蔡雪，稻田文化私人定制

文/谷陽

蔡雪

她原本是都市白領(lǐng)，因家鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，在父親的鼓勵(lì)下返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。她成立合作社和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富。她在黑土地上打造出“智慧種植+農(nóng)事體驗(yàn)+休閑觀光”的新模式，成為與總理“面對(duì)面”對(duì)話的90 后新型職業(yè)農(nóng)民典型，榮獲2020年度“全國(guó)十佳農(nóng)民”稱號(hào)。她就是蔡雪。

回歸田野

蔡雪1993 年出生在吉林舒蘭市溪河鎮(zhèn)一戶農(nóng)民家庭。2013年，她從吉林外國(guó)語大學(xué)畢業(yè)后來到上海一家外貿(mào)企業(yè)工作。說著流利的英語，談著生意，一切都讓蔡雪感到新鮮和舒適。因能力突出，她很快成為公司中層管理人員。

2014 年8 月的一天，蔡雪突然接到父親的電話，說她母親生病了，讓她回去一趟。當(dāng)蔡雪心急火燎地回到家，卻看到母親沒事兒。望著疑惑的女兒，父親笑了，說：“雪雪，我看你還是回來吧，農(nóng)村空氣好，我建議你回家?guī)臀易龃竺?。”蔡雪愣住了，她毫無思想準(zhǔn)備。經(jīng)不住父親勸說，加上對(duì)農(nóng)村的情感，蔡雪試探性地問：“爸，我能行嗎？”“行的，咱這里是中國(guó)生態(tài)稻米之鄉(xiāng)，你一定能做出名堂來！”

最終父親說服了女兒，蔡雪決定返鄉(xiāng)。當(dāng)她向公司提交辭職報(bào)告時(shí)，老總大為驚詫：“你在公司干得好好的，怎么一下子突然要回家鄉(xiāng)呢？”蔡雪回答說：“我爸是從事稻米加工的，我得回去給他做幫手。”

剛回來時(shí)蔡雪有些不適應(yīng)鄉(xiāng)村的寧靜生活：在上海，下班后能和朋友去酒吧、咖啡廳小聚，看看電影，而在村子里，晚飯后村道上已難見到人。蔡雪一度動(dòng)搖，但廣袤的黑土地還是深深吸引了她。從此，蔡雪開始穿行于稻田間。雖從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，蔡雪對(duì)水稻仍是一頭霧水?！拔蚁胱鲎约旱氖拢屢怀刹蛔兊募亦l(xiāng)換個(gè)樣子?！?/p>

過去，長(zhǎng)輩們想的是如何把稻子種好、提高產(chǎn)量。蔡雪接手之后，有了新思路?！拔也荒苤魂P(guān)心產(chǎn)量，更要注重質(zhì)量，打造出品牌來！”蔡雪說。為了推廣綠色有機(jī)水稻種植，她和父親發(fā)動(dòng)60戶村民成立農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社，她擔(dān)任理事長(zhǎng)，負(fù)責(zé)打造品牌和對(duì)外銷售。合作社統(tǒng)一采購、種植、銷售……一開始，一些農(nóng)民為取得高產(chǎn)熱衷使用化肥農(nóng)藥，這怎能做到有機(jī)呢？蔡雪把戶長(zhǎng)請(qǐng)到家中，客廳里擠得水泄不通，她拿著手提喇叭，大聲向叔叔、阿姨們傳遞有機(jī)種植的理念，接著又挨家挨戶上門“說教”。

通過參加吉林省青年農(nóng)場(chǎng)主培訓(xùn)班，蔡雪理論知識(shí)和專業(yè)技能迅速提升。學(xué)習(xí)期間她被舒蘭市農(nóng)業(yè)局推薦隨同吉林省農(nóng)委赴日本考察，學(xué)習(xí)日本“一村一品”產(chǎn)業(yè)模式。這次經(jīng)歷讓蔡雪“大開眼界”，對(duì)于水稻的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和品牌打造有了更多思考。

打造“看得見的農(nóng)業(yè)”

蔡雪覺得要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，優(yōu)良品種及科學(xué)的田間管理和種植方式是關(guān)鍵。水稻的單一品種不能在同一地塊種兩年以上，否則抗逆性和品質(zhì)都會(huì)下降。她苦口婆心說服了合作社的農(nóng)戶，拿出一塊稻田試種了100個(gè)品種的水稻，觀察每個(gè)品種的抗病蟲害、產(chǎn)量、口感等方面的特點(diǎn)，然后從中挑選出優(yōu)質(zhì)品種，進(jìn)行大面積種植。

蔡雪建立生態(tài)稻場(chǎng)，讓河蟹和鴨子進(jìn)稻田除草，同時(shí)鴨子的排泄物也是水稻的上好肥料；用太陽能生物除蟲燈，施有機(jī)肥料，引山泉水澆灌，保證了稻米的綠色無公害。瞧著蔡雪的一套現(xiàn)代做法，農(nóng)戶嘖嘖稱贊：“老蔡女兒年紀(jì)輕輕，可不簡(jiǎn)單?。　焙献魃绶N出的稻米顆粒飽滿、外觀透亮，蒸煮后香氣撲鼻，口感軟糯，品質(zhì)得到大大提升。2015 年，蔡雪不僅注冊(cè)了“三蓮”大米的商標(biāo)，還通過了有機(jī)認(rèn)證。不久，“三蓮”牌有機(jī)大米被吉林省工商局評(píng)為“吉林知名商標(biāo)”。分紅時(shí)，合作社平均每人能增收1萬多元，大家的臉上掛滿笑容。

