不同斷奶日齡對羔羊生長發(fā)育、育肥及屠宰性能的影響

侯麗萍

(定西市畜牧獸醫(yī)局，甘肅 定西 743000)

羔羊適時斷奶，能夠縮短母羊產(chǎn)配間隔，加快羊群周轉(zhuǎn)，提高羔羊?qū)腆w飼料的適應(yīng)性。斷奶時間過早會抑制了羔羊生長，免疫力下降，發(fā)病率提高，即使進(jìn)入育肥期仍受影響；斷奶時間太晚，會導(dǎo)致母羊的發(fā)情延遲，繁殖力下降等。因此，羔羊適時斷奶技術(shù)是高效養(yǎng)羊生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。但是由于受品種、地域及飼養(yǎng)管理條件等諸多因素的影響，目前尚難確定絕對合理的斷奶日齡。在澳大利亞，羔羊一般6～10周齡時斷奶。保加利亞采用羔羊生后25～30日齡斷奶。英、法國等國采用羔羊活重達(dá)到11～12 kg或比初生重大2倍時斷奶。我國有專家建議，半細(xì)毛改良羊公羔體重達(dá)15 kg以上，母羔達(dá)12 kg以上，山羊羔體重達(dá)9 kg以上時斷奶比較適宜。張居農(nóng)等認(rèn)為羔羊早期斷乳時間以 30日齡較合適，方翟等認(rèn)為最佳的斷奶時間為45日齡，郭繼柱等研究結(jié)果表明，多浪羔羊在50～70日齡斷奶時為宜。

本試驗通過以湖羊、肉雜羊為試驗動物開展不同日齡斷奶試驗，旨在研究應(yīng)用早期斷奶技術(shù)對羔羊生長發(fā)育、育肥及屠宰性能的影響，并制訂科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方案，為提高養(yǎng)羊效益提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

采用2×3兩因子試驗設(shè)計，A因子為羔羊品種，分別為湖羊和肉雜羊(薩?？恕帷梁颉?、杜泊♂×湖羊♀、澳洲白♂×湖羊♀)，B因子為不同斷奶時間，分別為30 d、45 d、60 d。選擇通渭羌姜羊業(yè)有限責(zé)任公司2020年6月中旬所產(chǎn)的日齡相近(±3 d)的初生湖羊和肉雜羊各60只，按品種、體重和公母比例一致原則將30 d、45 d、60 d斷奶羔羊分為3組，每組20只(公母各10只)。

1.2 飼料配方

精飼料為羔羊精料補(bǔ)充料50%，玉米28%、麩皮7%、6 876母羊濃縮料15%(臨洮德華飼料有限公司生產(chǎn))；粗飼料采用本地種植的苜蓿、全貯玉米和農(nóng)作物秸稈，其中：苜蓿草粉25%、小麥、燕麥和玉米等秸稈草粉55%、全貯玉米20%。

1.3 飼養(yǎng)管理

本試驗從羔羊出生開始，產(chǎn)后盡快讓其吃上初乳，第8 d開始對羔羊進(jìn)行誘食，20日齡正式隔欄補(bǔ)飼，在圈舍內(nèi)安裝僅供羔羊自由出入的圍欄，讓羔羊自由采食，自由飲水，精料補(bǔ)飼次數(shù)從每天4次(8∶00、12∶00、16∶00、20∶00)逐步遞減到每天飼喂2次(8∶00、16∶00)，每天晚上定時清除剩余料；采取一次性強(qiáng)制斷奶，斷奶后羔羊與母羊完全隔離，斷奶后羊定時定量飼喂精粗飼料，并根據(jù)生長情況逐漸增加飼喂量，自由飲水。

1.4 指標(biāo)測定

羔羊出生開始稱初生重；分別在斷奶后、60日齡、80日齡、100日齡、120日齡對試驗羊進(jìn)行空腹稱重，每天記錄飼料用量，試驗結(jié)束后統(tǒng)計計算平均日采食量、平均日增重和料重比。

從上述不同斷奶組試驗羊只中選擇平均體重接近的公羔各5只，集中育肥30 d后進(jìn)行屠宰。測定宰前重、胴體重、屠宰率、眼肌面積、GR值和背膘屠宰性能。

1.5 統(tǒng)計方法

試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理后，用SPSS軟件進(jìn)行方差分析，多重比較采用Duncan、LSD和Turkey法，P<0.05 為差異顯著，P>0.05 為差異不顯著。

