膜，并且銀灰色地膜覆蓋下的土壤含水量始終高于白色地膜覆蓋，使得黑色和銀灰色地膜覆蓋下的大蒜根系活力降低，對養(yǎng)分和水分的吸收能力下降，造成兩者的增產(chǎn)效果不如白色地膜覆蓋，這在前人[26]研究中也得以證實。盡管稻草和稻殼覆蓋可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和容重[27]，但其增溫效果不佳，特別是受到冬季強(qiáng)雨雪天氣造成的低溫凍害影響，較低的土壤溫度無法保證大蒜根系及地上部的正常生長；此外，早期稻草和稻殼覆蓋受到風(fēng)吹會引起覆蓋厚度不均勻，影響大蒜幼出苗。有研究表明，稻草覆蓋過厚會有減產(chǎn)的趨勢[28]，本研究也得到類似結(jié)果，這可能與稻草覆蓋過厚造成的土壤酶活性下降有關(guān)。

本研究中，白色地膜覆蓋下，大蒜的株高、假莖粗等生長指標(biāo)在多個時期均顯著高于對照，在經(jīng)歷冬季強(qiáng)雨雪天氣后，仍能保證大蒜的正常生長和發(fā)育，使得覆蓋白色地膜的大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)最高，這也與胡敏等[29]的研究結(jié)果相同。究其原因，一方面白色地膜覆蓋提高了土壤含水量及水分利用效率，促進(jìn)土壤水庫的擴(kuò)蓄增容[30]；另一方面白色地膜覆蓋顯著提高了土壤溫度，增加有效積溫，從而促進(jìn)土壤呼吸。土壤微氣候條件的改善，不僅可以提高土壤酶活性，還能夠推動土壤有機(jī)質(zhì)的礦化分解和養(yǎng)分的循環(huán)轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)大蒜地上部的生長，提高大蒜的產(chǎn)量及品質(zhì)。本試驗中，盡管地膜的成本高于稻草和稻殼，但地膜覆蓋后的大蒜經(jīng)濟(jì)效益卻高于稻草和稻殼，尤其是以白色地膜的經(jīng)濟(jì)效益較高。

4 結(jié)論

進(jìn)行地面覆蓋，可以改善土壤水熱狀況和土壤酶活性，并對大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生不同影響。其中，白色地膜覆蓋具有較好的保水和增溫作用，提高了土壤脲酶、酸性磷酸酶、蔗糖酶的活性，為大蒜地下部的生長提供了有利的土壤環(huán)境，有利于土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和吸收，從而顯著提高了大蒜的產(chǎn)量及品質(zhì)。根據(jù)本試驗結(jié)果，關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中秋播大蒜適宜的地面覆蓋類型，建議采用白色地膜。