隨著生意擴(kuò)大，尋找更多的市場(chǎng)迫在眉睫。2016年1月，蔡雪的朋友建議她去參加河南的商會(huì)年終活動(dòng)，但需提供3 萬元大米的伴手禮。父親反對(duì)說：“這不是個(gè)小數(shù)目，賣多少大米才能賺回這3萬元？”敢闖敢干的蔡雪還是決定試試。她背著電飯鍋，帶著有機(jī)大米穿梭在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。香噴噴的大米吸引了很多人，對(duì)其贊不絕口。許多客商紛紛主動(dòng)與她聯(lián)系，有幾個(gè)大客戶希望建立長(zhǎng)期合作。接著，蔡雪通過參加各地食品展銷會(huì)、洽談會(huì)，線下拓展經(jīng)銷商、線上推廣銷售等方式，成功將產(chǎn)品打入北京、上海、廣東、江浙等地，并與香港中港安全食品協(xié)會(huì)建立“有機(jī)水稻種植合作基地”。“三蓮”有機(jī)大米由過去的單一品種發(fā)展成“三蓮”牌有機(jī)稻花香、生態(tài)長(zhǎng)粒香、珍珠米、雜糧等系列產(chǎn)品。蔡雪每年幾乎有一半時(shí)間在外出差，穿上正裝，她是商業(yè)精英、營(yíng)銷高手；穿上工裝，她可以自如地行走在稻田間。在舒蘭當(dāng)?shù)?，她是農(nóng)業(yè)圈獨(dú)特的風(fēng)景。

“能全程可追溯了解到大米從育苗到成品的相關(guān)信息，讓你買得安心，吃得放心。”蔡雪在田間安裝了攝像頭采集信息，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)形成大米產(chǎn)供銷一體化的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，從源頭保障每一粒大米的品質(zhì)，“我要做看得見的農(nóng)業(yè)，并讓假有機(jī)無處逃遁?！辈萄┬σ饕鞯卣f。私人定制稻田，將“一畝田”私人農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目進(jìn)駐香港，這是蔡雪又一個(gè)新招。“這些土地都是純有機(jī)種植，客戶認(rèn)購一畝田，可以通過手機(jī)安裝軟件監(jiān)控，看到每一粒稻米的成長(zhǎng)過程。”蔡雪說，想要“包田”，春耕前就得“搶”，晚了就得等明年。

打造稻田文化展示綜合體

2018 年10 月，作為“舒蘭大米”的形象代言人、吉林省唯一的學(xué)員，蔡雪參加了中國(guó)青年職業(yè)農(nóng)民赴比利時(shí)、葡萄牙、荷蘭的學(xué)習(xí)考察活動(dòng)，和歐洲青年職業(yè)農(nóng)民交流，探討有機(jī)、環(huán)保和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等農(nóng)業(yè)前沿議題。

蔡雪對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的思路越來越廣闊。依托合作社，“吉米稻香”現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。那段時(shí)間，蔡雪十分忙碌……2019年1月18日，作為全國(guó)唯一的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域基層代表，蔡雪赴京參加了《政府工作報(bào)告》征求意見座談會(huì)?！澳軈⑴c這樣高規(guī)格的會(huì)議，與總理‘面對(duì)面’，我做夢(mèng)也沒想到，非常興奮、激動(dòng)。”蔡雪結(jié)合自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，提出了完善鄉(xiāng)村振興人才激勵(lì)機(jī)制、加大對(duì)有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)監(jiān)管力度及政策性補(bǔ)貼兩方面的建議。

做農(nóng)旅、打造稻田文化，將休閑農(nóng)業(yè)與水稻種植結(jié)合起來，是蔡雪在現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)所展示的一處大手筆。2019 年春節(jié)剛過，她來到吉林大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，懇邀老師們前往有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，幫她出主意、想辦法、設(shè)計(jì)、施工……打造藝術(shù)稻草人點(diǎn)綴稻田，吸引游客前來觀光賞景。

2020年5月，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)二期建成，蔡雪打造出“智慧種植+農(nóng)事體驗(yàn)+休閑觀光”的稻田新模式，農(nóng)場(chǎng)成為集生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體，觀光與休閑相融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑園。在稻田里，蔡雪讓師傅們修建了玻璃棧道和木質(zhì)棧道，還在田間安放了一些用稻草制作的神農(nóng)氏、龍王、神龜、牧童放牛等，栩栩如生。秋風(fēng)陣陣，一望無垠的金色稻浪讓人陶醉?！斑@里是網(wǎng)紅地標(biāo)，我們專程來拍抖音?！痹S多游客興奮地說。稻田美景成了城里人的好去處。眼下，平均日游客量800余人次，高峰時(shí)超過4000人次。

“蔡雪把水稻田當(dāng)作綜合體來做，如此提升土地的價(jià)值?！鄙鐔T們樂呵呵地贊揚(yáng)?！白鳛樾聲r(shí)代的一名新農(nóng)人，我覺得還有很長(zhǎng)的路要走，有很多的事要干！”蔡雪信心滿滿，笑靨如花。