2 統(tǒng)計與分析

2.1 不同斷奶日齡對羔羊生產(chǎn)性能的影響

由表1所示，出生重和斷奶重肉雜羊高于湖羊，但差異不顯著；60日齡、80日齡、100日齡、120日齡時，肉雜羊的體重極顯著高于湖羊(P<0.01)；斷奶重60d斷奶組顯著高于45 d斷奶組和30 d斷奶組(P<0.05)，45 d斷奶組和30 d斷奶組差異不顯著(P>0.05)；120日齡時，30 d斷奶組體重顯著低于45 d斷奶組和60 d斷奶組(P<0.05)，45 d斷奶組和60 d斷奶組差異不顯著(P>0.05)；品種與斷奶日齡出生重具有交互作用的趨勢(P=0.05)。

表1 不同斷奶日齡對羔羊體重的影響 d,kg

由表2所示，61～80日齡、101～120日齡時，30 d斷奶組日均增重顯著低于45 d斷奶組和60 d斷奶組(P<0.05)；0～120日齡，45 d斷奶組日均增重顯著高于30 d斷奶組和60 d斷奶組(P<0.05)，60 d斷奶組高于30 d斷奶組，但差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同斷奶日齡對羔羊日增重的影響

2.2 羔羊適時斷奶對育肥效果和屠宰性能影響的分析

2.2.1 羔羊適時斷奶對育肥效果影響的分析 從表3可以看出，育肥至150日齡時，肉雜羔羊和湖羊體重分別為39.17 kg和34.45 kg，肉雜羊體重極顯著高于湖羊(P<0.01)；60 d、45 d、30 d斷奶組羔羊體重分別為38.48 kg、37.79 kg、35.48 kg，60 d和45 d斷奶組差異不明顯(P>0.05)，但都極顯著高于30 d斷奶組(P<0.01)。

表3 斷奶日齡對羔羊育肥效果的影響 d,kg

2.2.2 羔羊適時斷奶對屠宰性能影響的分析 如表4所示，肉雜羔羊的宰前重、胴體重、屠宰率、眼肌面積極顯著高于湖羊(P<0.01)，CR值和背膘肉雜羔羊高于湖羊，但差異不顯著(P>0.05)；45 d斷奶組和60 d斷奶組的宰前重、胴體重、屠宰率極顯著高于30 d斷奶組(P<0.01)，但45 d斷奶組和60 d斷奶組差異不顯著(P>0.05)。

表4 斷奶日齡對屠宰性能的影響

3 討論

3.1 不同斷奶時間對羔羊生長性能及育肥效果的影響

從羔羊生長性能和育肥效果來看，適時斷奶對羔羊后期生長有較大影響，120日齡和150日齡時，30 d斷奶組的體重為27.12 kg、35.48 kg，比45 d和60 d斷奶組分別降低了3.93%、6.51%和7.60%、8.46%(P<0.01)，其它2組差異不顯著(P>0.05)。這是因為30 d斷奶組的斷奶時間過早，應(yīng)激反應(yīng)過大，導(dǎo)致生長速度受阻。雖然60 d斷奶組比45 d斷奶組有增重，但增重效果不顯著，而且采取45 d斷奶，使母羊的體況恢復(fù)提前了15 d，可以提前進(jìn)入發(fā)情期，提高母羊的繁殖率。此外，王小龍等試驗結(jié)果表明，在120～160日齡期間，羔羊的生長速度遠(yuǎn)快于試驗期內(nèi)的各個階段，充分證明120～150日齡是斷奶羔羊育肥的關(guān)鍵時期，因此，根據(jù)定西各養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理水平，建議45 d斷奶是符合實際的。

3.2 不同斷奶時間對屠宰性能的影響

衡量羔羊肉羊性能的主要指標(biāo)是屠宰性能中的胴體重、屠宰率、眼肌面積，反映羔羊肥瘦的重要指標(biāo)則是GR值和背膘。試驗結(jié)果表明：45 d斷奶組和60 d斷奶組的宰前重、胴體重及屠宰率分別比30 d斷奶組提高了6.51%、7.82%、1.21%和8.46%、9.55%、0.99%(P<0.05)，GR值、眼肌面積、背膘差異不顯著，表明45 d斷奶組和60 d斷奶組比30d斷奶組羔羊育肥快、產(chǎn)肉率高。

3.3 不同品種對生長性能、育肥及屠宰性能的影響

在相同日糧和飼養(yǎng)管理條件下，杜湖、澳湖、薩湖雜交羔羊的生長性能、育肥效果及屠宰性能均顯著高于湖羊，這是雜交優(yōu)勢所致。這與孔令旋等研究了杜泊、澳洲白與湖羊雜交效果的比較，結(jié)果表明杜湖、澳湖從初生至3月齡的平均日增重分別比湖羊提高了14.96%和10.56%的結(jié)論相似，說明杜泊、澳洲白與湖羊的雜交后代繁殖性能好，生長速度快，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊較為理想的雜交組合，建議在全市大力推廣。

4 結(jié)論

羔羊早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用有助于提高羔羊的出欄率，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。